BOKU Magazin 3/2023

ROTUL
Traditionelle SUBAK-Systeme fördern Bodengesundheit
und Ertrag im indonesischen Reisanbau
Eine Gruppe von BOKU-Wissenschaftler*innen ist im Sommer 2023 nach Indonesien gereist, um Kooperationsprojekte
mit indonesischen Universitäten zu entwickeln. Als Gruppe von Agronom*innen, Agrar- und
Bodenwissenschaftler*innen hofften wir, unsere laufende Zusammenarbeit mit unseren Kolleg*innen an der
Universitas Gadjah Mada (UGM) und der Udayana-Universität zu verstärken, dieses Mal mit dem Schwerpunkt
auf Bodengesundheit in Reisanbausystemen. Von Katharina Keiblinger, Rebecca Hood-Nowotny und Gernot Bodner
Reis ist weltweit eine lebenswichtige
Kulturpflanze. In Indonesien, dem
drittgrößten Reisproduzenten der
Welt, bildet er die Lebensgrundlage für
viele Familien. Obwohl die Grüne Revolution
die Produktivität verbessert hat,
wurden die neuen und hybriden Sorten in
Indonesien bisher nur wenig genutzt. Um
die potenziell hohen Erträge zu erzielen,
die die neuen Sorten versprechen, sind
spezielle Kenntnisse, landwirtschaftliche
Maschinen und synthetische Agrochemikalien
erforderlich.
bau) gebildet haben. In den letzten Jahren
gab es Befürchtungen, dass dieses
traditionelle System, das seit Hunderten
von Jahren für eine nachhaltige Reisproduktion
sorgt, durch die Abkehr von
der traditionellen Praxis hin zu modernen
intensiven Reisanbausystemen verloren
gehen könnte.
Als Reaktion auf die Nachfrage der
Verbraucher*innen und dadurch, dass
die Landwirt*innen diese Marktchancen
wahrgenommen haben, hat der
ökologische Landbau in Indonesien in
den letzten Jahrzehnten an Popularität
gewonnen. Darüber hinaus hat die
Regierung die ökologische Produktion
als Mittel zur Erhaltung traditioneller
Anbaumethoden und Kulturlandschaften
gefördert und dafür gesorgt, dass
Landwirt*innen weiterhin rentabel produzieren
können. Viele Landwirt*innen,
die in SUBAK-Systemen arbeiten, sind
REGIONALE KOLLEKTIVE
Auf Bali, einem der wichtigsten Reisanbaugebiete
Indonesiens, sind SUBAK-
Systeme ein beeindruckender Bestandteil
der Kulturlandschaft. SUBAKs sind
regionale Kollektive von Landwirt*innen,
die sich historisch mit der Zielsetzung
der optimierten Nutzung der Ressource
Wasser in der Landwirtschaft (im Reisanan
der Entwicklung des ökologischen
Landbaus interessiert. Denn die fruchtbaren
vulkanischen Böden und die hohen
Niederschlagsmengen auf Bali bieten
ideale Voraussetzung für die Etablierung
ökologischer Landwirtschaft.
WELTKULTURERBE
SUBAKs haben neben der Bewässerung
oft noch andere Aufgaben, darunter die
Umsetzung ursprünglicher Anbaumuster,
die Lösung von Konflikten zwischen
ihren Mitgliedern und religiöse Rituale.
Somit tragen diese Organisationen nicht
nur zur landwirtschaftlichen Produktion,
sondern auch zur sozialen Gemeinschaft
bei. Mehrere SUBAK-Landschaften sind
von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannt
worden.
Ein auf Bali übliches Bewirtschaftungsverfahren
nach der Ernte ist das Verbrennen
von Ernterückständen, vor allem
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