Ausbildungs-Navi für Hildburghausen und Sonneberg 2024

Fachkraft (m/w/d)
für Lebensmitteltechnik
Fachlagerist (m/w/d)
3 Jahre
TÄTIGKEIT:
Fachkräfte für Lebensmitteltechnik produzieren Nahrungsmittelerzeugnisse
wie Fertiggerichte, Konserven oder
Backwaren nach festgelegten Rezepturen und Prozessabläufen.
Sie stellen mithilfe von Maschinen und Anlagen die
verschiedensten Lebensmittel her. Sie kennen die Abläufe
vom Eingang der Rohwaren bis hin zum fertig verpackten
Produkt. Zunächst nehmen sie Rohstoffe, Halbfertig- und
Fertigprodukte entgegen und prüfen sie. Dann leiten sie
diese weiter ans Lager oder an die Verarbeitung. Sie sorgen
dafür, dass die für die jeweilige Produktion nötigen Zutaten
bereitgestellt werden, bereiten sie vor und richten die
Maschinen und Anlagen ein. Außerdem kontrollieren sie
regelmäßig die Qualität ihrer Produkte.
AUFSTIEGSMÖGLICHKEITEN:
z. B. Eingangskontrolle, der Bedienung der Anlagen
oder der Qualitätssicherung
z. B. Industriemeister (m/w/d) Lebensmittel, Techniker
(m/w/d) Lebensmitteltechnik mit dem Schwerpunkt
Verarbeitungstechnik
z. B. Lebensmitteltechnologie
ANFORDERUNGEN:
Bewerber sollten Leistungs- und Einsatzbereitschaft, Zuverlässigkeit,
Pünktlichkeit, Ehrlichkeit, selbstständige Arbeitsweise,
Kritikfähigkeit sowie angemessene Umgangsformen
mitbringen. Zusätzlich ist bei der Arbeit mit Lebensmitteln
größte Sorgfalt und das Einhalten lebensmittelrechtlicher
Vorschriften wichtig. Dazu benötigen die Auszubildenden ein
entsprechendes Verantwortungsbewusstsein und gemäß
§ 42 und 43 des Gesetzes zur Verhütung und Bekämpfung
von Infektionskrankheiten beim Menschen eine Belehrung
und eine Bescheinigung des Gesundheitsamtes.
2 Jahre
TÄTIGKEIT:
Fachlageristen sind Organisationstalente. Sie wissen genau,
wo was steht. Auch in Hochregallagern, die groß wie
Fußballfelder sind, behalten Fachlageristen den Überblick.
Ihr Arbeitsplatz sind die Lagerhallen insbesondere von
Handelsbetrieben. Dort nehmen sie Waren, die mit dem
LKW angeliefert werden, entgegen. Sie prüfen anhand
der Begleitpapiere Art, Menge und Qualität der Lieferung,
sortieren, registrieren und lagern sie. Ausgehende Waren
werden von ihnen verpackt und zu versandfertigen Ladeeinheiten
zusammengestellt. Sie fertigen die Begleitpapiere,
kennzeichnen und beschriften die Sendungen. Dabei wenden
sie betriebliche Informations- und Kommunikationssysteme
sowie arbeitsplatzbezogene Software an.
AUFSTIEGSMÖGLICHKEITEN:
z. B. Lagerung gefährlicher Stoffe, Material- und
Lagerwirtschaft, Speditionslogistik
Die Ausbildung als Fachlagerist (m/w/d) kann durch
die aufbauende Ausbildung zur Fachkraft für Lagerlogistik
um ein Jahr ergänzt werden. Anschließende
Möglichkeiten sind z. B. Fachkaufmann (m/w/d) Vorratswirtschaft,
Meister (m/w/d) Lagerwirtschaft
z. B. Logistik, Supply-Chain-Management
ANFORDERUNGEN:
Bewerber sollten flexibel sein und gerne organisieren
sowie zupacken können. An die Arbeit unter Zeitdruck
müssen sich die Auszubildenden ebenso gewöhnen wie
an das sorgsame Lagern von Gefahrstoffen. Auch zupacken
müssen sie, wenn sie z. B. Güter auf Lkws verladen.
In Lagerhallen sind vielfältige Arbeiten zu erledigen, die
sowohl Muskelkraft als auch Konzentration erfordern. Nur
so können Arbeitsaufträge zufriedenstellend ausgeführt
und – beispielsweise bei der Arbeit auf Leitern – Unfälle
vermieden werden.
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