Unterwegs, November 2018

Was gut tut
Mitarbeiten und mitgestalten
Mit zwei Restaurants und vielen Anlässen ist in der
Gastronomie Usblick immer etwas los. Mitarbeitende mit
Rente sowie Lernende können sich hier gut einbringen.
Heute eine Hochzeits- oder Geburtstagsfeier, morgen
eine geschäftliche Tagung oder ein Kundenanlass und
am Wochenende der Sonntagsbrunch: Die Brüggli-Gastronomie
Usblick bietet jungen Berufsleuten viel Abwechslung.
Nicht zu vergessen das Tagesgeschäft im Selbstbedienungsoder
A-la-Carte-Restaurant: Immer sind die Lernenden involviert,
angepasst auf ihren Ausbildungsstand und
Wer will, kann
sich auch im Hintergrund
aufhalten.
ihre Situation. Auch Mitarbeitende mit Rente
können hier etwas bewegen.
Mittendrin oder im Hintergrund
Wer den Kontakt mit unterschiedlichsten
Gästen liebt, kann sich rasch einbringen und
wertvolle Erfahrung sammeln. Wer einen behutsameren Einstieg
braucht, hält sich zuerst im Hintergrund auf und steigt langsamer
ein. Mit der Vielfalt an Anlässen und der Breite an gebündelten
Kompetenzen kann die Gastronomie Usblick jederzeit individuell
auf ihre Mitarbeitenden eingehen. Das macht nachweislich Mut
und stiftet Zuversicht. So sammeln die Lernenden Erfahrung und
gewinnen Routine, und Mitarbeitende mit Rente können neu Fuss
fassen in einem Umfeld, das ihre Talente fördern will. Die positive
Grundhaltung überträgt sich auf unsere Gäste – und kommt auf
Lernende und Mitarbeitende zurück, die hier Wertschätzung und
Zuspruch erfahren.
Michael Haller,
Leiter Kommunikation & Kultur
Mitglied der Geschäftsleitung
«Ein gutes Team»
Silvia Brunetti, Mitarbeiterin mit Rente,
schätzt den Kontakt zu den Gästen.
«Im Restaurant Usblick gibt es
immer etwas zu tun. Als Serviceangestellte
kann ich viele
verschiedene Arbeiten ausführen.
Manchmal halte ich mich
im Hintergrund auf, poliere Besteck
und decke Tische. An anderen
Tagen bin ich mitten im
Geschehen. Ich schätze es, mit
den Gästen ein paar freundliche
Worte zu wechseln, wenn ich ihnen
das Essen serviere oder das
gebrauchte Geschirr wegräume.
So bekomme ich direkt mit, dass
es ihnen geschmeckt hat. Vor
allem mittags ist viel los. Mein
Chef hilft mir, in der Hektik den
Überblick zu behalten. Wir sind
ein gutes Team und greifen einander
unter die Arme. Die gegenseitige
Hilfsbereitschaft trägt
zu einer guten Atmosphäre bei.
Am Abend blicke ich auf den Arbeitstag
zurück und bin zufrieden,
mit dem, was ich geleistet
habe. Das ist ein schönes
Gefühl. Ich bin seit acht Jahren
hier und es gefällt mir nach wie
vor sehr gut.»