»feine adressen – finest« – Berlin 4 21

6,00 , 9 sfr | 40. Jahrgang 

for 40 years 

EDITION 

IV/2021 

Berlin / Potsdam 

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Jetzt am Funkhaus Berlin. Mehr dazu auf Seite 12a - 13a 

Interview: Dr. med. Christoph Wendelmuth 

Living: Es werde Licht · Travel: Wellness-Auszeit 

w w w . f e i n e a d r e s s e n . d e

LANG BAR 

THE LIBRARY 

ROCA-RESTAURANT 

ELEGANZ IM HERZEN DER HAUPTSTADT 

Im Zentrum der Berliner City West präsentiert sich das Waldorf Astoria Berlin 

mit einer mondänen Atmosphäre im modernen Art-Deco-Stil und bietet einen 

hervorragenden Ausgangspunkt, um die Stadt in all ihren Facetten zu erleben. 

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The iX 

DER ERSTE VOLLELEKTRISCHE BMW iX. 

DER ERSTE BMW iX: PIONIER EINES NEUEN ZEITALTERS. 

Aus einer Vision entstanden. Für die Elektromobilität geschaffen. Der BMW iX erzielt dank effizienter 

BMW eDrive Technologie und seines vollelektrischen Allradantriebs eine außergewöhnliche Reichweite 

sowie eine beeindruckende Beschleunigung aus dem Stand. Die reduzierte Formensprache verleiht 

ihm einen modernen und ausdrucksstarken Auftritt. Währenddessen sorgen das hochwertige 

Premiumambiente sowie modernste Technologien für höchsten Komfort auf allen fünf Plätzen des 

großzügigen Innenraums. Entdecken Sie Ihren persönlichen Lieblingsort auf Rädern – den BMW iX. 

Bereit für eine elektrisierende Probefahrt? 

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Andreas Ehrl Potsdam GmbH & Co. KG 

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Nuthestraße / Abfahrt Wetzlaer Straße 

Telefon 03 31 / 88 88 88 

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Liebe Leserinnen, 

liebe Leser, 

erneut liegt ein ereignisreiches Jahr 

hinter uns. Dennoch blicken wir hoffnungs 

voll und mit Zuversicht ins neue 

Jahr 2022. Freuen Sie sich beispielsweise 

auf zahlreiche kulturelle High lights in 

der Haupt stadt. So öffnet etwa Europas 

erstes Samurai Museum am 8. Mai in 

Berlin-Mitte und nimmt Be su cher mit 

auf eine atemberaubende Zeit reise. 

Oder genießen Sie den Cirque du 

Soleil mit seiner fantasievollen Show 

»Corteo«, die vom 27. bis 30. Oktober 

in Berlin Einzug hält. 

Lassen Sie sich auch von den vielen 

Aus flugszielen inspirieren, die direkt vor 

der Haustür liegen – einige der schönsten 

präsentieren wir Ihnen in dieser 

Ausgabe. Ebenso finden Sie hier ein interessantes 

Interview mit dem Facharzt 

für Anästhesie, Dr. med. Christoph 

Wendel muth, über das therapeutische 

Potenzial von Cannabis, sowie feine 

Beauty-Produkte, die auf die wertvollen 

Inhaltsstoffe der Sheabutter setzen. 

Wir wünschen Ihnen ein wundervolles 

Jahr 2022 und viel Freude beim Lesen 

unserer neuen Ausgabe. Bleiben Sie 

weiterhin gesund. 

Dear readers, 

yet another eventful year lies behind us. 

We look forward to this new year of 2002, 

however, with optimism and confidence. 

For instance, there are many cultural highlights 

for you to see in the capital, such as 

Europe’s first Samurai Museum, located 

in Berlin Mitte, which opens on 8th May. 

Or there are numerous inspirational places 

you can visit right on your doorstep – we 

present some of the best in this issue. You 

will also find a fascinating interview with 

anaesthesia specialist Dr Christoph Wendelmuth. 

We wish you a fabulous year in 

2022, and hope you enjoy reading our new 

issue. Stay healthy. 

Herzlichst /Sincerely 

Ihr Team von »feine adressen – finest« 

Your Team of »feine adressen – finest« 

© Sylwia Makris © Foto: Dennis Kritzker 

© Foto: Resort Mark Brandenburg 

© Foto: Maximilian König © Foto: Atelier Alain Ellouz 

Fontane Therme 

Inhalt 

Dr. Christoph Wendelmuth 

Samurai Museum Berlin 

Sehnsucht nach Licht 

Wellness-Hotels 

19a 

22a 

34a 

14b 

38b 

Inside 

a regional 

finest gourmet 

Sven Nieger – Der Underdog 

Sven Nieger – The Underdog 

finest travel 

Ausflugstipps in der Region 

Excursion Tips in the Region 

finest interview 

Dr. med. Christoph Wendelmuth 

Dr. med. Christoph Wendelmuth 

finest beauty 

Wundermittel Sheabutter 

Miracle product shea butter 

finest art 



impressum 

b international 

finest luxury 

Grand Prix d’Horlogerie 


finest living 

Es werde Licht 

Let there be light 

finest gourmet 

Rezept von Stefan Barnhusen 

Recipe by Stefan Barnhusen 

finest travel 

Auszeit für Körper & Seele 

Time out for body & soul 

9 a 

19 a 

22 a 

28 a 

34 a 

34 a 

4 b 

14 b 

34 b 

38 b

finest news | 5 a 

Neubauprojekt 

Mit dem Neubauprojekt Simplon 10–12 bringt Patrick 

Hellmann das Konzept der Branded Residences 

nach Berlin. Zusammen mit dem Projektentwickler Pre mi um 

Property Holding aus Berlin entstehen in Berlin-Fried richshain 

auf mehr als 4.400 qm neue private Residenzen unter 

der Marke »Patrick Hellmann Living«. Die Fertigstellung 

der ersten Residenzen ist für Mitte 2023 geplant. Die Wohnungen 

werden ab dem ersten Quartal 2022 exklusiv durch 

Ziegert EverEstate GmbH vermarktet. 

In Friedrichshain new private residences are being built under the 

brand name Patrick Hellmann Living, in collaboration with project 

developer Premium Property Holding. www.ziegert-group.com 

© Foto: Ziegert EverEstate GmbH 

Hoteleröffnung 

Die Hotelbetriebsgesellschaft Primestar wächst weiter. 

Nach zwei Jahren Bauzeit eröffnete im Dezember 

2021 das 173 Zimmer und 25 Suiten umfassende Holiday 

Inn Express & Suites Potsdam. Das Hotel befindet sich am 

Kanal, Ecke Französische Straße, nur wenige Minuten vom 

Stadtzentrum entfernt und ist optimal an den öffentlichen 

Nahverkehr angeschlossen. Die Zimmer und Suiten sind 

modern und mit allen Annehmlichkeiten für den Geschäftsund 

Städtereisenden ausgestattet. 

© UBM Development 

The Holiday Inn Express & Suites, with 173 rooms and 25 

suites, opened in the centre of Potsdam in December 2021 after a 

two-year construction period. www.primestar-hotels.com 

Der »Krull-Preis« 

Die Hans und Charlotte Krull Stiftung hat im Rahmen 

des Schinkel-Wettbewerbs 2022 den »Krull-Preis« 

ausgelobt. Er ist Teil des Ideen- und För der wett bewerbs des 

Architekten- und Ingenieurvereins zu Berlin-Brandenburg, 

der zu den ältesten deutschen Nach wuchs wettbewerben 

gehört und findet dieses Jahr unter dem Titel »Ressource 

Rüdersdorf – neu aufgemischt« statt. Durch den mit 

1.200 Euro dotierten Preis soll eine herausragende Leistung 

in der Fachsparte »Freie Kunst« ausgezeichnet werden. 

The Krull Prize, one of Germany’s oldest competitions for young 

talent, is this year being held under the title »Ressource Rüdersdorf 

– neu aufgemischt« (Resource Rüdersdorf – remixed) as part 

of the Schinkel competition. www.aiv-berlin-brandenburg.de 

© Foto: Elisa Mado Lenius

6 a | finest news 

Wegweisende Fabrik 

Mercedes-Benz transformiert sein Werk in 

Berlin-Marienfelde 

Mit der Transformation des Standorts Berlin-Ma rienfelde 

erreicht Mercedes-Benz einen neuen Mei lenstein 

in der Digitalisierung und Elektrifizierung auf dem Weg 

zur nachhaltigen und emissionsfreien Zukunft. Die strategische 

Ausrichtung von Mercedes-Benz sieht vor, bis 2030 vollelektrisch 

zu werden, wo es die Marktbedingungen zulassen. 

Durch die Integration elektrischer Antriebskomponenten 

stellt das Werk Berlin wichtige Weichen für die Zukunft: 

Mit der Montage von High-Performance-Elektromotoren 

erweitert der Standort sein Elektro-Portfolio. Zudem ist der 

Aufbau des angekündigten Mercedes-Benz Digital Factory 

Cam pus – ein Campus für die Entwicklung, Erprobung 

und Im ple mentierung wegweisender MO360 Soft ware appli 

kationen – bereits weit fortgeschritten. 

© Fotos: Mercedes-Benz AG 

With the transformation of their Berlin-Marienfelde plant, Mercedes 

Benz has achieved a new milestone in digitalisation and 

electrification on their path to a sustainable and emission-free 

future. 

www.mercedes-benz.com 

European Enterprise Promotion Awards 2021 

Das »COMPETENZentrum für Selbständige« aus Berlin gewann gleich zwei Preise. 

Über 200 Bewerbungen aus 28 Ländern gingen für Berlin’s COMPETENZentrum für Selbständige twice managed 

to win over the judges at the European Enterprise Promo- 

die European Enterprise Promotion Awards 2021 

(EEPA) ein, davon wurden 47 Projekte als Gewinner der tion Awards 2021. The current project being run by the Initiative 

nationalen Vorentscheide ins europäische Rennen geschickt. Selbständiger Immigrantinnen e.V. (I.S.I.) (Self-Employed Immigrant 

Initiative) won in the Investment in Business Skills category, 

Auf der feierlichen Preisverleihung im Rahmen der SME 

Assembly in Portorož, Slowenien, traten schließlich die besten 

17 dieser Initiativen im Finale an – mit großem Erfolg www.eepa-deutschland.de 

and was also awarded the Grand Jury Prize. 

für Deutschland. 

So konnte etwa das »COMPETENZentrum für Selbständige« 

bei den EEPA 2021 gleich doppelt überzeugen. Das aktuelle Projekt 

der »Initiative Selbständiger Immigrantinnen e.V. (I.S.I.)« aus 

Ber lin gewann in der Kategorie »Investition in Un ter neh menskom 

pe ten zen« und wurde zusätzlich mit dem »Großen Preis 

der Jury« ausgezeichnet. Seit seiner Entstehung vor 30 Jahren 

konnte I.S.I. zahlreiche Projekte für migrantische und geflüchtete 

Frauen in Berlin umsetzen. Das »COMPETENZentrum 

für Selbständige« ist das aktuellste I.S.I.-Projekt und wird aus 

Mitteln des Europäischen Sozialfonds und der Senatsverwaltung 

für Ge sund heit, Pflege und Gleichstellung, Abteilung Frauen 

und Gleich stel lung in Berlin, gefördert. 

Die Preisträgerinnen von I.S.I.: Selma Yilmaz-Schwenker (l.) und Angelica Germanà 

Bozza (r.) mit der Jurorin Kristin Schreiber (M.) von der Europäischen Kommission 

© Foto: European Commission

finest gourmet | 7 a 

Restauranteröffnung 

California Casual Dining am Ku’Damm 

Mitten in der Pandemie hat Stilian Laufer das Restau 

rant MQ am Kurfürstendamm eröffnet. Dieses 

bietet rund 80 Plätze im Hotel Louisa’s Place und auch der 

Chefkoch ist kein Unbekannter. Andelko Krmpotic kennt 

die Räumlichkeiten des Res tau rants nämlich schon aus seinen 

Zeiten im »Balthazar«, wo er als Chef de Partie gearbeitet 

hat. Seitdem hat sich einiges geändert – das Interior mit 

unverputztem Granit, Leder und Holz ist inzwischen modern 

mit durchdachter Lichtinstallation und zeitgenössischer 

Kunst. Die Küche orientiert sich an asiatisch-kalifornischer 

Ausrichtung mit mittel- und südamerikanischen Einflüssen. 

Leichte Gerichte wie Tiraditos und Ceviches und auch innovative 

Surf-and-Turf Kreationen werden angeboten. 

Restaurant opening 

In the middle of the pandemic, Stilian Laufer has opened the new 

MQ restaurant in the Luisa’s Place hotel on the Kurfürstendamm. 

The cuisine is largely based on Asian Californian, with influences 

from Central and South America. Light dishes such as tiradito 

and ceviches are on offer here. www.mq-restaurant.de 

© Fotos: Restaurant MQ 

Neuer Küchenchef 

© Fotos: Leonardo Hotels Central Europe 

Markus Silbernagel übernimmt die Küchenleitung 

im Leonardo Royal Berlin Alexanderplatz. 

Das Leonardo Royal Berlin Alexanderplatz hat einen 

neuen Küchenchef: Markus Silbernagel. Der 31-Jähri 

ge bringt umfangreiche Erfahrungen aus der gehobenen 

Gastronomie und Hotellerie ein. Mit seinem 15-köpfigen 

Team hat er das Ziel, das neue Food-Konzept kreativ weiterzuentwickeln: 

Inspiriert von den Aromen des östlichen 

Mittelmeeres trifft sowohl im Restaurant »Vitruv« als auch 

an der Bar/Lounge »Leo90« und im Tagungsbereich mediterrane 

Küche auf Levante-Food. Damit beginnt eine kulinarische 

Reise zu den Wurzeln der Hotelgruppe und einer 

wiederentdeckten Esskultur, die das Teilen von vielfältigen 

kleinen Gerichten im Kern hat. 

New chef de cuisine 

The Leonardo Royal Berlin Alexanderplatz has a new chef de cuisine: 

Markus Silbernagel. The 31-year-old brings with him a wide 

range of experience from the high-class end of the gastronomy and 

hotel industry. Together with his 15-strong team, his aim is to creatively 

enhance the latest food concept. www.leonardo-hotels.de

8 a | finest gourmet 

Der Underdog 

Sven Niegers Weine passen in keine Schublade und sind mehrfach prämiert. 

Hinter Begriffen wie ungeniert, unbestechlich oder ungezähmt 

vermutet man nicht zwangsläufig Namen 

von Weinen. Aber genau das sind sie. Ausdrucksstarke Landweine 

des jungen Winzers Sven Nieger, deren Cha rak tere Mut wird belohnt 

genau so ungewöhnlich sind wie ihre Namen. 

Die Erfolgsgeschichte des Sven Nieger beginnt im Jahr 2002 

mit einem Praktikum auf einem Weingut. Glücklicherweise 

entdeckte der damals 20-Jährige dort seine Leidenschaft für 

die Rebe, so dass er nicht Hotelkaufmann oder Bootsbauer 

wurde, sondern anschließend ein Studium im Bereich Weinbau 

und Önologie absolvierte. 

Gegen alle Skepsis 

Praktische Erfahrungen sammelte der damals junge Winzer 

von Baden über Rheinhessen bis in die Pfalz, von Österreich 

bis nach Neuseeland. Während er auf einem Weingut in der 

Pfalz arbeitete, investierte er in Baden in ein paar wenige Rebflächen. 

Angefangen hat Niegers Traum vom eigenen Weingut 

mit einem Viertel Hektar Weinanbaufläche. Ohne Rebschere, 

Tanks oder Maschinen. Sven Nieger, der eben nicht 

aus einer Winzerdynastie stammt und eher als Under dog in 

der Szene unterwegs war, ließ sich angesichts all der negativen 

Kritik nicht von seinem Vorhaben abbringen, seinen Traum 

zu verwirklichen. Allen Skeptikern zum Trotz wurde bereits 

sein 2012er Riesling »Mauerberg« in der 2013er Shortlist bei 

Falstaff mit 95 von 100 Punkten ausgelobt. 

2013 setzte der Weinbauer alles auf eine Karte, kündigte seine 

Anstellung auf dem Badener Weingut und brachte den 

Stein eines eigenen Unternehmens schlussendlich richtig 

ins Rollen. 

Der Zeitpunkt war, wie so oft im Leben, kein leichter Wegweiser: 

Niegers Frau, damals gerade hochschwanger, unterstützte 

ihren Mann bei seinem Vorhaben. Der Plan ging auf. 

Schnell wuchsen die Traubenflächen in Varnhalt auf 3 Hektar, 

auf denen nicht nur Riesling sondern auch Spätburgunder in 

bester Lage reifen konnte. Der Winzer war schon lange kein 

Un be kannter mehr, nahezu jährlich wurden seither seine 

Weine von Institutionen wie dem Weinguide Eichelmann, 

Robert Parker oder Jancis Robinson ausgezeichnet. 

4 Sterne-Hotels wie das Romantikhotel Sackmann zeigten 

sich an der Aus lese Niegers interessiert und nahmen seine 

extravaganten Tropf en in ihr Weinsortiment auf. So zog Sven 

Niegers »Unbestechlich« als Sommerwein in das 5-Sterne- 

Brenners-Park-Hotel & Spa in Baden-Baden ein und fasziniert 

seitdem nicht nur Kenner der Weinszene, sondern 

beeindruckt geschmacklich auch Touristen aus aller Welt. 

>> Was wäre das Leben, 

hätten wir nicht den Mut, 

etwas zu riskieren?

finest gourmet | 9 a 

1 

Feinste 

Weine aus 

Baden 

2 

3 

© Fotos: David Weimann (1-5) 

4 5

10 a | finest gourmet 

Weine gut, alles gut. 

Verbiegen lässt sich Nieger nicht. Deshalb stieg er 2017 aus 

dem Qualitätswein-System aus und macht seitdem Weine, die 

sich in keine Schablone pressen lassen. Seine Kunden danken 

es ihm, sein Absatz steigt kontinuierlich an und seine Weine 

wurden vielfach prämiert. 

Der Underdog der Winzer-Szene hat sich durchgebissen – 

obwohl Nieger zwischendurch durchaus auch mal ans Aufgeben 

dachte. Er motiviert sich immer wieder selbst und 

kann sich jederzeit auf den Support seiner Frau und Familie 

verlassen. 

Ja, es gibt so etwas wie ein Happy End: Wer hätte gedacht, 

dass der Winzer, dessen Traum in einer Garage begann, bereits 

mehrfach im Gault Millau erwähnt wurde und dessen edle 

Weine sogar bis nach Japan und in die USA exportiert werden. 

Sven Nieger, der sympathische Garagenwinzer aus Baden. 

The Underdog 

Behind terms like uninhibited, incorruptible or untamed one does 

not necessarily suspect names of wines. But they are exactly that. 

Expressive country wines from the young winemaker Sven Nieger, 

whose characters are just as unusual as their names. 

The success story of Sven Nieger began in 2002 with an internship 

on a winery. Fortunately, the then 20-year-old discovered his 

passion for the vine there, so that he did not become a hotel clerk 

or boat builder, but instead studied viticulture and oenology. 

While working on a vineyard in the Palatinate, he invested in a 

few vine areas in Baden. Nieger’s dream of his own winery started 

with a quarter of a hectare of vineyard. Without vine shears, tanks 

or machines. Sven Nieger, who does not come from a dynasty of 

winegrowers and was more of an underdog in the scene, did not let 

himself be dissuaded from his plan to realise his dream in the face 

of all the negative criticism. In spite of all the sceptics, his 2012 

Riesling »Mauerberg« was awarded 95 out of 100 points on Falstaff’s 

2013 shortlist. 

In 2013 the winegrower put everything on one card, quit his job 

at the Baden winery and finally got the ball rolling with his own 

company. The Varnhalt vineyard quickly grew to 3 hectares, where 

not only Riesling but also Pinot Noir could ripen in the best 

location. 

In 2017 he left the quality wine system and from then on he 

made wines that could not be pressed into any stencil. His customers 

thank him for it, his sales are continuously increasing and his 

wines have won many awards. www.sven-nieger.com 

Auszeichnungen, ein Auszug 

2022 95 Punkte von James Suckling für den 2015er Riesling 

UNGEZÄHMT 

2021 Auszeichnung des 2019er Rieslings 

UNBESTECHLICH 

als bester Wein in der 

Kategorie »Ökologischdynamische 

Weine« von 

»Badens beste Weine« 

2020 Auszeichnung vom 

Gault & Millau Weinguide 

Deutschland 

2020 Im Eichelmann erneut 

als »Hervorragendes 

Weingut« ausgezeichnet 

Die Trauben für die außergewöhnlichen 

Weine werden auf 3 Hektar in Varnhalt angebaut. 

The grapes for the exceptional wines are grown 

on 3 hectares in Varnhalt.

Celebrate 

with us! 

40 Jahre exklusive Reisen und Events 

40 Jahre hochkarätige Automobile und Yachten 

40 Jahre feinster Zwirn, edle Uhren und Geschmeide 

40 Jahre Luxus, Gourmetrestaurants und exquisite Hotels 

40 Jahre feine Lebensart 

40 Jahre »feine adressen – finest«

12 a | finest title anzeige 

e-Surfen auf der Spree 

Andreas Lakeberg gehört mit seinem Unternehmen e-surfer zu den führenden Händlern von eFoils 

& Jetboards in Europa. 

Anfang 2017 gründete Andreas Lakeberg e-surfer.com 

und hat seitdem gemeinsam mit seinem Team Aberdutzende 

eSurfboards selbst getestet. Als Blog sind die daraus 

resultierenden Ergebnisse mittlerweile zur Informationsquelle 

Nr. 1 im Web für elektrische Surfbretter geworden. Die 

Testberichte, Interviews, Vergleichstabellen und allgemeinen 

Wartungshinweise helfen E-Surfern auf der ganzen Welt. 

Im Shop und Testcenter am Funkhaus 

geht das Team um Andreas Lakeberg 

auf die Bedürfnisse aller Rider ein. 

Nach all den Testrides mit den verschiedensten Boards wurden 

die zuverlässigsten und robustesten herausgepickt und 

sind im Shop erhältlich. Man geht auf die Bedürfnisse aller 

Rider und Könnerstufen ein. Ziel ist es, für jeden Kunden 

das richtige Board, abhängig von Gewicht, Fähigkeiten des 

Fahrers sowie dessen Einsatzort, zu finden! 

Im Shop und Testcenter am Funkhaus an der Nalepastraße 

können alle Interessierten sämtliche Boards vor dem Kauf auf 

Herz und Nieren prüfen und natürlich (gegen eine Gebühr) 

Probe fahren! 

Es gibt drei große Kategorien von elektrischen Surfbrettern: 

eFoils, Jetboards und Electric SUP-Boards. 

eFoils 

In den letzten zwei Jahren haben die eFoils den Markt der 

elektrischen Surfbretter regelrecht erobert. Der Hauptgrund 

dafür ist die viel höhere Reichweite (bis zu 120 Minuten), 

die möglich ist, weil die elektrischen eFoilboards viel weniger 

Strom benötigen, sobald sie zu fliegen beginnen. Ja, 

sie fliegen über der Wasseroberfläche. Das liegt daran, dass 

unter den Boards ein Mast mit Flügeln montiert ist. Das 

Fahrgefühl kann als Snowboarding im Pulverschnee beschrieben 

werden. Obwohl es beim eFoiling nicht so sehr 

um die Geschwindigkeit geht, können sie bis zu 55 km/h erreichen. 

Die Preise liegen zwischen 12.000 und 16.000 Euro. 

Elektrische SUPs 

Ein E-SUP ist ein Stand-up-Paddle-Surfbrett mit Elektro 

mo tor, das nur geringe Geschwindigkeiten von bis zu 

10 km/h zulässt. Es gibt sowohl komplett elektrische SUP- 

Surf bretter mit integriertem Akku und Jetmotor als auch 

Um bau sätze. Ein solcher Umbausatz ersetzt die Finne eines 

© Foto: Andreas lakeberg

finest title | 13 a 

vorhandenen SUP-Boards und verwandelt es in ein E-SUP. 

Die Preise für solche Boards liegen zwischen 2.000 und 

3.000 Euro. 

Jetboards 

Elektrische Jetboards erreichen eine Geschwindigkeit von 

bis zu 60 km/h und sind in verschiedenen Größen erhältlich. 

