Dr. Nopal - fairlife

Kapitel 7
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zu können. Gesunde Zellen bilden keine Hitzeschockproteine.
Stress-Proteine wurden erstmals 1962 während einer Versuchsreihe
in Fliegenlarven entdeckt. Sie traten nach hitzebedingtem
Stress auf und werden daher meistens als „Hitze-Schock-Proteine“
oder kurz „HSP“ bezeichnet. Hitzeschockproteine sind die
am besten untersuchten Stressproteine. Bei Hitze-Stress kann
es sehr schnell dazu kommen, dass die Proteine ihre charakteristische
Form verlieren und deshalb ihre vielfältigen Aufgaben
nicht mehr erfüllen können.
Die defekten Proteine stellen nun selbst eine tödliche Gefahr für
die Zelle dar, denn sie neigen dazu, sich mit anderen deformierten
Eiweißen zusammenzulagern und zu verklumpen. Extreme Beispiele
für die negativen Auswirkungen solcher Protein-Verklumpungen
sind das Kreuzfeld-Jakob-Syndrom und die Alzheimer-
Krankheit, bei denen es zu bestimmten Proteinablagerungen in
den Nervenzellen des Gehirns kommt. Neben dem klassischen
Hitzeschock führen aber auch eine Reihe anderer Stresszustände
zur Bildung einzelner oder mehrerer Hitzeschockproteine. Dazu
kann z.B. psychischer Stress (Ärger, Anspannung), chemischer
Stress (Gift, Alkohol), biologischer Stress (Infektionen) oder
mechanischer Stress (z.B. Gelenkschmerzen, Belastung durch
Sport) gehören.
BESTIMMTE HITZESCHOCKPROTEINE SPIE-
LEN ZUDEM EINE WICHTIGE ROLLE BEI DER
ABWEHR VON TUMOREN
(mehr dazu im Kapitel“Studien und Erfahrungsberichte“)
Um dies zu verhindern, produziert die Zelle in extremen Situationen
eine Reihe der Hitzeschockproteine, die für die Instandhaltung
der Zellen verantwortlich sind, indem sie anderen Proteinen
bei der Faltung oder bei der Erhaltung ihrer Struktur helfen. Zudem
sorgen sie dafür, dass die Anzahl der Eiweiße, die nicht in
Form sind, möglichst gering gehalten wird. Hitzeschockproteine
können in zwei Kategorien eingeteilt werden.