dei – Prozesstechnik für die Lebensmittelindustrie 08.2022

dei ACHEMA VERPACKUNGS- UND LAGERTECHNIK
Bilder: Bluhm Systeme
Laser bringen blitzschnell variable Informationen und Logos auf Lebensmittel wie Gemüse und Obst
Nachhaltigkeit verbessern, Liefersicherheit erhöhen
Ressourcenschonendes
Kennzeichnen
Europa soll bis 2050 der erste Kontinent werden, der nur noch unvermeidbare Treibhausgase
ausstößt und diese Emissionen vollständig ausgleicht. Auch beim Kennzeichnen
von Lebensmitteln werden Wege gesucht, Ressourcen zu sparen oder
herkömmliche durch alternative Ressourcen zu ersetzen. Dies hat nicht nur Vorteile
für die Umwelt, sondern kann in Zeiten von steigenden Energie- und Rohstoffpreisen
sowie Lieferkettenproblemen auch ökonomisch interessant sein.
Ein wichtiger Treiber für Entwicklungen
und Trends im Lebensmittelsektor ist das
veränderte Verhalten der Verbraucher. Gerade
bei Nahrungsmitteln achten Konsumenten
immer stärker auf Transparenz und Nach -
haltigkeit. Das schließt auch die Verpackung
ein und geht sogar so weit, dass Verbraucher
zu einem alternativen Produkt wechseln,
wenn dieses ihren Erwartungen an den Umweltschutz
eher entspricht als das bisher
genutzte.
Bluhm Systeme bietet bereits seit einigen
Jahren ein modulares und nachhaltiges Sortiment
an Lösungen zum Kennzeichnen von
Lebensmitteln an. Das Unternehmen setzt
auch ökologisch verträgliche Rohstoffe ein
und achtet auf eine ressourcenschonende
Verarbeitung, bei der C0 2 -Emissionen, der
Strom- und der Wasserverbrauch sowie das
Abfallaufkommen gesenkt werden. Die Lösungen
können sowohl in sensiblen Produktionsumgebungen
der Nahrungsmittelindustrie
als auch in der vernetzten Smart
Factory eingesetzt werden.
Kennzeichnen ohne Materialverbrauch
Verbrauchsmaterialien wie Tinte oder Papier
lassen sich durch Beschriftungslaser einsparen.
Damit entfallen Trägermaterial oder Abfall
und auch Rüstzeiten werden minimiert.
Laser bringen blitzschnell variable Informationen
und Logos auf verschiedenste Nahrungsmittel
auf. Bei der Laserbeschriftung
von Lebensmitteln haben sich insbesondere
CO 2 -Laser als geeignet erwiesen. Laserbeschrifter
können beispielsweise Backwaren
und sogar frisches Obst und Gemüse lasern.
„Natural Branding“ oder „Natural Labeling“
ist der Begriff dafür. Die Laserbeschriftung
ist dabei unbedenklich und hat keinerlei
Auswirkungen auf die Qualität, den Geschmack
oder die Haltbarkeit des Lebensmittels.
Mit Schutzart IP 55 oder IP 65 funktioniert
die Kennzeichnung auch in mehlstaubigen
oder nassgereinigten Produktionsumfeldern
problemlos.
Etiketten aus Grasfasern & Co.
Für die Herstellung von 1 t konventionellem
Holzzellstoff werden 6 000 l Wasser benötigt.
Dagegen sind für Papiererzeugnisse, al-
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