Größere Boards machen es Anfängern leichter, während 

kleinere Boards mit weniger Volumen die Fahrt wendiger 

machen und schärfere Kurven ermöglichen. Die Laufzeit 

der Jetboards beträgt in der Regel 20-40 Minuten mit einer 

Batterieladung, das Aufladen dauert etwa 2-3 Stunden. Die 

Preise liegen zwischen 12.000 und 20.000 Euro und sind 

hauptsächlich von der Leistung abhängig. 

Die eFoils sind sicherlich ein Blickfang in jedem Yachthafen. 

Sie sind leiser als Jetboards und erzeugen keine Wellen. 

Deshalb gibt es in manchen Regionen weniger Vorschriften 

für eFoils. Dennoch gibt es Kunden, die einfach nur das Wasser 

spüren wollen und leistungsstarke Jetboards bevorzugen. 

Sowohl eFoils als auch Jetboards sind das perfekte Wasserspiel 

zeug, wenn Sie auf Ihrer Yacht abhängen. Sie machen 

nicht nur eine Menge Spaß, sondern sind auch in Bezug auf 

Ge wicht und Lagerung viel einfacher zu handhaben als zum 

Bei spiel ein Jet-Ski. 

e-Surfing on the Spree 

At the beginning of 2017, Andreas Lakeberg founded e-surfer.com, 

and since then he and his team have personally tested dozens of 

e-surfboards. After carrying out all the test rides on a wide range of 

different boards, the most reliable and robust ones were selected, and 

these are available in the shop. The aim is to find the right board for 

every customer, based on their weight, the rider’s ability, and where 

the board is going to be used. Anyone who is interested can check 

out all the boards as much as they like in the shop and test centre 

in the Funkhaus and, of course, take a test ride (subject to a charge). 

Jetboard 

eFoil 

© Foto: Andrea Lakeberg © Foto: Andrea Lakeberg 

Warum überhaupt Elektro-Surfbretter? 

Im Vergleich zu benzinbetriebenen Jetboards sind die 

elektrischen Surfbretter nicht nur viel leiser, sondern auch 

praktisch wartungsfrei. Es genügt, sie nach dem Einsatz im 

Salzwasser mit Süßwasser abzuspülen und etwas Kontaktspray 

zu verwenden – das war’s. Sie können die Batterien 

an jeder 110-240 Volt Steckdose aufladen. 

e-surfer / Lakeberg GmbH 

Nalepastraße 18 · 12459 Berlin 

+49 (0)30.206 099 81 

info@e-surfer.com · www.e-surfer.com/de 

Andreas Lakeberg 

© Foto: Mike Z.

14 a | finest guide 

MF Schweißtechnik · Hausboote-Rheinsberg 

Rhinhöher Weg 2 · 16831 Rheinsberg 

Tel. +49 (0)33931.296 03 · www.mf-schweisstechnik.de · www.hausboot-rheinsberg.de 

Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 8-18 Uhr 

Kaufcharter – Was ist das? 

Wir bauen ganz individuell und nach Ihren Wünschen angepasst Ihr MF 

Hausboot. Sie suchen sich die passende Größe und die Ausstattung aus, 

wir setzen es um und beraten Sie dabei gerne. 

Doch was für Vorteile bringt Ihnen ein MF Hausboot? Zum einen ist es 

nicht nur ein erstklassiges schwimmendes Haus, sondern auch eine 

prima Investition. Denn Sie haben die Möglichkeit, ein MF Hausboot als 

Kaufcharter zu erwerben. Das bedeutet, Sie lassen sich Ihr Traumboot 

von uns bauen und geben es zudem direkt bei uns in die Vermietung auf. 

Dadurch ist alles unter einem Dach: Bau, Vermietung, Wartung, Reinigung 

etc. und Sie müssen sich keine weiteren Gedanken machen. Zudem 

genießen Sie den Vorteil der Rückerstattung der Mehrwertsteuer auf die 

Investitionssumme, zusätzlich besteht noch die Möglichkeit der Abschreibung 

auf die Investition und vieles mehr. 

Besuchen Sie uns online unter www.mf-schweisstechnik.de sowie unter 

www.hausboot-rheinsberg.de und erfahren Sie mehr dazu. 

Charter purchase – what does this mean? 

We build your MF houseboat tailored exactly to your individual wishes. 

But what are the advantages of an MF houseboat? For one thing, it’s not 

just a first-class floating home, it is also a superb investment. Because 

you have the option to buy an MF houseboat as a charter purchase. This 

means that we build your dream boat for you, and then you leave it to us 

to rent it out for you. 

NEUBACHER Boots-Yacht-Schiffsversicherungsmakler GmbH 

August-Bebel-Straße 10 · 19055 Schwerin 

Tel. +49 (0)385.521 910 00 · www.neubacher-marine.de 

Sie sind Skipper, Eigner, Vercharterer, Partikulier oder Reeder und auf der 

Suche nach einem leistungsstarken, individuellen Versicherungsschutz? 

Dann ist die NEUBACHER Boots-Yacht-Schiffsversicherungsmakler GmbH 

genau Ihr richtiger Ansprechpartner. Das bereits seit 1992 existierende 

Unternehmen ist spezialisiert auf Versicherungen für Boote, Yachten 

sowie Schiffe und überzeugt mit seiner langjährigen Erfahrung, Zuverlässigkeit 

und Kompetenz. Die Mitarbeiter – ausgebildete Versicherungskaufleute 

mit seemännisch-technischem Fach wissen aus der Berufs- und 

Freizeitschifffahrt – stehen Ihnen jederzeit mit Rat und Tat zur Seite. 

Auch für Ihren Charter-Urlaub bietet NEUBACHER den idealen Versicherungsschutz 

an – dank Reiserücktrittsversicherung, Kautionsversicherung 

sowie Skipper-Haftpflichtversicherung sind Sie perfekt abgesichert und 

können Ihren Urlaub auf See sorgenfrei genießen. 

Und sollten Sie selbst mit dem Gedanken spielen, sich ein Boot oder eine 

Yacht zuzulegen, hilft Ihnen der Online-Ratgeber von NEUBACHER weiter. 

Hier finden Sie Tipps, häufig gestellte Fragen, Fachbegriffe und Hilfestellungen 

rund um das Thema Boote, Yachten und Versicherungen. 

Are you the skipper or proprietor of a boat; do you run a charter business; 

or are you an owner-operator or a ship owner, and are you looking for the best 

insurance cover available? Then you need to contact NEUBACHER Boots-Yacht- 

Schiffsversicherungsmakler GmbH. The company, which has been in existence 

since 1992, specialises in insurance for boats, yachts and ships, and has many 

years of experience, enabling it to provide an impressive, dependable, expert 

service. The staff, who are all qualified insurance brokers with expertise in the 

technicalities of nautical matters, are always available to assist and advise you.

finest guide | 15 a 

ROSENTRAUM 

Kurfürstendamm 162 · 10709 Berlin 

Tel. +49 (0)30.894 081 81 · www.rosentraum.de 

Öffnungszeiten: Montag bis Samstag 8 bis 18 Uhr 

Getreu dem Motto »Für mich soll‘s rote Rosen regnen…« von Hildegard 

Knef können Sie in das Rosenmeer im ROSENTRAUM am Kurfürstendamm 

eintauchen und das nicht nur am 14.02., dem Valentinstag! 

Machen Sie mit den einzigartigen Rosen in den verschiedensten Farben 

und Größen – ob von »nah oder fern«, kurz oder bis 1,60 m lang – jeden 

Tag zu einem besonderen Tag! Lassen Sie sich von unseren kreativen 

Floristen beraten, sie stehen Ihnen gerne mit Rat und Tat zur Seite. 

Rosen und eine Vielzahl saisonaler Begleiter, wie zum Beispiel Lilien, 

Hortensien oder Rittersporn sind das Feuerwerk in Ihrem Blumenarrangement. 

Ramona Tiess und ihr gesamtes Rosentraum-Team freuen sich auf 

Ihren Besuch. 

The words of the song by Hildegard Knef say, »Für mich soll‘s rote 

Rosen regnen…« (Red roses are to rain for me), and in the ROSENTRAUM 

on the Kurfürstendamm you feel that this is happening, as you immerse 

yourself in a sea of roses – and not just on Valentine’s Day, 14th February. 

Make every day a special day with exceptional roses in a wide range of 

colours and sizes. Ramona Tiess and all her team look forward to your visit. 

Asservato 

Leipziger Platz 2 · 10117 Berlin 

www.asservato.de 

Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 7 bis 21 Uhr / Samstag, Sonntag und Feiertage 10 bis 18 Uhr 

Asservato ist Pionier im Markt für zeitgemäße Werteverwahrung. Als 

erstes bankenunabhängiges Unternehmen in Deutschland ermöglicht 

Asservato seinen Kunden die Nutzung voll automatisierter Schließfächer 

und überführt damit eine traditionelle Aufbewahrungsart durch Digitalisierung 

in eine moderne Nutzungsart. 

Die Wertschließfächer in bester Lage bieten dadurch wesentlich mehr 

Flexibilität bei der Verwaltung und Überwachung per App und bei der 

Nutzung im Self-Service. Das sorgt für eine nie dagewesene Freiheit der 

Kunden beim Zugriff auf den Inhalt ihrer Wertschließfächer. 

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Asservato is a pioneer in the market for modern safekeeping of 

valuables. As the first bank-independent company in Germany, Asservato 

enables its customers to use fully automated safe deposit boxes and 

transforms a traditional type of safekeeping into a modern type of use 

through digitalisation. The safe deposit boxes in prime locations thus 

offer significantly more flexibility in management and monitoring.

16 a | finest automobile 

© Fotos: Bentley Motors 

Konzeptfahrzeuge 

Bentayga 

Flying Spur 

Bentley-Rekordjahr 

2021 lieferte Bentley 14.659 Fahrzeuge aus. 

Bentley Motors gab einen Gesamtabsatz von 14.659 

Fahr zeugen im Jahr 2021 bekannt, eine 31%ige Steige 

rung gegenüber dem bisherigen Rekordjahr 2020 mit 

11.206 Einheiten. Ausschlaggebend für diesen beachtlichen 

Zuwachs waren die Einführung neuer Modelle, ein frisches 

Pro duktportfolio und die steigende Nachfrage nach Bentleys 

neuen Hybridmodellen, die im Rahmen der eigenen 

Beyond100-Strategie zur vollständigen Elek tri fi zierung bis 

2030 eingeführt wurden. Der Erfolg dieser neuen Hybridversion 

sorgte dafür, dass der Bentayga Bent leys meistverkauftes 

Modell blieb. Darüber hinaus trugen ein vollständiges 

Absatzjahr für den Flying Spur und die Ein füh rung 

des Continental GT Speed als eine von 11 neuen Mo dellversionen 

zu diesem Erfolg bei. 

Record year for Bentley 

Bentley Motors has announced its total sales for 2021. Growth 

was driven largely by the introduction of new models, a fresh product 

portfolio, and increasing demand for Bentley’s new hybrid 

models.www.bentleymotors.com 

Fahrspaß im Einklang mit der Natur 

Auf dem Weg in eine CO 2 

-neutrale Gesellschaft geht 

die Premium-Marke Lexus voran: Sie will ihren 

Kunden Wahl mög lich kei ten bieten und unterschiedliche 

Lebensstile unterstützen. Das Ziel ist Fahrspaß in 

Harmonie und Einklang mit der Natur. Wie das aussehen 

könnte, zeigten die beiden auf dem diesjährigen Tokyo 

Auto Salon vorgestellten Konzeptfahrzeuge: das Lexus NX 

PHEV Offroad Concept und das Lexus ROV Concept. Als 

4,66 m lange Offroad-Studie verwandelt sich das Lexus NX 

PHEV Offroad Concept mit Plug-in-Antrieb und E-Four 

Allradantrieb in einen vollwertigen Geländegänger. Das 

Lexus ROV Concept geht noch einen Schritt weiter: Das 

3,12 m kurze Konzeptfahrzeug soll in jene Bereiche vordringen, 

die selbst für Geländewagen bislang tabu waren. 

Concept vehicles 

It is Lexus’s aim to make driving fun and in harmony with nature. 

The concept vehicles introduced at the Tokyo Auto Salon this year, 

the Lexus NX PHEV Offroad Concept and the LEXUS ROV 

Concept, demonstrated what this might look like. www.lexus.de 

NX PHEV Offroad Concept 

ROV Concept 

© Fotos: Yasutaka Ikada

OLYMPIC 

SPORTS 

CLUB 

POTSDA M 

i3 120Ah 

Sportlich unterwegs. 

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BMW i Blau, Stoffkombination „Neutronic“ 

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BMWEffDynamic, Interieuroberflächen 

Andesitsilber matt, Komforttelefonie mit 

erweiterter Smartphone-Anbindung, 

Komfortpaket, Innen- und Außenspiegelpaket, 

Ablagenpaket, Regensensor und automatische 

Fahrlichtsteuerung, Klimaautomatik, Business 

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Stromverbrauch in kWh/100 km: 14 (NEFZ); 16,3 (WLTP), Elektrische Reichweite (WLTP) in km: 307, 

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Soweit nach Antragstellung eine Erstattung durch das BAFA erfolgt, erhält der Kunde diesen Betrag. 

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für das Fahrzeug eine Vollkaskoversicherung abzuschließen. 

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Druckdatum 10.08.21 Seite www.bmw-ehrl.de 

1 / 39

© Fotos: Henk Zwoferink, Stefan Hobmaier, Hilke Opelt 

Unvergessliches Erlebnis 

Luxon – einzigartiger Luxusreisezug für private oder geschäftliche Anlässe 

Mit dem Luxon steht ein ganz persönlicher Ausflugs 

zug für bis zu 20 Personen zur Verfügung, der Was macht aber das schönste Panorama zu einem noch grö 

Kulinarischer Genuss by Geisel 

Reiseerlebnisse der ganz besonderen Art bietet. Dabei können 

die Gäste den spektakulären Panoramawagen, die beque 

nach Wunsch und Anlass steht den Gästen ein Privatkoch der 

ßeren Highlight? Das kulinarische Angebot by Geisel. Je 

me Lounge und die Bar sowohl für private als auch geschäftliche 

Anlässe nutzen. Im Panoramabereich sind dafür ganz Sternen ausgezeichnete Tohru Nakamura, Thomas Kahl aus 

Geisel Privathotels zur Verfügung. Ob der mit zwei Michelinunterschiedliche 

Ein rich tungs varianten möglich, zwischen dem renommierten Weinrestaurant Vinothek by Geisel oder 

denen auch während der Fahrt gewechselt werden kann. Christof Lobnig aus dem anna restaurant & bar by Geisel – 

vom einfachen Fingerfood bis hin zur Sterneküche ist alles 

Komfortable Art zu reisen 

möglich. 

Mit Ausnahme von Groß bri tannien können Gäste mit dem 

Luxon quer durch Europa fahren – wo immer es sie gerade 

hinzieht und Gleise hinführen. Gestartet wird dabei 

ganz nach individuellem Wunsch. Ebenso kann die Route 

frei gewählt werden. Die Reise verbringen die Gäste dabei 

im großzügigen, vollverglasten Panoramaraum, von 

dem man sich jederzeit in die Bar oder Lounge zurückziehen 

kann. Vier verschiedene Einrichtungsvarianten in der 

Aussichtskuppel stimmen den Luxon auf unterschiedliche 

Anlässe ab – ob private Feier, geschäftliche Konferenz oder 

individuelle Reise. Das Serviceteam sorgt dafür, dass die 

Fahrt ein unvergessliches und angenehmes Erlebnis wird. 

Unforgettable experience 

The Luxon is a very personal charter train which can carry up 

to 20 people, making travel a very special experience. Guests can 

sit in the spectacular panorama carriage, or there is a comfortable 

lounge and bar which can be used for either private or business 

events. 

The panorama area can be arranged in a number of different ways, 

and these can even be changed during the journey. The professional 

team from Geisel Privathotels looks after all your culinary needs 

on board: anything is possible, from simple finger food to awardwinning 

cuisine. 

www.luxon-rail-ad.ventures

finest travel | 19 a 

Ausflugstipps in der Region 

Rund um Berlin und Potsdam versprechen besondere Ausflugsziele, die direkt vor 

der Haustür liegen, Spaß und Spannung für Groß und Klein. Lassen Sie sich von 

einigen der schönsten Freizeittipps für Ihre nächste Tour in der Region inspirieren. 

There is fun and excitement for young and old around Berlin and Potsdam, where you can 

find outstanding attractions right on the doorstep. Here are some hints and tips to give you inspiration 

for your next trip out and about in the region. 

© Foto: Tropical Islands 

© Foto: Udo Urban

20 a | finest travel 

© Fotos: Udo Urban 

Rheinsberg 

Die Stadt verdankt ihre Bekanntheit 

vor allem dem Schloss, sie ist jedoch 

ebenso eine Töpferstadt, die ihre 

Keramiktradition bis heute pflegt. 

Zudem liegt Rheinsberg inmitten einer 

attraktiven, wald- und seenreichen 

Region, die ideale Voraussetzungen 

zum Wandern zu Fuß, per Rad oder 

auf dem Wasser bietet. 

The town of Rheinsberg, which is best 

known for its castle, is situated in the 

middle of an attractive area rich in 

forests and lakes, providing the ideal 

conditions for hiking. 

www.rheinsberg.de 

© Fotos: Resort Mark Brandenburg 

Fontane Therme 

Vier Wasserflächen, acht Themensaunen, 

zwei Duschstraßen mit Lichteffekten, 

eine Eisgrotte, gemütlich 

eingerichtete Ruheräume sowie 

abwechslungsreiche Wellness- und 

Vitalangebote – all das erwartet die 

Besucher in der Fontane Therme. 

The attractions awaiting visitors at 

the Fontane Therme include four 

water areas, eight themed saunas, 

comfortably equipped relaxation 

rooms, and a varied range of health 

and fitness facilities. 

www.resort-mark-brandenburg.de 

© Fotos: Philipp Zieger Photographie, Hans Fineart, TVSSW/Rene Gaens, Frank Exß 

Sächsische Schweiz 

Mehr als 1.000 km gut ausgeschilderte 

Wege durchziehen die Felsenwelt 

der Sächsischen Schweiz und außer 

bei Glatteis sind alle Pfade auch im 

Winter zum Wandern geeignet. Und 

das Beste daran: Die beliebtesten 

Wanderwege und Aussichtspunkte, 

die im Sommer mit Gästen aus aller 

Welt belebt sind, haben Winterwanderer 

oft ganz für sich allein. 

More than 1,000 km of well-signposted 

trails run through the rocky world 

of Saxon Switzerland, and all the 

paths are suitable for hiking even in 

winter, except when there is black ice. 

www.saechsische-schweiz.de

Beelitz Heilstätten 

Die historische Anlage der Beelitzer 

Heilstätten verspricht eine 

spannende Zeitreise. Auf einem 

320 m langen Baumkronenpfad 

können Besucher die denkmalgeschützten 

Gebäude und die 

verwunschene Parkanlage in den 

Baumwipfeln 20 m über dem 

Waldboden von oben erkunden. 

In the historic grounds of the Beelitzer 

Heilsätten are a 320-metrelong 

treetop path and enchanted 

parklands that promise an exciting 

journey through time. 

www.baumundzeit.de 

finest travel | 21 a 

Müritz-Nationalpark 

Weite Wälder, glitzernde Seen 

und wundersame Moore bilden 

die beeindruckende Kulisse vom 

Müritz-Nationalpark. 47 Wanderwege, 

12 Radwege und zwei 

Wasserwanderstrecken laden hier 

zum Entdecken und Erleben ein. 

The impressive backdrop to the 

Müritz National Park comprises forests, 

lakes and moors. There are 

47 hiking trails, 12 cycle paths and 

two canoe routes, all inviting you 

to explore and enjoy the area. 

www.mueritz-nationalpark.de 

© Fotos: Siria Wildermann, Barbara Lüthi Herrmann, Martin Herrmann 

Tropical Islands 

Das Tropical Islands verbindet 

das Beste aus den Tropen, u. a. 

den größten Indoor-Regenwald 

der Welt, die »Südsee« und die 

»Lagune«, ein tropisches Dorf sowie 

eine großzügige Sauna-Landschaft. 

Zudem bietet Deutschlands 

größter Wasserrutschen-Turm mit 

seinen vier verschiedenen Rutschen 

Spaß für Groß und Klein. 

Tropical Islands brings together 

the best aspects of the tropics, 

including the largest indoor rainforest 

in the world, the Lagoon and 

a large sauna complex. 

www.tropical-islands.de 

© Fotos: Tropical Islands

22 a | finest interview 

Das therapeutische Potenzial von 

Cannabis 

Seit dem Inkrafttreten des Gesetzes »Cannabis als Medizin« im Jahr 2017 ist es Patienten möglich, bei 

schwerwiegenden Erkrankungen Medizinalcannabis als alternative Therapie oder Begleitmedikation 

einzusetzen. »feine adressen – finest« sprach mit Dr. med. Christoph Wendelmuth, Facharzt für Anästhesie, 

über die Wirkung von medizinischem Cannabis, in welcher Form es verabreicht wird und bei 

welchen Erkrankungen es zum Einsatz kommt. 

Seit wann behandeln Sie Patienten mit medizinischem 

Cannabis und wie sind Sie dazu gekommen? 

Ich bin schon seit fast 15 Jahren in der Schmerztherapie 

und auch in der Palliativmedizin tätig, entsprechend lange 

habe ich auch mit den Herausforderungen und Un zu länglich 

keiten auf diesen Gebieten zu tun. Die cannabisbasierte 

Arz nei mitteltherapie ist in Deutschland seit dem Jahr 2017 

möglich. Sowohl in der Schmerztherapie wie auch in der 

Pal liativmedizin ist die Cannabistherapie eine wichtige und 

wertvolle Ergänzung unseres »Werkzeugkastens«. 

Wie wirkt Cannabis als Medizin? 

Die Cannabis- oder auch Hanfpflanze wird erst seit wenigen 

Jahren wissenschaftlich 

erforscht. Bis zum 

Jahr 2017 war es in 

Deutschland praktisch 

unmöglich, 

medizinische 

Studien mit thchaltigem 

Medi 

zi nalcannabis 

durch zuführen. 

Wir wissen aber 

bereits jetzt, dass 

die Hanf pflanze 

sortenabhängig 

mindestens 40- 

60 verschiedene 

pflanzliche 

Can na binoide und möglicherweise bis zu mehrere hundert 

sekundäre Pflan zen stoffe enthält. Se kun dä re Pflanzenstoffe 

sind Stoffe, die für den Pflan zen stoffwechsel nicht notwendig 

sind, die die Pflanze aber trotzdem produziert, beispielsweise 

zur Schäd lings abwehr und dergleichen. Es handelt sich hier 

in erster Linie um Flavonoide und Terpene, also letztlich 

ätherische Öle, die biologisch hoch aktiv sind. Ihre Wirkung 

besteht je nach Einsatzgebiet in der Entzündungsreduktion, 

der Lockerung spastischer Muskulatur und in der Affekt modu 

lation, was besonders schmerztherapeutisch von großer 

Be deutung ist. 

Was ist das Besondere am Wirkstoff der Hanfpflanze? 

Wie gesagt gibt es leider nicht »den« Wirkstoff der Hanfpflan 

ze, vielmehr liefert uns die Hanfpflanze ein schier 

unüberschaubares Stoffgemisch. Das Besondere an ihrem 

Haupt wirkstoff, dem Delta-9-Tetrahydrocannabinol (meist 

unter der Abkürzung THC bekannt), ist, dass dieser an 

einem sehr, sehr großen und umfangreichen körpereigenen 

Rezeptorsystem andockt und dieses dosisabhängig 

aktivieren oder hemmen kann. Die Rezeptoren dieses sogenannten 

Endocannabinoidsystems finden sich auf enorm 

unterschiedlichen Gewebetypen (Nervenzellen, Ab wehrzellen, 

Knochenzellen und viele mehr) und werden vom 

Kör per für sehr unterschiedliche Aufgaben genutzt. Im 

Zen tral nervensystem besteht die Aufgabe des En do canna 

binoidsystems in der ausgleichenden Modulation einer 

großen Anzahl von Nervenbotenstoffen. Insbesondere in Situa 

tionen, in denen diese sog. Neurotransmitter quasi »überschießend« 

freigesetzt werden (unter anderem bei Stress), 

wirkt das Endocannabinoidsystem ausgleichend. Es bewirkt 

also, was wir als Neurotransmitter-Homöostaste bezeichnen. 

