Bordeaux-Weine Unsere - Weiling
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<strong>Weine</strong> aus der pfalz<br />
Weingut Heiner Sauer<br />
Deutschland<br />
säure<br />
Die wichtigsten Säurearten<br />
im Wein sind Apfel- und<br />
Weinsäure. Die deutschen<br />
<strong>Weine</strong> zeichnen sich,<br />
ähnlich wie das Obst aus<br />
nördlichen Breitengraden,<br />
durch ihre erfrischende,<br />
lebendige Säure aus. Steht<br />
die Säure in einem als<br />
angenehm empfundenen,<br />
harmonischen Verhältnis<br />
zur restsüße und zum<br />
extraktgehalt eines<br />
<strong>Weine</strong>s, dann spricht man<br />
von fruchtiger, reifer oder<br />
saftiger Säure. ist die<br />
Säure vorherrschend, so<br />
nennt man sie hart, spitz,<br />
grasig oder grün.<br />
1 2<br />
1 Weingut Heiner Sauer<br />
Weißburgunder spätlese<br />
Volles Bukett, erinnert sowohl an exotische früchte als<br />
auch an Minze und Basilikum. Würzig und sehr dicht.<br />
feine fruchtsäure bleibt lange am gaumen.<br />
Zur Bruschetta mit Kräuterlachs und Meeresfrüchten oder zu<br />
frischen, mit Käse überbackenen Tomaten. Traubensorte Weißburgunder<br />
: D : Pfalz : QbA : Qualitätswein : Spätlese : Restsüße<br />
< 9 g/l : Lagerfähig mind. 60 Monate : Serviertemperatur 10° C<br />
€ 12,45 pro 0,75 l (1 l = € 16,60) No 5045<br />
3<br />
3 Weingut Heiner Sauer<br />
portugieser, rot<br />
Leuchtendes rubinrot, zartes Aroma nach Zimt, nelken<br />
und Kirsche. Weiche Tannine. ein herrlicher „Sommerrotwein“.<br />
Zu Kurzgebratenem. Traubensorte Portugieser : D : Pfalz<br />
QbA : Qualitätswein : Restsüße < 9 g/l : Lagerfähig mind. 30<br />
Monate : Serviertemperatur 16° C : Dekantierzeit 2 Stunden<br />
€ 5,99 pro 0,75 l (1 l = 7,99) N o 5035<br />
2 Weingut Heiner Sauer<br />
Gewürztraminer spätlese, weiß<br />
feine Aromen nach sommerlichem rosenduft.<br />
Am gaumen weich und üppig mit viel Schmelz.<br />
Traumpartner asiatischer Küche, z.B. zu Gerichten mit Koriander<br />
und Ingwer. Traubensorte Gewürztraminer : D : Pfalz : QbA<br />
Qualitätswein : Spätlese : Restsüße < 9 g/l : Lagerfähig mind.<br />
60 Monate : Serviertemperatur 10° C<br />
€ 12,45 pro 0,75 l (1 l = € 16,60) No 5051<br />
trocken halbtrocken lieblich / mild süß<br />
Die familie Christ bewirtschaftet ihr Weingut seit 1974 nach<br />
ökologischen richtlinien und seit 2006 Demeter-zertifiziert.<br />
Sie zählen zu den Wegbereitern des ökologischen Weinbaus in<br />
Deutschland und stehen seit Beginn für hohe Qualität.<br />
1<br />
sommelier<br />
französische Bezeichnung<br />
für den Weinkellner. Dieser<br />
Spezialist mit umfassenden<br />
Weinkenntnissen<br />
ist mittlerweile weltweit in<br />
der gehobenen gastronomie<br />
anzutreffen. er hat die<br />
Aufgabe, den gast bei der<br />
Auswahl des passenden<br />
<strong>Weine</strong>s zum essen zu<br />
beraten.<br />
1 Weingut Helmut Christ<br />
Müller-thurgau Kabinett, weiß<br />
Sortenreiner Müller-Thurgau mit Aromen von Melone,<br />
Birne und grapefruit. feiner, saftiger Wein zum Wegtrinken.<br />
Ideal zu Schupfnudeln. Traubensorte Müller-Thurgau : D<br />
Franken : Kabinett : Bocksbeutel : Restsüße < 9 g/l : Lagerfähig<br />
mind. 36 Monate : Serviertemperatur 10° C<br />
€ 8,49 pro 0,75 l (1 l = € 11,32) N o 4433<br />
<strong>Weine</strong> aus der pfalz<br />
Weingut Helmut Christ<br />
Deutschland<br />
18 19<br />
sommelier-Glas<br />
Diese speziellen Sommelier-gläser wurden von der<br />
staatlich-französischen Weinkontrolle entwickelt.<br />
in europa werden sie bei fast allen Zulassungen zu<br />
Land- oder Qualitätsweinen eingesetzt.<br />
€ 12,95 6 stück N o 4900
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