HOTELmagazin offline 04-2021

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DEUTSCHLAND 24 ummantelte das gehackte Fleisch mit einem Nudelteig, um die Sache zu vertuschen - fertig war die Maultasche. Übrigens, im Restaurant Mauganeschtle des Hotels am Schloss wird sie in vielen Varianten angeboten und entsprechen - so habe ich mir sagen lassen - originalen und traditionellen Rezepten. Nicht fehlen dürfen natürlich Spätzle als Beilage zu Braten, als Kässpätzle oder mit Linsen und zum Nachtisch eine Schwarzwälder Kirschtorte - meine Lieblingstorte. Tübingen erleben Bei einer Stadtführung am nächsten Tag erfahre und erlebe ich noch mehr über dieses bezaubernde Juwel. Zum Beispiel, dass sich am 1435 erbauten Rathaus eine astronomische Uhr befindet. Sie zeigt noch heute die zuverlässig die Mondphasen an und gibt Hinweise auf den Stand der Sonne im Tierkreiszeichen. Am Marktplatz davor befindet sich der Markt. Hier findet man alles, was die Hänge, Äcker, Wiesen, Wald und Wasser rund um Tübingen hergeben. Aber auch die Läden in den Gassen bieten außergewöhnliche Waren wie etwa Kaffee, Tee und Schokoladen aus aller Welt, Düfte, Seifen, Gewürze, Öl bis hin zu Möbel und Accessoires. Weiter geht es zum Neckar. Der Fluss durch Tübingen lässt sich am besten mit einer traditionellen Stocherkahnfahrt erkunden. Entlang der romantischen Stadtkulisse, der Burse (ehemaliges Studentenwohnhaus und Lehranstalt) und dem Hölderlin Turm kann man Tübingen von seiner schönsten Seite kennenlernen (öffentliche Stocherkahnfahrten von Mai bis September). Höhepunkt ist zu Fronleichnam das Stocherkahnrennen, bei dessen Siegerehrung die Mitglieder des Verliererteams vor den Augen der Zuschauer pro Kopf jeweils einen halben Liter Lebertran austrinken müssen. Tübingen erforschen Wie bereits erwähnt, ist Tübingen Heimat von 27.000 Studierenden, 500 ProfessorInnen und über 4900 WissenschaftlerInnen in sieben Fakultäten. Dementsprechend groß sind auch die Forschungserfolge. Hier wurde das Hämoglobin erforscht, der Grundstoff der Erbsubstanzen DNA und RNA entdeckt und damit die Grundlage für die Bekämpfung von Covid-19 geschaffen. Was zukünftig mit künstlicher Intelligenz möglich sein kann, ist derzeit eines der größten Projekte in Tübingen. www.tuebingen-info.de Hotel am Schloss Wer in Tübingen authentisch wohnen möchte, muss im Hotel am Schloss absteigen. In dem direkt am Schloss Hohentübingen befindliche und denkmalgeschützte Romantikhotel begegnet man der Geschichte auf Schritt und Tritt. Dafür sorgen die historischen Tübinger Paten und Namensgeber bei jedem der individuell gestalteten Zimmer. Trotz Denkmalschutz des eigentümergeführten Hauses, steht dem Gast nahe zu jeder Zimmerkomfort zur Verfügung. Einzig ein Aufzug steht nicht zur Verfügung. Das ausreichende Frühstück stärkt für ein breites Besichtigungsprogramm von Tübingen. Abends bietet das Hotelrestaurant Mauganeschtle eine kulinarische Reise durch das Schwabenland. Obwohl in der autofreien Altstadt gelegen, ist die Zufahrt bis zum Hotel gestattet. Parkplätze, Garage und E-Tankstelle sind vorhanden. In Covid-19 - Zeiten legt die Hotelleitung besonderen Wert auf Betten-, Matratzen und Lufthygiene. www.hotelamschloss.de © Barbara Honner So müssen Maultaschen aussehen. Dazu wird Kartoffelsalat serviert. Im Hotel am Schloss ergänzen sich Geschichte und Moderne . Nr. 4-21 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
25 BADEN WÜRTTEMBERG Eine Nacht in Wir waren dort! HOTEL DAS UNABHÄNGIGE REISE MAGAZIN der S-Klasse Haben Sie schon einmal in einem Mercedes Benz geschlafen? Ich meine jetzt nicht auf dessen Liegesitzen, sondern richtig kuschelig mit Polster und Bettdecke und Boxspringmatratze. Nein, dann müssen Sie unbedingt nach Böblingen in die V8-Hotels. Ein wenig Benzin im Blut sollten Sie oder Ihre Begleitung natürlich schon haben, denn wegen der Matratze alleine brauchen Sie nicht hinzufahren. © Frank Hoppe Das V8-Themenzimmer “Made in Germany“. Nr. 4-21 DEZEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE
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