E-Reisemagazin Ausgabe März 2024
Seit 17 Jahren präsentieren wir monatlich sehr erfolgreich Reisethemen und Angebote zu wunderbaren Ländern, Orten und Regionen. Zunächst mit Edeka in mehreren tausend Filialen - seit 2018 als überregionales und unabhängiges ePaper. Seit 2024 auch als interaktives ePaper.. Zu unserem innovativen Serviceangebot gehört, dass der Leser mit dem E-Reisemagazin einen interaktives Blättermagazin hat, das per Videos und Reisecams zu Traumreiseziel führt. Einfach per Klick und sicher vom Sofa aus aber dabei unabhängig und kostenlos für Alle. Alle Reiseangebote und Themen sind von unserer Redaktion unabhängig geprüft und von vielen tausenden Urlaubern getestet und bewertet. Last but not least, in jeder Ausgabe stellen wir Ihnen in der Rubrik „Kulinarik - Zu Tisch" unsere persönliche Empfehlung vor. Vom Sternerestaurant bis zur gutbürgerlichen Küche. Wir empfehlen aus persönlicher Kenntnis Köche, Gastwirte, Hotelrestaurants, kulinarische Events und/oder Gourmetreisen. Zu Ihrer Genuss-Anregung haben wir für Sie Rezepte erfragt – zum Nachkochen oder Nachkochen lassen.
Seit 17 Jahren präsentieren wir monatlich sehr erfolgreich Reisethemen und Angebote zu wunderbaren Ländern, Orten und Regionen. Zunächst mit Edeka in mehreren tausend Filialen - seit 2018 als überregionales und unabhängiges ePaper. Seit 2024 auch als interaktives ePaper..
Zu unserem innovativen Serviceangebot gehört, dass der Leser mit dem E-Reisemagazin einen interaktives Blättermagazin hat, das per Videos und Reisecams zu Traumreiseziel führt. Einfach per Klick und sicher vom Sofa aus aber dabei unabhängig und kostenlos für Alle.
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Last but not least, in jeder Ausgabe stellen wir Ihnen in der Rubrik „Kulinarik - Zu Tisch" unsere persönliche Empfehlung vor. Vom Sternerestaurant bis zur gutbürgerlichen Küche. Wir empfehlen aus persönlicher Kenntnis Köche, Gastwirte, Hotelrestaurants, kulinarische Events und/oder Gourmetreisen. Zu Ihrer Genuss-Anregung haben wir für Sie Rezepte erfragt – zum Nachkochen oder Nachkochen lassen.
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Guido H. Reddig<br />
Holger Bodendorf gehört zu den herausragenden Sterneköchen dieses Landes. Seine<br />
charismatische Lässigkeit und seine kulinarischen Spitzenkreationen wurden durch<br />
Fernsehauftritte weit über die Insel Sylt hinaus bekannt.<br />
Vegetarische Tischkonzepte als Erlebnis<br />
Das Vorurteil eines steifen und sehr<br />
speziellen ökologischen Images hat die<br />
Gastronomie lange Zeit von dem Trend<br />
der vegetarischen Gerichte abgehalten,<br />
um Stammgäste und Besucher nicht zu<br />
verschrecken.<br />
Es ist nicht zuletzt Sterneköchen wie<br />
Bodendorf zu verdanken, dass<br />
vegetarische und nachhaltige<br />
Tischkonzepte entstehen. Zeitgeist und<br />
Generationsunterschiede nimmt<br />
Bodendorf kulinarisch sowie<br />
atmosphärisch auf und fügt alles für ein<br />
Casual Dining harmonisch am Tisch<br />
zusammen.<br />
Tierwohl und mehr Nachhaltigkeit<br />
spiegelt insbesondere die Speisekarte<br />
des Siebzehn84 sowohl in ihren<br />
vegetarischen und veganen Gerichten,<br />
aber auch mit dem Angebot, gemeinsam<br />
einen Baum zu pflanzen. Insgesamt<br />
profitiert das Siebzehn84 von der Nähe<br />
zur Sterneküche des BODENDORFS –<br />
übrigens auch in der Weinauswahl mit<br />
über 950 Positionen.<br />
Nachhaltigkeit aus Überzeugung<br />
Die Liebe zu Sylt ist auch immer die Liebe zur Natur. Eine<br />
Zertifizierung ist daher für Holger Bodendorf eine<br />
logische Konsequenz. Ein GreenSign Zertifikat bestätigt<br />
dem Landhaus Stricker – Hotel, Restaurants und<br />
Wellnessabteilung, ein nachhaltiges Wirtschaften auf<br />
Level 4 mit inzwischen bis zu 89% Nachhaltigkeit. „Und“<br />
verspricht Bodendorf „an Level 5 arbeiten wir weiter.“<br />
Für Aus Liebe zum Reisen ist das der Inbegriff eines<br />
Wohlfühlurlaubs für Körper Geist und Seele.
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