Land & Leben April 202 Onlineausgabe
Das Regionalmagazin im Elbe-Weser-Dreieck!
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SCHLEMMEN<br />
Tipke΄s Hofkontor in Hollenbeck<br />
auch mit hauseigenem „<strong>Land</strong>eis“ am Start<br />
Regionale Produkte direkt vom Hersteller<br />
sind gut nachgefragt: Ein Besuch bei<br />
Tipke's Hofkontor in Hollenbeck lohnt<br />
sich nicht nur für Liebhaber frischer Eier<br />
und saisonalem Gemüse, sondern auch<br />
für Eisgenießer.<br />
Wir wollten wissen: Wer steckt eigentlich<br />
hinter Tipke's Hofkontor? Es sind die Brüder<br />
Steffen und Hannes Tipke, unterstützt von<br />
ihren Ehefrauen Lisa und Hanna. Als junges<br />
Familienunternehmen mit einer Leidenschaft<br />
für Qualität, Frische und Geschmack, arbeiten<br />
sie Hand in Hand und treffen gemeinsam<br />
alle wichtigen Entscheidungen.<br />
Rückkehr zur Regionalität<br />
In einer Welt, die oft von globalen Lieferketten<br />
dominiert wird, setzen die Tipkes auf<br />
regionale Produkte. Ihr Hofladen in Hollenbeck<br />
ist das Herzstück ihres Betriebs, in dem<br />
sie ihre landwirtschaftlichen Erzeugnisse<br />
anbieten, sei es selbst hergestellt oder möglichst<br />
regional und saisonal bezogen. Diese<br />
Philosophie „back to the roots“ spiegelt ihren<br />
Glauben an die Wertschätzung regionaler<br />
<strong>Leben</strong>smittel wider.<br />
Betrieb stetig gewachsen<br />
Der Betrieb hat in den letzten Jahren ein<br />
bemerkenswertes Wachstum erlebt. 2019<br />
wurde der Eiergroßhandel von Helmut Quast<br />
aus Fredenbeck übernommen. <strong>202</strong>0 und<br />
<strong>202</strong>1 wurden alte Hofstellen mit neuem<br />
<strong>Leben</strong> gefüllt, und ein neuer Betriebszweig<br />
wurde mit der Übernahme des „Gemüsehandel<br />
Lindhorst“ gegründet. Im März <strong>202</strong>1<br />
öffnete der rustikale Hofladen seine Türen.<br />
Seit August <strong>202</strong>1 haben die Freilandhennen<br />
ein schönes Zuhause im Hühnermobil auf<br />
der großen Weide neben der Hofstelle. Im<br />
September <strong>202</strong>2 startete das Projekt „Tipke's<br />
Eismanufaktur“, das handgemachtes Eis aus<br />
natürlichen Zutaten anbietet.<br />
<strong>Land</strong>eis und <strong>Land</strong>eier direkt vom Hof<br />
Ein besonderes Highlight ist Tipke's <strong>Land</strong>eis,<br />
handgefertigt aus natürlichen Zutaten ohne<br />
viel Schnickschnack. Die <strong>Land</strong>eier stammen<br />
direkt von ihrem Hof und werden auch zu<br />
beliebten Produkten wie Eiernudeln und<br />
Eierlikör verarbeitet.<br />
Die Philosophie von Tipkes <strong>Land</strong>eis<br />
Hannes Tipke betont die Verwendung hofeigener<br />
Milch, eigener <strong>Land</strong>eier und regionaler<br />
Früchte aus dem Hofladen für die Herstellung<br />
ihres Eises. Dabei setzen sie auf<br />
Natürlichkeit und Regionalität und verzichten<br />
auf Geschmacksverstärker, Konservierungsund<br />
Farbstoffe.<br />
Das <strong>Land</strong>eis von Tipke's ist mittlerweile in<br />
vielen Supermärkten, Hofläden und Restaurants<br />
im gesamten Norden erhältlich. Eine<br />
Übersicht darüber, wo es zu finden ist, gibt<br />
es auf ihrer Website www.tipkes.de.<br />
Lisa Tipke: „Ob es nun eine Hochzeit, ein<br />
Geburtstag, die Taufe, Konfirmation oder einfach<br />
nur eine Gartenfeier ist, das Eis kommt<br />
als Highlight immer gut an. Wir haben drei<br />
verschiedene Truhen, einen kleinen TK-<br />
Schrank und ein Eis-Fahrrad zum vermieten.<br />
Nach Absprache mit den Kunden kann alles<br />
individuell bestückt werden.“<br />
Erweiterung des Hofladens<br />
Im Juli <strong>202</strong>3 wurde der neue Hofladen im<br />
umgebauten Kuhstall eröffnet. Auf 250 m²<br />
Verkaufsfläche bieten sie täglich frisches<br />
Obst und Gemüse sowie regionale Köstlichkeiten<br />
an. Neu ist ab sofort ein Floristik-<br />
Bereich, Brot und Backwaren sowie ein noch<br />
größeres Sortiment an heimischen Feinkostartikeln.<br />
Ein Besuch bei Tipke's Hofladen verspricht<br />
nicht nur eine Vielfalt an regionalen<br />
Produkten, sondern auch ein Erlebnis, das<br />
die Verbundenheit mit der Region und den<br />
Genuss hochwertiger <strong>Leben</strong>smittel zelebriert<br />
– einfach mal reinschauen! (hg)<br />
Tipke's <strong>Land</strong>eis für dein Event<br />
Unsere Eistruhen sind ein<br />
absolutes Highlight auf jeder Feier!<br />
Wenn du also deine Lieblingseissorten<br />
auf deiner Feier haben möchtest,<br />
bist du bei uns genau richtig.<br />
Wir freuen uns darauf, dein Fest zu versüßen!<br />
Hauptstr. 20 | 21698 Hollenbeck | Tel. 04164 5088 | Mobil 0176 70533146 | www.tipkes.de<br />
Öffnungszeiten<br />
Hofladen:<br />
Mo: 13–18 Uhr<br />
Di: 08–18 Uhr<br />
Mi: 08–18 Uhr<br />
Do: 08–18 Uhr<br />
Fr: 08–18 Uhr<br />
Sa: 08–13 Uhr<br />
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