Ausbildungs-Navi für Hildburghausen und Sonneberg 2024

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Fachkraft (m/w/d)
für Lebensmitteltechnik
3 Jahre
TÄTIGKEIT:
Fachkräfte für Lebensmitteltechnik produzieren Nahrungsmittelerzeugnisse
wie Fertiggerichte, Konserven oder
Backwaren nach festgelegten Rezepturen und Prozessabläufen.
Sie stellen mithilfe von Maschinen und Anlagen die
verschiedensten Lebensmittel her. Sie kennen die Abläufe
vom Eingang der Rohwaren bis hin zum fertig verpackten
Produkt. Zunächst nehmen sie Rohstoffe, Halbfertig- und
Fertigprodukte entgegen und prüfen sie. Dann leiten sie
diese weiter ans Lager oder an die Verarbeitung. Sie sorgen
dafür, dass die für die jeweilige Produktion nötigen Zutaten
bereitgestellt werden, bereiten sie vor und richten die
Maschinen und Anlagen ein. Außerdem kontrollieren sie
regelmäßig die Qualität ihrer Produkte.
AUFSTIEGSMÖGLICHKEITEN:
z. B. Eingangskontrolle, der Bedienung der Anlagen
oder der Qualitätssicherung
z. B. Industriemeister (m/w/d) Lebensmittel, Techniker
(m/w/d) Lebensmitteltechnik mit dem Schwerpunkt
Verarbeitungstechnik
z. B. Lebensmitteltechnologie
ANFORDERUNGEN:
Bewerber sollten Leistungs- und Einsatzbereitschaft, Zuverlässigkeit,
Pünktlichkeit, Ehrlichkeit, selbstständige Arbeitsweise,
Kritikfähigkeit sowie angemessene Umgangsformen
mitbringen. Zusätzlich ist bei der Arbeit mit Lebensmitteln
größte Sorgfalt und das Einhalten lebensmittelrechtlicher
Vorschriften wichtig. Dazu benötigen die Auszubildenden ein
entsprechendes Verantwortungsbewusstsein und gemäß
§ 42 und 43 des Gesetzes zur Verhütung und Bekämpfung
von Infektionskrankheiten beim Menschen eine Belehrung
und eine Bescheinigung des Gesundheitsamtes.
Fachverkäufer (m/w/d)
im Lebensmittelhandwerk
3 Jahre
TÄTIGKEIT:
Aus welcher Tierhaltung kommt das Fleisch? Was ist in der
Wurst? Ist der Kuchen für Diabetiker geeignet? Welches
Brot hat die meisten Kohlenhydrate? Beim Kauf von Lebensmitteln
möchten Kunden fachlich informiert werden.
Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk sind das „Aushängeschild“
jeder Fleischerei, Bäckerei oder Konditorei.
Sie informieren und bedienen ihre Kunden freundlich,
kompetent und zuvorkommend. Neben der Qualität der
Ware, entscheiden Sauberkeit, Höflichkeit und Kompetenz
der Verkäufer maßgeblich darüber, ob der Kunde wiederkommt.
Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk werden
in einem der drei Schwerpunkte ausgebildet: Bäckerei,
Konditorei oder Fleischerei.
AUFSTIEGSMÖGLICHKEITEN:
z. B. Handel oder Verkaufsförderung, Fleischerei,
Bäckerei oder Konditorei
z. B. Verkaufsleiter (m/w/d) im Nahrungsmittelhandwerk,
Handelsfachwirt (m/w/d)
z. B. Handelsbetriebswirtschaft
ANFORDERUNGEN:
Die Bewerber sollten Spaß am Umgang mit Menschen haben
und im Umgang mit ihren Kunden gewandt, höflich und
zuvorkommend sein. Stets beachten sie die Hygienevorschriften
für den Umgang mit Lebensmitteln und kennen
deren Zusammensetzung, um Kunden beraten zu können.
Vorwiegend stehen sie hinter dem Verkaufstresen und
arbeiten dort meist mit mehreren Kollegen auf beengtem
Raum. Arbeit am Wochenende ist üblich.
Ausbildungsdauer Spezialisierung beruflicher Aufstieg Studium