Bonewie Juli 2021

Unterhaltung / Service
Grillgenuss und Gesundheit
Fleisch und Gemüse schmackhaft kombinieren
Der Ernährungsreport
2020 hat ergeben, was
das Wichtigste beim Essen
in Deutschland ist:
es soll gut schmecken (98
Prozent) und gesund sein
(90 Prozent). Sorgen Sie
beim Grillen also für ein
Leckeres drum herum wie
frische, knackige Salate,
knusprigeres Baguette
und lecker gewürzte Gemüsevarianten.
Dann
liegt der Fokus nicht ausschließlich
auf dem Fleisch,
diees ist viel mehr das
I-Tüpfelchen um den Grillabend
abzurunden. Die
Devise lautet, besser weniger
und dafür qualitativ
höherwertiges Fleisch einkaufen.
Zur Orientierung
dient die Haltungskennzeichnung
des Handels der
Stufe drei oder vier, das
Tierschutzlabel oder Bio.
Portionieren Sie das Fleisch
selbst und marinieren Sie
es anschließend, so behalten
Sie den Überblick was
die Menge anbelangt und
können auf versteckte Zutaten
wie Aromen, Zucker
und Geschmacksverstärker
verzichten. Alternativ können
Sie auch Grillkäse und
Fisch auf den Grill legen.
Lassen Sie zudem etwas
Platz für Gemüse auf
dem Grill: Feste Gemüsesorten
wie Zucchini, Paprika,
Aubergine, Champignons,
Maiskolben,
Spargel, große Tomaten
oder breite Zwiebelringe
können mit etwas
Öl bestrichen hervorragend
mitgegrillt werden.
Als Dessert eignen
sich dann Bananen, Äpfel,
Birnen, Pfirsiche,
Aprikosen, Ananas oder
Pflaumen, die nach circa
fünf Minuten auf dem
Grill ein leckeres Aroma
entfalten.
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