In welchen Darreichungsformen ist medizinisches Canna 

bis erhältlich? 

Aktuell sind in Deutschland getrocknete Medizinalcanna 

bisblüten verschiedenster Sorten und ein zunehmend 

unübersichtliches Feld sogenannter Voll spek trumextrakte 

erhältlich, zusätzlich zu den Ein zelsubstanzen 

© Foto: Dennis Kritzker

finest interview | 23 a 

Tetra hydrocannabinol (THC) und Can na bidiol (CBD) und 

ihren festen Mischungs verhältnissen. Wobei CBD nicht ohne 

weiteres als Kassen leistung verschreibungsfähig ist, da es frei 

verkäuflich ist. Darüber hinaus können von den Apotheken 

aus den verfügbaren Sorten ebenfalls Extrakte, aber auch 

Suppositorien (Zäpfchen) hergestellt werden, was therapeutisch 

ein großer Gewinn ist. 

Für wen und bei welchen Erkrankungen ist die Behandlung 

mit Cannabis geeignet bzw. sinnvoll? Wann könnte sie problematisch 

sein? 

Diese Frage lässt sich nicht pauschal beantworten, einfach 

weil die Angriffspunkte und damit die Wirkungen der 

pflanzlichen Cannabinoide im Körper so vielfältig sind. 

Vor 2017 gab es in Deutschland etwas über 1.000 Inhaber 

einer Ausnahmegenehmigung zum medizinischen Cannabis 

konsum mit über 100 verschiedenen Diagnosen und 

Symp tomen, die damit behandelt wurden. Das darf nicht 

überraschen angesichts der vielfältigen Funktionen, die das 

Endo cannabinoidsystem im Körper hat, und von denen die 

meisten nicht bekannt oder zumindest nicht ausreichend 

untersucht sind. 

Die Hauptindikationen sind bestimmte Formen des 

Kachexiesyndroms, durch Chemotherapie hervorgerufene 

Übelkeit und Erbrechen, chronische Schmerzen, bestimmte 

Formen der Spastik und eine schlecht verstandene, 

vermutlich aber sehr große Gruppe psychiatrischer 

Erkrankungen, bei denen eine Störung des körpereigenen 

Endocannabinoidsystems vorliegt. Diese sehr heterogene 

Gruppe psychiatrischer Erkrankungen ist gleichzeitig die 

Gruppe, bei denen die Therapie besonders herausfordernd 

ist, da bekannt ist, dass exogen zugeführte Cannabinoide 

auch Psychosen auslösen können. Man darf nicht vergessen, 

dass diese von extern zugeführten Substanzen sich sehr 

stark von den vom Körper selbst gebildeten sogenannten 

Endocannabinoiden unterscheiden. 

Medizinalcannabis und cannabisbasierte Arzneimittel wirken 

übrigens blutdrucksenkend. Bei Patienten, die eh schon an 

niedrigem Blutdruck leiden, kann dies therapielimitierend 

sein, andere Patienten profitieren sogar davon, dass quasi 

nebenbei ein Blutdruckmedikament abgesetzt werden kann. 

Für mich in der Forschung besonders spannend ist der altersbedingte 

Endocannabinoidmangel. Hier ist die Ar beitshy 

pothese, dass der Körper im Alter genau wie viele andere 

körpereigene Substanzen auch die von ihm selbst produzierten 

sogenannten Endocannabinoide nur noch vermindert 

produziert, was dramatische Folgen haben kann. Präklinische 

und erste klinische Daten lassen vermuten, dass beispielsweise 

der Demenz ein Mangel körpereigener Cannabinoide zugrunde 

liegen könnte. In jedem Fall wirken Cannabinoide 

anti-neuroinflammatorisch, reduzieren also Entzündungen 

der Nervenzellen, und wahrscheinlich auch neuroprotektiv. 

Inwiefern untermauern Studien Ihre Erfahrungen in der 

Behandlung mit Medizinalcannabis? 

Es gibt viele Studien, die unsere tägliche therapeutische 

Erfahrung mit Medizinalcannabis und cannabisbasierten 

Arzneimitteln bestätigen. Internationale Studien, insbesondere 

mit Medizinalcannabis, sind häufig schlecht vergleichbar, 

da in den Ländern mitunter sehr unterschiedliche Sorten zugelassen 

sind. Insbesondere die schiere Vielzahl der Ein flussfaktoren 

(angefangen bei den Inhaltsstoffen bis hin zu den 

vielfältigen behandelten Symptomen) macht aussagekräftige 

Metaanalysen quasi unmöglich. Ich rechne nicht mit einer 

baldigen Verbesserung der Evidenzlage, was nicht bedeutet, 

dass da keine Evidenz ist. 

Wie steht es um die Akzeptanz und den Wissensstand in der 

Ärzteschaft? 

Leider ist beides bestenfalls als dürftig zu bezeichnen, wobei 

dies ein Henne-Ei-Problem darstellt, da das eine das andere 

bedingt. Erfreulicherweise beschäftigen sich immer mehr 

Kollegen mit der Thematik, was wiederum die Akzeptanz 

und damit die therapeutische Anwendung verbessert. 

Was ist die Position von Krankenkassen zur cannabisbasierten 

Medikation? 

Nun ja, was die Position der Krankenkassen zu einem Kosten 

faktor ist, kann sich wahrscheinlich jeder vorstellen. Die 

Si tuation der Entscheidungsträger besteht ja genau wie bei 

anderen genehmigungspflichtigen Fragen unglücklicherweise 

darin, dass Krankenkassenmitarbeiter letztlich über 

The ra pien entscheiden müssen, die ihrerseits noch nie einen 

Pa tienten behandelt haben. Da möchte ich nicht tauschen. 

Für den MDK (medizinischer Dienst der Krankenkassen, 

Anm. d. Red.) gilt letztlich das Gleiche: Weit überwiegend 

völlig fachfremde Ärzte müssen über teils recht komplexe 

The ra pie situationen ein beratendes Gutachten für die Kranken 

kassen schreiben. Da bleiben nur eifrige Blicke auf die 

Evi denz lage. Wenn diese aber nicht vorliegt, wird automatisch 

vielen Patienten eine wirksame Therapie vorenthalten. 

Denn als Selbstzahler leisten kann sich eine Therapie mit 

Me di zi nal cannabis nicht jeder. 

Was hat sich durch die Legalisierung geändert? 

Im Jahr 2017 wurde die medizinische Anwendung von Medizinalcannabis 

und cannabisbasierten Arzneimitteln möglich, 

der Freizeitkonsum ist keineswegs legalisiert, jedenfalls noch 

nicht. Es sieht ja aus, als wenn sich dies möglicherweise ändert. 

Durch diese erlaubte medizinische Anwendung haben

24 a | finest interview 

sich therapeutische Optionen in Grenzsituationen deutlich 

erweitert, allerdings zu dem Preis eines irren Ver wal tungsaufwandes. 

Das begrenzt logischerweise die therapeutische 

An wendung. 

Welche weiteren Veränderungen muss es Ihrer Meinung nach 

noch geben? Was sollte das Ziel sein? 

Neben der kontinuierlichen Ausbildung des medizinischen 

Personals (Ärzte wie Schwestern) insbesondere im 

stationären Sektor, wo mir der Wissensstand und die Akzep 

tanz am geringsten erscheinen, und der Aufklärung der 

Be völ kerung zu Möglichkeiten aber auch zu den Gren zen 

der cannabisbasierten Arzneimitteltherapie, sind am dringendsten 

Vereinfachungen und Bürokratieabbau im Geneh 

migungsverfahren nötig. Eine Möglichkeit wäre hier 

zum Beispiel das Schaffen besonderer Kompetenzzentren 

für Canna bismedizin, die kein oder nur ein vereinfachtes 

Kosten übernahmeverfahren durchlaufen müssen. Auch auf 

der gesundheitsökonomischen Seite gibt es viel Ver bes serungsbedarf: 

Cannabisbasierte Arzneimittel und vor allem 

Me di zinalcannabis kosten in Deutschland das Drei- bis Vierfache 

der Arzneimittelpreise unserer europäischen Nachbarn, 

die Qualität ist allerdings die gleiche. Dies erschließt sich mir 

nicht und ist mit Blick auf die Sozialkassen vermutlich nicht 

besonders hilfreich. 

Vielen Dank für das Interview. 

The therapeutic potential of cannabis 

Since the law on Cannabis as Medicine came into force in 2017, 

patients have been able to use medicinal cannabis as an alternative 

therapy or as concurrent medication. »feine adressen – finest« 

talked to Dr Christoph Wendelmuth, a specialist in anaesthesia, 

about the benefits of medicinal cannabis, the form in which it is 

administered, and the conditions for which it is used. 

How does cannabis work as a medicine? 

It is only over the last few years that scientific research into the 

hemp plant has been carried out. Before 2017 it was almost 

impossible to conduct medical studies on medicinal cannabis containing 

THC. But we do know that, depending on the variety, 

the hemp plant contains at least 40 to 60 different plant-based 

cannabinoids and possibly up to several hundred secondary plant 

substances. Secondary plant substances are substances that are not 

required for the plant’s metabolism, but which the plant nevertheless 

produces, for example as pest repellents and the like. These are 

primarily flavonoids and terpenes, which, in the final analysis, are 

essential oils which are biologically highly active. Depending on the 

area of application, their effect is to reduce inflammation and relax 

spastic muscles and to modulate affect, which is particularly important 

for pain therapy. 

In what dosage forms is medicinal cannabis available? 

In Germany at present, dried medicinal cannabis flowers in many 

varieties and an increasingly confusing array of what are known 

as full-spectrum extracts are available, in addition to the two individual 

substances, tetrahydrocannabinol (THC) and cannabidiol 

(CBD), and their fixed mixing ratios. CBD is, however, not readily 

available on prescription covered by health insurance, as it can 

be bought over the counter. In addition to these options, either 

extracts or suppositories can also be made up by pharmacies from 

the available varieties, which is of great therapeutic benefit. 

For whom and for what ailments is treatment with cannabis 

appropriate or advisable? When could it be problematic? 

There is no straightforward answer to this question, simply because 

the targets, and thus the effects, of plant-based cannabinoids in 

the body are so varied. The main indications are certain types of 

cachexia syndrome, nausea and vomiting caused by chemotherapy, 

chronic pain, certain forms of spasticity, and a poorly understood 

but probably very large group of psychiatric disorders where there 

is an imbalance in the body’s endocannabinoid system. This very 

diverse group of psychiatric disorders is, at the same time, the group 

for which therapy is especially challenging, because it is known 

that cannabinoids that are introduced exogenously can also trigger 

psychoses. We must not forget that these substances that are introduced 

externally are very different from the endocannabinoids, as 

they are known, that are produced by the body itself. 

What has changed with the new legalisation? 

Although the medical use of medicinal cannabis and cannabisbased 

medicines was made possible in 2017, the recreational use 

of cannabis has definitely not been made legal; at least, not yet. 

Due to the fact that medical use is permitted, therapeutic options 

in borderline cases have been extended considerably, although the 

cost in administrative burden is ridiculous. This, of course, puts a 

limit on the therapeutic use. 

Thank you very much for the interview. 

www.praxis-wendelmuth.de

finest health | 25 a 

Neue Kollektion 

Korrekturbrillen von Mercedes-Benz und 

ic! berlin 

Bereits zum zweiten Mal vereinen zwei deutsche Design-Ikonen 

ihre Kreativität in einer einzigartigen 

Forms prache: Inspiriert von der fließenden Ästhetik der 

Mer ce des-Benz-Fahrzeuge, bringt die Brillenmanufaktur ic! 

berlin in Kooperation mit Mercedes-Benz eine neue Brillenkollektion 

für 2022 auf den Markt. Die erstmals entwickelten 

Korrekturbrillen mit den extrem leichten, fast randlosen 

Fassungen zeichnen sich durch eine sinnliche Linienführung 

und einen sehr hohen Tragekomfort aus. Hinsichtlich der 

Farbkombinationen ließen sich die Designer unter anderem 

von der Akzentsprache und Eleganz der Mercedes-Benz EQ- 

Fahrzeuge inspirieren. 

New collection 

For the second time, two German design icons combine their creativity 

in a unique design idiom: Inspired by the flowing aesthetics 

of Mercedes-Benz vehicles, eyewear manufacturer ic! berlin is 

launching a new eyewear collection for 2022 in cooperation with 

Mercedes-Benz.www.ic-berlin.de 

Privatpraxen für Orthop 

© Fotos: Mercedes-Benz AG 

ORTHO EINS – Privatpraxen für Orthopädie, 

Unfallchirurgie und Sportmedizin 

Dr. Gert Schleicher · Tel. +49 (0)30.854 077 10 

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Beim erfahrenen ORTHO EINS-Team aus den spezialisierten Fachärzten 

für Orthopädie, Unfallchirurgie und Sportmedizin stehen die Patienten mit 

ihren individuellen Anliegen und Bedürfnissen stets im Mittelpunkt. 

Ein breites Leistungsspektrum, ergänzt durch modernste Diagnosetechniken 

im Bereich der Bildgebung, ermöglicht hier das optimale The ra pie - 

verfahren für die Patienten. 

Das Leistungsspektrum umfasst: 

D-Arzt-Praxen (Berufsgenossenschaften) · Schmerztherapie · Sonografie · 

Sportmedizin · spezielle Injektionstechniken · spezielle Wirbelsäulentherapie 

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The experienced ORTHO EINS team of specialists in orthopaedics, 

trauma surgery and sports medicine always focuses on the patients and 

their individual concerns and needs. A wide range of services, supplemented 

by the latest diagnostic techniques in the field of imaging, allows 

for optimal therapy procedures. 

The range of services includes: medical referee, pain therapy, sonography, 

sports medicine, special spinal therapy, paediatric orthopaedics, 

acupuncture, periradicular injection therapy (PRT), shock wave therapy, outpatient 

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laserneedle therapy, ACP therapy, stem cell therapy, magnetic field therapy 

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26 a | finest lifestyle 

stilwerk Berlin zieht an neuen Standort 

Von der Kantstraße in die Kant-Garagen 

Die historischen Kant-Garagen in Berlin Charlottenburg 

werden Standort des neuen stilwerk Berlin. Die Design 

marke realisiert ihr einzigartiges Konzept unter dem 

Mot to »Kooperation statt Konkurrenz« mit renommierten 

Mö bel herstellern, ausgewählten Inneneinrichtern und 

In te rior-Design-relevanten Dienstleistern auf insgesamt 

9.500 qm Fläche in der geschichtsträchtigen Hochgarage. 

Das Haus wird sein Premium-Design-Angebot mit den Hospi 

tality Bereichen Gastronomie, Eventfläche und Ho tel zimmern 

verbinden: Direkt anschließend an das Designcenter in 

der Hochgarage wird im 2. Quartal 2022 das dazugehörige 

stilwerk Hotel mit ca. 2.800 qm auf der Fläche der ehemaligen 

Werk statt halle eröffnet. Beide Häuser sind über einen 

Gang miteinander verbunden. 

Premium Interior Design, Eventflächen und Gastro 

no mie 

In der denkmalgeschützten Parkgarage entsteht eine Des tina 

tion für Premium Design. Renommierte Marken, Händ ler 

und Dienstleister bieten ab 2022 auf Ebene eins bis vier alles 

zum Thema hochwertige Inneneinrichtung an: Vom Klassiker 

bis zur Avantgarde, von der Küche bis zum Ar beits zimmer, 

von der Planung bis zur Einrichtung, vom Show room bis 

zu digitalem Shopping – im stilwerk Berlin wird erstklassiges 

Interieur großgeschrieben. Gehobene Gas tro no mie im 

Erdgeschoss, und eine Eventfläche im fünften Stock ergänzen 

das Konzept und machen einen Aufenthalt im Designcenter 

zum holistischen Erlebnis. 

Design erleben im stilwerk Hotel 

Temporär erlebbar wird das Designangebot in den angrenzenden 

Hotelzimmern des von stilwerk eigens betriebenen 

stilwerk Hotel. Auf der Fläche der ehemaligen Werkstatthalle 

entstehen 61 Zimmer, individuell kuratiert mit exklusiven 

Wandfarben, Möbeln, Leuchten und Accessoires aus dem 

stilwerk Design-Kosmos. Das Hotel garni setzt auf das bewährte 

stilwerk Hospitality-Motto »home away from home«. 

Im Stil eines Einfamilienhauses konzipiert, mit Liebe zum 

Detail eingerichtet. 

stilwerk Berlin announces new location 

The historic Kant-Garagen in Berlin’s Charlottenburg district will be 

the location of the new stilwerk Berlin. The design brand will bring its 

unique concept to life under the motto »cooperation over competition« 

with renowned furniture manufacturers, selected interior designers and 

service providers specialising in interior design over a total area of 

9.500 sqm in the historic high-rise garage. The building will combine 

its premium design offerings with hospitality areas for dining, event 

spaces and hotel rooms. Immediately adjacent to the Design Center in 

the multi-storey garage, the associated stilwerk hotel with a floor space 

of 2.800 sqm will open on the ground of the former workshop hall in 

the 2nd quarter of 2022. 

www.stilwerk.com 

© Foto: Nalbach + Nalbach Gesellschaft von Architekten mbH

finest guide | 27 a 

paris44 – by anja gockel 

Pariser Straße 44 · 10707 Berlin 

Tel. +49 (0)30.885 44 06 · www.anja-gockel.com 

Der Store PARIS44 der Modedesignerin Anja Gockel bietet im Erdgeschoss 

auf 70 qm ein einmaliges Shoppingerlebnis mit nachhaltigen 

Labels. Durch eine unverwechselbare Atmosphäre und künstlerische 

Akzente ist die Inspiration für ein neues Outfit unendlich. 

Das Fachpersonal berät Sie nicht nur typgerecht, sondern ändert die Kleidung 

auf Ihre Figur ab oder erstellt Ihnen eine Maßanfertigung. Im ersten 

Stock der Location mit 200 qm, in dem unter anderem Events stattfinden 

und die Änderungen und Anfertigungen umgesetzt werden, gibt es 

außerdem einen »private Shoppingroom«, in dem Sie ungestört mit Ihren 

Freundinnen shoppen können. 

Neben der aktuellen Kollektion von Anja Gockel, finden Sie in PARIS44 die 

Kollektion der Designerin Anna von Griesheim, Cashmere von Edelziege 

und ein Rundum-Wohlfühl-Paket mit Kaffee von Public Coffee Roasters, 

den besten Wein aus Rheinland-Pfalz von »rheinlandpfalz.Gold« sowie 

Wasser von Staatlich Fachingen. 

Fashion designer Anja Gockel‘s PARIS44 store offers a unique shopping 

experience, with sustainable labels, over an area of 70 sqm on the 

ground floor. The professional staff will not only provide advice appropriate 

for your personality, but will also adjust clothing to your figure or 

create a made to measure garment for you. On the first floor of the store 

with its 200 sqm, where events take place and alterations and customisation 

are carried out, there is also a »private shopping room« where you 

can shop with your friends without being disturbed. 

Caudalie Boutique SPA 

Kurfürstendamm 216 | Ecke Fasanenstraße · 10719 Berlin 

Tel. +49 (0)30.887 083 88 · www.caudalie.com 

Die französische Naturkosmetik-Marke Caudalie hat in Berlin ihr drittes 

deutsches Boutique SPA eröffnet. Als Vorbild und Inspiration für das Interieur 

diente dabei das Les Sources de Caudalie bei Bordeaux. Und so 

erinnern die Farben, Formen und das Material an Eichenfässer und Weinholzkisten. 

Die gesamte Ausstattung, die warme Atmosphäre und eine 

entspannte Stimmung laden zu einem unvergesslichen Wohlfühlmoment 

für Gesicht oder Körper ein. 

Die Boutique stellt den Kunden zahlreiche Angebote zur Verfügung: Eine 

Instant-Beautybehandlung genießen, die Kultprodukte von Caudalie kennenlernen 

oder sich mit Hilfe eines professionellen Scanners eine 

Hautdiagnose erstellen lassen. Innerhalb von wenigen Minuten führt 

eine Vinotherapeutin eine Analyse der Haut durch, auf Basis derer die 

Kunden die Beauty-Routine, die für ihre Bedürfnisse und ihren Hauttyp 

am besten geeignet ist, empfohlen bekommen. Ein echtes Highlight sind 

die zwei SPA-Kabinen, in denen einzigartige Facials und Körperbehandlungen 

auf Basis der Vinothérapie angeboten werden. 

Aktuell erhalten Kunden bei Vorlage des Magazins 15 % Ermäßigung 

auf eine 80-minütige Ge sichts- oder Körperbehandlung. 

French natural cosmetic brand Caudalie has opened its third German 

Boutique Spa in Berlin. Customers can find a wide range on offer here. Enjoy 

an instant beauty treatment, find out about Caudalie’s cult products, or have 

a skin diagnosis carried out with a professional scanner. The two Spa cabins 

in which unique facials and body treatments are provided form a true highlight. 

At the moment, customers receive a 15% discount on an 

80-minute facial or body treatment on presentation of this magazine.

Wundermittel Sheabutter 

Miracle product shea butter 

Sheabutter ist neben Arganöl, Kokosöl und Co. ein Naturprodukt, welches unter anderem für die 

Haar- und Hautpflege verwendet wird. Sie ist besonders reich an Ölsäuren, die die Haut weich und 

geschmeidig halten, isolierend vor Umwelteinflüssen schützen, Feuchtigkeit binden und zellregenerierend 

wirken. Für ein zartes und gepflegtes Hautgefühl zeigen wir Ihnen ein paar ausgewählte 

Produkte, die auf die wertvollen Inhaltsstoffe der Sheabutter setzen. 

Like argan oil, coconut oil and their ilk, shea butter is a natural product that is used, among other things, for hair 

and skin care. It is extremely rich in oleic acids, which keep the skin soft and supple, insulate it and protect it from 

environmental influences, bind moisture, and regenerate the cells. To help you to achieve a soft, well-cared for skin, 

we show you a few selected products that rely on the valuable components in shea butter. 

Gesichtseife von I WANT YOU NAKED 

Die ausgleichende und heilende Gesichtsseife »PEACE FOR YOUR SKIN« 

von I WANT YOU NAKED bringt empfindliche Haut wieder in Balance. 

PEACE FOR YOUR SKIN from I WANT YOU NAKED is a balancing and 

healing facial soap that restores balance to sensitive skin. 

Gesehen bei: | Seen at: www.iwantyounaked.com 

Pflegebalsam von TWELVE Beauty 

Der reichhaltige, nährende und beruhigende Balsam 

»REWARDING BODY BALM« von TWELVE Beauty stellt 

trockene und empfindliche Haut nachweislich wieder her. 

The rich, nourishing and soothing REWARDING BODY 

BALM from TWELVE Beauty is proven to revive dry, 

sensitive skin. 

Gesehen bei: | Seen at: www.twelvebeauty.com 

Pflegeserie von Living Nature 

Die Pflegeserie von Living Nature füllt die Feuchtigkeitsspeicher 

der Haut wieder auf und gibt ihr die benötigte Energie. 

Living Nature’s skincare range replenishes the skin’s moisture 

reserves, giving it all the energy it needs. 

Gesehen bei: | Seen at: www.living-nature.de 

© Fotos: I WANT YOU NAKED, TWELVE Beauty, Living Nature

finest beauty | 29 a 

Mascara von gitti 

Der Mascare »Eye Level« von gitti ist mit feuchtigkeitsspendenden und beruhigenden 

Wirkstoffen angereichert, die jede einzelne Wimper pflegen. 

Eye Level mascara by gitti is fortified with active ingredients that moisten 

and soothe, caring for every individual eyelash. 

Gesehen bei: | Seen at: www.gitticonsciousbeauty.de 

Lippenbalsam von Lovely Day 

Der Lipbalm von Lovely Day zeichnet sich durch eine 

innovative, öllösliche Mikro-Hyaluronsäure aus, die die 

Lippen nachhaltig hydriert und sie samtig zart pflegt. 

