BOKU Magazin 2/2021

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LEBENS MITTEL We proudly present: Die BOKU-Weine 2021! W eiße und rote Weine standen am 19. Mai wieder im Mittelpunkt des begehrten studentischen Wettbewerbs rund um die Prämierung der offiziellen BOKU-Weine 2021. Seit nunmehr zwölf Jahren schreiben die BOKU und die ÖH-BOKU diesen Wettbewerb für Weine aus, die aus einem familiären Weinbaubetrieb inskribierter Studierender stammen. Eine ideale Gelegenheit, das an der BOKU Gelernte in die Praxis umzusetzen und sich als Nachwuchswinzer*in erste Sporen zu verdienen. Fotos: Astrid Kleber / Öffentlichkeitsarbeit BOKU Die Gewinner*innen der BOKU- Prämierung 2021 sind: Manuel Groiss, Weingut Herzog, Bad Vöslau (NÖ), Neuburger 2020 Thomas Honsig, Weingut Honsig, Platt (NÖ), Blauer Zweigelt x Blauer Portugieser 2018 „Cuvée Mariage“ Alexander Weinberger, Weingut Joseph Mayer, Perchtoldsdorf (NÖ), Traubensaft weiß „Pure Natur“ Im Rahmen der BOKU-Weinprämierung wird auch der „Josef Pleil-Forschungspreis der Österreichischen Hagelversicherung“ übergeben. Dieser ging in diesem Jahr an den BOKU- und Master- WÖW-Studenten Daniel Vogelwaid für seine Masterarbeit, in der er die Relevanz weinbaulicher Maßnahmen für das Risikomanagement nach Hagelschaden im österreichischen Weinbau untersucht. 40 BOKU Magazin 2 | 2021
Fotos: Stefanie Lemke LEBENS MITTEL Stefanie Lemke mit Teilnehmerinnen einer Fokusgruppe zum Zugang zu Land und Teilhabe für Frauen im Projekt in der Ostkap-Provinz, Südafrika Wer mitentscheidet, ernährt sich besser Stefanie Lemke hat Anfang April ihre Professur am Institut für Entwicklungsforschung der BOKU angetreten. Anhand von gender-transformativen, intersektionalen und menschenrechtsbasierten Ansätzen untersucht sie die strukturellen Ursachen von Mangel- und Fehlernährung und begleitet Transformationsprozesse hin zu nachhaltiger Ernährung – vor allem in Afrika. Von Georg Sachs I n vielen Bevölkerungsgruppen Afrikas herrscht Mangel- und Fehlernährung. Die Gründe dafür verlieren sich mitunter in einem komplexen Geflecht von Zusammenhängen und Wechselbeziehungen. Anbau, Ernte, Verarbeitung von Lebensmitteln, Ernährungsverhalten, Eigentumsverhältnisse, Produktionsbedingungen, Einkommen, gesellschaftliche Dynamiken, politische und wirtschaftliche Rahmenbedingungen, bestehende natürliche Ressourcen, Umwelteinflüsse und vieles mehr – all das bildet zusammen ein „Nahrungssystem“, wie es unter anderem vom High Level Panel of Experts on Food Security and Nutrition des UN-Ausschusses für Welternährung definiert wird. Von einem solchen System zu sprechen, geht weit über die ernährungswissenschaftliche Beschreibung dessen hinaus, was eine Gruppe von Menschen zu sich nimmt. Ein wesentlicher Faktor für die Ernährungssicherung ist die Art und Weise, wie der Zugang zu natürlichen Ressourcen, zum Beispiel zu Land, organisiert ist. „Frauen sind nach wie vor stark benachteiligt – trotz nationaler Gesetzgebungen, die ihnen mehr Rechte einräumen“, sagt dazu Stefanie Lemke. Lemke ist seit Anfang April Professorin am Institut für Entwicklungsforschung (IDR) der BOKU, dessen Leitung sie auch übernommen hat. Afrika ist schon seit Langem eine bevorzugte Region ihrer Untersuchungen. In einem aktuellen Projekt, das sie gemeinsam mit ihrer Kollegin Priscilla Claeys von der Universität Coventry in England leitet, beschäftigt sie sich mit der Governance natürlicher Ressourcen in mehreren Ländern Westund Ostafrikas. Ein leitendes Motiv ist dabei die Teilhabe marginalisierter Gruppen an Entscheidungsprozessen. „Auch Frau ist nicht gleich Frau“, differenziert Lemke, „es ist wichtig, besonders benachteiligte Gruppierungen wie Witwen oder alleinstehende Frauen in den Blick zu nehmen“. Zudem seien in den untersuchten Gesellschaftsstrukturen auch viele Männer, gerade solche der jüngeren Generation, vom Recht auf Land ausgeschlossen. Partizipation ist aber nicht nur Forschungsgegenstand, sondern auch Teil der Forschungsmethode. „Wir arbeiten mit lokalen Organisationen der Zivilgesellschaft bis hinunter auf Gemeindeebene zusammen und definieren gemeinsam mit ihnen die Forschungsfragen, um die es gehen soll“, sagt Lemke. Allein, dass Fragen der Teilhabe thematisiert werden, setzt bereits Transformationsprozesse in Gang: „Frauen dürfen erstmals in einer Gemeindeversammlung sprechen und ihre Sichtweise darstellen, das ist etwas Neues.“ Die Erfahrung zeige, dass sich durch die Einbindung der oft wenig an Entscheidungsprozessen BOKU Magazin 2 | 2021 41
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