FINE Das Weinmagazin 55. Ausgabe - 04/2021
Das Hauptthema dieser Ausgabe ist: BORDEAUX Château Figeac: Eine Legende im Aufbruch BORDEAUX Château Le Dôme: Mit dem Ufo aufs Kalkplateau BORDEAUX Château Beauséjour: Die Rückkehr der Erbin Weitere Themen dieser Ausgabe: CHARTA Die FINE-Weinbewertung RHEINHESSEN Hans Oliver Spanier: Glückskind und Visionär DAS GROSSE DUTZEND Ein König der Portweine: Fonseca Vintage Port KATALONIEN Familia Torres: Fünf Generationen Exzellenz KATALONIEN Umweltschutz bei Torres: Die grüne Revolution KATALONIEN Das filmreife Leben des Weinpioniers Jean Leon RIOJA Bodegas Campillo: Der Palast des Don Julio DIE PIGOTT-KOLUMNE Die Last des eigenen Erfolgs: Umdenken in Burgund TOSKANA Castello di Brolio: An der Wiege der Chianti-Formel WORTWECHSEL Warum der Terroir-Kult ein Missverständnis ist TASTING Große Reserven: Österreichs höchste Sektklasse GENIESSEN Fleischloses Fest mit edlen Weinen? Aber klar! CHAMPAGNE Die 100 wichtigsten Champagner, Teil 3 WEIN & SPEISEN Jürgen Dollase im »Alten Haferkasten« in Neu-Isenburg WEIN & ZEIT Hugh Johnson und das deutsche Weinwunder TASTING Ten Years After: Deutsche Rieslinge von 2011 PORTRÄT Hans Onstein: Kein Sammler, sondern ein Teiler PROVENCE Château Galoupet: Bio-Wende für den Rosé ABGANG Besinnung und Neuanfang 144 Seiten | zahlr. Farbfotos 24,5 × 29,5 cm | Magazin/Paperback € 15,00 (D) ISBN: 978-3-96033-115-5
Das Hauptthema dieser Ausgabe ist:
BORDEAUX Château Figeac: Eine Legende im Aufbruch
BORDEAUX Château Le Dôme: Mit dem Ufo aufs Kalkplateau
BORDEAUX Château Beauséjour: Die Rückkehr der Erbin
Weitere Themen dieser Ausgabe:
CHARTA Die FINE-Weinbewertung
RHEINHESSEN Hans Oliver Spanier: Glückskind und Visionär
DAS GROSSE DUTZEND Ein König der Portweine: Fonseca Vintage Port
KATALONIEN Familia Torres: Fünf Generationen Exzellenz
KATALONIEN Umweltschutz bei Torres: Die grüne Revolution
KATALONIEN Das filmreife Leben des Weinpioniers Jean Leon
RIOJA Bodegas Campillo: Der Palast des Don Julio
DIE PIGOTT-KOLUMNE Die Last des eigenen Erfolgs: Umdenken in Burgund
TOSKANA Castello di Brolio: An der Wiege der Chianti-Formel
WORTWECHSEL Warum der Terroir-Kult ein Missverständnis ist
TASTING Große Reserven: Österreichs höchste Sektklasse
GENIESSEN Fleischloses Fest mit edlen Weinen? Aber klar!
CHAMPAGNE Die 100 wichtigsten Champagner, Teil 3
WEIN & SPEISEN Jürgen Dollase im »Alten Haferkasten« in Neu-Isenburg
WEIN & ZEIT Hugh Johnson und das deutsche Weinwunder
TASTING Ten Years After: Deutsche Rieslinge von 2011
PORTRÄT Hans Onstein: Kein Sammler, sondern ein Teiler
PROVENCE Château Galoupet: Bio-Wende für den Rosé
ABGANG Besinnung und Neuanfang
144 Seiten | zahlr. Farbfotos
24,5 × 29,5 cm | Magazin/Paperback
€ 15,00 (D)
ISBN: 978-3-96033-115-5
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DAS WEINMAGAZIN 4|<strong>2021</strong><br />
ÖSTERREICHS GROSSE RESERVEN 98<br />
WEIN & ZEIT: HUGH JOHNSON 122<br />
CHÂTEAU GALOUPET 136<br />
CHÂTEAU FIGEAC 14<br />
9 <strong>FINE</strong> EDITORIAL _________________ Unterwegs in Raum und Zeit<br />
11 <strong>FINE</strong> CHARTA ____________________ Die <strong>FINE</strong>-Weinbewertung<br />
14 <strong>FINE</strong> BORDEAUX _________________ Château Figeac: Eine Legende im Aufbruch<br />
24 <strong>FINE</strong> BORDEAUX _________________ Château Le Dôme: Mit dem Ufo aufs Kalkplateau<br />
32 <strong>FINE</strong> BORDEAUX _________________ Château Beauséjour: Die Rückkehr der Erbin<br />
38 <strong>FINE</strong> RHEINHESSEN _____________ Hans Oliver Spanier: Glückskind und Visionär<br />
48 <strong>FINE</strong> DAS GROSSE DUTZEND ___ Ein König der Portweine: Fonseca Vintage Port<br />
52 <strong>FINE</strong> KATALONIEN _______________ Familia Torres: Fünf Generationen Exzellenz<br />
60 <strong>FINE</strong> KATALONIEN _______________ Umweltschutz bei Torres: Die grüne Revolution<br />
68 <strong>FINE</strong> KATALONIEN _______________ <strong>Das</strong> filmreife Leben des Weinpioniers Jean Leon<br />
78 <strong>FINE</strong> RIOJA _______________________ Bodegas Campillo: Der Palast des Don Julio<br />
86 <strong>FINE</strong> DIE PIGOTT-KOLUMNE _____ Die Last des eigenen Erfolgs: Umdenken in Burgund<br />
90 <strong>FINE</strong> TOSKANA __________________ Castello di Brolio: An der Wiege der Chianti-Formel<br />
96 <strong>FINE</strong> WORTWECHSEL ____________ Warum der Terroir-Kult ein Missverständnis ist<br />
98 <strong>FINE</strong> TASTING ____________________ Große Reserven: Österreichs höchste Sektklasse<br />
106 <strong>FINE</strong> GENIESSEN ________________ Fleischloses Fest mit edlen Weinen? Aber klar!<br />
108 <strong>FINE</strong> CHAMPAGNE _______________ Die 100 wichtigsten Champagner, Teil 3<br />
114 <strong>FINE</strong> WEIN & SPEISEN ___________ Jürgen Dollase im »Alten Haferkasten« in Neu-Isenburg<br />
122 <strong>FINE</strong> WEIN & ZEIT ________________ Hugh Johnson und das deutsche Weinwunder<br />
128 <strong>FINE</strong> TASTING ____________________ Ten Years After: Deutsche Rieslinge von 2011<br />
134 <strong>FINE</strong> PORTRÄT ___________________ Hans Onstein: Kein Sammler, sondern ein Teiler<br />
136 <strong>FINE</strong> PROVENCE _________________ Château Galoupet: Bio-Wende für den Rosé<br />
146 <strong>FINE</strong> ABGANG ___________________ Besinnung und Neuanfang<br />
INHALT<br />
<strong>FINE</strong> 4 | <strong>2021</strong> 7
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