Lovely Day’s lip balm features a ground-breaking oil-soluble 

micro-hyaluronic acid that hydrogenates the lips 

with long-term effect, leaving them velvety soft. 

Gesehen bei: | Seen at: www.lovelyday.de 

Lidschatten von COULEUR CARAMEL 

Die veganen und talkumfreien Puder-Lidschatten von COULEUR CARAMEL 

pflegen die Haut und hinterlassen ein samtig weiches, mattes Finish. 

COULEUR CARAMEL’s talc-free vegan eyeshadows nourish the skin, 

giving it a velvety-soft matt finish. 

Gesehen bei: | Seen at: www.couleur-caramel.de 

© Fotos: gitti, Lovely Day, COULEUR CARAMEL, NUI Cosmetics 

Foundation von NUI Cosmetics 

Die pflegende, nährende und natürliche Foundation 

von NUI Cosmetics schmiegt sich an die Haut 

und mattiert sie lang anhaltend. 

The natural Foundation by NUI Cosmetics nurtures 

and nourishes, and blends into the skin for a longlasting 

matt finish. 

Gesehen bei: | Seen at: www.nuicosmetics.com

30 a | finest luxury 

Must Haves 

mit dem besonderen Etwas 

1 

2 

4 

© Fotos: SIMONE BRUNS Cashmere Couture, QUAI7, Mette Photography (www.joergmette.de), L’ATELIERO 

3 

1 Feiner Kaschmirschal »Koi« von SIMONE BRUNS Cashmere Couture mit zeitlosem Koi-Motiv, gesehen bei: 

www.simonebruns.com 2 Vegane Handtasche »MAG daily #1V« in farbenfrohem Look von QUAI7, gesehen bei: 

www.quai7.world 3 Low-Top Sneaker »MOD.2 eco« von MONACO DUCKS aus italienischem ECO-Kalbsleder, gesehen 

bei: www.monacoducks.com 4 Herrenduft »The One« mit maritimer Note und Damenduft »The Queen« auf 

Basis von Himbeer- und Honignoten von L’ATELIERO, gesehen bei: www.lateliero.de 

1 »Koi« fine cashmere scarf from SIMONE BRUNS Cashmere Couture, with a timeless koi motif, seen at: 

www.simonebruns.com 2 Colourful »MAG daily #1V« vegan handbag from QUAI7, seen at: 

www.quai7.world 3 »MOD.2 eco« low-top sneaker from MONACO DUCKS, made from Italian eco calfskin, 

seen at: www.monacoducks.com 4 »The One« men’s fragrance with nautical notes, and »The Queen« 

women’s fragrance with a base of raspberry and honey notes by L’ATELIERO, seen at: www.lateliero.de

finest culture | 31 a 

»Corteo« 

Gefeierte Cirque du Soleil-Produktion im 

Oktober 2022 in Berlin 

Der Cirque du Soleil präsentiert den Zauber seiner gefeierten 

Produktion »Corteo« in großen Arenen. Die 

einzigartige, heitere Prozession von Clowns und Akrobaten, 

in der Inszenierung von Daniele Finzi Pasca, kommt vom 

27. bis 30. Oktober nach Berlin. Seit ihrer Premiere begeisterte 

die Show mehr als acht Millionen Zuschauer in 19 

Ländern auf vier Kontinenten. »Corteo«, was auf Italienisch 

»Festzug« bedeutet, bezeichnet eine fröhliche Prozession, 

eine festliche Parade, die sich in der Fantasie eines Clowns 

abspielt. Besonderheit der Show ist eine Drehbühne, die das 

Publikum in zwei gegenüberliegende Bereiche aufteilt, wodurch 

die Zuschauer die Vorstellung auch aus der Perspektive 

der Artisten erleben, ein Novum für Cirque du Soleil. 

The Cirque du Soleil presents the magic of its acclaimed production 

Corteo in large arenas. The unique and joyous procession of clowns 

and acrobats, directed by Daniele Finzi Pasca, comes to Berlin from 

27th to 30th October. A special feature is a revolving stage that divides 

the audience into two opposite areas. www.cirquedusoleil.com 

© Fotos: Cirque du Soleil 

Kennenlernpaket 

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32 a | finest art 

Nimm Platz! 

© Stiftung Humboldt Forum im Berliner Schloss / Fotos: Alexander Schippel 

Sonderausstellung im Humboldt Forum 

» 

Nimm Platz!« – die erste Sonderausstellung im Humboldt 

Forum – versteht sich als ein herzliches Will kommen 

an alle jungen Gäste mit ihren Begleitern. Sie macht 

sich zur Aufgabe, das Sitzen möglichst anregend im wahrsten 

Sinne des Wortes begreifbar zu machen. In vier Abschnitten 

lädt die Ausstellung dazu ein, Originalobjekte zu sehen 

und ihre Geschichten zu hören, selbst zu sitzen und unterschiedliche 

Sitzgelegenheiten zu testen, über die eigenen 

Lieblingsorte nachzudenken und sich Gedanken darüber zu 

machen, welche Bedeutung dem Sitzen in Redewendungen 

und Sprichwörtern zukommt. Zudem erwartet die jungen 

Besucher ein eigens gestalteter Experimentier- und 

Erfahrungsraum. Die Mitmach-Ausstellung kann noch bis 

zum 27. März besucht werden. 

The »Nimm Platz!« (Take a seat!) special exhibition is designed 

as a welcome to all young visitors and their companions. Its aim 

is to help them to understand sitting. The interactive exhibition 

is open to visitors to the Humboldt Forum until 27th March. 

www.humboldtforum.org 

How to Dior 

Christian Dior und seine Nachfolger*innen 

Bereits mit seiner ersten, 1947 präsentierten Kollektion 

war Christian Dior schlagartig in aller Munde. Mit 

seiner Ligne Corolle, die eine figurbetonte Silhouette mit 

schmaler Taille und weit schwingendem Rock propagierte, 

kam eine verloren gegangene Leichtigkeit in die Mode zurück 

– der »New Look« war geboren. Bis zum 26. Juni zeigt 

das Kunstgewerbemuseum die Sonderpräsentation »How to 

Dior. Christian Dior und seine Nachfolger*innen«. Neben 

Ori ginal-Entwürfen aus der Sammlung des Kunst ge werbe 

museums werden Arbeiten von Studierenden der Hochschule 

Macromedia zu sehen sein. Rund 100 Studierende 

aus den Ba chelor-Programmen Fashion Design, Fashion Management, 

Schauspiel und Kommunikationsdesign sowie 10 

Professoren sind an der Aus stel lungskooperation beteiligt. 

The Museum of Decorative Arts has a special presentation entitled 

»How to Dior. Christian Dior and his successors« on show until 

26th June. Works by students from the Macromedia University 

of Applied Sciences will be on display alongside original designs. 

www.smb.museum 

© Staatliche Museen zu Berlin / David von Becker

finest art | 33 a 

Back to Future 

Technikvisionen zwischen Fiktion und Realität 

» 

Back to Future. Technikvisionen zwischen Fiktion und 

Realität« ist eine Reise zu den technischen Visionen der 

Zukunft von gestern, die kreative Vordenker entwickelt haben. 

In Illustrationen und Romanen, auf Postkarten und in 

Filmen entwarfen sie Bilder, in denen sich die Hoffnungen, 

Sehnsüchte, Ängste und Unzufriedenheiten der jeweiligen 

Zeit ausdrücken. Die Ausstellung, die bis zum 28. August im 

Museum für Kommunikation Berlin zu sehen ist, präsentiert 

ebenso euphorische wie kritische Technikvisionen zu 

Kommunikation und Mobilität und erzählt, auf welchem 

gesellschaftlichen Nährboden sie entstanden. Der Blick in 

diese historischen Zukünfte soll dabei helfen, Verständnis für 

die Ängste und Hoffnungen zu entwickeln, mit denen wir 

heutzutage die Zukunft betrachten. 

»Back to the Future. Visions of Technology between Fiction and 

Reality« is a journey to the technical vision of yesterday’s future, 

developed by creative pioneers. The exhibition is on show in the 

Museum for Communication Berlin until 28th August. 

www.mfk-berlin.de 

© Museum für Kommunikation Berlin / Fotos: Kay Herschelmann 

Gerhard Richter 

© Gerhard Richter 2021 (12102021), Foto: Joe Hage 

Sonderausstellung der Kunstbibliothek – 

Staatliche Museen zu Berlin 

Anlässlich seines 90. Geburtstags am 9. Februar 2022 

zeigt die Kunstbibliothek in der Neuen Na tional galerie 

vom 10. Februar bis 29. Mai erstmals die Künst ler bü cher 

Gerhard Richters. Die Bücher, für die Richter immer auf 

eigene Bild motive zurückgriff und mit abstrakten Verfahren 

experimentierte, sind für das Verständnis seiner Arbeit und 

sein Selbst bild als Künstler unverzichtbar. Mit Werken aus 

der Samm lung der Kunstbibliothek, der Nationalgalerie 

und dem Kup fer stichkabinett sowie Leihgaben des Gerhard 

Richter Archiv der Staatlichen Kunstsammlungen Dresden 

und des Verlags der Buchhandlung Walther und Franz König, 

Köln, gibt die Ausstellung einen einzigartigen Einblick in die 

Gedankenwelt des Künstlers. 

To mark his 90th birthday on 9th February 2022, the Kunstbibliothek 

(Art Library) in the Neuen Nationalgalerie will for the 

first time be showing Gerhard Richter’s art books from 10th February 

until 29th May. The books provide a unique insight into the 

artist’s conceptual world. 

www.smb.museum

34 a | finest art 

IMPRESSUM 


Europas erstes Museum für Samurai-Kunst eröffnet am 8. Mai in 

Berlin-Mitte. 

Am 8. Mai eröffnet das Samurai Muse 

um Berlin in der Auguststraße in 

Berlin-Mitte. Das Museum beherbergt 

die größte Sammlung authentischer Samu 

rai-Artefakte außerhalb Ja pans. Auf 

1.500 qm können Besucher in Europas 

erstem Museum für Samurai-Kunst in die 

legendenumwobene Welt der japanischen 

Krieger eintauchen. Anhand von über 

1.000 Ausstellungsstücken aus der Pri vatsamm 

lung Peter Janssen wird die Kultur 

und Geschichte der Samurai erzählt. Die 

Exponate werden mittels innovativer 

Tech no logien interaktiv und multimedial 

inszeniert und nehmen die Be sucher mit 

auf eine atemberaubende Zeitreise. 

Faszinierende Rüstungen, kunstvolle 

Schwer ter und sagenhafte Masken – die 

herausragenden Objekte illustrieren die 

Ent stehung der Samurai als Kriegerkaste 

und ihre wechselvolle Entwicklung über 

die Epochen hinweg – von der späten 

Kofun-Zeit um 500 bis zur frühen 

Meiji-Periode im 19. Jahrhundert. Die 

von Ars Electronica Solutions konzipierte 

Museumspräsentation macht die ferne 

Epoche spielerisch erlebbar. 

The Samurai Museum Berlin opens in 

Auguststraße on 8th May. The museum 

houses the largest collection of authentic 

samurai artefacts outside Japan. In a space 

measuring 1,500 sqm, visitors to Europe’s 

first museum of samurai art will be able to 

immerse themselves in the legendary world of 

the Japanese warriors. Over 1,000 exhibits 

tell the story of the history and culture of the 

samurai.www.samuraimuseum.de 

© Samurai Museum Berlin, Foto: Norbert Artner © Samurai Museum Berlin, Fotos: Norbert Artner 

Mielestraße 2 · 14542 Werder (Havel) 

Tel. 03327.57 21-0 · Fax 03327.57 21-250 

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finest« ist IVW-geprüft und erscheint in 

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RheinRuhr, Frankfurt/Rhein-Main, Hamburg, 

Metropolregion Hannover, Köln/Bonn/Rhein-Ahr, 

München/Bayern, Metropolregion Nürnberg, 

Reutlingen/Tübingen/Zollernalb, Stuttgart. Im 

Wechsel erscheinen außerdem die Ausgaben: Bodensee, 

Dresden, Leipzig/Sachsen. Weitere Magazine: 

HEALTH – Das Gesundheitsmagazin Ihrer Region, 

finest 

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Inh. Thomas Wilhelm Schwarzer 

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Erfüllungsort ist Werder, Gerichtsstand ist Potsdam. 

ISSN 1861-0870 

» feine adressen – finest « Berlin/Potsdam 

erscheint 4x jährlich. 

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Preis pro Einzelheft: 6,00 Euro, Abonnementpreis: 

28,50 uro inkl. Versandkosten und MwSt.

international 

feine adressen – finest 

page 1 b - 48 b 

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© Foto: Atelier Alain Ellouz 

© Foto: Kirchgasser Photography 

let there be light 

34 

© Foto: Coquillade Provence Resort & Spa © Foto: Parham Farajollahi 

interview with Emitis Pohl 

38 

recipe by Stefan Barnhusen 

time out for body & soul

2 b | finest luxury 

finest inspirations 

»feine adressen – finest« präsentiert Ihnen außergewöhnliche Must-haves, die zum Träumen anregen. 

»feine adressen – finest« presents extraordinary must-haves that make you dream … 

© Foto: Boca do Lobo 

© Foto: Jonathan Fleetwood 

© Foto: D‘ORO Collection 

Besonderes Designerstück 

Das »Heritage Cabinet« von Boca do 

Lobo ist eine Reise durch das portugiesische 

Erbe. Das Schränk chen ist mit 

Azulejos – traditionellen handbemalten 

Kacheln – bedeckt und stellt verschiedene 

Szenen aus der Zeit der Ent deckungen 

des Landes dar. Der Streifzug 

durch das reiche Erbe Portugals setzt 

sich fort, wenn sich die beiden Türen 

zu einem mit glänzendem Blattgold 

ausgekleideten Innenraum öffnen. Da 

auch die Rückseite vollständig handbemalt 

ist, ist der Schrank ein echter 

Blickfang und kann in den elegantesten 

Räumen die Hauptrolle spielen. 

Special designer piece 

The Heritage Cabinet by Boca do Lobo 

is a trip through Portuguese heritage. The 

cabinet is covered with azulejos (traditional 

hand-painted tiles), and depicts a variety of 

scenes from the time when the country was 

discovered. Since even the entire back of the 

cabinet is hand painted, the cabinet will 

catch the eye in the most elegant of rooms. 

www.bocadolobo.com 

Schönheit des Balletts 

Bentley Mulliner – Bentleys firmeneigene 

Veredelungsschmiede – hat die 

erste Fahrzeugkollektion der Welt erschaffen, 

die dem russischen Ballett 

Tri but zollt, einer der graziösesten 

und ausdrucksvollsten Arten menschlicher 

Kunst fertigkeit. Diese in Crewe 

handgefertigte Kollektion aus sechs 

Fahr zeugen basiert auf dem Bentayga 

Speed. Damit wird das erste Kapitel 

der »Russian Heritage«-Sondermodelle 

aufgeschlagen, einem jährlich fortgesetzten 

Projekt, in dem exklusive themenorientierte 

Versionen insbesondere 

für russische Kunden kreiert werden. 

The beauty of the ballet 

Bentley Mulliner – Bentley’s in-house 

coachbuilders – have created the first collection 

of vehicles in the world to pay tribute 

to Russian ballet. The collection of six 

vehicles, handcrafted in Crewe, is based on 

the Bentayga Speed. This opens the first 

chapter in the range of Russian Heritage 

special editions. 

www.bentleymotors.com 

Einzigartiges Kunstprojekt 

Das Projekt D’ORO D’ART bringt 

Hand werk und Kunst durch die einzigartige 

Zusammenarbeit zwischen 

der D’ORO Collection, einem Kunstbuch 

verlag, und der Marian Goodman 

Gallery, einer führenden Galerie für 

zeitgenössische Kunst, erfolgreich zusammen. 

Das Ergebnis ist ein physisches 

Buch, das ein einzigartiges Video kunstwerk 

enthält, das auf dem integrierten 

Bild schirm erscheint, sobald das 

Buch geöffnet wird. Dafür wurde 

Dara Birnbaums Dreikanal-Video 

»Arabesque« aus dem Jahr 2011 speziell 

in ein Einkanal-Video transformiert. 

Unique art project 

The D’ORO D’ART project successfully 

unites craftwork with art. The result of this 

unique collaboration between the D’ORO 

Collection and the Marian Goodman 

Gallery is a physical book containing an 

exceptional example of video artwork, 

which appears on the integrated screen 

when the book is opened. 

www.dorocollection.com

TRENNEN SIE 

NICHT WERK 

UND AUTO. 

Ob Werksrestaurierung, Wartung oder Expertise: 

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Die Preisträger 2021 wurden im Rahmen der feierlichen Zeremonie bekannt gegeben. 

Am 4. November 2021wurde im Rahmen einer feierlichen 

Preisverleihung zum 20-jährigen Bestehen 

des Grand Prix d’Horlogerie de Genève (GPHG) die Liste 

der Preisträger für das Jahr 2021 bekannt gegeben. Die 

von Edouard Baer poetisch moderierte Zeremonie würdigte 

die Exzellenz und Kreativität der zeitgenössischen 

Uhrmacherkunst mit der Verleihung von 19 Preisen an die 

Gewinner, die von der 30-köpfigen Jury unter dem Vorsitz 

von Nick Foulkes bekannt gegeben wurden. 

Die ultimative Auszeichnung, der »Aiguille d’Or« Grand 

Prix, wurde Bulgari für die Octo Finissimo-Uhr verliehen. 

Auch die Marken Audemars Piguet, Bernhard Lederer, 

Chopard, Christiaan Van Der Klaauw, CIGA Design, De 

Bethune, Furlan Marri, Grand Seiko, Louis Vuitton, MB&F, 

Piaget, Tudor, Van Cleef & Arpels und Zenith wurden von 

der Jury und der GPHG Academy für die Qualität ihrer 

Kreationen in verschiedenen Kategorien ausgezeichnet. Der 

Sonderpreis der Jury, mit dem eine Persönlichkeit oder eine 

einflussreiche Institution der Uhrenszene ausgezeichnet wird, 

ging in diesem Jahr an die Dubai Watch Week. 

The 2021 prize list of the Grand Prix d’Horlogerie de Genève 

(GPHG) was unveiled November 4, 2021 during a festive awards 

ceremony marking the 20th anniversary of the GPHG. Poetically 

hosted by Edouard Baer, the ceremony honoured contemporary 

watchmaking excellence and creativity by handing out 19 prizes 

to winners announced by the 30-member jury headed by Nick 

Foulkes.The ultimate ‘best in show’ distinction, the »Aiguille 

d’Or« Grand Prix, was awarded to Bulgari for the Octo Finissimo 

watch. The Special Jury Prize, which rewards a personality or 

an influential institution on the watchmaking scene, was won this 

year by the Dubai Watch Week.www.gphg.org 

© Foto: Fondation Du Grand Prix D‘Horlogerie De Genève

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3 

© Fotos: Yoshimitsu Takano, Luis Viutton, MB&F, Va Cleef & Arpels, Christiaan Van Der Klaauw, Audemars Piguet, Bulgari 

Eine Auswahl der Gewinner 

1 Men’s Watch Prize: Grand Seiko, Hi-Beat 36000 80 Hours 

Caliber 9SA5 

2 Diver’s Watch Prize: Louis Vuitton, Tambour Street Diver Skyline 

Blue 

3 Men’s Complication Watch Prize: MB&F, LMX Titanium 

4 Ladies’ Complication Watch Prize: Van Cleef & Arpels, Lady 

Féerie Watch 

5 Calendar and Astronomy Watch Prize: Christiaan Van Der Klaauw, 

CVDK Planetarium Eise Eisinga 

6 Audacity Prize: Louis Vuitton, Tambour Carpe Diem 

7 Iconic Watch Prize: Audemars Piguet, Royal Oak »Jumbo« Extra-Thin 

8 »Aiguille d’Or« Grand Prix: Bulgari, Octo Finissimo 

7 

6 

4 

5 

8


Exquisite Zeitmesser 

Ein zeitloses Schmuckstück oder ein limitiertes Sammlerstück – Uhren gibt es in den verschiedensten Formen, Farben 

und Größen, sodass keine Vorlieben und Wünsche offen bleiben. Wir stellen Ihnen auf den folgenden Seiten die neusten 

Modelle und Trends vor. 

A timeless piece of jewellery or a limited collector’s item: watches come in a wide range of shapes, colours and sizes, so 

no taste or preference need be left unfulfilled. We introduce the latest models and trends over the next few pages. 

»Tradition 7035« · Breguet 

Die neue »Tradition 7035« besticht mit verschobenem Ziffer 

blatt, das hier bei 12 Uhr positioniert ist und durch einen 

naturweißen Perlmutt-Stundenkreis ergänzt wird, der so den 

Blick auf das völlig freiliegende Uhrwerk freigibt. In der 

Mit te liegt das zentrale Federhaus, das an seinem Ro set tenmo 

tiv erkennbar ist. 

© Foto: Alex Teuscher Photography 

The new Tradition 7035 has an eye-catching off-centred dial, 

positioned here at 12 o’clock, complemented by a white mother-ofpearl 

chapter ring and different sized diamonds. 

Gesehen bei: | Seen at: www.breguet.com 

»Balancier S 2 « · Greubel Forsey 

Durch ein stromlinienförmiges Design der originalen 

Balancier S hat Greubel Forsey die selbstbewusste und moderne 

Balancier S 2 entwickelt. Bei diesem Modell sind die 

Ränder scharf und der matte Effekt der von Hand gefertigten 

Körnung hebt Brücke und Indizes sehr viel klarer 

hervor. Letztere wurden besonders schlicht gestaltet, ohne 

Minutenring. 

Greubel Forsey has used the streamlined design of the original Balancier 

S to develop the self-assured, contemporary Balancier S2. 

Gesehen bei: | Seen at: www.greubelforsey.com 

© Foto: Breguet

finest luxury | 7 b 

»La Rose Carrée« · Parmigiani Fleurier 

Auf der 64 mm großen Doppel-Savonette Taschenuhr »La 

Rose Carrée« erstreckt sich ein graviertes »Rose Carrée«- 

Muster über das historische Kaliber und ist auch auf dem 

neu gestalteten Gehäuse zu finden. Dieses ist mit transluzidem 

Grand-Feu-Emaille in changierenden Blautönen 

dekoriert. 

An engraved Rose Carrée pattern runs around the historic calibre 

of the 64 mm La Rose Carrée pocket watch. 

Gesehen bei: | Seen at: www.parmigiani.com 

© Foto: Parmigiani Fleurier 

»Laureato Chronograph« · Girard-Perregaux 

Die »Laureato Chronograph« – Aston Martin Edition spielt 

meisterhaft mit Formen, Texturen sowie Licht und ist die 

jüngste Uhr von Girard-Perregaux, die aus der Zu sam menarbeit 

mit Aston Martin Lagonda entstanden ist. Das Ziff erblatt 

wartet mit einem herrlich ausschweifenden Farbton auf, 

der heute als »Aston Martin Green« bekannt ist. 

© Foto: Girard-Perregaux 

The Laureato Chronograph Aston Martin Edition displays a 

masterful interplay of shapes, textures and light. The colour of the 

dial is wonderfully ostentatious. 

Gesehen bei: | Seen at: www.girard-perregaux.com 

»SBGW269« · Grand Seiko 

Inspiriert durch Elemente der japanischen Architektur repräsentiert 

die neue »SBGW269« das schwache, orangefarbene 

Licht der Abenddämmerung und vereint somit Schlichtheit, 

Eleganz und Funktion. Durch die Reflexion des Lichtes 

auf dem Zifferblatt, bestehend aus einem speziellen Washi- 

Muster, wird eine sanfte Harmonie mit dem gewölbten 

Saphirglas-Gehäuse erzeugt. 

The SBGW269 is inspired by features from Japanese architecture, 

and represents the light of dusk. 

Gesehen bei: | Seen at: www.grand-seiko.com 

© Foto: Grand Seiko 

»FIRENZE« · U-BOAT 

Das Ergebnis des feinen italienischen Uhrenbaus in Kombi 

na tion mit einem innovativen Designkonzept und großer 

Hand werks kunst vereint sich in der neuen »Firenze«. Zu 

Eh ren der Stadt Florenz zeigt jedes, von Hand ausgearbeitete 

Ge häu se die zwei bekanntesten Monumente, die Ponte 

Vecchio und die Kathedrale Santa Maria del Fiore. 

