Dr. Nopal - fairlife

Hausgemachte Mayonnaise
Zutaten:
2 Eigelb
Olivenöl
Essig
Senf
Nopal nach Geschmack
Salz
Pfeffer
Das Eigelb mit dem Senf und dem Essig vermischen. Langsam
das Olivenöl hinzufügen und dabei weiterrühren bis die Mayonnaise
die gewünschte, feste Konsistenz erreicht hat.
Dann das Nopal unterrühren, zuletzt mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Mayonnaise bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.
Joghurt mit Nopal
Zutaten für 1 Person:
1 Natur-Joghurt
5 g Nopal
Stevia
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Den Nopal und eine Prise Stevia mit dem Joghurt vermischen
und fertig ist der Nopal-Joghurt.
Tipp: Um den Geschmack zu ändern können sie dazu noch Zimt,
Früchte oder Nüsse hinzufügen.
Nopal kann auch mit einem normalen Joghurt vermischt werden.
Kapitel 4
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