GUSTOrazzo - der Genussjäger Ausgabe Winter 2021/22

GUSTOrazzo
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Festtage für alle Sinne
Zugegeben, selten genießt man das Private der eigenen
vier Wände so sehr wie in diesen Wochen. Das Zuhause
wurde - insbesondere dort, wo Kinder das Haus mit Leben
füllen - liebevoll geschmückt und in einen zauberhaften
Rückzugsort verwandelt, mal romantisch-verkitscht, mal
mit natürlicher, beinahe fast zu strenger, Ästhetik. Ein
Trend, der in diesem Jahr rund um den Weihnachtsbaum
natürlich nicht fehlen darf: Nachhaltigkeit. Gefragt sind
nachwachsende Rohstoffe wie Holz und Gräser, Jute oder
Kork. Also Augen auf und ruhig mal Bücken beim Gang
durch den Winterwald: Blätter, Zapfen, Früchte und Nüsse
für die Deko gibt es zuhauf.
Warmer Kerzenschein, dekorative Weihnachtskränze, der
Duft nach Zimt und Vanille, Glühweingewürz und Gänsebraten:
Weihnachten ist genauso wie der Jahreswechsel ein
Fest für alle Sinne. Auch ich liebe diesen Trend zum heimeligen
Cocooning, der Hand voll Tage zum Entschleunigen und
Runterfahren – aber eben nicht in der Dauerschleife wie seit
März 2020. Der Weihnachtsmarkt inmitten der illuminierten
Parklandschaft von Schloss Grünewald vor den Toren Solingens
im Bergischen Land (mit Fackeln und Feuerkörben,
die die kleinen wie großen Besucher in eine märchenhafte
Traumwelt entführten), ist genauso abgesagt wie die großen
Traditionsmärkte in Dresden, Nürnberg oder München. Was
für ein Jammer und dennoch wohl alternativlos.
„Am sichersten ist es in der Küche“
Auch der Winter 2021/2022 und die großen Feiertage werden
erneut unter dem Motto „stay@home“ im Kreis der engsten
Familie über die Bühne gehen. Wie gut, dass wir die Küche
als Mittelpunkt des Wohnens haben. „Am sichersten ist es
zuhause in der Küche“, hat es dieser Tage der Geschäftsführer
von Siemens Hausgeräte auf den Punkt gebracht. In meiner
zugegeben beneidenswert großen Wohnküche samt einem
Tisch, an dem bis zu zwölf Gäste mühelos Platz finden, lässt
es sich leben und aushalten. In unserer Küche findet seit jeher
das pralle Leben statt. Hier wird leidenschaftlich gekocht und
ausgelassen gefeiert, mit Lust gegessen und (auch mal zu
viel) getrunken, herzhaft gelacht und ausgelassen gespielt,
hin und wieder gestritten und – wenn Sie es nicht weitersagen
– auch geliebt!
Vor allem jedoch ist die Küche die stylische Bühne für unsere
Hausgeräte. Ob Backofen, Induktionskochfeld, Kühlschrank
oder Kaffee-Vollautomat: Alle sind heute so clever & smart
wie nie. Der Sonntagsbraten, außen schön knusprig und innen
saftig, mit Gelinggarantie? Kein Problem. Ein köstliches
Soufflé? (Fast) nichts leichter als das. Zumindest für die
Hausgeräte, denn das Problem steht ja meistens vor dem
Backofen oder Herd … Natürlich spielen die „Großen“ – vom
vernetzten Backofen über mitdenkende Kühlgeräte bis hin
zur innovativen Teppanyaki Induktionsplatte – eine Hauptrolle.
Doch was wäre die Küche ohne die vielen „kleinen“
Hausgeräte? Ob Küchenmaschine, Allesschneider oder Vakuumierer:
die „große“ Küche schreit geradezu nach „kleinen“
Alltagshelfern – gerade jetzt zu den Festtagen.
Herzlichst
Matthias M. Machan
Chefredakteur