© Foto: U-BOAT 

The new »Firenze« is the result of combining fine Italian 

watchmaking with an innovative design concept and superb 

craftsmanship. 

Gesehen bei: | Seen at: www.uboatwatch.com

8 b | finest fashion 

Facettenreiches 

Fashionstatement in Rot 

Eine Farbe war auf allen Fashion Weeks in diesem Jahr 

präsent: Rot. Ein knalliges und selbstbewusstes 

Modestatement mit geschickt eingesetzten 

Accessoires und Applikationen. 

Rot gehört zu den Grundfarben. Die Farbe steht für 

Liebe, Leidenschaft, Energie, Freude und Wärme. Sie 

kann auch Angriff, Warnung oder Signal bedeuten und ist bei 

festlichen Anlässen oft der Blickfang. Wer Rot trägt, setzt ein 

Statement, will gesehen werden und strahlt Selbstbewusstsein 

aus. Chris de Burgh besingt die »Lady in red« (»Die Frau in 

Rot«), Julia Roberts hat ihren großen Auftritt als »Pretty 

Woman« in einer roten Robe und schon Goethe schwärmte 

von der »vollendetsten Farbe«. 

Dabei ist Rot nicht einfach bloß Rot. 

Die Farbe ist facettenreich und besticht durch ihre Nuancen. 

Sie reichen von Orange- und Scharlachrot über Zinnoberund 

Feuerrot oder Blutrot, Weinrot und Purpur bis hin 

zu Karmin-, Kirsch- und Braunrot. Das ist nur ein kleiner 

Ausschnitt des Spektrums, denn über 70 verschiedene 

Rottöne gehören zum Farbindex. 

Rot als Farbe der Saison 

Den Herbst und Winter dominieren in diesem Jahr kräftige 

und auffällige Farben. Rot steht dabei besonders 

hoch im Kurs. Designer wie Carolina Herrera setzen klare 

Fashionstatements. Die New Yorkerin gründete vor 40 Jahren 

ihr eigenes Label und wie könnte man diesen Geburtstag 

besser feiern als mit einer Kollektion in Rot? Kreativdirektor 

Wes Gordon präsentiert 20 Looks für jeden Anlass und spielt 

dabei mit allen Facetten dieser Farbe, ob fließende Sets mit 

kurzen Shirts und weiten Röcken, Strick-Outfits, angesagte 

Kapuzen-Mäntel oder Tüllroben, die einen Hauch Glamour 

versprühen. 

Multi-facetted fashion statement in red 

Red is one of the primary colours. It represents love, passion, energy, 

happiness and warmth. It can also be used to mark an attack, 

a warning or a signal, and is often used to catch the attention on 

festive occasions. If you wear red you are making a statement, you 

want to be seen, and you radiate self-confidence. 

But red is not just red. The colour has many facets, and its different 

shades are all beguiling; ranging from orange and scarlet, to 

vermilion and flame red, from blood red to wine red and purple, 

through to crimson, cherry red and red-brown. But these are only a 

small selection from the entire spectrum: there are over 70 different 

shades of red in the colour index. 

The colours that dominate in autumn and winter this year are bold 

and eye-catching, and red is particularly popular. Designers such as 

Carolina Herrera are making clear fashion statements. The native 

of New York established her own label 40 years ago, and what better 

way could she celebrate this anniversary than with a collection 

in red? Creative Director Wes Gordon introduces 20 looks to cover 

any occasion, playing with every facet of this colour in flowing sets 

with short shirts and wide skirts, knitted outfits, trendy hooded 

coats and tulle robes that emanate a touch of glamour.

finest fashion | 9 b 

Schmale Gürtel für Sie und Ihn aus italienischem Nappa- 

Leder mit Logo-Schließe bringen Schwung in jedes Outfit, 

ob Business oder Casual. 

Narrow belts for him and her made from Italian nappa 

leather with logo buckle add pizzazz to any outfit, either 

business or casual. 

Gesehen bei: | Seen at: www.hugoboss.com 

Das passende Accessoire, um einen Akzent zu setzen, 

ist eine Ledertasche. Zum Beispiel ein »Wende- 

Shopper« aus Nappaleder mit Logo-Pouch. 

A leather bag is just the right accessory to set off an 

outfit: for instance, a nappa leather Reversable Shopper 

with logo pouch. 


Ein Cartier-Klassiker ist die Schultertasche »Nano, Double 

C de Cartier«, aus feinem Kalbsleder in Kirschrot mit 

Gold Finish und Emaille. 

The fine calfskin Nano, Double C de Cartier shoulder 

bag in cherry red with gold finish and enamel is a 

Cartier classic. 

Das passende Accessoire für den 

anspruchsvollen Herrn ist das »Double C 

de Cartier« Kartenetui im trendigen 

Kirschrot aus edlem Kalbsleder mit Gold- 

Finish und Emaille. 

The Double C de Cartier card case made 

of fine calfskin in trendy cherry red with 

gold finish and enamel is the perfect 

accessory for the discerning gentleman. 

Ein weiterer Klassiker, den Jeanne Toussaint, kreative 

Leiterin der Maison bei Cartier, in den 1940ern erstmals 

in die Kollektion aufnahm, ist die Trapezform für Damenhandtaschen. 

Die elegante »Panthère de Cartier« Tasche 

zitiert das gewagte Design und kombiniert es mit fein 

genarbtem Leder und Schmuckschließe. 

Another classic, first introduced into the collection by 

Jeanne Toussaint, Creative Director of La Maison 

Cartier in the 1940s, is the trapezoid shape for women’s 

handbags. The elegant Panthère de Cartier bag invokes 

that bold design, combining it with finely grained leather 

and a jewelled clasp. 

Gesehen bei: | Seen at: www.cartier.com 

© Fotos: BOSS, Cartier

10 b | finest fashion 

Es muss ja nicht immer der große Auftritt sein. Es gibt auch Tage, da möchte man es 

sich einfach mal gemütlich machen. Die Dänen nennen die Wohlfühlatmosphäre 

»Hygge«. Elegante Brands wie Bonjour Sérénité, Simone Bruns Cashmere Couture & 

Monaco Ducks unterstreichen dieses Lebensgefühl mit kuscheligen Must-Haves 

aus zeitlos minimalistischer Mode und passenden Accessoires. 

Wie zum Beispiel »Brigitte B.‘s Jumper in rust red« aus samtig weichem Nicki, 

100 Prozent Bio-Baumwolle in Sweatshirtlänge und -weite. 

You don’t always have to put on a big performance. Some days you just want to 

curl up and relax. For instance, with Brigitte B’s Jumper in rust red, made from 

velvety-soft 100 per cent organic cotton velour, in sweatshirt length and 

width. 

Gesehen bei: | Seen at: www.bonjourserenite.de 

Mit der Ski-Jacke »Moia« von Bogner machen Damen nicht nur eine gute Figur 

auf der Piste, sie sind auch ein Blickfang. Denn das Label kombiniert Rot und 

Schwarz als kontrastreiches Design. Die Jacke punktet mit ihrem taillierten 

Schnitt und funktionaler Tech-Qualität. Vollständig versiegelte Nähte, eine 

hohe Wasserdichte und eine fixierte Kapuze bieten optimalen Schutz 

bei Wind und Wetter. Ein Gürtel betont noch zusätzlich die Figur. 

Ladies don’t just cut a good figure on the piste in the Moia ski 

jacket by Bogner, they also catch the eye – because the label 

combines red and black to create a high-contrast design. The fitted 

cut and functional technical material make the jacket a 

winner. 

Gesehen bei: | Seen at: www.bogner.com 

Der Cardigan »Mara« von Simone Bruns aus 100 Prozent kuscheligem Cashmere 

kombiniert luxurösen Chick mit lässigem Style und hohem Tragekomfort. 

The Mara cardigan by Simone Bruns, made from 100 per cent cosy cashmere, 

combines luxurious elegance with casual style, as well as being extremely comfortable. 

Gesehen bei: | Seen at: www.simonebruns.com 

© Fotos: Bonjour Sérénité, Bogner, Simone Bruns

Der voluminöse »Ballrock aus Seidentaft in Lacquer 

Red« im typischen Herrera-Stil sorgt für den perfekten 

Auftritt, ideal kombiniert mit einem kurzen und schmal 

geschnittenen Pullover oder Hemd. 

The voluminous silk taffeta Ball Skirt in lacquer red, 

typical of Herrera’s style, ensures the perfect entrance, 

and is perfect teamed with a short, 

slim-fitting jumper or shirt. 

Gesehen bei: | Seen at: 

www.carolinaherrera.com 

BOSS greift für seine Looks gleich zwei 

Herbst/Winter-Trends auf: die Kombination aus 

Leder mit Rot. Als Hommage an die 80er setzt 

das Label auf gerade geschnittene Bleistiftröcke 

für die Damen mit markanten Details, knielang 

mit mittlerer Bundhöhe und Rückenschlitz. 

BOSS takes up two autumn/winter trends for its 

looks, and combines leather with red. For women, 

in tribute to the 1980s, the label focuses on 

straight-cut skirts with distinctive details; kneelength 

with a mid-rise waistband and a back slit. 


© Fotos: Imaxtree – Carolina Herrera Herbst/Winter 2021/22, BOSS, Talbot Runhof 

Mit diesem Abendkleid ist ein strahlender Auftritt garantiert. Der Traum in Rot aus Stretch Satin 

Duchesse von Talbot Runhof besticht durch seine klassische Linie. Es schmeichelt durch geschickte 

Faltenlegung der Figur und versprüht einen Hauch Glamour. 

This evening dress guarantees a glittering appearance. The classic line of the Dream in Red in 

stretch satin duchesse by Talbot Runhof really makes it stand out. Its clever pleating flatters the 

figure, and the dress exudes a hint of glamour. 

Gesehen bei: | Seen at: www.talbotrunhof.com

12 b | finest beauty 

Seifenblasen und Schaumbäder 

– 

Es ist Zeit für das Winterverwöhnprogramm 

Nichts ist schöner als ein heißes Schaumbad und duftende Seifen, wenn es draußen nass-kalt ist. 

Im Winter braucht unsere Haut eine intensive Pflege, die nährt und schützt. Natürliche und handgemachte 

Seifen sind dafür besonders gut geeignet. Kombiniert mit einem wohltuenden, duftenden 

Schaumbad sind sie das richtige Verwöhnprogramm für die kalte Jahreszeit. 

When it is wet and cold outside, there is nothing better than a hot bubble bath and scented soaps. In winter, our 

skin needs intensive care to nourish and protect it. Homemade natural soaps are ideal for this purpose. Combine 

them with a lovely scented bubble bath for just the right way to pamper your skin in the cold season. 

1 – Honig-Seifen 

Fleißige Bienen liefern den Rohstoff für die Honigseifen der 

Imkerei Kronhardt. Schon ihre sechseckige Wabenform ist ein 

Hingucker. Damit sind die Seifen des Familienunternehmens 

aus Düren, die es in verschiedenen Variationen gibt, auch 

ein schönes Geschenk. Es gibt sie mit Pollen, Gelee Royale 

oder Propolis. Sie haben einen angenehmen Duft, pflegen 

die Haut auf natürlichste Weise und sind für die tägliche 

Anwendung geeignet. 

Busy bees provide the raw ingredients for the honey soaps from 

Imkerei (honey farm) Kronhardt. Their hexagonal honeycomb 

shape is the first thing that catches the eye. The soaps are available 

with pollen, royal jelly or propolis. The have a pleasant scent, provide 

the best natural care for the skin, and are suitable for daily use. 

Gesehen bei: | Seen at: www.kronenhonig.de 

2 – Handgemachte Seifen 

Die Münchner Seifenmanufaktur Waschkultur hat sich auf 

hochwertige und von Hand gefertigte Seifen mit natürlichen 

Zutaten spezialisiert. Die Produkte sind nicht nur schön anzuschauen, 

sie pflegen nachhaltig und tragen so vielsagende 

Namen wie »Bayerisches Meer«. Diese blaue Seife aus 

Mangobutter, Jojoba-Öl, Rosmarin, krauser Minze und Bio- 

Mohn, der für einen angenehmen Peelingeffekt sorgt, ist dem 

Chiemsee gewidmet.»Sopherls feine Winterorange«verbreitet 

mit Orangen- und Nelkenduft Weihnachtsstimmung. 

Munich soap makers Waschkultur specialise in high-quality handmade 

soaps with natural ingredients. Their products are not just 

good to look at, they also provide the skin with sustainable care 

and bear evocative names such as Bayerische Meer (Bavarian 

Sea), containing mango butter, jojoba oil, rosemary, curly mint and 

organic poppy seeds. 

Gesehen bei: | Seen at: www.waschkultur.shop 

3 – Festes Shampoo für Kids 

Brennende Kinderaugen waren lange ein unangenehmer 

Ne ben effekt beim Haarewaschen. Mit dem festen Shampoo 

von Klar Seifen für die Kleinsten gehört das nun der 

Vergangenheit an. Denn es reinigt besonders sanft und schonend, 

da es ohne künstliche Duft- und Farbstoffe auskommt. 

Ringelblume, Kamille und Sanddorn beruhigen die Kopfhaut, 

während Mandelöl die Haare nährt und pflegt. 

For a long time, burning eyes have been an unpleasant side effect 

for children at hair wash time. Klar Seifen’s solid shampoos for the 

little ones make this a thing of the past, because they are made 

without any artificial fragrances or colourings, allowing them to 

clean really gently. 

Gesehen bei: | Seen at: www.klarseifen.de 

4 – Mandel-Milchbad 

Was kann schöner sein, als nach einem anstrengenden Tag in 

ein herrlich duftendes Schaumbad zu steigen? Samtig weiche 

Haut und ein sinnliches Dufterlebnis beschert das Mandel- 

Milchbad von L’Occitane En Provence. 

What could be better after a hard day than to climb into a 

delightfully fragrant bubble bath? With Almond Milk Bath from 

L’Occitane en Provence you can enjoy the sensual fragrance as well 

as the feeling of silky-soft skin. 

Gesehen bei: | Seen at: www.loccitane.com

finest beauty | 13 b 

5 – »Oudh Accord & Gold« Badegel 

Luxus pur ist dieses Badegel von Molton Brown London 

mit echten 24-Karat Goldblättchen. Es betört durch eine 

exquisite Duftkomposition aus Zimtblättern, Muskatnuss 

und Bergamotte als Kopfnote. Für die Herznoten verwendet 

Molton Brown Elemi, Myrrhe und Schwarzen Tee. 

This bath gel with real 24-carat gold flakes by Molton Brown 

of London is pure luxury. It has a bewitching composition of fragrances 

with top notes of cinnamon leaves, nutmeg and bergamot, 

and a heart of elemi, myrrh and black tea. 

Gesehen bei: | Seen at: www.moltonbrown.de 

6 – Badepralinen »Oasis of Senses« 

Diese handgefertigten Badepralinen verwandeln die Wanne 

in eine Wellnessoase. Verführerische Düfte verwöhnen die 

Sinne, während Shea- und Kakaobutter die Haut sanft pflegen. 

Zum siebenteiligen Set gehört auch die sprudelnde Badekugel 

Malvenblüte, mit einem frisch blumigen Aroma, und eine 

Badeschokolade mit pflegender Kakaobutter und Olivenöl. 

These handmade bath chocolates transform your bath into a wellness 

oasis. Alluring scents pamper your senses, while shea butter 

and cocoa butter gently condition your skin. 

Gesehen bei: | Seen at: www.satinnaturel.com 

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3 

© Fotos: Kronenhonig, Münchner Waschkultur ® , Klar Seifen, L’Occitane En Provence, Molton Brown London, Satin Naturel 

5 

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14 b | finest living 

Es werde Licht 

Die Sehnsucht nach Licht steigt gerade in der dunklen Jahreszeit. 

Müdigkeit und Trägheit kann man in der 

dunklen Jahreszeit mit der richtigen 

Beleuchtung in den eigenen vier Wänden ganz 

leicht ein Schnippchen schlagen. Verschiedene 

Untersuchungen haben nämlich gezeigt, dass 

auch künstliches Licht unseren Stoffwechsel und 

unsere Denkleistung stimuliert. Daher gilt nicht 

nur im Winter: Die Mischung unterschiedlicher 

Lichtquellen ist das A und O einer guten 

Raumbeleuchtung. Das ist besonders für Räume 

wie das Wohnzimmer wichtig. Während hier ein 

Deckenfluter für großflächiges Licht im ganzen 

Zimmer sorgt, setzen dekorative Stimmungslichter 

Akzente der Behaglichkeit. Daneben sollten auch 

Funktionslichter wie Stehleuchten oder Strahler, 

die eine zielgenaue Beleuchtung schaffen, vorhanden 

sein. Dabei entsteht durch verschiedene 

Lichtquellen ein Spiel aus Licht und Schatten, 

das besonders in der dunklen Jahreszeit für 

Behaglichkeit sorgt und die Stimmung erhellt. 

Let there be light 

It’s not just in winter that a blend of different light 

sources makes for a well-lit room. This applies particularly 

to rooms such as the sitting room. While an 

uplighter ensures that there is a wide area of light 

throughout the entire room, a cosier feeling is provided 

by decorative mood lights. There should also be functional 

lights, such as standard lamps or spotlights, for 

targeted lighting. 

© Foto: Atelier Alain Ellouz

Deckenleuchte »Mei, Mobile 6« 

Deckenleuchte von Nedgis mit drei unterschiedlich 

langen Metallstäben sowie sechs 

runden, geriffelten Schirmen aus Porzellan. 

Uplighter from Nedgis, with three metal rods 

of different lengths, and six round, fluted porcelain 

shades. 

Gesehen bei: | Seen at: www.nedgis.com 

Wandleuchte »China 07« 

Handgefertigte Wandleuchte mit geschwungenem Bogen 

aus warm schimmerndem Messing und mundgeblasenem 

Glas in filigraner Riffelstruktur von Magic Circus. 

Handmade wall light with curved shaft made from warmlyshimmering 

brass and hand-blown glass with a delicate 

ripple structure, by Magic Circus. 

Gesehen bei: | Seen at: www.magic-circus.fr 

Tischleuchte »Winnow« 

Tischleuchte von Caffe Latte Home mit Körper aus 

gebürstetem Messing und lackierten Holzrohren 

sowie Lampenschirm aus leichtem Leinengewebe. 

Table lamp by Caffe Latte Home, with body of 

brushed brass and lacquered wooden tubes, and 

lampshade made from a light linen fabric. 

Gesehen bei: | Seen at: www.caffelattehome.com 

© Fotos: Nedgis, Magic Circus, Caffe Latte Home, Westwing Collection 

Stehleuchte »Luomo« 

Stehlampe im modernen Design von Westwing Collection mit 

geschwungenen, abstrakten Formen in eleganten Weißtönen. 

Standard lamp in contemporary design by Westwing Collection, 

with abstract curved shapes in elegant shades of white. 

Gesehen bei: | Seen at: www.westwingnow.de

16 b | finest living 

Deckenleuchte »Hera 

Round II« 

Handgefertigter Kronleuchter aus gegossenem 

Messing von Boca do Lobo 

mit Pendelleuchten, die an einer runden 

Struktur hängen. 

Handmade chandelier in cast brass 

by Boca do Lobo, with pendant lights 

hanging from a round structure. 


www.bocadolobo.com 

Wandleuchte »PLI A« 

Wandleuchte aus Alabasterstein 

mit drei konischen Stämmen 

unterschiedlicher Größe von 

Atelier Alain Ellouz. 

Alabaster wall light with three 

hemispherical units in different 

sizes, by Atelier Alain Ellouz. 


www.atelier-alain-ellouz.com 

Stehleuchte »Cocoon« 

Stehleuchte von Hommés Studio 

mit Sockel aus glänzendem Marmor, 

Gestell aus goldfarbenem, poliertem 

Edelstahl und bernsteinfarbenem Glas. 

Standard lamp by Hommés Studio, 

with polished marble base, gold 

polished stainless-steel framework and 

amber-coloured glass. 


www.hommes.studio 

Tischleuchte »Napoli« 

Tischleuchte mit Marmor-Basis und 

eckigem Lampenschirm aus klarem 

geripptem Glas von Cult Furniture. 

Table lamp with marble base and 

square lampshade in clear fluted 

glass, by Cult Furniture. 


www.cultfurniture.de 

© Fotos: Boca do Lobo, Atelier Alain Ellouz, Hommés Studio, Cult Furniture

GRAND CRU 

Bettenlinie von SCHRAMM 

Handmade in Germany 

high-end-sleeping.com

18 b | finest interview 

Unternehmerin Emitis Pohl schlägt 

ein neues Kapitel auf 

»Wir brauchen mehr Mentorinnen und Netzwerke für Frauen« 

Werbe- und Kommunikationsexpertin Emitis Pohl 

hat eine Entscheidung getroffen. Nach 15 erfolgreichen 

Jahren gibt sie ihre Kölner Agentur auf, um ihrem 

Leben noch einmal eine völlig neue Richtung zu geben. 

Zukünftig möchte sich die Unternehmerin des Jahres 2018 

sozialen Projekten widmen. Für 2022 hat sie die Gründung 

eines Vereins geplant, der Frauen ein selbstbestimmtes Leben 

ermöglichen soll. Emitis Pohl will sich noch mehr als schon 

zuvor gegen Rassismus und Gewalt einsetzen. Wer sie kennt 

weiß: Sie schafft das! Denn Emitis Pohl hat ihr neues Ziel 

klar vor Augen, wie sie im Gespräch mit »feine adressen – 

finest« verrät. 

Sie haben Ihre Werbeagentur in Köln aufgegeben, um sich 

sozialen Projekten zu widmen. Fällt Ihnen dieser Schritt 

nicht schwer? 

Natürlich tut es weh. Ich bin kein emotionaler Mensch, aber 

die Abwicklung ist mit vielen Erinnerungen verbunden. So 

viele Jahre habe ich zum Beispiel für den Caravan Salon 

in Düsseldorf gearbeitet. Als ich gemeinsam mit meinen 

Mitarbeitern die alten Ordner durchgegangen bin, kamen 

mir dann doch die Tränen. Das ist ein wenig wie eine Ehe, 

die zu Ende geht. Wir haben mit der Agentur sehr viel erreicht. 

Ich habe praktisch bei Null alleine angefangen und 

hatte zum Schluss 18 Mitarbeiter/-innen. Wenn man ein 

neues Kapitel beginnen will, muss man sich vom Alten lösen. 

Was hat Sie dazu bewogen, dieses neue Kapitel in Ihrem 

Leben aufzuschlagen? 

Es war ein Prozess. Mein Vater, der auch mein Mentor war, 

ist vor vier Jahren verstorben. Zu der Zeit hatte ich im Iran 

alleinerziehende Mütter und ihre Kinder unterstützt. Ich 

habe mich um rund 50 Familien gekümmert, die wirklich 

sehr arm sind. Ich fragte einen kleinen Jungen, der Löcher in 

den Schuhen hatte, was er sich am meisten wünscht. Seine 

Antwort war: ein Schirm, damit die Schuhe nicht nass werden. 

Ich habe so viele herzzerreißende Geschichten gehört. 

Oft fehlt es an den einfachsten Dingen. Als ich wieder zurück 

in Deutschland war, stellte ich mir die Frage, ob das Leben, 

wie ich es bis dahin geführt hatte, wirklich das ist, was ich 

für die Zukunft möchte. Wie kann ich mit Kunden über 

hoch dotierte Aufträge verhandeln, wenn es doch irgendwo 

Kinder gibt, die dankbar für eine Kugel Eis oder ein 

Stück Pizza wären? Das war der Moment, in dem mir klar 

wurde, ich möchte Menschen glücklich machen und sehen. 

So habe ich begonnen, meine langjährigen Kunden darüber 

zu informieren, dass ich meine Agentur aufgebe und mich 

sozialen Projekten widmen möchte. Ich möchte damit das 

zurückgeben, was ich seit meiner Ankunft in Deutschland 

als Teenager und als Frau bekommen habe. 

In Ihrer Agentur vereinten Sie, wie Sie selbst einmal sagten, 

»alte Hasen« und »junge Wilde«. Ist das ein Konzept, das Sie 

Unternehmen grundsätzlich ans Herz legen würden? 

