Soziale Verantwortung
Gesellschaftlicher Zusammenhalt muss gelebt werden! Wichtig ist dabei aber nicht nur das Engagement der Einzelnen, sondern auch die soziale Verantwortung von Unternehmen. Nur so können die Sustainable Development Goals (SDGs) der Vereinten Nationen erreicht werden – Vorreiter aus Österreich stellen dabei ihre Visionen vor.
Gesellschaftlicher Zusammenhalt muss gelebt werden!
Wichtig ist dabei aber nicht nur das Engagement der Einzelnen, sondern auch die soziale Verantwortung von Unternehmen.
Nur so können die Sustainable Development Goals (SDGs) der Vereinten Nationen erreicht werden – Vorreiter aus Österreich stellen dabei ihre Visionen vor.
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MEDIAPLANET | 15<br />
„Jeder Griff ins Regal ist<br />
ein Produktionsauftrag“<br />
Wir alle können Klimaschutz, Tierwohl oder soziale<br />
Aspekte mit unserem Einkauf aktiv beeinflussen, sagt<br />
Hannes Royer. Der Bio-Bergbauer und Obmann von<br />
Land schafft Leben erklärt im Interview außerdem, was<br />
hinter saisonalem und regionalem Konsum steckt.<br />
FOTO: LAND SCHAFFT LEBEN<br />
Hannes Royer<br />
Bio-Bergbauer und<br />
Obmann von Land<br />
schafft Leben<br />
FOTO: LAND SCHAFFT LEBEN<br />
Weshalb setzt sich der Verein<br />
Land schafft Leben für Bewusstseinsbildung<br />
im Lebensmittelbereich<br />
ein?<br />
Viele treffen ihre Kaufentscheidung<br />
hauptsächlich über den Preis.<br />
Doch hinter Lebensmitteln steckt<br />
auch eine Reihe an gesellschaftlich<br />
relevanten Themen wie Tierwohl,<br />
Arbeitsbedingungen oder<br />
Klimaschutz. Mit unserer Kaufentscheidung<br />
können wir diese<br />
positiv beeinflussen. Das ist jedoch<br />
nur möglich, wenn wir über die<br />
Produktionsbedingungen unserer<br />
Lebensmittel informiert sind. Deshalb<br />
machen wir von Land schafft<br />
Leben transparent, wie unsere<br />
Lebensmittel produziert werden.<br />
So können wir Konsumentinnen<br />
und Konsumenten eine bewusste<br />
Kaufentscheidung treffen und aktiv<br />
mitgestalten. Mit jedem Griff ins<br />
Regal vergeben wir schließlich auch<br />
einen Produktionsauftrag – denn<br />
nachgeschlichtet wird nur das, was<br />
zuvor herausgenommen wurde.<br />
Aspekt Klima: Was kann jede<br />
und jeder einzelne von uns beim<br />
Einkauf tun?<br />
Den kleinsten CO <br />
-Rucksack tragen<br />
regionale und saisonale Lebensmittel.<br />
Regional produziertes Obst<br />
und Gemüse etwa müssen nicht<br />
weit transportiert werden. Auch die<br />
Saisonalität macht in Sachen Klima<br />
viel aus: Wird zum Beispiel wärmeliebendes<br />
Gemüse wie Tomaten<br />
oder Gurken außerhalb der Saison<br />
in einem Glashaus geerntet, ist der<br />
CO <br />
-Fußabdruck deutlich höher.<br />
Ein weiterer wichtiger Aspekt ist,<br />
Lebensmittelverschwendung zu<br />
vermeiden. Bis zu zehn Prozent der<br />
globalen Treibhausgasemissionen<br />
entstehen durch Lebensmittel,<br />
die noch nicht einmal gegessen,<br />
sondern einfach weggeschmissen<br />
werden.<br />
Ihr Verein hat einen Lebensmittel<br />
schwerpunkt in österreichs<br />
Schulen ausgerufen.<br />
Was kann man sich darunter<br />
vorstellen?<br />
Das Wissen um Lebensmittel,<br />
Ernährung und Konsum hängt oft<br />
stark davon ab, was Eltern ihren<br />
Kindern zuhause mitgeben. Es<br />
kann und will aber auch gelernt<br />
werden – vor allem in der Schule!<br />
Ich denke hier daran, wie ich<br />
damals Mülltrennen in der Schule<br />
gelernt habe. Man geht da als Kind<br />
mit einem anderen Blick nachhause.<br />
Aus diesem Grund haben wir<br />
mit Unterstützung der neun<br />
Bildungsdirektionen eine bundesweite<br />
Offensive gestartet, in deren<br />
Rahmen Pädagoginnen und<br />
Pädagogen kostenlos umfangreiches<br />
Material zur Verfügung<br />
gestellt wird. Sie können so<br />
verstärkt Lebensmittelwissen,<br />
Ernährungsbildung und Konsumkompetenz<br />
in ihren Unterricht<br />
integrieren. Vom Kindergarten bis<br />
zur Matura bekommen Kinder und<br />
Jugendliche die Chance, mehr über<br />
unsere Lebensmittel zu erfahren.<br />
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