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Quelle: Kellerei Kurtatsch<br />
<strong>Die</strong> roten Juwelen von Othmar Donà<br />
OTHMAR DONÀ HÄLT SICH LIEBER IM HINTERGRUND, DAFÜR SPRECHEN SEINE TIEFGRÜNDIGEN<br />
WEINE UMSO MEHR. INSBESONDERE DIE ROTEN, MIT DENEN ER DAS POTENTIAL DER GROSSARTIGEN<br />
KURTATSCHER LAGEN VOLL ZUM AUSDRUCK BRINGT.<br />
„Ich hatte immer schon eine Passion<br />
für den Rotwein“, sagt Othmar Donà bestimmt.<br />
Seit nahezu 30 Jahren ist er Kellermeister<br />
der Kellerei Kurtatsch und hat es<br />
verstanden, das einzigartige Lagenpotential<br />
der Kurtatscher Weinberge in seinen Weinen<br />
zum Ausdruck zu bringen. Zwischen<br />
220 und 900 Metern Meereshöhe finden<br />
sowohl die weißen als auch die roten Sorten<br />
das geeignete Terroir. Das Ergebnis:<br />
charakterstarke Terroirweine, die ihren<br />
jeweiligen Ursprungsort widerspiegeln.<br />
EINDEUTIGER VORTEIL<br />
„Bei den Rotweinen haben wir eindeutig<br />
einen Vorteil“, so Donà und verweist auf<br />
die Lage „Brenntal“ zwischen Kurtatsch<br />
und Tramin. Hier finden die wärmeliebenden<br />
Sorten Merlot, Cabernet<br />
Sauvignon und<br />
Cabernet Franc ideale<br />
klimatische und geografische<br />
Voraussetzungen.<br />
<strong>Die</strong> Weinberge liegen<br />
auf 220 bis 350 Metern<br />
Höhe und gehören zu<br />
den wärmsten in Südtirol. Ihre lehmig-sandigen<br />
Böden mit fossilienreichem Gestein<br />
sind denen der berühmten französischen<br />
Regionen Pomerol (Lehm) und Médoc<br />
DIE WEINE BRAUCHEN<br />
TYPIZITÄT UND CHARAKTER.<br />
(Kies mit Lehm- und Kalksteinsubstrat) im<br />
Bordeauxgebiet sehr ähnlich. „<strong>Die</strong> steilen,<br />
nach Südosten ausgerichteten Lagen sind<br />
ideal, da sie eine hohe Sonneneinstrahlung<br />
und eine ausgezeichnete Drainage aufweisen.<br />
<strong>Die</strong>s trägt zum einzigartigen alpinen<br />
Charakter unserer Bordeauxweine bei, der<br />
von einer knackigen Frucht und Frische<br />
geprägt ist“, so Donà.<br />
BORDEAUX-STIL<br />
Sein erstes Meisterstück im Bordeaux-Stil<br />
war der Cabernet Sauvignon Riserva<br />
Freienfeld. 1990 erhielt die traditionsträchtige<br />
Kellerei Kurtatsch für diesen<br />
Wein erstmals die 3 Gläser des Gambero<br />
Rosso. „Das war der Durchbruch“, erinnert<br />
sich der versierte Kellermeister zurück.<br />
Heute noch ist der Cabernet<br />
Sauvignon das<br />
Flaggschiff der Kellerei<br />
und heimst regelmäßig<br />
Preise ein. 2019 erhielt<br />
der rote Ausnahmewein<br />
mit dem Jahrgang 2016<br />
des Chardonnay Riserva<br />
Freienfeld seinen weißen Gegenspieler.<br />
Beide Weine werden nur in den besten<br />
Jahrgängen gekeltert und repräsentieren die<br />
Spitze des Qualitätsweinbaus in Kurtatsch.<br />
Der Name leitet sich vom gleichnamigen<br />
Renaissanceansitz in Kurtatsch ab, in welchem<br />
die Kellerei 1900 gegründet wurde.<br />
Der Cabernet Sauvignon Riserva Freienfeld<br />
blieb aber nicht der einzige Wein, der<br />
mit seinem Debütjahrgang die 3 Gläser<br />
des Gambero Rosso erhielt: auch der erste<br />
Jahrgang 1995 des Merlot Riserva Brenntal<br />
aus der gleichnamigen Lage wurde mit der<br />
begehrten Höchstauszeichnung geehrt.<br />
SCHWIERIGE ANFANGSJAHRE<br />
Der Eppaner war 25 Jahre jung, als er<br />
1992 die Stelle als Kellermeister antrat.<br />
Anfangs war er mit vielen Schwierigkei-<br />
ˆ<br />
<strong>Die</strong> Spitzenweine der Kellerei Kurtasch<br />
vor dem neuen Kellereigebäude<br />
Quelle: Kellerei Kurtatsch<br />
32 // NOVEMBER <strong>2021</strong>
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