Definitiv. Ich habe mich selbst immer als Mentorin begriffen 

und habe es bei meiner Arbeit immer so gehalten, erfahrene 

Mitarbeiter zu haben und junge Leute, die ganz eigene Ideen 

einbrachten. Ich habe selbst die Erfahrung gemacht, was ich 

erreichen kann, wenn jemand an mich glaubt. Deshalb finde 

ich, müssen wir jungen Menschen die Chance geben, sich 

auszuprobieren und Erfahrungen zu sammeln. 

Ihr Motto ist: »Geht nicht, gibt’s nicht«. Das klingt nach 

Energie und Engagement, auch wenn es mal schwierig wird. 

Was treibt Sie an? 

Ich habe immer ein Ziel vor Augen. Wenn ich sage, ich mache 

das, mache ich es auch. Wenn ich etwas nicht schaffe, 

dann sage ich das auch. Ich kann mich sehr gut einschätzen. 

© Foto: Parham Farajollahi

finest interview | 19 b 

Sie haben schon früh auf eigenen Beinen gestanden. Sind 

alleine aus dem Iran nach Deutschland gekommen. Wie hat 

Sie diese Zeit geprägt? 

Ich glaube, ich bin vor allem durch die Werte, die mir mein 

Elternhaus mitgegeben hat geprägt. Mein Vater war streng 

mit mir. Er sagte immer: Wenn du das nicht schaffst in 

Deutschland, kommst du zurück in den Iran. Er war davon 

überzeugt, dass ich es schaffen werde. Ich hatte immer 

Mentoren, die an mich geglaubt und mich unterstützt haben. 

Genau das möchte ich auch sein und weitergeben. Besonders 

Frauen brauchen jemanden, der ihnen Mut macht, sie bestärkt 

in dem, was sie alles erreichen können. 

Sie haben Ihre Autobiografie geschrieben. Was gab den 

Ausschlag? 

Die Ereignisse in der Silvesternacht 2015 in Köln, als auf 

dem Vorplatz des Doms Frauen von Männergruppen belästigt 

wurden und ich es live miterlebt habe. Ich hatte schon 

oft von meiner Geschichte erzählt, wie ich als 13-Jährige 

allein aus dem Iran nach Deutschland kam, und wurde aus 

diesen beiden Gründen häufig in Fernsehtalkrunden eingeladen. 

Es war keine leichte Zeit für mich, weil ich eine klare 

Position vertreten habe. Ich wurde beschimpft und bekam 

auch Morddrohungen. Die Idee, einmal ein Buch über meine 

Geschichte zu schreiben, war schon lange da. Durch meine 

TV-Präsenz kam der Kontakt zu einem Verleger zustande 

und ich begann an meiner Autobiografie zu arbeiten. 

Sie sagten eingangs, dass Sie ein neues Kapitel aufschlagen 

möchten. Welche Pläne haben Sie für 2022? 

Ich möchte im Januar einen Verein gründen, um Frauen zu 

unterstützen. Beispielsweise, um sie in Ausbildung zu bringen. 

Ich bin überzeugt, dass wir Fachkräfte haben, wir müssen 

sie nur motivieren und ermutigen. Weitere Säulen meiner 

zukünftigen Arbeit werden sein: Frauen gegen Gewalt, 

Frauen gegen Rassismus zu unterstützen. Ich habe das Ziel, 

Frauen ein selbstständiges, unabhängiges und selbstbewusstes 

Leben zu ermöglichen. Wir haben bundesweit zwar sehr 

viele Beratungsstellen, die Frauen psychologisch unterstützen. 

Aber die Erfahrung hat mir gezeigt, dass sie vor allem 

Mentorinnen brauchen und ein Netzwerk, so wie ich es 

auch hatte. Sie brauchen Vorbilder und Motivatorinnen. Oft 

scheitert es an ganz banalen Dingen. Ein Jobcenter hilft ihnen 

nicht dabei, ihren Lebenslauf zu schreiben. Wenn sie zu 

einem Vorstellungsgespräch eingeladen werden, wissen sie 

oft nicht, wie sie sich kleiden oder geben sollen. Genau da 

möchte ich mit meiner Vereinsarbeit ansetzen. 

Vielen Dank für das Interview. 

Das Gespräch führte Claudia Hötzendorfer. 

Businesswoman Emitis Pohl opens a new 

chapter 

Advertising and communications expert Emitis Pohl has come to 

a decision. After 15 successful years, she is giving up her Cologne 

agency in order to take her life in another completely new direction. 

From now on, the 2018 Businesswoman of the year wants to 

dedicate herself to social projects. 

Her plan for 2022 is to establish an association to support socially 

disadvantaged women in, for example, their search for training. In 

her experience this often fails for very trivial reasons. »No job centre 

will help these women to write their CVs. If they get asked 

to an interview they frequently have no idea how to dress or to 

conduct themselves. This is exactly where I want to start with my 

association work«, says Emitis Pohl. 

Other cornerstones of her future work will include supporting 

women against violence and racism. It is her aim to enable women 

to lead independent, self-confident lives. 

Unterstützung gesucht! 

Emitis Pohl möchte ihr Engagement für sozial benachteiligte 

Frauen zum Kern ihres zukünftigen Schaffens machen. 

Für die Gründung ihres Vereins sucht sie noch nach 

tatkräftiger Unterstützung in Form von Helfern, Mitwirkenden 

oder finanziellen Spenden. 

 

emitis@me.com · www.emitispohl.de 

© Foto: Parham Farajollahi

20 b | finest art anzeige 

Symbolische Gleichberechtigung 

in der Kunst 

© Foto: Geuer & Geuer Art GmbH 

Günther Ueckers Hommage an Nelson Mandela 

Unruhen. Massenproteste. Friedensmärsche. Das Jahr 

2020 war von der Black Lives Matter-Bewegung 

global geprägt. Hundertausende Menschen gingen hinaus 

auf die Straße, solidarisierten sich mit den afroamerikanischen 

Opfern US-amerikanischer Polizeigewalt, deren letztes 

Opfer, George Floyd, am 25. Mai 2020 in Minneapolis bei 

einem Polizeieinsatz ums Leben kam. Obwohl die Black Lives 

Matter-Bewegung bereits seit 2013 besteht, ist sie durch den 

gewaltvollen Tod von George Floyd erneut in das Bewusstsein 

der Weltöffentlichkeit gerückt. Ein wichtiger Schritt, denn 

die Rassentrennung scheint noch immer nicht ganz aus den 

Köpfen aller Menschen verschwunden zu sein. 

Ein Künstler, der sich bereits seit vielen Jahren gegen soziale 

Missstände sowie Ungerechtigkeit und Unterdrückung 

einsetzt, ist Günther Uecker. In seiner neunteiligen Mappe 

der Friedensgebote, die 2015 bei der Geuer & Geuer Art 

GmbH erschienen ist, appelliert der vielfach ausgezeichnete 

Objektkünstler zum Beispiel an die Gleichwertigkeit der 

Weltreligionen, zeigt sogar deutliche Parallelen zwischen 

den heiligen Schriften des Judentums, Christentums und des 

Islam auf. Sein 2017 erschienenes Nagelkreuz in heller und 

dunkler Ausführung spielt neben Jesus Kreuzigungstod auch 

auf die Gottesmutter Maria als weiße und schwarze Madonna 

an und räumt damit die Existenz beider Erscheinungsformen 

ein. Damit schafft Uecker eine Gleichwertigkeit, die für viele 

seiner Werke charakteristisch ist: ein dualistisches und wieder 

ins Gleichgewicht gebrachte Yin und Yang, die einander 

komplementieren, anstatt zu dominieren und zu unterdrücken. 

Das kann auf die menschliche Rasse, das Geschlecht 

und auf die Religionszugehörigkeit übertragen werden. 

Günther Uecker veranschaulicht 

durch die Malträtierung des 

Materials die Verletzung des 

Menschen durch den Menschen. 

Daher überrascht es auch nicht, dass der renommierte 

Düsseldorfer Künstler 2018 ein skulpturales Meisterwerk in 

heller und dunkler Ausführung geschaffen hat, das dem südafrikanischen 

Freiheitskämpfer und ehemaligen Präsidenten 

Nelson Mandela zu seinem 100. Geburtstag ein bedeutsames 

Denkmal in der Kunst gesetzt hat. Nach Mandelas gleichnamiger 

Autobiografie »Long walk to freedom« benannt, 

zeigt es eine in Bronze gegossene Ausführung des internationalen 

Bestsellers, durch den Uecker lange Nägel, die das 

gesamte Buch durchdringen, geschlagen hat. In heller und 

dunkler Ausführung versinnbildlicht das Skulpturen-Duo die 

Gleichstellung der »schwarzen« mit der »weißen« Rasse und

https://shop.geuer-geuer-art.de/ 

guenther-uecker 

symbolisiert damit das Ende von auf Hautfarbe und Herkunft 

basierender Unterdrückung und sozialer Ungerechtigkeit, die 

das Apartheitsregime hervorgerufen hat. Den leidvollen, blutigen 

Weg zur Beendigung der Apartheid, wie ihn Mandela 

in seiner Autobiografie schildert, wird von Uecker in Form 

der durch den Buchrücken geschlagenen Nägel symbolisch 

zum Ausdruck gebracht. Durch die Malträtierung des 

Materials veranschaulicht Uecker, wie in vielen seiner Werke, 

die Verletzung des Menschen durch den Menschen. Dabei 

übernimmt der Nagel stets die Funktion eines stigmatisierenden 

Kreuzigungswerkzeuges, mit dem Christus ans Kreuz 

genagelt wurde. Das unerträgliche Ausmaß an Leid wird 

somit sichtbar gemacht.Ueckers Skulpturen-Duo erinnert 

aber nicht nur an die Errungenschaften Mandelas, sondern 

führt auch gleichermaßen vor Augen, dass dieser Kampf noch 

nicht überall auf der Welt gewonnen ist. Damit ist Ueckers 

Denkmal an den Freiheitskämpfer auch ein bedeutsames 

Mahnmal an eine Welt, in der der Rechtspopulismus wieder 

verstärkt auf Vormarsch ist und die demokratischen Werte 

wie Gleichberechtigung und Freiheit für alle ein Stück weit 

angreifbarer macht. Der Appell richtet sich also auch an uns, 

aktiv zu werden und sich gegen Unterdrückung und soziale 

Missstände einzusetzen. 

Die genannten Werke finden Sie online bei Geuer & Geuer 

Art unter https://shop.geuer-geuer-art.de/guenther-uecker 

oder vor Ort in Düsseldorf in der Heinrich-Heine-Allee 19. 

Symbolic equality in art 

Artist Günther Uecker has been campaigning against social grievances, 

social injustice and oppression for many years. The multi 

award-winning installation artist uses his nine-part Mappe der 

Friedensgebote (Portfolio of Peace Commandments), published 

by Geuer & Geuer Art GmbH in 2015, to appeal, among other 

things, for the religions of the world to be given equal value. In 

a similar vein, in his 2017 work Nagelkreuz (Cross of Nails), 

released in light and dark versions, the artist creates an equivalence 

that is characteristic of many of his works: a dualistic yin and yang 

that has been rebalanced. Likewise, Günther Uecker’s 2018 sculptural 

masterpiece, Long Walk to Freedom, allegorises the equality 

of status between the »black« race and the »white« race. You can 

find the works mentioned here online at Geuer & Geuer Art under 

https://shop.geuer-geuer-art.de/guenther-uecker or at the Geuer & 

Geuer Gallery in Düsseldorf at Heinrich-Heine-Allee 19. 

Titel: »Nagelkreuz dunkel« · Jahr: 2017 · 

Technik: Bronze, von Hand patiniert · 

Maße: H45 x B41 x T14 cm · Gewicht: 

ca. 20 kg · Auflage: 35 Exemplare, im 

Guss signiert 

Preis: auf Anfrage 

* Bei Kauf eines Kunstwerks mit dem Codewort 

»feine adressen 2021/2022« erhalten 

Sie einen Ausstellungskatalog von Günther 

Uecker gratis dazu. 

Titel: »Long walk to freedom – Hommage an 

Nelson Mandela« · Jahr: 2018 · Technik: Bronze 

hell oder dunkel, von Hand patiniert · Maße: 

H24,5 x B16,5 x T12 cm · Gewicht: ca. 5,5 kg · 

Auflage: 25 Exemplare, arabisch nummeriert, im 

Guss signiert 

Preis: auf Anfrage 

Titel: »Friedensgebote« · 

Jahr: 2015 · Technik: 

Terragrafie aus dunklem 

Wüstensand auf handgeschöpftem 

Büttenpapier · 

Maße: 71,5 x 53 cm · 

Auflage: 100 arabisch + 

25 römisch · Signatur: 

von Hand signiert, 

datiert & nummeriert · 

Lieferung: ungerahmt 

Preis: 3.500 Euro (inkl. 

MwSt.) 

Codewort: 

feine adressen 

2021/2022* 

GEUER & GEUER ART GmbH 

Galerie, Kunstprojekte und Grafikverlag 

Heinrich-Heine-Allee 19 · 40213 Düsseldorf 

+49 (0)211.178 047 66 · www.geuer-geuer-art.de

22 b | finest culture 

Theaterpremiere – Harry Potter 

Am 5. Dezember 2021 feierte das Theaterstück »Harry Potter 

und das verwunschene Kind« im Mehr! Theater in Hamburg 

seine spektakuläre deutschsprachige Erstaufführung. Rund 

1.600 Gäste durften den 35 Darstellern bei dieser außergewöhnlichen 

Produktion zuschauen. Mit diesem, eigens für 

das Theater produzierten Stück, beginnt ein neues Kapitel in 

der Welt der Zauberer. »An diesem magischen Ort lassen das 

Ensemble und das gesamte Produktionsteam die Geschichte 

vor den Augen der Zuschauer Wirklichkeit werden.«, so 

Autorin J. K. Rowling. 

© Foto: Manuel Harlan 

The German-language premiere of the play Harry Potter and the 

Enchanted Child was staged in Hamburg on 5th December 2021, 

with an exceptional production. www.harry-potter-theater.de 

Ausstellung – Sylvester Stallone 

»Best of Life« ist der Name der neuen Kunstausstellung 

von Sylvester Stallone, welche das Osthaus Museum Hagen 

anlässlich seines 75. Geburtstages ausrichtet. Beleuchtet 

wird eine Retrospektive seiner Werke von den späten 60er 

Jahren bis heute sowie die verschiedenen Lebensphasen des 

Actionstars. Rund 50 Kunstwerke sind bis einschließlich 

20. Februar 2022 ausgestellt. Seine Bilder sind einerseits actiongeladen 

und ausdrucksstark, andererseits auch feinfühlig 

und vielschichtig, wie z.B. das Gemälde mit dem Titel »Jo 

Poe«. »Das ist es, was ich an der Malerei liebe, sie ist die einzig 

wahre Kommunikation, die man haben kann«, so Stallone. 

Sylvester Stallone’s new art exhibition, entitled Best of Life, is on 

view at the Osthaus Museum Hagen until 20th February 2022. 

www.osthausmuseum.de 

© Foto: BrauerPhotos / S.Brauer 

Global Gate – Leon Löwentraut 

Einen wichtigen Beitrag zur Vermittlung der Nachhaltigkeits 

ziele soll das »Global Gate« leisten. Mit seinem Aussehen 

erinnert es an das Brandenburger Tor und ist das größte 

mobile Kunstwerk der Welt, erschaffen von dem deutschen 

Künstler Leon Löwentraut. Das Kunstwerk wurde vor dem 

höchsten Gebäude der Welt – dem Burj Khalifa in Dubai – 

aufgestellt und kann bis einschließlich März 2022 bewundert 

werden. Gestaltet wurde es mit 17 Motiven der Kampagne 

#Art4GlobalGoals mit dem Ziel, die Menschen für das 

Thema Nachhaltigkeit zu sensibilisieren. 

© Foto: Adrian Bedoy 

The recently-installed Global Gate in Dubai, created by artist Leon 

Löwentraut, aims to make a significant contribution towards communicating 

sustainability goals. www.leonloewentraut.de

finest literature | 23 b 

Schmuckstücke für das Bücherregal 

© TASCHEN 

The James Bond Archives 

Seit 1962 begeistert James Bond, der schneidigste Geheimagent 

der Filmgeschichte, Zuschauer in der ganzen Welt. In 

dieser Zeit wurde er von sechs Darstellern verkörpert, stellte 

sich unzähligen Gefahren und vielen Bösewichten, und blieb 

unverwüstlich. Für den umfassenden Bildband öffnete die 

Pro duk tionsfirma EON ihre Archive und ermöglichte so 

das umfassendste Making-of sämtlicher James-Bond-Film 

von »James Bond jagt Dr. No« (1962) bis zu »Keine Zeit 

zu sterben« (2021), inklusive der Parodie »Casino Royale« 

(1967) und »Sag niemals nie« (1983), die beide nicht von 

EON produziert wurden. Die Ausgabe enthält exklusives 

Bildmaterial und Interviews. 

Since 1962, James Bond, the most dashing secret agent in film 

history, has captivated audiences all over the world. For this comprehensive 

illustrated book, the production company EON opened 

its archives, making possible the most comprehensive making-of of 

all James Bond films from »James Bond chases Dr. No« (1962) 

to »No Time to Die« (2021), including the parody »Casino Royale« 

(1967) and »Never Say Never« (1983). 

Paul Duncan · 648 Seiten · TASCHEN · ISBN 978-3-8365-8291-9 · 150 Euro 

Deutschlands industrielles Erbe 

Viele großartige Bauten des industriellen Zeitalters sind 

heute durch die UNESCO als Welterbe geadelt, doch auch 

die unzähligen familiär geführten Betriebe vom Textilwerk 

bis zur exotischen Zigarettenfabrik haben Deutschland als 

Industrienation geprägt. Das Buch stellt die eindrucksvollsten 

Industriebauwerke und Fabriken vor und erzählt spannend 

vom Unternehmergeist ihrer Gründer, von neuen Produkten, 

technischen Innovationen und Arbeit in einer bewegten Zeit. 

Günther Bayerls Bilder setzen Deutschlands lebendigem industriellen 

Erbe ein meisterhaftes Denkmal. 

Many magnificent buildings of the industrial age are now UNESCO 

World Heritage Sites, but the countless family-run businesses, from 

textile mills to exotic cigarette factories, have also shaped Germany 

as an industrial nation. The book presents the most impressive 

industrial buildings and factories and tells exciting stories about the 

entrepreneurial spirit of their founders, about new products, technical 

innovations and work in a turbulent time. Günther Bayerl’s pictures 

are a masterful monument to Germany’s lively industrial heritage. 

© Frederking & Thaler Verlag / Günther Bayerl 

Günther Bayerl · 240 Seiten · Frederking & Thaler Verlag · ISBN 978-3-95416-329-8 · 50 Euro

24 b | finest automobile anzeige 

Führende Fachmesse 

32. Auflage der TECHNO-CLASSICA ESSEN 

Sie gilt als Pionier und Vorbild der Oldtimermessen weltweit: 

Die führende Fachausstellung für die Oldtimer- 

Branche, die TECHNO-CLASSICA ESSEN, öffnet vom 23. 

bis 27. März 2022 erneut ihre Pforten und wird wieder eine 

beeindruckende Zahl an Fans und Profis aus über 30 Nationen 

nach Essen locken. Seit ihrer ersten Auflage im Jahr 1989 hat 

sich die TECHNO-CLASSICA ESSEN in beeindruckender 

Weise entwickelt. Heute gilt sie als wichtigste Messe für 

Oldtimer, Classic- & Prestige-Automobile, Motorsport und 

Motorräder. Dazu kommen wichtige Themen wie Ersatzteile, 

Zubehör, Res tau rie rung und weitere Dienstleistungen rund 

um historische Fahr zeuge. Auch 2022 wird die Messe ihren 

Erfolgskurs getreu dem Motto »Share the Passion« fortsetzen. 

Liebhaber des klassischen Automobils haben die Möglichkeit, 

mehr als 2.700 zum Verkauf stehende Klassiker aus allen 

Epochen zu begutachten und sich beim weltgrößten Klassik- 

Forum der Automobil-Industrie von den aufwendig gestalteten 

Präsentationen der Traditionsabteilungen begeistern zu lassen. 

Zu den weiteren Highlights der TECHNO-CLASSICA 

ESSEN zählt zudem der »Concours d‘Élégance«, bei dem 

eine internationale Jury aus Experten und Fachjournalisten 

die schönsten, elegantesten und attraktivsten Klassiker wählt. 

Zu dem bieten wieder eine Vielzahl von Dienst leis tern, Zuliefer-Betrieben, 

Autoliteratur-Anbietern, Ersatzteilhändlern, 

Modellauto-Händlern, Accessoires-Verkäufern, Uhren- und 

Tech nik-Händlern, Künstlern, Galeristen und Verlagen spezielle 

Angebote und Einblick in ihre qualitativ und quantitativ 

unerreichten Programme. 

Leading trade fair 

The classic car industry’s leading trade fair, TECHNO-CLAS- 

SICA ESSEN, opens its doors again from 23rd to 27th March 

2022, when it will once more draw an impressive number of 

fans and professionals from over 30 nations to Essen. Classic car 

enthusiasts will have the chance to inspect more than 2,700 classics 

from every era, all up for sale, and to find inspiration from the 

lavish presentations put on by the automotive industry’s traditional 

sections at the world’s largest classic car forum. 

S.I.H.A. Ausstellungen Promotion GmbH · +49 (0)2407.173 00 · info@siha.de · www.siha.de 

© S.I.H.A. Ausstellungen Promotion GmbH, Postfach 3164, D-52118 

Herzogenrath

PREVIEW 

23 -24-25-26-27 MÄRZ 2022 

Artist: Benjamin Freudenthal 

*Mittwoch, 23. März 2022, 13–20 Uhr: Happy View Day (Vorschau) 

Donnerstag 9–18 Uhr, Freitag 9–19 Uhr, Samstag & Sonntag 9–18 Uhr 

Tickets nur online: 

www.technoclassica-tickets.de 

Jetzt bequem bestellen.

26 b | finest automobile 

Von Stuttgart bis nach Dresden 

Der neue Porsche Taycan GTS hat eine Reichweite von über 500 km. 

GTS steht für Gran Turismo Sport. Seit dem Porsche Individuell 

904 Carrera GTS von 1963 genießen diese drei Exterieur und Interieur sind eigenständig. Typisch für einen 

Buchstaben unter Porsche-Fans einen besonderen Ruf. Nun GTS sind zahlreiche schwarze oder dunkle Details am Exterieur, 

etwa an Bugverkleidung, den Füßen der Außen- 

präsentiert Porsche unter diesem Kürzel eine neue Variante 

seines Elektro-Sportwagens. Mit einer Reichweite von bis zu spiegel oder den Seitenscheibenleisten. Zahlreiche schwarze 

504 Kilometern nach WLTP knackt das neue Sportmodell Race-Tex-Umfänge unterstreichen im Interieur das dynamisch-edle 

Ambiente ebenso wie das serienmäßige In te ri- 

als erster Taycan die 500-Kilometer-Marke. 

eur-Paket Aluminium gebürstet in Schwarz eloxiert. 

Sportlich 

Der Taycan GTS ist der sportliche Alleskönner in der Modellpalette. 

Er besticht mit bis zu 598 PS Overboost-Leis tung 

bei Nutzung der Launch Control. Der Sprint von null auf 

100 km/h gelingt binnen 3,7 s. Die Höchst geschwindigkeit 

liegt bei 250 km/h. 

Als Ver treter des jüngsten Taycan Jahrgangs fährt der GTS 

mit der besonders effizienten Antriebsstrategie. Die anderen 

Taycan Derivate haben dieses Update zum neuen Modelljahr 

erhalten. Das erweitert den Aktionsradius in der Praxis. 

GTS-spezifisch abgestimmt präsentiert sich die adaptive Luftfederung 

inklusive Porsche Active Suspension Ma nagement 

(PASM). Das kommt der Querdynamik zugute. Auch die 

optionale Hinterachslenkung verfügt über ein noch sportlicheres 

Set-up. Das kernigere Klangbild des modifizierten 

Porsche Electric Sport Sound unterstreicht den Charakter 

des neuen GTS-Modells. 

