Mühlviertel-Magazin Oktober 2023
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18 | LOKALES <strong>Oktober</strong> <strong>2023</strong> | MÜHLVIERTEL-MAGAZIN<br />
GENIESSERHOTEL BERGERGUT<br />
Auszeichnungen<br />
bestätigen Spitzenposition<br />
Das Bergergut gehört zu den besten Restaurants<br />
und Hotels Österreichs: Das bestätigen zahlreiche<br />
Auszeichnungen, die der Familienbetrieb rund um<br />
Gastgeberin Eva-Maria Pürmayer und Haubenkoch<br />
Thomas Hofer in Empfang nehmen durfte.<br />
Gelebte Gastgeber-Tradition, tiefe Mühlviertler Wurzeln und<br />
eine exzellente Haubenküche: Diese einzigartige Kombination<br />
macht das Genießerhotel Bergergut zu einem der besten<br />
seiner Art in Österreich.<br />
Unter anderem wurde das Genießerhotel<br />
von Gästen und einer Fachjury im<br />
renommierten Falstaff Hotel-Guide unter<br />
die Top-5 Hotels in Oberösterreich<br />
gewählt. Die Freude über den „Auszeichnungs-Reigen“<br />
ist im gesamten<br />
Team spürbar: „Wir sind dankbar für<br />
unsere wunderbare Region und jeden<br />
Gast, der zu uns kommt – auch aus der<br />
näheren Umgebung. Unsere 45 Gastgeberinnen<br />
und Gastgeber, darunter acht<br />
Lehrlinge, arbeiten und wirken jeden<br />
Tag, als lebendiges, buntes und herzbetontes<br />
Miteinander, für glückliche Gäste“,<br />
so Chefin Eva-Maria Pürmayer.<br />
Dieses können Gäste bei vielen kulinarischen<br />
Highlights (siehe Infokasten)<br />
ebenso erleben wie rund um das nahende<br />
Weihnachtsfest: Neben individuellen<br />
Geschenkgutscheinen bietet das Genießerhotel<br />
Bergergut auch das perfekte<br />
Ambiente für eine Weihnachtsfeier im<br />
urigen Weinkeller oder in der Mühlviertler<br />
Stube. ♦<br />
Genuss- & Geschenks-Ideen<br />
• Genießer-Musik-Brunch (Sonntag)<br />
• Mühlviertler Mund.Art-Dinner<br />
• Day Spa nach Verfügbarkeit<br />
• Kochkurse & Brotbackkurse<br />
• Spannende Genießer-Events<br />
www.romantik.at<br />
+43 7216 4451, bergergut@romantik.at<br />
Anzeige: Foto: Bergergut<br />
WILDBRETWOCHEN<br />
Wilde Köstlichkeiten<br />
aus der Region<br />
Heimisches Wild ist derzeit in aller<br />
Munde: Nicht nur Jäger und Gastronomen<br />
legen dabei hohen Wert auf<br />
Regionalität, auch bei Konsumenten<br />
steigt die Nachfrage nach lokal<br />
produzierten, hochwertigen<br />
Lebensmitteln.<br />
„Die Menschen wollen wissen, woher<br />
die Produkte kommen: Lebensmittel<br />
sollen regional, tiergerecht gehalten,<br />
naturnah und gesund sein. All das trifft<br />
bei heimischem Wildbret zu“, erklärt<br />
Bezirksjägermeister Josef Rathgeb anlässlich<br />
der herbstlichen Wildbretwochen.<br />
Diese werden von Gastronomen<br />
in der gesamten Region zelebriert, so<br />
wie etwa in der Hoftaverne Atzmüller<br />
in Waxenberg: Der Traditionsbetrieb<br />
wurde bereits vor Jahren mit der Wildplakette<br />
„Ausgezeichnete Wildgerichte<br />
aus oberösterreichischen Jagdrevieren“<br />
ausgezeichnet. Junior-Chef Daniel<br />
Atzmüller verwöhnt seine Gäste mit<br />
feinen Wildklassikern wie Rehrücken<br />
und Wildragout ebenso wie mit hausgemachten<br />
Delikatessen, etwa einer<br />
besonderen Wildwurst.<br />
Auch der Direktvertrieb von Wildbret<br />
durch die Jägerschaft vor Ort erfreut<br />
Daniel Atzmüller (Mitte) serviert in der<br />
Hoftaverne in Waxenberg hochwertiges<br />
Wildbret: Dieses wird von der heimischen<br />
Jägerschaft rund um Bezirksjägermeister<br />
Josef Rathgeb (2.v.li.) quasi „vor der<br />
Haustüre“ produziert.<br />
sich zunehmender Beliebtheit: Konsumenten<br />
leisten damit einen Beitrag zur<br />
regionalen Wertschöpfung und unterstützen<br />
die heimischen Jägerinnen und<br />
Jäger bei der Ausübung ihres traditionellen<br />
Handwerks. ♦<br />
Foto: T. Haudum
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