Garten Wohnen und Leben NÖ 02 22

Mit Kräutern das
Immunsystem stärken
DIE KALTE JAHRESZEIT KOMMT
IMMER NÄHER UND SOMIT AUCH DIE ZEIT
DER SCHNUPFENNASEN.
PREISWERT
UND EFFEKTIV
Kräuter geben nicht nur
Gerichten eine besondere
Note, sie stärken
auch unser Immunsystem.
So wärmen sie
etwa als Tee von innen
und regen gleichzeitig
den Stoffwechsel an.
Vor allem aber helfen sie
uns dabei, Viren abzuwehren.
Kräuter wurden
bereits in der Antike zur
Stärkung des Immunsystems
eingesetzt. Das ist
nicht nur preiswert, sondern
auch effektiv, denn
viele Kräuter wachsen
vor der Haustür.
Um dem vorzubeugen, gibt
es im Garten einige kleine
Helferlein. „Kreitlhex“
Nina Buder aus Wilhelmsburg
stellt einige von ihnen vor:
Thymian:
Schon Hildegard von Bingen schätzte
Thymian (Thymus vulgaris). Das
mediterrane Kraut ist eines der wichtigsten
Heilkräuter bei Erkältungen
und Atemwegserkrankungen. Doch
Thymian ist auch ein wirksamer Helfer
für ein starkes Immunsystem. Er
steckt voller ätherischer Öle und Zink
und lässt sich getrocknet zum Würzen,
als Öl oder Tinktur anwenden.
Mit Wasser aufgegossen, ergibt Thymian
einen wunderbaren Tee für ein
starkes Immunsystem.
Oregano:
Ein weiteres natürliches Antibiotikum
aus dem eigenen Garten ist Oregano
(Origanum vulgare). Natürlich
schmeckt das Kraut köstlich zu Pizza,
Pasta und Co; doch auch seine Heilwirkung
ist nicht zu unterschätzen. Als Öl
oder Tee wirkt Oregano antibakteriell
und unterstützt somit auf natürlichem
Weg unser Immunsystem.
Salbei:
Allein schon der Name des Salbeis
(Salvia) lässt seine Heilwirkung erahnen:
„Salvare“ heißt im Lateinischen
nämlich so viel wie „heilen“. Besonders
gut hilft das mediterrane Kraut
gegen Halsschmerzen, aber auch seine
positive Wirkung auf unsere Immunabwehr
ist nicht zu unterschätzen.
Durch seine antibakterielle und entzündungshemmende
Wirkung ist
Salbeitee ein starkes Mittel, um die
Abwehrkräfte zu stärken.
Sonnenhut:
Eines der beliebtesten Kräuter für das
Immunsystem ist Sonnenhut, auch
Echinacea genannt. Der Sonnenhut
stammt ursprünglich aus Nordamerika,
ist aber schon lange bei uns bekannt
und wächst selbst in unserem
Klima sehr gut. In der Pflanze stecken
zahlreiche essenzielle Öle, Flavonoide,
Polysaccharide und Vitamin C, die
aktiv das Immunsystem stärken und
auf diese Weise Erkältungen vorbeugen
können. Als Heilmittel kann
Echinacea als Tinktur oder Tee verwendet
werden.
Kapuzinerkresse:
Die in der Kapuzinerkresse enthaltenen
Senfölglycoside sorgen für eine
antibiotische, antimykotische und
antivirale Wirkung. Die Pflanze wird
vor allem bei Harnwegs- und Atemwegsinfekten
eingesetzt. Durch den
hohen Vitamin-C-Anteil kann sie
auch vorbeugend gegen Erkältungen
gegessen werden. Außerdem fördert
die Pflanze die Durchblutung. n
Kräuter-Pädagogin Nina Buder
aus Wilhelmsburg
REZEPTIDEEN
Power-Tee
Von jedem Kraut je einen
Teil zusammenmischen und
zusätzlich noch zwei Teile
getrocknete Apfelspalten
dazu. Mit heißem Wasser
aufbrühen und drei bis fünf
Minuten ziehen lassen.
Kräuterbutter
250 g Butter, jeweils
eine handtellergroße Portion
von allen Kräutern frisch
(bei getrockneten Kräutern
jeweils 1 TL), Salz je nach
Geschmack.
© Konstantin Mikulitsch
GARTEN Wohnen & Leben 21