From Stuttgart to Dresden 

GTS stands for Gran Turismo Sport. Since the Porsche 904 Carrera 

GTS of 1963, these three letters have held special significance 

for Porsche fans. Now, there is a derivative featuring this legendary 

combination of letters in every Porsche model series as Porsche 

presents a new version of its electric sports car – the Taycan 

GTS. With a range of up to 504 km, based on WLTP figures, the 

new sports model is the first Taycan to break the 500-km mark. 

The Taycan GTS is the sporty all-rounder of the model range. It 

has an impressive 598 hp of overboost power when using Launch 

Control. The sprint from zero to 100 km/h can be achieved 

within 3.7 s. The maximum speed is 250 km/h. The adaptive 

air suspension, including Porsche Active Suspension Management 

(PASM), is specifically adapted to the GTS, to the benefit of the 

lateral dynamics. 

www.porsche.com 

© Foto: Dr. Ing. h.c. F. Porsche AG

finest automobile | 27 b 

Moderner Luxus mit 

einer dunklen Note 

Der Bentley Continental GT Mulliner Blackline 

Bentley führt für den Continental GT und GT 

Convertible eine Mulliner Blackline-Aus stat tungsvariante 

ein. Mit einer kühnen schwarzen Alternative zu den 

äußeren Chromverzierungen des klassenführenden Grand 

Tourers von Bentley präsentiert Mulliner eine dunklere Seite 

des beliebten Viersitzers der Luxusmarke. 

Der Continental GT Mulliner Blackline, der von versierten 

Handwerkern bei Mulliner gefertigt wird, weist im Vergleich 

zu den aktuellen Mulliner-Versionen des GT und GT 

Convertible eine Fülle von Änderungen an der Karosserie 

auf. Diese verleihen den ultraluxuriösen GT-Spitzenmodellen 

eine zusätzliche moderne Note. 

© Fotos: Bentley Motors 

Bentley has introduced a Mulliner Blackline specification for its 

Continental GT and GT Convertible. By bringing a daring, black 

alternative to the exterior chrome-work on Bentley’s class-leading 

Grand Tourer, Mulliner is presenting a darker side to the ultraluxury 

brand’s popular four-seater. www.bentleymotors.com 

Luxuriöses 

Lifestyle-Mobil 

Lexus präsentiert Konzept für Offroad-Buggy 

Fahrspaß und Umweltbewusstsein schließen sich nicht 

aus. Dies beweist Lexus mit seinem neuesten Kon zeptfahrzeug, 

einem wasserstoffbetriebenen und gleichzeitig extrem 

geländegängigen Buggy, dem sogenannte ROV Concept 

(ROV = Recreational Off-Highway Vehicle). 

Das ROV Concept macht in sämtlichen Umgebungen eine 

gute Figur. Mit seiner offenen Aufhängung, einem Schutzkäfig 

und den robusten Geländereifen für schlammige Pisten 

trägt das Fahrzeug alle Merkmale eines Ge län dewagens. 

Lexus has revealed a new ROV (Recreational Off-highway Vehicle) 

Concept, a unique hydrogen-powered vehicle offering near 

zero-emissions driving combined with extreme off-road capability. 

It reflects a commitment by Lexus to ensure exhilarating driving 

can co-exist with a carbon-free society centred on responsible mobility. 

The car bears all the true hallmarks of an off-road vehicle with 

its exposed suspension, protective cage and chunky off-road tyres 

for driving along muddy tracks. 

www.lexus.de 

© Fotos: Lexus


Studium der Extraklasse 

Seit 50 Jahren zählt die ESB Business School der Hochschule Reutlingen zu den führenden Institutionen 

im Bereich Wirtschaftswissenschaften. Mit Prof. Dr. Christoph Binder, Dekan der ESB Business 

School, sprach »feine adressen – finest« über gelebte Internationalität, den hohen Stellenwert von 

Rankings und den besonderen »Spirit« der Fakultät. 

Herr Professor Binder, die ESB Business School hat eine lange 

Tradition und schneidet in vielen Rankings hervorragend 

ab. Worin sehen Sie den Schlüssel des Erfolgs? 

Die ESB hat ein schlüssiges Konzept und wir arbeiten daran, 

unser Ausbildungsangebot ständig weiterzuentwickeln. 

Früher als andere Hochschulen haben wir erkannt, dass 

für ein erfolgreiches Studium reine Wissensvermittlung im 

Hörsaal einfach nicht ausreicht. Unsere Programme fördern 

gezielt die individuelle Entwicklung der Studierenden. Das 

erreichen wir zum einen durch einen starken internationalen 

Bezug, beispielsweise die Double-Degree-Abschlüsse, zum 

andern durch die ausgesprochene Praxisnähe. 

Der Fachbereich BWL der Hochschule Reutlingen feiert in 

diesem Semester sein 50-jähriges Bestehen. Wie haben sich 

die Studiengänge über die Jahre verändert? 

Unsere Studiengänge orientieren sich an den Anforderungen 

und Ver änderungen in der Unternehmenswelt. Damit ermöglichen 

wir unseren Studierenden einen optimalen 

Be rufs einstieg. Die größte Reformmaßnahme war sicher 

die Um stellung auf Bachelor und Master. Aufgrund unserer 

internationalen Vernetzung fiel uns das aber nicht allzu 

schwer. 

Welche Rankings oder Akkreditierungen sind aus Ihrer Sicht 

besonders wichtig? 

Seit 2019 haben wir die Akkreditierung durch die AACSB, 

die »Asso ciation to Advance Collegiate Schools of Business«. 

Damit gehören wir zu den führenden internationalen 

Business Schools. Ansonsten spiegeln die hohen Plätze in 

den Rankings die Breite und Vielfalt der Ausbildung an der 

ESB wider. 

Was ist aus Sicht der Studierenden besonders attraktiv am 

Ausbildungsangebot Ihrer Fakultät? 

Wir unterhalten über viele Jahre sorgsam auf- und ausgebaute 

Partnerschaften mit renommierten Hochschulen und 

Universitäten in aller Welt. Der damit institutionalisierte 

wechselseitige Austausch macht die Internationalität der 

ESB aus. Unsere Double-Degree-Programme sind beson- 

© Foto: ESB Business School

finest interview | 29 b 

© Foto: ESB Business School 

ders beliebt, weil sie langfristig angelegt sind und eine äußerst 

intensive nachhaltige Ausbildung bieten. 

Sie sprachen den hohen Praxisbezug an der ESB bereits an. 

Wie gestaltet sich denn ganz konkret die Zusammenarbeit 

mit der Wirtschaft? 

Kooperationen mit großen und mittelständischen Un terneh 

men haben für uns überragende Bedeutung. Unsere 

beiden jährlichen Karrieremessen bieten Studierenden und 

Un ter nehmen schon früh die Gelegenheit zum informellen 

Aust ausch und Kennenlernen. Eine enge Verzahnung mit der 

Praxis ermöglicht Gastvorträge, Projekte, praxisbezogene Abschluss 

arbeiten, aber auch den regelmäßigen Austausch mit 

unserem unternehmensnahen Beirat. 

Auf Ihrer Website ist vom besonderen »Spirit« die Rede. Was 

verbirgt sich dahinter? 

Im Studium zeigen unsere Studierenden großes En gagement 

und entwickeln ein ausgeprägtes Zusammen ge hörig 

keitsgefühl. Auch nach dem Abschluss bleiben sie ihren 

Mit stu dierenden und der Fakultät verbunden. Sie halten engen 

Kontakt und identifizieren sich sehr stark mit der ESB. 

Dadurch entsteht ein äußerst lebendiges Netzwerk. 

Was ist Ihre Vision für die Zukunft der ESB Business School? 

Auch in den nächsten 50 Jahren möchten wir zusammen mit 

unseren Partnern in Wissenschaft und Wirtschaft ein relevanter 

Player bei der Ausbildung kommender Generationen von 

Führungskräften sein. Das ist eine große Herausforderung, 

die wir sehr gerne annehmen. 

Study at its best 

The ESB Business School of Reutlingen University is one of 

the leading schools of International Business Administration and 

International Business and Engineering. Located in the heart of 

Germany and within Europe’s strongest economic region, some 

2,400 students have found their place to study there in the winter 

semester 2021/2022. 

The school started its journey 50 years ago and has greatly 

expanded its international network since. Today, ESB Business 

School is associated with over 120 partner universities worldwide 

and accommodates students from more than 80 nations on campus. 

Since 2019 ESB Business School has been accredited by the 

Association to Advance Collegiate Schools of Business (AACSB), 

the world’s largest accreditation organisation for business school 

education and research. 

In the interview, Professor Christoph Binder, Dean of ESB Business 

School, speaks about the school’s success which has been 

acknowledged by various rankings for many years. For him, 

ESB’s most remarkable traits are its international and practical 

orientation. He highlights the double degree programmes 

which have been a benchmark for the training and education 

of young managers ever since their introduction more than 

40 years ago. 

The close cooperation with renowned partner companies enable 

students to come into contact with potential employers early on 

during their studies. Thereby, ESB provides students with ambitious 

career opportunities. The distinctive »ESB Spirit« is nurtured 

by students’ exceptional engagement and their devotion to their 

alma mater long after they have graduated. 

www.esb-business-school.de 

Prof. Dr. Christoph Binder studierte selbst an der ESB Business School und schloss sein Studium im Jahr 

2000 mit einem deutsch-französischen Doppeldiplom (IPBS) ab. Zuvor absolvierte er ein Auslandssemester 

in den USA und verbrachte zwei Studienjahre in Frankreich. In seinen ersten Berufsjahren war 

Christoph Binder als Unternehmensberater bei McKinsey & Company (München) tätig. 2008 folgte 

er, nach zwischenzeitlicher Dozententätigkeit und Promotion, dem Ruf zum Professor für Allgemeine 

Betriebswirtschaftslehre mit Schwerpunkt Internes Rechnungswesen und Controlling an der Hochschule 

Reutlingen. Er ist Mitglied in verschiedenen Beiräten. 

© Foto: ESB Business School

© Foto: AnneMarie Storch, Klaus Neubauer 

Der Deutsche BeteiligungsPreis 2021 

Die Veranstaltung in der The Brucklyn-Lounge in Erlangen 

Der Deutsche BeteiligungsPreis wurde am 14. Oktober 

2021 ein weiteres Mal gefeiert und zwar in der The 

Brucklyn-Lounge im mittelfränkischen Erlangen. Seit 2008 

wird dieser von dem Fachmagazin BeteiligungsReport vergeben. 

Der Deutsche BeteiligungsPreis 

zeichnet besondere Leistungen 

bei Konzeption und Management 

in der Sachwertbranche aus. 

Höhepunkt jedes Deutschen BeteiligungsPreises sind immer 

die Menschen hinter den Produkten und Firmen. Den 

Ehrenpreis »Persönlichkeit« erhielt in diesem Jahr der renommierte 

Fachanwalt und Buchautor Prof. Dr. Jochen Lüdicke 

für sein außerordentliches Wirken in der Begleitung von 

rechtlichen Spezialfragen. Der Brancheninsider und Experte 

für USA-Immobilienfonds Wolfgang Kunz wurde für das 

zwanzigjährige Branchenjubiläum gewürdigt. Alle persönlichen 

Ehrenpreisträger werden in die »Hall of Fame« der 

Beteiligungsbranche aufgenommen, die unter dem Link 

beteiligungsreport.de/hall-of-fame abrufbar ist. 

Unter den prämierten Branchenteilnehmern finden sich 

2021 die BVT, Dr. Jung & Partner, finadviser-1, die Hahn 

Grup pe, das HTB Fondshaus, IMMAC Holding, die Jost 

Unternehmensgruppe, ÖKORENTA, Primus Valor, Solvium 

Ca pi tal, Strehmel Consulting und auch Verifort Capital. 

Der Immobilienfonds- und Asset-Manager Verifort Capital 

ermöglicht Anlegern über Al ter na tive Investmentfonds 

(AIFs) eine diversifizierte In ves ti tion in Gewerbe- und 

Healthcare-Immobilien. Dazu investiert Verifort Capital 

Die Preisträger des Deutschen BeteiligungsPreises 2021 mit Juryvorsitzendem Edmund Pelikan (hintere Reihe 1.v.l.) 

über seine Fonds hauptsächlich in Ge wer beimmobilien mit 

Wertsteigerungspotenzial, die das Unternehmen restrukturiert 

und anschließend erfolgreich zurück an den Markt 

bringt. Mit seinen Healthcare-Fonds investiert Verifort 

Capital darüber hinaus langfristig in Pflege- und Be treuungs 

einrichtungen, mit dem Fokus auf Be stands haltung 

und laufende Erträge. Das Im mo bi li en un ternehmen hat 

seinen Hauptsitz in Tübingen sowie Standorte in Berlin, 

Düsseldorf, Offenbach, Frankfurt (Oder) und eine Nie derlassung 

in SempachStation, Schweiz. Zu den wichtigsten 

Erfolgsfaktoren von Verifort Capital zählen seine langfristigen 

Kooperationen mit renommierten Partnern sowie sein 

erfahrenes Asset Management. www.verifort-capital.de 

»Das Ziel des Deutschen BeteiligungsPreises ist seit Jahren, 

die positiven Vertreter dieser wichtigen Produktgattung für 

ein ausgewogenes Asset-Portfolio aus der Masse herauszuheben«, 

erläuterte Juryvorsitzender Edmund Pelikan. Für 

das leibliche Wohl zeichnete bei der Preisvergabe Starkoch 

Alfons Schuhbeck verantwortlich. 

The Deutsche BeteiligungsPreis 2021 

The Deutsche BeteiligungsPreis (German Investment Award) has 

been celebrated once again, this time in the Brucklyn Lounge in Erlangen, 

in Middle Franconia, on 14th October 2021. This award has 

been presented by trade magazine BeteiligungsReport since 2008, 

and it marks special achievements in design and management in the 

asset investments sector. Award-winning participants from the industry 

in 2021 include BVT, Dr. Jung & Partner, finadviser-1, the Hahn 

Group, HTB Fondshaus, IMMAC Holding, the Jost Group of Companies, 

ÖKORENTA, Primus Valor, Solvium Capital, Strehmel 

Consulting and Verifort Capital. www.beteiligungsreport.de

»Verifort Capital HC1« 

in der Kategorie 

»TOP nachhaltiges 

Investmentvermögen« 

ausgezeichnet. 

» Investieren Sie 

mit uns in 

Zukunftsmärkte.« 

Das Emissionshaus Verifort Capital ist mit seinem neuen Immobilienfonds 

(AIF) für Privatanlger im Bereich Healthcare in Platzierung. 

Mit unserem neuen Fonds »Verifort Capital HC1« 

bieten wir Anlegern die Möglichkeit, sich am 

Zukunftsmarkt von Immobilien im Pflegebereich 

zu beteiligen. Aufgrund der demografischen 

Entwicklung richten wir bewusst den Blick auf 

diesen stark wachsenden Zukunftsmarkt und 

investieren in Immobilien aus den Bereichen 

stationäre Pflegeheime, betreutes Wohnen sowie 

Tages- und ambulante Pflege in Deutschland. 

Als Beteiligungs- und Immobilienunternehmen 

stehen wir mit unserem Investmentansatz für 

Verlässlichkeit, Transparenz und Werthaltigkeit. 

Die wichtigsten Fakten zum Fonds 

• Mindestbeteiligung 5.000 € zzgl. Ausgabeaufschlag 

von 5 % 

• Vierteljährliche Ausschüttung in Höhe von 4,75 % p. a. 

vor Steuern (Prognose) 

• Wir, die Verifort Capital, haben selbst einen Betrag 

von 1,6 Mio. € investiert 

Erfahren Sie mehr über unsere neuesten Aktivitäten 

auf LinkedIn und Xing oder besuchen Sie uns auf: 

www.verifort-capital.de


Wie aus einer »Schnapsidee«, die 

beste Entscheidung des Lebens wurde 

»Ich möchte irgendwann mein eigenes Restaurant eröffnen.« 

Motocross und ein Sportstudium füllten den Alltag von 

Christopher Grunert. Doch da war der Gedanke, 

dass dies nicht alles sein kann. Seine zweite Leidenschaft 

gilt dem Kochen. Eher aus einer Laune heraus bewarb sich 

der 22-jährige Berliner auf eine Ausbildungsstelle in einem 

Potsdamer Restaurant. Im Gespräch mit »feine adressen – 

finest« verrät der Sternekoch von morgen, wie aus einer 

»Schnapsidee« die beste Entscheidung seines Lebens wurde. 

Sie haben kürzlich am Nachwuchs-Koch wett bewerb »We 

– Future Chefs« teilgenommen, der vom Bun des institut für 

Be rufs bildung ausgeschrieben wurde. Was hat Sie gereizt, 

dabei mitzumachen? 

Coronabedingt sind die meisten Wettbewerbe leider ausgefallen. 

Daher war es tatsächlich für mich der erste Koch wettbe 

werb, an dem ich aktiv teilgenommen habe. Ich konnte 

aber schon vorher mal einen Kollegen zur »Olympiade der 

Köche« in Stuttgart begleiten, weil wir an unserer Schule 

eine Kochmannschaft haben. Die bekommt neben der Ausbil 

dung die Möglichkeit, an Wettkämpfen teilzunehmen. Das 

gefällt mir einfach, weil ich das auch vom Sport her kenne. 

Welche Voraussetzungen gab es denn, um an »We – Future 

Chef« teilzunehmen, das ein deutsch-israelisches Programm ist? 

Diese Wettbewerbe finden meistens für die Auszubildenden 

im zweiten und dritten Lehrjahr statt. Entsprechend kann man 

sich für die Teilnahme bewerben. Einige Wettkämpfe sind fast 

wie eine Abschlussprüfung aufgebaut, mit einem Theorie- und 

einem Praxisteil. Oft gibt es einen Warenkorb, den man vorher 

nicht kennt, um daraus ein Menü zu kreieren. Bei »We – Future 

Chefs« mussten wir uns corona-bedingt für die Vorrunde mit 

einem Motivationsvideo bewerben. Das vorgegebene Thema 

war ein Austausch zwischen Israel und Deutschland. Wir sollten 

zeigen, wie sehr wir uns mit der israelischen Küche und Kultur 

auseinandergesetzt haben. Deshalb haben mein Team-Kollege 

Noah Richter und ich ein Gericht kreiert, das Elemente aus 

beiden Küchen vereint. Der Jury hat es wohl gefallen und wir 

wurden zum Finale nach Berlin eingeladen. 

Was ist leichter bei einem Wettbewerb, alleine kochen oder 

im Team? 

Zu zweit hat man natürlich mehr Möglichkeiten, weil man 

die Aufgaben besser verteilen und das Menü umfangreicher 

gestalten kann. Das bedeutet allerdings, dass man sich auf den 

Team-Kollegen verlassen können muss. Im Idealfall bringt 

man sich gegenseitig weiter und kontrolliert nicht, was der 

andere macht. Mit einem guten Team-Partner lassen sich tolle 

Ergebnisse erzielen. Nimmt man alleine an einem Wettbewerb 

teil, hängt viel davon ab, wie motiviert und organisiert man ist. 

Sie haben ursprünglich Ihren beruflichen Weg im Sport angepeilt. 

Was hat Sie dazu bewogen, in die Gastrobranche zu 

wechseln? 

Ich bin neben meinem Sportstudium professionell Motocross 

gefahren. Aber irgendwann dachte ich, wenn ich das weitermache, 

werde ich mich wohl irgendwann langweilen. Bei 

einem Gespräch mit Freunden kam der Vorschlag, es doch 

mal mit Kochen zu probieren. Ich habe immer schon gern 

in der Küche gestanden. Recht schnell nach dem Gespräch 

hatte ich eine Lehrstelle. Und ich muss sagen, es war die 

beste Entscheidung meines Lebens, zu wechseln, obwohl es 

eigentlich eine Schnapsidee gewesen ist. Ich kann mir gut 

vorstellen, irgendwann auch ein eigenes Restaurant aufzumachen. 

Ich mag die einfache Küche besonders. Gerichte, die 

sich um eine Hauptzutat drehen, gerne auch mal vegetarisch. 

Obwohl ich zugeben muss, dass ich Schnitzel liebe. 

Vielen Dank für das Gespräch. 

Das Interview führte Claudia Hötzendorfer.

33 b 

Wine Dine Travel 

Mit 61 Gault & Millau Hauben ist die Südsteiermark für jeden Feinschmecker eine Reise wert. 

Wir präsentieren Ihnen einige der Highlights. 

With 61 Gault & Millau toques, Southern Styria is worth a trip for every gourmet. 

We present some of the highlights. 

© Foto: Firma Breitenthaler/Elena Egger 

Die Weinbank 

Bereits seit 15 Jahren bilden Gerhard Fuchs und Christian 

Zach ein Traumduo in der österreichischen Spitzen gas tronomie. 

Während Fuchs die Gäste sowohl mit klassischen, als 

auch extravaganten Gerichten verzaubert, sorgt Zach dafür, 

dass jeder den passenden Tropfen im Glas hat. In diesem Jahr 

wurde ihre »Weinbank« mit 18 von 20 Punkten geehrt. 

For 15 years now, Gerhard Fuchs and Christian Zach have been 

a dream duo in Austria’s top gastronomy. While Fuchs enchants 

guests with both classic and extravagant dishes, Zach picks the 

right wines to accompany them. This year, their »Weinbank« was 

honoured with 18 out of 20 points. www.dieweinbank.at 

Fischwirt im Urmeer 

In seinem in den Bergen exotisch anmutenden Lokal mit 

atemberaubendem Ausblick serviert Chefkoch Philipp 

Wendler u.a. Forellen-Sashimi oder hausgemachte Räuchersaiblings 

ravioli. Den mit südsteirischem Weinrebenholz geräucherten 

Bio-Saibling aus der Region gibt es hingegen 

auch zum Mitnehmen und Genießen daheim. 

In his restaurant, which seems exotic in the mountains and has 

a breathtaking view, chef Philipp Wendler serves trout sashimi or 

homemade smoked char ravioli, among other dishes. 

www.fischwirt.co.at 

© Foto: Katharina Hafner 

Am Pfarrhof 

Mit 18,5 von 20 Punkten und vier Hauben ist das »Am 

Pfarrhof« das beste Restaurant der Region. In den Gemäuern 

des ehemaligen Pfarrhofs verwöhnt Chefkoch Harald Irka 

seine Gäste in bodenständiger Atmosphäre mit spannungsreichem 

Purismus sowie Kräutern und Gemüse aus dem 

eigenen Garten - ohne Speisekarte oder festes Menü. 


With 18.5 out of 20 points and four toques, »Am Pfarrhof« is 

the best restaurant in the region. Within the walls of the former 

vicarage, chef Harald Irka spoils his guests in a down-to-earth 

atmosphere with exciting purism and herbs and vegetables from his 

own garden – without a fixed menu. www.ampfarrhof.com

von | by 

Spitzen koch 

Stefan Barnhusen 


Label Rouge Lachs / Auster / Alge 

ZUTATEN FÜR 7 PORTIONEN 

Lachs 

350 g Label Rouge Lachs 

150 g grobes Meersalz 

150 g brauner Zucker 

Pochierte Austern 

7 Gillardeau Austern 

Austerncreme 

100 g Geflügelfond 

100 g Eiweiß 

25 g Mizkanessig 

Saft von ½ Zitrone 

Xanthanwasser 

8 Austern 

ca. 1 l Pflanzenöl 

Austernkrauteis 

260 g Joghurt, 3,5 % Fett 

60 g Sahne 

45 g Yopol 

1 g Xanthan 

4 g Guarzoon 

60 g Granny Smith, ohne Schale, 

entkernt 

60 g Passe Pierre, blanchiert und 

kurz abgeschreckt, nicht 

auswässern 

18 Austernblätter, in Streifen 

geschnitten ohne Stiele 

etwas Dill 

etwas Meersalz 

evtl. Spritzer grüne Farbe 

Algenjoghurt 

260 g Joghurt, 3,5% Fett 

60 g Sahne 

45 g Yopol 

1 g Xanthan 

60 g Granny Smith, ohne Schale, 

entkernt 

60 g Passe Pierre, blanchiert und 

etwas 

etwas 

kurz abgeschreckt, nicht 

auswässern 

Dill 

Meersalz 

evtl. Spritzer grüne Farbe 

Austernmousse 

15 Austern mit Wasser 

8 EL Dashi Sojasauce 

350 ml Austerntee 

12 Blatt Gelatine 

620 g Creme Fraîche 

Austernperlenüberzug 

1 l Austern Dashi 

50 g vegetarische Gelatine 

Garnitur 

N25 Caviar 

Austernblätter 

Passe Pierre

finest gourmet | 35 b 

ZUBEREITUNG 

Lachs 

Den Lachs mit einem Teil Salz und 

einem Teil Zucker für ca. 30 Minuten 

beizen. Anschließend zwei Minuten 

von jeder Seite auf Eis räuchern, vakuumieren 

und bei 44°C 15 Minuten 

im Wasserbad garen. 

