Convenience Shop 2024 02

10 | Handel
30. Jahrgang, Ausgabe 02_2024
Shell bleibt bei Lekkerland
Shell Deutschland und Lekkerland
setzen ihre langjährige Partnerschaft
fort. Beide Unternehmen
unterzeichneten eine Vereinbarung
über mehrere Jahre. Ziel sei es, das
Shop-Geschäft an den rund 2.000
Shell Stationen deutschlandweit
weiterzuentwickeln. Der Fokus
liege dabei auf dem Ausbau des
Foodservice -Angebotes und der
Weiterentwicklung des Shop-Konzeptes
Shell Café. Unter der Marke
Shell Café gestaltet Shell seit 2021
an seinen Stationen einen europaweit
einheitlichen Markenauftritt
für das Foodservice-Angebot mit
Kaffeehaus-Atmosphäre. Ebenso
bleibt Lekkerland Lieferpartner für
alle Sortimente. Dazu zählen Foodservice-Produkte,
Getränke,
Süßwaren, Tabakwaren, Prepaid-
Produkte sowie Autozubehör.
Mehr Frittenwerk
Convenience-Player Valora verzeichnete
2023 ein Umsatzwachstum
auf 2,8 Milliarden Schweizer
Franken, rund 2,94 Milliarden Euro.
Das Wachstum entspreche
8,5 Prozent gegenüber dem
Vorjahr. Es sei von den steigenden
Food-Umsätzen in allen
Geschäftsbereichen und dem
wachsenden Großhandelsgeschäft
mit Laugenbackwaren der Marke
Ditsch vorangetrieben. Mit neuem
Store-Konzept wurde Back Werk
2023 an den wichtigsten Bahnhöfen
in den Niederlanden eingeführt.
Die in der Schweiz und
Deutschland präsenten Brands
Brezelkönig und Ditsch konnte den
Umsatz erneut steigern. Die trendige
Fast-Casual Marke Frittenwerk
wuchs im vergangenen Jahr auf
44 Verkaufsstellen in Deutschland.
Duni übernimmt Revelo
Die schwedische Duni-Gruppe hat
eine Mehrheitsbeteiligung an
Revelo, Münchner Anbieter für
Mehrweglösungen, übernommen.
Bereits 2021 hatte Duni einen
Anteil von 20 Prozent an dem
Mehrweganbieter übernommen.
Ziel der Transaktion sei es für die
Duni Group, das Geschäftsfeld für
Lebensmittelverpackungen weiter
zu stärken und seinen Kunden bei
Bedarf nachhaltige Lösungen im
Sinne der Kreislaufwirtschaft anzubieten.
Duni erhöht seine Firmenanteile
an Relevo auf 50,02 Prozent,
wodurch Relevo Teil der Duni
Group wird. Diese Maßnahme
unterstreiche die Bedeutung der
strategischen Partnerschaft. Mit
diesem Schritt stärke Relevo zudem
seine Marktposition und sei
für eine beschleunigte internationale
Expansion an der Seite eines
weltweiten Anbieters von nachhaltigen
Verpackungslösungen für
den Außer-Haus-Verzehr gerüstet.
Sykell mit Profimiet
Sykell, auf Mehrwegverpackungen
spezialisiertes Unternehmen der
Kreislaufwirtschaft – mit dem auch
Rewe und Lekkerland zusammenarbeiten
– und Profimiet, einer der
Dienstleister und Ausrüster im
Veranstaltungssegment in Europa
haben ihre Zusammenarbeit
bekannt gegeben. Sykell will mit
Profimiet sein Netzwerk an Spüldienstleistern
für das eigene Mehrwegsystem
Einfach Mehrweg
erweitern. Ziel sei die Optimierung
der Ökobilanz durch die Reduzierung
von Transportwegen. Künftig
sollen hier zu Lande neben Köln die
Standorte in München, Stuttgart,
Berlin und Hamburg zum Einsatz
kommen, um dort die Reinigungsaufträge
durchzuführen.
INTERNORGA-BILANZ
Die Auswahl an gastronomischen
Marktpartnern für die C-Branche wird immer
größer. Das machte die diesjährige Fachmesse
deutlich. Die Shops stehen mehr im Fokus der
Hersteller, die Lösungsanbieter werden. Text Hans Jürgen Krone
Der Außer Haus-
Markt und damit
auch das Geschäft der Shops an
Tankstellen, in Bahnhöfen und Flughäfen,
aber auch in Kiosken und Dorfläden
sowie neuerdings auch in Smart
Stores mit Snack-Angeboten rückte in
diesem Jahr deutlich stärker in den
Fokus der Internorga-Aussteller. Bei
den Food-Anbietern lag natürlich auch
diesmal wieder ein Schwerpunkt des
Angebotes auf dem Thema vegan/vegetarisch
und viel Aufmerksamkeit
bekam die Tatsache, dass dabei nicht
nur mit dem Thema gesunde Ernährung
gepunktet werden kann, sondern
immer mehr auch mit wirklich leckerem
Geschmack. Das gilt sowohl für
Produkte und Snacks wie sie beispielsweise
der Hersteller Endori auf Basis
von Erbsenprotein herstellt, sondern
auch für die im Bistro verwendeten
gastronomischen Zutaten, die ebenfalls
von Endori kommen, oder aber
aber auch von Traditionsunternehmen
wie Milram, das hier beispielsweise
Gute Gespräche über Innovationen und Trends zwischen
Gastronomie und Herstellern ermöglichte die Gastro Vision.
mit seiner heißen Scheibe Käse vegan
und auch mit seiner Schmandt-Alternative
begeisterte.
