E-Reisemagazin Ausgabe März 2024

Die Wein- und Olivenölstraße der
Costa degli Etruschi
Eine Genussreise durch mittelalterliche Ortschaften und die
Landschaft der Toskana
Wenn Sie die Aromen und die
Schönheit der Wein- und
Olivenölstraße Costa degli Etruschi
entdecken möchten, empfehlen wir
Ihnen eine ideale Route, die Sie zu
den besten Weingütern führt.
Das erste DOC-Gebiet, auf das wir
von Norden kommend stoßen, ist
das des Terratico di Bibbona: Es
handelt sich um die jüngste DOC, in
der große und kleine Weingüter
ausgezeichneten Wein produzieren.
Gleich darauf kommen wir in die
DOC von Montescudaio, in der
Provinz Pisa, ein Hügelland mit
frischem Klima, das elegante,
aromatische, zuweilen fast strenge
Weinen hervorbringt. Weitere zwei
Kilometer und wir befinden uns
mitten in der DOC Bolgheri, der
Heimat des Sassicaia und anderer
großer Weine, die italienische
Weingeschichte geschrieben haben.
Von Bolgheri aus geht es über die
von Carducci besungene
Zypressenallee, die zum nationalen
Denkmal erklärt wurde, nach San
Guido, wo sich die Kellerei des
Sassicaia und das
Informationszentrum der Wein- und
Olivenölstraße befinden.
Weiter südlich liegt die DOC Val di
Cornia, mit soliden Weinen und
besonders mineralreichen Böden,
auf denen große und
vielschichtige Rotweine
wachsen. Nach einer Fahrt über
das Meer erreichen wir Elba, wo
der Aleatico passito besonders
typisch und interessant ist, dank
des Engagements einer Handvoll
Winzer inzwischen aber auch
rassige Rotweine und gut
strukturierte,
würzige
Weißweine entstehen. bleiben
wollen oder für einen herrlichen
Moment der Entspannung den
Alltag hinter sich lassen möchten
ein und Öl sind, wie gesagt, die
Protagonisten an der
Etruskerküste. Diese beiden
Produkte spielen in zahlreichen
lokalen Gerichten eine Rolle.
Wer gerne Fisch isst, kann den
auf die verschiedensten Arten
zubereiteten Bonito geneßen,
zubereiteten Bonito geneßen,
der inzwischen auch ein Slow
Food-Presidio ist, köstlich
schmecken aber auch Oktopus
oder Stockfisch nach Art von
Piombino oder der Tonno briao,
eine Spezialität aus Bolgheri.
Darüber hinaus stehen die
Früchte der Erde in der lokalen
Küche im Mittelpunkt. In der
waldreichen Gegend von
Sassetta gibt es ausgezeichnete
Kastanien, die als Suppe und
Marmalde oder einfach geröstet
gegessen werden.
Das Hinterland der Etruskerküste
ist darüber hinaus auch für die
Gerichte mit Wildschwein, Pilzen
oder Gemüse bekannt.
Mehr Information >>
D
ie Strada del Vino e
dell’Olio Costa degli
Etruschi hat eine Länge
von mehr als 150 km und
verläuft an der Küste des
Tyrrhenischen Meeres und auf
der Insel Elba, in der Provinz
Livorno und einem kleinen Teil
der Provinz Pisa. Hier kann man
auf einem Weingut inmitten des
Grüns der Weinberge und der
Macchia ein Glas Wein genießen,
mit dem Blau des Meeres im
Hintergrund, oder eine Ölmühle
besuchen und Öle aus
verschiedenen Olivensorten
kosten. In den Restaurants und
agrotouristischen Betrieben des
Gebiets werden die Gerichte der
traditionellen toskanischen
Küche angeboten. Wir befinden
uns in dem Teil der Toskana, in
dem die italienische Weinrevolution
der "Supertuscans"
ihren Anfang genommen hat und
heute von den Winzern in den
fünf DOC-Gebieten, die es hier
gibt, mit zahlreichen Initiativen
fortgeführt wird. Dazu kommen
hochwertiges extra natives
Olivenöl und ausgezeichnete
landwirtschaftliche Produkte,
die in der lokalen Küche
verarbeitet werden.