Pochierte Austern 

Die Austern in der Schale für eine Minute 

bei 55°C dampfgaren. Im Eis wasser 

abschrecken und normal aufbrechen 

und verarbeiten. 

Austerncreme 

Austern aufbrechen und das Wasser 

auffangen. Das Austernwasser mit dem 

Ei weiß und dem Xanthan in einem 

Mixer schaumig anschlagen, das Austern 

fleisch zugeben und weiter mixen. 

Die Masse mit dem Öl zu einer festen 

Creme hochziehen. 

Zum Schluss durch ein feinmaschiges 

Sieb passieren. 

Austernkrauteis 

Alle Zutaten fein im Mixer pürieren 

und in Pacojet-Dosen geben. Min destens 

dreimal fräsen. 

Algenjoghurt 

Alle Zutaten fein pürieren, in Pacojet- 

Dosen geben und mind. dreimal fräsen. 

Austernmousse 

Die Austern mit Wasser, Dashi Sojasauce 

und Austerntee fein mixen, mit 

Salz und Zucker abschmecken. Anschlie 

ßend durch ein Mikrosieb passieren. 

Einen Teil der Masse erwärmen 

und die eingeweichte Gelatine darin 

auflösen. Die restliche Masse hinzugeben, 

abkühlen lassen und die Creme 

Fraîche unterheben bis eine glatte Masse 

entsteht. Die Mousse in Kugel formen 

einsetzen und einfrieren. 

Austernperlenüberzug 

Vegetarische Gelatine in kaltem Austern 

Dashi auflösen und langsam zum 

Ko chen bringen. Sobald die Flüs sig keit 

kocht, lässt man sie auf 80°C temperieren. 

Die gefrorenen Aus tern ku geln 

aufspießen und vorsichtig in die Flüssig 

keit tunken, damit sich ein dünner 

Ge lee film um die Kugel bildet. 

Anrichten 

Den zubereiteten Lachs, die pochierten 

Austern, Austerncreme, -krauteis und 

-mousse sowie den Algenjoghurt auf 

einem Teller anrichten. Den Aus ternper 

lenüberzug hinzugeben und alles 

mit N25 Caviar, Austernblättern und 

Passe Pierre garnieren. 

 

Guten Appetit! 

Stefan Barnhusen 

Stefan Barnhusen ist Küchenchef im Münchner 

Restaurant »Mountain Hub Gourmet« und setzt 

seine Gerichte hier mit unverwechselbarem Stil 

gekonnt in Szene. 

Stefan Barnhusen is the chef de cuisine at the 

»Mountain Hub Gourmet« restaurant in Munich, 

and here he skilfully showcases his dishes in his 

own unique style. 

© Foto: Kirchgasser Photography

36 b | finest gourmet 

Label Rouge Salmon/ Oyster/ Seaweed by Stefan Barnhusen 

INGREDIENTS FOR 7 SERVINGS 

Salmon 

350 g Label Rouge salmon 

150 g coarse sea salt 

150 g brown sugar 

Poached oysters 

7 Gillardeau oysters 

Oyster cream 

100 g chicken stock 

100 g egg white 

25 g Mizkan vinegar 

juice of ½ lemon 

xanthan water 

8 oysters 

approx. 1 l vegetable oil 

Oyster herb ice cream 

260 g yoghurt, 3.5% fat 

60 g cream 

45 g Yopol 

1 g xanthan 

4 g Guarzoon 

60 g Granny Smiths, peeled and 

cored 

60 g samphire, blanched and quickly 

rinsed; do not drain 

18 oyster leaves, cut into strips, 

without stalks 

a little dill 

a little sea salt 

splash of green 

colouring if desired 

Seaweed yoghurt 

260 g yoghurt, 3.5% fat 

60 g cream 

45 g Yopol 

1 g xanthan 

60 g Granny Smiths, peeled and 

cored 

60 g samphire, blanched and quickly 

a little 

a little 

rinsed; do not drain 

dill 

sea salt 

splash of green colouring 

if desired 

Oyster mousse 

15 oysters with water 

8 EL dashi soy sauce 

350 ml oyster tea 

12 leaves gelatine 

620 g creme fraîche 

Oyster pearl coating 

1 l oyster dashi 

50 g vegetarian gelatine 

Garnish 

N25 caviar 

oyster plant leaves 

samphire 

PREPARATION 

Salmon 

Cure the salmon with one part salt and 

one part sugar for approximately 30 minutes. 

Then smoke the salmon on ice for two 

minutes on each side, vacuum seal and cook 

in a water bath at 44°C for 15 minutes. 

Poached oysters 

Steam cook the oysters in their shells at 

55°C for one minute. Rinse in iced water, 

break open and prepare as usual. 

Oyster cream 

Break the oysters open and collect the water. 

Mix the oyster water with the egg 

white and xanthan in a blender 

until the mixture is frothy, 

add the oyster meat and carry 

on mixing. Blend the mixture 

with the oil until it is 

a firm cream. Finish by straining through a 

fine-mesh sieve. 

Oyster herb ice cream 

Purée all the ingredients finely in a blender, 

and pour into Pacojet beakers. Micro purée 

at least three times. 

Seaweed yoghurt 

Finely purée all the ingredients, pour into 

Pacojet beakers and micro purée at least 

three times. 

Oyster mousse 

Blend the oysters finely with waster, dashi 

soy sauce and oyster tea, add salt and 

sugar to taste, then strain through a micro 

sieve. Heat some of the mixture and 

dissolve the soaked gelatine in it. Add the 

rest of the mixture, leave to cool, then fold 

in the creme fraîche until the mixture is 

smooth. Shape the mousse into balls and 

freeze. 

Oyster pearl coating 

Dissolve the gelatine in cold oyster dashi 

and bring to the boil slowly. As soon as the 

liquid boils, bring the temperature down to 

80°C. Skewer the frozen oyster balls and 

dip them carefully in the liquid until a film 

of jelly forms around the ball. 

Arrange 

Arrange the ready-prepared salmon, the 

poached oysters, oyster cream, oyster herb 

ice cream and oyster mousse together with 

the seaweed yoghurt on a plate. Add the 

oyster pearl coating and garnish it all with 

the N25 caviar, oyster leaves and samphire. 

 

Enjoy!

Global, nachhaltig, 

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Vermögensanlage 

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Wir schaffen im Auftrag unserer Kunden langfristige Werte, 

die über den rein wirtschaftlichen Erfolg hinausgehen. 

Ein weltweites Kompetenznetzwerk erfahrener Investment Professionals mit großer 

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© Foto: jan hanser mood.at

finest travel | 39 b 

© Foto: Maximilian Koenig 

© Foto: Alexander Haiden 

Moderner Ruhepol 

Atemberaubende Natur gepaart mit beeindruckender Archi 

tek tur, das ist Europas modernstes Gesundheitsresort, der 

Lanserhof Tegernsee. Ruhe, Regeneration und Re vi ta lisierung 

– auf mehr als 21.000 qm finden sich hier modernste 

Behandlungs-, Beratungs- und Bewegungsräume. Daneben 

bietet die großzügige Anlage ein separates Badehaus, einen 

innovativen Fitnessbereich, Saunen und ein Dampfbad sowie 

einen Ruheraum mit Kamin. Sie alle vereint der atemberaubende 

Blick über das Tegernseer Tal mit weiten Wiesen, 

tiefen Wälder und glasklaren Bächen. Eine Besonderheit vom 

Lanserhof ist der große Outdoor-Pool, der ganzjährig mit 

wohltuendem Salzwasser gefüllt ist und dank Unter wassermusik 

für entspannte Momente sorgt. In die großzügige, 

moderne Architektur des Resorts passen sich auch die 70 

hochwertig eingerichteten Zimmer und Suiten mit ihren 

fließenden Formen, lichtdurchfluteten Räumen und harmonischen 

Farben ein. 

Breathtaking nature paired with impressive architecture, that is 

Europe’s most modern health resort, the Lanserhof Tegernsee. 

Rest, regeneration and revitalisation – here you will find state-ofthe-art 

treatment, consultation and exercise rooms on more than 

21,000 sqm. www.lanserhof.com 

© Foto: Maximilian Koenig © Foto: Alexander Haiden © Foto: Alexander Haiden © Foto: Alexander Haiden

40 b | finest travel 

© Fotos: SA de l‘Hôtel Royal/Robert Miller

Perfekter Rückzugsort 

Das Royal Savoy Hotel & Spa in Lausanne steht für eine Kom bination aus klassischer Eleganz mit 

modernstem Kom fort im Zentrum einer der attraktivsten Städte der Schweiz. Ein Hotel, umgeben 

von einem atemberaubenden Arrangement aus Genfer See, Weinbergen, herrschaftlichen Châteaus 

und renommierten Kulturstätten vor der Kulisse majestätischer Alpengipfel. Die 196 Zimmer und 

Suiten des Hotels beeindrucken mit einer eleganten, zeitgenössisch schicken Innen einrichtung und 

bezaubern mit einem herrlichen Blick über den See oder die Stadt . Das absolute Highlight des Hotels 

ist jedoch das 1.500 qm große Spa du Royal – ein wahres Uni versum der Ruhe und Entspannung. 

Pools, Saunas, Dampfbäder, Kaltbad, Eis dusche, Ent span nungsbereich, separater Damenbereich, Fitness 

bereich und ruhige Behandlungsräume laden hier zu erholsamen Stunden in einem einladenden 

Ambiente ein. 

The Royal Savoy Hotel & Spa in Lausanne represents a combination of classic elegance with the most 

modern comforts in the centre of one of the most attractive cities in Switzerland. The absolute highlight of the 

hotel, however, is the 1,500 sqm Spa du Royal – a true universe of peace and relaxation with pools, saunas, 

steam baths and more. 

www.royalsavoylausanne.com 

© Fotos: SA de l‘Hôtel Royal/Robert Miller

42 b | finest travel 

Provenzalisches 

Lebensgefühl 

Das Coquillade Provence Resort & Spa ist 

eine erlesene Ruheinsel mit 5 Sternen. 

Im Nationalpark Luberon liegt das Coquillade 

Provence Resort & Spa. Die idyllische Lage unterstreicht 

das echte Lebensgefühl der Provence, das hier par 

excellence zelebriert wird – auch im Herbst und im 

Winter. 63 exquisite Zimmer und Suiten, ein preisgekrönter 

Spa, drei vorzügliche Restaurants sowie ein 

eigenes Weingut laden die Gäste ein, die südfranzösische 

Lebensart zu zelebrieren. Abschalten lässt es sich nach 

einem Tag an der frischen Luft im preisgekrönten Spa. 

Es zählt mit fast 2.000 qm zum größten Spa im Luberon. 

Zur Verfügung steht den Gästen ein modern eingerichtetes 

Fitnessstudio, ein Yoga-Studio, eine Sauna, Hammam, 

Eisbrunnen und Jacuzzi sowie ein Indoor- und zwei 

Outdoor-Pools. Für gelockerte Muskeln und noch mehr 

Entspannung sorgen verschiedene Treatments. 

A Provençal attitude to life 

Located in the Luberon National Park, the Coquillade Provence 

Resort & Spa boasts 63 exquisite rooms and suites, an award-winning 

spa, three superb restaurants and its own vineyard. All of these 

make an inviting combination that simply begs guests to celebrate 

the southern French way of life. After a day in the fresh air, you 

can unwind in the award-winning spa. www.coquillade.fr 

© Fotos: Coquillade Provence Resort & Spa

SGB-Immobilien GmbH 

Wohlfühlatmosphäre 

Entspannen und verwöhnen lassen im Citadines 

Eurométropole Strasbourg 

In der elsässischen Hauptstadt Straßburg hat das Citadines 

Euro métropole Strasbourg kürzlich seine Pforten geöffnet. 

Beim Bau des Citadines Eurométropole Strasbourg wurde 

viel Wert auf das Thema Nachhaltigkeit gelegt. 

So stehen etwa umweltfreundliche Materialien im Vordergrund: 

Holz, Beton sowie begrünte Dächer und eine 

grüne Wand in der Lobby. Ein besonderes Highlight 

des Aparthotels ist das 400 qm große Spa by Sothys, das 

Behandlungsräume, ein Hal len bad, eine Sauna, einen 

Hammam und einen Fit ness raum mit Technogym-Geräten 

umfasst. Hier können sich sowohl Geschäftsreisende als auch 

Urlauber nach einem anstrengenden Sightseeing-Tag entspannen 

und verwöhnen lassen. 

Feel-good atmosphere 

Recently opened in Strasbourg is the Citadines Eurometropole 

Strasbourg. The 400 sqm Spa by Sothys, featuring a treatment 

room, an indoor pool, a hammam, a sauna and a gym equipped 

with Technogym machines, is a particular highlight. 

www.citadineseurometropolestrasbourg.com 

Wir sind spezialisiert auf 

Anlageobjekte sowie Häuser 

und Eigentumswohnungen 

in den Top-Lagen. 

SGB – Immobilien 

Bremen – Hamburg 

Lloydpassage 36-38 Bremen 

+49 (0)421.330 26 90 

Hamburg-Alsterufer 

+49 (0)40.411 728 01 

© Fotos: Fabrice Rambert 

info@sgb-immobilien.com 

www.sgb-immobilen.com

44 b | finest health 

Ein Schlückchen in Ehren kann 

niemand verwehren! 

von PROF. DR. MED. UWE NIXDORFF 

Ist dieses altbekannte Sprichwort auch in Hinsicht auf 

die Gesundheit zutreffend? In vino veritas? Ist nicht 

hinreichend die gesundheitsschädliche Wirkung von chronischem 

Alkoholgenuss durch dramatische Folgen wie die 

des Leberversagens (alkoholische Fettleber/Leberzirrhose), 

Herzversagens (alkoholische Kardiomyopathie), Hirneintrübung 

(alkoholische Enzephalopathie als auch 

Demenz) und anderen Nervenstörungen (alkoholische 

Polyneuropathie) pathologisch gezeigt worden? Was, wenn 

der Rebensaft in lediglich moderaten Dosierungen, in mediterraner 

Gewohnheit zum Essen und nicht im sog. »binge 

drinking« mit reihenweiser Betrunkenheit erfolgt? 

Nun, bereits Hippokrates (460 – 375 v. Chr.) führte Wein in 

seiner reinen Form in die Heilkunde ein. Später wurde Galen 

(129 – 200 n. Chr.) noch konkreter und therapierte unterschiedliche 

Erkrankungen mit entsprechenden Weinarten. 

Sicherlich meinte Johann Wolfgang von Goethe es auch 

in psychosozialer Integrität, wenn er sagte »Der Wein erfreut 

des Menschen Herz«. Immerhin fand sich in Goethes 

Haushaltsbuch von 1829 unter dem Stichwort »Weinerwerb« 

eine Summe, die 20 Prozent der Gesamtausgaben ausmachte. 

Und in wiederum psychomentaler Hinsicht bestätigte 

William Shakespeare »Wein macht das Gehirn sinnig, 

schnell und erfinderisch, voll von lebendigen, feurigen und 

ergötzenden Gedanken.« In der Neuzeit wurden günstige 

Gesundheitswirkungen des Weins von Raymond Pearl (1879

finest health | 45 b 

– 1940) in »Alcohol and Longevity« beschrieben. 

Die eingangs genannten, desaströsen Folgen des chronischen 

Äthylismus insbesondere des 19. Jahrhunderts wurden vor 

ca. 30 Jahren vom Paradigmenwechsel des »French Paradox« 

(Renaud SC, et al. Lancet 1992; WHO-MONICA-Studie 

2000) gefolgt. Es wurde kenntlich, dass in mediterranen 

Ländern der gefällige Alkoholumgang (trotz z.T. mehr 

fettreicher Ernährung) mit erheblicher Reduktion von 

Herzinfarkt-Todesfällen einherging, ganz im Gegensatz 

zu dem in den angelsächsischen Ländern (eine kürzliche 

Studie aus England – Knott CS, et al. BMI 2015 – wollte 

die ungünstigen Effekte nochmals bestätigt wissen; allein 

das hier erfolgte »binge drinking« stand dem mediterranen 

entgegen). Grundsätzlich wichtig bleibt die Dosis, 

die auch wissenschaftlich untersucht wurde, u.a. in einer 

Langzeitbeobachtung der Harvard University, der großen 

Health Professional Study. Bei Männern geht das relative 

Risiko des chronischen Koronarsyndroms bis 30 g/Tag (2 – 

3 Drinks) hochsignifikant runter, danach aber wieder hoch. 

Das wurde durch sehr viele weitere Studien einheitlich so 

bestätigt. Es besteht also graphisch entlang der Alkoholdosis 

zur Erkrankung(svermeidung) eine Glockenkurve (bell 

shape curve). In der Augsburger Monica-Studie wurde die 

Sterblichkeitsrate von Abstinenzlern erst über 80 g/Tag 

wieder erreicht. Bei Frauen besteht – ohne chauvinistische 

Hintergründe – der Grenzwert bei der Hälfte. Frauen verfügen 

– übrigens auch Asiaten – nur über die Hälfte der 

Alkoholdehydrogenase, einem alkoholabbauenden Enzym 

in der Leber. 

Beachtenswerter Weise wurde die bislang älteste Frau der 

Welt, Jeanne Calment (1875 – 1997) 122 Jahre alt. Sie 

stammte aus dem Weingebiet Vallée du Gers und trank täglich 

Wein (»Wine, I am in love with that«). Nebenbei hörte 

sie mit 117 Jahren mit dem Rauchen auf. 

Warum besteht eine antiatherosklerotische Wirkung 

(Vorsorge vor Verdickung und Verkalkung von Gefäßen) 

bei moderatem Weingenuss? Nun, es ist belegt, dass 

eine antientzündliche Wirkung besteht, was an allen 

Entzündungsparametern des Blutes messbar wird, voran der 

des sogenannten C-reaktiven Proteins. Weiterhin werden 

die Blutplättchen gehemmt als auch das Gerinnungsystem 

an vielen Stellschrauben, sodass weniger Gerinnsel in den 

Gefäßen entstehen. 

Auch die sog. Insulinsensitivität 

wird verbessert; antidiabetische 

Effekte (im Gegensatz zur früheren 

Warnung von Alkohol bei Diabetikern) 

ist belegt. 

Ein wissenschaftliches Problem zum Weingenuss muss bei 

diesen Feststellungen immer vorsichtig abgewogen werden, 

i.e. des Confoundings, der Einflussfaktoren. In der Gruppe 

von Weintrinkern gegenüber Gruppen anderer alkoholi

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scher Getränke befinden sich verhältnismäßig oft weniger 

Raucher, es findet sich ein niedrigerer body mass index 

(BMI) resp. geringe waist-to-hip-ratio; weiterhin ein höherer 

Anteil von Personen mit gehobener Ausbildung und insgesamt 

gesünderen Ernährungsgewohnheiten. Andererseits liegen 

viele – auch experimentelle Studien – vor, die bei allen 

sonstigen Zusatzstoffen des Weins, den eigentlichen Alkohol 

(C 2 

H 5 

OH) als das wichtigste präventive Agens ausmachen. 

Und dennoch: Der Wein, insbesondere der rote, in dem 

Extrakte der Traubenschalen besonders in der Vinifikation 

eingebracht werden, beinhaltet das auch wichtige, präventiv 

wirkende Resveratrol (ein Polyphenol als sekundärer 

Pflanzenstoff). Es handelt sich um ein Antioxidanz, dass die 

Elastizität von Herz und Gefäßen schützt und damit auch deren 

atherosklerotische Veränderung (Verdickung, Verkalkung) 

mit den Folgen von Herzinfarkt und Schlaganfall verhindert. 

Die Pflanzen verfügen darüber, da sie sich selbst damit gegen 

Pilz- und Virusinfektionen schützen. Anekdotisch zeigten 

experimentelle Studien an Ratten, dass unter den Rebsorten 

insbesondere der Châteuneuf-du-Pape eine besondere 

Relaxierung, eine Entspannung der Gefäße bewirkt. Zu den 

Polyphenolen wiederum ist messtechnisch belegt, dass der 

Gehalt im Saint-Émilion Grand Cru am höchsten ist. 

In summa ist der Weingenuss, vorzugsweise des Rotweins, für 

eine gesundheitliche Prävention empfohlen. Dabei ist neben 

der moderaten Dosis der regelmäßige und nicht periodische 

Verzehr (kein »binge drinking«), idealerweise zum Essen, von 

Bedeutung. In vino veritas! 

Bleiben Sie gesund und vital! 

»Ein Schlückchen in Ehren kann niemand 

verwehren!« 

This is an old German saying, which means, roughly, that you 

shouldn’t turn down a small (alcoholic) drink if it is drunk with 

consideration. But does it also apply when you are thinking about 

the issue of health? In vino veritas? Has there not been sufficient 

pathological proof in the form of dramatic consequences such as 

liver failure (alcoholic fatty liver/cirrhosis), heart failure (alcoholic 

cardiomyopathy), brain fog (alcoholic encephalopathy, and also 

dementia) and other nervous disorders (alcoholic polyneuropathy) 

of the harmful effect that alcohol has on the health of chronic alcoholics? 

What happens when the fermented juice of the grape is 

only consumed in moderate doses, with food as is the Mediterranean 

habit, and not binge drunk, resulting in getting drunk time 

and again? Hippocrates (460-375 BC) was an early exponent 

of this theory and introduced wine in its pure form into medicine. 

And later, Galen (129-200 AD) put it to more specific use and 

treated different diseases with selected types of wine. 

The disastrous consequences of chronic alcohol abuse mentioned above 

found a response some 30 years ago in a paradox shift known as the 

French Paradox (Renaud SC, et al. Lancet 1992; WHO-MONI- 

CA studies 2000). It was observed that in Mediterranean countries, 

despite the fact that people often consumed a diet that was richer in fat, 

the consumption of alcohol for pleasure was associated with a significant 

reduction in cases of death from myocardial infarction. 

Why is it that moderate wine consumption has an anti-atherosclerotic 

effect (preventing thickening and calcification of blood vessels)? 

Well, it has been proved that there is an anti-inflammatory 

effect, which can be measured in all the inflammatory parameters of 

the blood, particularly in the C-reactive protein. In addition, blood 

platelet reactivity is inhibited, as is much of the coagulation system, 

meaning that fewer clots form in the blood vessels. Insulin sensitivity 

is also improved, and anti-diabetic effects have been proved. Wine, 

particularly red wine, into which extracts of grape skins are introduced 

during vitrification, contains resveratrol (a polyphenolic 

phytochemical) which also has an important preventative effect. 

It is an antioxidant which protects the elasticity of the heart 

and the blood vessels, and as a result prevents atherosclerotic 

changes in these (thickening, calcification), thus impeding 

heart attacks and strokes. Any scientific problem with the 

consumption of wine must always be carefully weighed 

against these conclusions; that is, the confounding and 

influencing factors. 

In summary, the consumption of wine, preferably 

red, is recommended for preventative health care. 

It is important that consumption is not only 

moderate, but also regular and not periodic (no 

binge drinking), and ideally with meals. In 

vino veritas! 

Stay healthy and energetic!

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Zahnpflege. Doch viele Zahncremes 

wirken wie Schmirgelpapier, entfernen 

zwar Beläge, hinterlassen aber 

»aufgekratzte« raue Oberflächen, an 

denen neue Beläge dann noch besser 

haften. Das spürt man besonders 

bei Kunststofffüllungen, Kronen, 

Implantaten und an sowieso schon 

sensiblen Zahnhälsen. Das tut allein 

beim Gedanken weh, genauso wie 

die Vorstellung, dass ein Juwelier Ihr 

wertvolles Goldkollier mit Drahtbürste, 

Stahlwolle und Scheuerpulver behandelt. 

Würde er natürlich nie tun, denn 

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