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8 a | finest gourmet
Der Underdog
Sven Niegers Weine passen in keine Schublade und sind mehrfach prämiert.
Hinter Begriffen wie ungeniert, unbestechlich oder ungezähmt
vermutet man nicht zwangsläufig Namen
von Weinen. Aber genau das sind sie. Ausdrucksstarke Landweine
des jungen Winzers Sven Nieger, deren Cha rak tere Mut wird belohnt
genau so ungewöhnlich sind wie ihre Namen.
Die Erfolgsgeschichte des Sven Nieger beginnt im Jahr 2002
mit einem Praktikum auf einem Weingut. Glücklicherweise
entdeckte der damals 20-Jährige dort seine Leidenschaft für
die Rebe, so dass er nicht Hotelkaufmann oder Bootsbauer
wurde, sondern anschließend ein Studium im Bereich Weinbau
und Önologie absolvierte.
Gegen alle Skepsis
Praktische Erfahrungen sammelte der damals junge Winzer
von Baden über Rheinhessen bis in die Pfalz, von Österreich
bis nach Neuseeland. Während er auf einem Weingut in der
Pfalz arbeitete, investierte er in Baden in ein paar wenige Rebflächen.
Angefangen hat Niegers Traum vom eigenen Weingut
mit einem Viertel Hektar Weinanbaufläche. Ohne Rebschere,
Tanks oder Maschinen. Sven Nieger, der eben nicht
aus einer Winzerdynastie stammt und eher als Under dog in
der Szene unterwegs war, ließ sich angesichts all der negativen
Kritik nicht von seinem Vorhaben abbringen, seinen Traum
zu verwirklichen. Allen Skeptikern zum Trotz wurde bereits
sein 2012er Riesling »Mauerberg« in der 2013er Shortlist bei
Falstaff mit 95 von 100 Punkten ausgelobt.
2013 setzte der Weinbauer alles auf eine Karte, kündigte seine
Anstellung auf dem Badener Weingut und brachte den
Stein eines eigenen Unternehmens schlussendlich richtig
ins Rollen.
Der Zeitpunkt war, wie so oft im Leben, kein leichter Wegweiser:
Niegers Frau, damals gerade hochschwanger, unterstützte
ihren Mann bei seinem Vorhaben. Der Plan ging auf.
Schnell wuchsen die Traubenflächen in Varnhalt auf 3 Hektar,
auf denen nicht nur Riesling sondern auch Spätburgunder in
bester Lage reifen konnte. Der Winzer war schon lange kein
Un be kannter mehr, nahezu jährlich wurden seither seine
Weine von Institutionen wie dem Weinguide Eichelmann,
Robert Parker oder Jancis Robinson ausgezeichnet.
4 Sterne-Hotels wie das Romantikhotel Sackmann zeigten
sich an der Aus lese Niegers interessiert und nahmen seine
extravaganten Tropf en in ihr Weinsortiment auf. So zog Sven
Niegers »Unbestechlich« als Sommerwein in das 5-Sterne-
Brenners-Park-Hotel & Spa in Baden-Baden ein und fasziniert
seitdem nicht nur Kenner der Weinszene, sondern
beeindruckt geschmacklich auch Touristen aus aller Welt.
>> Was wäre das Leben,
hätten wir nicht den Mut,
etwas zu riskieren?