Bessere Convenience-Produkte
Auch bei den Convenience-Produkten
für die Bistros, die unkompliziert zuzubereiten
und den Kunden auch für
unterwegs mitzugeben sind, gibt es
weiterhin deutliche Fortschritte. Meist
sind es ganze Produkt-Konzepte bis
hin zur Verpackung, bei denen die Unternehmen
das praktische Handling
bis zum Ende durchdacht haben. Ein
Beispiel dafür ist die Frostkrone Food
Group, die ihr umfangreiches Angebot
an Fingerfood und Snacks vorstellte,
das eine internationale Vielfalt im
Streetfood-Style repräsentiert. Sie soll
laut Unternehmen vor allem einfach,
schnell und auch ohne Vorkenntnisse
sicher zubereitet werden können, was
ja auch sehr wichtig für das Angebot
von Bistros der C-Shops zu allen Tages-
und Nachtzeiten sein kann.
Große Aufmerksamkeit bekommt die
C-Branche natürlich weiterhin von
den Herstellern der Profi-Kaffee-
Maschinen, denen klar ist, dass die
C-Shops Kaffee-Hotspots sind. Ein
Schwerpunkt liegt derzeit auf einer
Vielzahl von Milchsorten von Kuh- bis
zur Hafermilch. So kann beispielsweise
Melitta mit der Maschine TD 8
bereits vier Milchsorten einbinden.
Und nicht zuletzt haben auch die
Besucher der
Messe konnten
sich von bekannten
Köchen, wie hier
Heiko Antoniewicz,
Kulinarik-Konzepte
erklären lassen.
GASTRO VISION MIT
VOLLER POWER
Der starke Kontrast zwischen der lauten, übervollen
Internorga und der entspannten Gastro
Vision im Empire Riverside-Hotel, macht den
Unterschied. Die Aussteller waren beeindruckt
von der Qualität der Kontakte. Text Hans Jürgen Krone
Gründer Klaus Klische konnte
sich wieder mal über eine
positive Rückmeldung der Aussteller auf der Gastro
Vision freuen. Gegenüber CS sprachen viele von
Ihnen über die hervorragenden Kontakte ohne
Streuverlust, für die die Einladungsveranstaltung
bekannt ist. Auch bereits ganz konkretes Geschäft
wurde vielfach vermeldet. Dabei hat sich ganz offenbar
ausgezahlt, dass die Aussteller, wie die Gastro
Vision selber sagt, „auf dem exklusiven Branchentreff
direkt auf Entscheiderebene mit den Unternehmensvertretern
sprechen konnten.“ So betonte beispielsweise
Ulrich Strünck, Commercial Director
D-A-CH bei Redefine Meat: „Pflanzliche Alternativen
sind und bleiben ein Megatrend. Entsprechend
groß war das Interesse an Redefine Meat und unseren
hochwertigen Produkten. Positiv hervorzuheben
sind zudem die hohe Qualität der Besucher und die
sehr gute Frequenz auf der Gastro Vision. Wir hatten
hervorragende Gespräche mit potenziellen Kunden
und sind gespannt auf das Nachmessegeschäft.“
Wieder auf zwei Etagen angetreten
So war es offenbar die ganz richtige Entscheidung,
die Gastro Vision erstmals nach Corona wieder mit
Teilweise mit kompletten Shops, wie hier auf dem Stand des
Kühlmöbel-Herstellers Nordcap, wurden Ideen auch für die
Convenience-Branche in Hamburg ausführlich präsentiert.
Küchentechnik-Anbieter vom Spülen
bis hin zum Garen kleinere Shops immer
mehr auf dem Zettel, ob Hobart,
Eloma, Welbilt und viele andere mehr.
Sie werden in den kommenden Jahren
weiter dafür sorgen, dass auch in kleinen
Bistros und Küchen der C-Shops
immer bessere gastronomische Angebot,
die sich nicht zu verstecken brauchen,
gemacht werden können.
voller Power auf zwei Etagen des Hotels Empire Riverside
laufen zu lassen. Im Mittelpunkt der Veranstaltung,
so bilanzierten die Verantwortlichen selbst
„stand zudem wie gewohnt das Networking“. Mit
den Besuchern, aber auch unter den Ausstellern selbst
seien neue Kontakte geschlossen, Synergien geknüpft
und Kooperationen für die Zukunft geplant worden.
Mit zahlreichen Innovationen
Dabei freute sich Klische mit seinem Team in diesem
Jahr ganz besonders darüber, dass seine „Visionäre“
mit einer Fülle an Innovationen,Trends und kreativen
Lösungen nach Hamburg gekommen waren. So wurde
die Gastro Vision, ganz im Sinne der Erfinder,
diesmal von der Hotellerie, über Individual- und
Systemgastronomie bis hin zum Catering und zu den
Bistros von Tankstellen „eine inspirierende Plattform
für ihre Besucher“.
Spannend für die Besucher war auch, dass sich
hier, so wie es das integrierte Konzept der Veranstaltung
vorsieht, große namhafte Unternehmen neben
kleinen kreativen Startups präsentierten. Viele der
Themenräume wurden in diesem Jahr komplett neugestaltet
und wollten mit klaren Linien und einem
noch stylischeren Design überzeugen.
Fotos. Hans Jürgen Krone, Gastro Vision