Mühlviertel-Magazin Oktober 2023

Schwierige Zeiten
für den Hopfenanbau
Durch schwierige Zeiten geht der auch im Mühlviertel
enorm wichtige Hopfenanbau: Die zu warme und zu trockene Witterung
sorgt bei der Produktion des wichtigen Bier-Rohstoffes ebenso für Probleme
wie der Schädlingsdruck.
Bei Letzteren sind es vor allem die Engerlinge,
die den Kulturen zusetzen:
Die Böden, die der Hopfen bevorzugt,
sind auch für diese ein wahres Eldorado.
Dabei ist gerade für biologisch
wirtschaftende Betriebe die Bekämpfung
schwierig. Pflanzenschutzmittel
bzw. chemische Wirkstoffe sind bei
diesen tabu, daher kann man den Plagegeistern
nur manuell zu Leibe rücken.
Diese haben es auf die Wurzeln
der Hopfenstöcke abgesehen – und
sind diese einmal abgefressen, ist es
um die Pflanze geschehen.
Zu viel Wärme
Nicht minder herausfordernd ist der
Umgang mit den sich verändernden
Witterungsbedingungen: Sommer wie
jener des Jahres 2023 behagen den
Hopfenkulturen überhaupt nicht.
Wenn es so wenig regnet, gedeihen
diese nämlich nicht wirklich nach
Wunsch. Speziell im Juli und August ist
genügend Feuchtigkeit essenziell –
und davon gab es heuer definitiv zu
wenig.
Ein weiteres Problem sind die zu warmen
Nächte: Diese werden nachweislich
mehr und tragen dazu bei, dass
dem Hopfen jene kühlen Stunden fehlen,
die er für ein optimales Wachstum
braucht. Die Wärme bzw. die Trockenheit
drückt dabei auch auf die Quali-
tät: Ist davon zu viel vorhanden, sinkt
der wichtige Alphasäuregehalt deutlich
ab. Trockenheit und Wärme waren
auch dafür verantwortlich, dass die
heurige Hopfenernte unterdurchschnittlich
ausfällt. Ersten Schätzungen
zufolge liegt die Menge deutlich
unter den Erträgen eines normalen
Jahres.
Anpassung gefragt
Fachleute rechnen damit, dass diese
geringeren Mengen auch in Zukunft so
bleiben: Für das Mühlviertel werden
bis 2050 Einbußen von sechs bis acht
Prozent im Vergleich zu den Erntemengen
zwischen 1989 und 2018 pro-
gnostiziert. Um diese Erträge halten
und die entsprechende Qualität sichern
zu können, wird eine Anpassung
der Anbaumethoden notwendig werden.
Hopfenbauern, Pflanzenbauexperten
und Techniker tüfteln dabei
bereits an möglichen Szenarien: Durch
eine an den Kulturen angebrachte Beschattung
und eine in diese integrierte
Bewässerung soll dem Hopfen jenes
Kleinklima verschafft werden, das er
für ein optimales Gedeihen braucht.
Dazu könnte man – quasi als Nebeneffekt
– auch einen Schutz vor Starkregen-
und Hagelereignissen schaffen:
Auch diese setzen den Hopfenkulturen
immer wieder zu. ♦ -b.h.-
Zu viel Wärme drückt auf die Qualität des Hopfens.
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