Alnatura Magazin Oktober 2021
Mehr Tierwohl dank Bio // Gemeinsam Boden gut machen. Die Alnatura Bio Bauern Initiative // Mit Saisonkalender Obst & Gemüse
Mehr Tierwohl dank Bio // Gemeinsam Boden gut machen. Die Alnatura Bio Bauern Initiative // Mit Saisonkalender Obst & Gemüse
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OKTOBER <strong>2021</strong><br />
Prof. Dr. Götz E. Rehn,<br />
Gründer und<br />
Geschäfts führer<br />
<strong>Alnatura</strong><br />
Seite 14 Warenkunde Vielseitiger Hafer<br />
Seite 7 Rezepte Brot- und Suppenideen zum Erntedank<br />
Seite 34 Dr. Hauschka Macadamia fair gehandelt<br />
Liebe Mit-Menschen,<br />
zu lange haben wir die Probleme ignoriert, jetzt können<br />
wir den dramatischen Ernst der Lage nicht mehr leugnen:<br />
Waldbrände, Flutkatastrophen, andernorts Wasserknapp<br />
heit sind »Hilferufe« des Erdorganismus. Bereits<br />
am 29.7.<strong>2021</strong> hatte die Menschheit alle Ressourcen verbraucht,<br />
die die Erde im Jahr <strong>2021</strong> zur Verfügung stellen<br />
kann. Der Erdorganismus braucht Zeit zur Regeneration.<br />
Seine Regenerationsfähigkeit ist der Engpass für unsere<br />
Existenz.<br />
Man kann es auch so sagen: Die Menschheit verschuldet<br />
sich an der Erde, weil sie viel mehr entnimmt, als die<br />
Erde wieder hervorbringen kann (zum Beispiel pusten wir<br />
deutlich mehr CO 2 in die Atmosphäre, als Pflanzen bewuchs<br />
und Böden binden können). So »bezahlen« wir die Gegenwart<br />
mit Schulden auf die Zukunft. Doch das ist falsch,<br />
denn wir können gegenüber der Erde keine Schulden<br />
machen. Die Übernutzung unseres Planeten schwächt<br />
ihn immer mehr und reduziert seine Regenerationsfähigkeit<br />
weiter. Wir müssen die CO 2 -Emissionen vermindern. Die<br />
Natur als Organismus muss gestärkt werden. Dann kann<br />
die Erde Leben und Ernährung der Menschen auch in<br />
Zukunft sicherstellen. Heute verbrauchen Landwirtschaft<br />
und Ernährung die Hälfte der Biokapazität der Erde. 1<br />
Der Bio-Landbau ist ein Schlüssel zur Verminderung<br />
des CO 2 -Ausstoßes, weil es im Humus belebter Böden<br />
gebunden wird. 1,5 Tonnen pro Hektar und Jahr sind<br />
dies im Durchschnitt.<br />
Am 31. <strong>Oktober</strong> beginnt die Weltklimakonferenz in<br />
Glasgow. Wir sollten als Menschheit endlich erkennen,<br />
dass ein den Regenerationskapazitäten der Natur angepasstes<br />
Handeln aus existenziellen wie ökonomischen<br />
Gründen alternativlos ist.<br />
Mit herzlichen Grüßen<br />
... und vieles mehr!<br />
1 »Sturm aus Klimawandel und Ressourcenknappheit«,<br />
Süddeutsche Zeitung, 29.7.<strong>2021</strong>, Seite 20<br />
<strong>Alnatura</strong> <strong>Magazin</strong> <strong>Oktober</strong> <strong>2021</strong><br />
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