SaarLorLux ...c'est savoir vivre Frühjahr/Sommer Edition 2021
Sommer Edition 2021
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<strong>Sommer</strong>-<strong>Edition</strong> I/II/<strong>2021</strong><br />
gourmet&<strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
JOHANNISBEER-<br />
MASCARPONE-TÖRTCHEN<br />
REZEPT<br />
© Unilever Gruppe / Mondamin<br />
ZUBEREITUNG<br />
Zubereitungszeit: Ca. 90 Minuten |<br />
Schwierigkeitsgrad: Einfach<br />
1. Feine Speisestärke und Mehl in eine Schüssel<br />
geben. Ei, Zucker und Margarine daraufgeben.<br />
Alles mit einem Handrührgerät auf niedriger<br />
Stufe verkneten und den Teig etwa 30 Minuten<br />
kalt stellen.<br />
2. Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche<br />
zu einer dünnen Platte ausrollen und mit einem<br />
dünnen Wasserglas (ca. 7 cm Durchmesser)<br />
„Törtchen” ausstechen. Auf ein mit Backpapier<br />
ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten<br />
Backofen bei 200 bis 225 °C (Umluft:<br />
175 bis 200 °C) 10 bis 12 Minuten backen.<br />
Nach dem Backen die Törtchen auf einem Rost<br />
erkalten lassen.<br />
3. Sahne steif schlagen. Mascarpone mit Sahne,<br />
Zitronensaft, Vanillezucker und Johannisbeergelee<br />
verrühren. Nach Belieben mit Cassis oder<br />
Saft abschmecken.<br />
4. Johannisbeeren waschen und die Stiele von<br />
den Rispen zupfen. Creme auf die Törtchen<br />
spritzen und Johannisbeeren daraufsetzen.<br />
Wir wünschen guten Appetit!<br />
ZUTATEN<br />
für 10 Stück<br />
• 50 g MONDAMIN Feine<br />
Speisestärke • 100 g Mehl<br />
• 1 Ei • 50 g Zucker<br />
• 75 g weiche Margarine<br />
• 125 ml Schlagsahne<br />
• 250 g Mascarpone<br />
• 1 EL Zitronensaft<br />
• 1 TL Bourbon-Vanillezucker<br />
• 3 EL Johannisbeergelee<br />
• eventuell 1-2 EL Cassis (Johannisbeerlikör)<br />
oder Johannisbeersaft<br />
• ca. 500 g Johannisbeeren<br />
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<strong>SaarLorLux</strong> ...c›est <strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
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