Silica-Matrix - Bordeaux

mehr süßes
Kennt ihr die
Zuckerpuppe…
Foto: Klaus Mümpfer
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Bill Ramsey
(* 17. April 1931 in Cincinnati,
Ohio) ist ein deutsch-US-amerikanischer
Jazz- und Schlagersänger,
Journalist und Schauspieler.
Bekannt wurde er durch seine
deutschsprachigen Schlager.
Mit seiner „Zuckerpuppe aus der
Bauchtanz-Truppe“ war er 1961
25 Wochen in den Deutschen
Charts vertreten. Noch heute
tourt er auf kleineren Bühnen
durch Deutschland. 2006 erschien
seine aktuellste CD.
> www.ramsey.de
…aus der Bauchtanztruppe,
von der ganz Marokko spricht?
Die kleine süße Biene
mit der Tüllgardine
vor dem Babydollgesicht?
Suleika, Suleika
heißt die kleineMaus
heißt die Zuckerpuppe
aus der Bauchtanztruppe,
und genau so sieht sie aus.
Da staunt der Vordere Orient,
da staunt der Hintere Orient,
da staunt ein jeder, der sie kennt!
Und mancher Wüstensohn
hat sie schon als Fata Morgana gesehn.
Ja, sogar mir, sogar mir
blieb bei ihr das Herz fast stehn.
Denn diese Zuckerpuppe
aus der Bauchtanztruppe
sah mich ohne Pause an.
Die kleine süße Biene
mit der Tüllgardine,
die man nicht durchschauen kann.
Suleika, Suleika tanzte auf mich los.
Ja, die Zuckerpuppe
aus der Bauchtanztruppe
setzte sich auf meinen Schoß.
Da staunt der Vordere Orient,
da staunt der Hintere Orient,
da staunt ein jeder, der sie kennt!
Und mancher Wüstensohn
hat sie schon
als Fata Morgana gesehn.
Mir aber war im Moment nicht klar
was da geschehn.
Denn diese Zuckerpuppe
aus der Bauchtanztruppe
rückte näher peu a peu.
Dann hob die süße Biene
ihre Tüllgardine
vor mir plötzlich in die Höh'.
Elfriede, Elfriede, rief ich durch
den Saal,
denn die Zuckerpuppe
aus der Bauchtanztruppe
kannte ich aus Wuppertal.
Bill Ramsey
NUCLEODUR ® Amino – reproduzierbar und robust
Zuckertrennung
MACHEREY-NAGEL stellt ein neues Mitglied
der NUCLEODUR ® Familie vor. Die
neue HPLC-Säule mit Aminopropyl-Modifizierung
basiert auf NUCLEODUR ® -
Kieselgel und zeichnet sich durch eine
spezielle Oberflächenmodifizierung aus.
Hierdurch wird eine besonders hohe
Hydrolysestabilität auch im sauren pH-
Bereich erzielt, was zu einer deutlich längeren
Lebensdauer und damit Kostenersparnis
führt.
Exzellente Retention und hervorragende
Trennung von einfachen und komplexen
Zuckern, Zuckeralkoholen und
anderen Hydroxy-Verbindungen sowie
von (un)gesättigten Kohlenwasserstoffen
unter NP-Bedingungen erweitern das analytische
Spektrum in den polaren Bereich.
Hierbei kommen bei NUCLEODUR ® Amino
drei Retentionsmechanismen zu tragen:
Reversed-Phase, Normal-Phase und
Ionenaustausch. Hohe Reproduzierbarkeit
von Batch zu Batch führen zu einer
zuverlässigen Analytik. Das druckstabile
super-spherischen NUCLEODUR ® -Basis-
kieselgel garantiert darüber hinaus die
LC-MS-Tauglichkeit sowie Eignung für
analytische und präparative Anwendungen
auch bei hohen Flussraten. Die
Multimodus-Säule ist sowohl in RP als
auch NP-Version erhältlich.
Produktinformationen und
Anwendungsbeispiele unter
> www.mn-net.com/NDNH2
Viele Namen
Saccharose = Rohr- oder Rübenzucker
man kennt ihn als den weißen Haushaltszucker
(Kristallzucker) und besteht aus
einer Verbindung von Trauben- und
Fruchtzucker.
Glucose = Traubenzucker oder Dextrose
gewinnt man aus Kartoffel- oder Maisstärke
und ist halb so süß wie Rübenzucker.
Fructose = Fruchtzucker natürliche Vorkommen
in Früchten und in Honig. Industriell
wird er aus Stärke gewonnen – ist
wirtschaftlicher. Er ist 20 % süßer als Rübenzucker.
Maltose = Malzzucker besteht aus zwei
Teilen Traubenzucker und entsteht beim
Abbau von Stärke. Er ist etwa halb so süß
wie Kristallzucker.
Lactose = Milchzucker nur in Milch als
natürliches Vorkommen, industriell aus
Molke. Er besteht aus Traubenzucker und
Schleimzucker (Galactose). Ihre Süße beträgt
nur 25 % von Kristallzucker.
Treffen sich zwei Rentner, fragt
der eine: „Na, wie geht‘s deinem
Zucker?“Sagt der andere:
„Der zuckt schon lange nicht mehr!“
Glucosesirup ist ein maßgeschneidertes
High-Tec-Produkt aus Stärke. Glucosesirup
enthält verschiedene Zuckerarten und
ist daher unterschiedlich süß.
Maltodextrin ist eine Art vorverdaute
Stärke und besteht aus 4 bis 5 Traubenzuckerteilen.
In der industriellen verarbeitung
dient es als Füllstoff, z.B. für Instantsuppen.
Maltodextrin schmeckt kaum
süß.
Invertzucker ist ein Gemisch aus Trauben-
und Fruchtzucker. Im großen Maßstab
wird er durch Kochen von Haushaltszucker
in verdünnter Säure hergestellt –
mehr und mehr aber auch durch die
Enzym-Behandlung von Glucosesirup.
Die Süßkraft reduziert sich dabei um etwa
20 %. Aus Invertzucker macht man auch
Invertzuckercreme, früher einfach Kunsthonig
genannt.
Zehn Ziegen ziehen
zehn Pfund Zucker zum Zoo.
Frage in der Prüfung: Was ist
Zucker? Darauf ein Schüler:
„Zucker ist eine weißliche Substanz,
die dem Tee einen unangenehmen
Geschmack verleiht, wenn man
vergisst sie hinein zu tun!“
■ 04/08
Foto: photocase.de | blumentopf79