Convenience Shop 2024 02

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22 | Industrie 30. Jahrgang, Ausgabe 02_2024 Mit der Lage zufrieden, zeigt sich Sylvia Reyers, Geschäftsführerin Carstens Shopeinrichtungen. Auch durch Tankstellen wie die von Jaeger in Lastrup Nord. Projekte mit Minera und Sprint Tank Mit unterschiedlichen Gesellschaften arbeitet derzeit Ladenbauer S-iQ Objekt, beispielsweise auch mit dem mittelständischen familiengeführten Mineralölunternehmen Minera. „Wir haben in einer Station in Baiersbronn den Schwarzwald im Shop und im Bistro visuell erlebbar gemacht. Außerdem haben wir für Ausflügler und Biker im Außenbereich eine hohe Aufenthaltsqualität geschaffen“, so Geschäftsführer Volker Walz. Zudem hat der Ladeneinrichter für Sprint Tank einen Shop der Zukunft umgebaut. Das neue Design kombiniere den modernen Industrial Look und Elemente der Corporate Identity von Sprint. Der Berliner Mittelständler spricht von der nächsten „Evolutionsstufe beim Shopkonzept“. Der Tankstellen-Shop als lebendiges dreidimensionales Plakat. Bausteine waren fünf Farben sowie Elemente aus der Corporate Identity von Sprint. Wichtig war jedoch, dass trotz des sehr klaren, kühl wirkenden Stils eine Wohlfühlatmosphäre entstand. LADENBAU: MIT DEM FUß NICHT MEHR AUF DER BREMSE Trotz schwieriger Parameter werden Ladenbaukonzepte mit Vorzeigecharakter wieder häufiger umgesetzt. Vor allem der Mittelstand lässt sich nicht aus der Bahn werfen. Text Silke Hoyer Ukrainekrieg, Energiekrise, Preissteigerungen: Eine Katastrophe jagt die nächste – und ein Ende ist nicht in Sicht. Kein Wunder, dass es der deutschen Wirtschaft an Vertrauen fehlt und viele Unternehmen eher zurückhaltend agieren. So gaben laut einer Umfrage des Deutschen Ladenbau Verbandes vom Januar diesen Jahres 77 Prozent der befragten Mitgliedsunternehmen an, dass sie bei ihren Retail-Kunden eine geringe Investitionsneigung verspüren. Das deckt sich auch mit den Zahlen, die der Hauptverband des Deutschen Einzelhandels Ende Januar herausgegeben hat: Für das erste Halbjahr 2024 planen 32 Prozent der Händler ein geringeres Investitionsvolumen im Vergleich zum Vorjahreszeitraum, nur 14 Prozent wollen mehr investieren. Auch bei den Tankstellen-Betreibern haben wegen der Diskussion, welche Zukunft Autos mit Verbrennungsmotor und Tankstellen überhaupt noch haben, lange dazu geführt, sich mit Investitionen im Bistro- und Aufenthaltsbereich zurückzuhalten. Mittlerweile jedoch ist hier die Stimmung etwas besser. Vor allem mittelständische Unternehmen sind offen für Investitionen, um für die Transformation zum Mobility Hub vorbereitet zu sein. Sie investieren in die Aufenthaltsqualität und Digitalisierung der Shops und Bistros, die gastronomische Qualität und fragen nach SB-Lösungen, um dem Personalmangel zu begegnen. Stracke: Lösungen für konkrete Standorte Und so werden trotz schwieriger Rahmenbedingungen gemeinsame Konzepte von Ladenbauern und Protagonisten der Convenience-Kanäle wie Tankstellen, Bäckereien, Convenience-Shops und -Stores umgesetzt, die Vorzeigecharakter haben. Für Andreas Strömer, Geschäftsführer von Stracke Ladenbau, sind das dann oft „keine One-size-fits-all Lösungen, sondern Konzepte, die zum konkreten Standort passen und nicht nur für die Optik entwickelt wurden.“ Für ihn gehören eben auch die Sortimentsgestaltung, Warenpräsentation oder zusätzliche Dienstleistungen dazu. „Wir müssen aus Sicht des Endkunden und nicht des Betreibers denken und dessen Bedürfnisse befriedigen.“ „Wir erleben, dass der Fuß von der Bremse genommen wird – vor allem von inhabergeführten Stationen.“ Volker Walz, Geschäftsführer S-IQ Objekt. Shops und Bistros für Hoyer Auch S-iQ Objekt lässt sich von der schwierigen Ausgangslage nicht abschrecken und hat beispielsweise den Mineralölhändler Hoyer gewonnen, für dessen 43 Tankstellen und Autohöfe Shops und Bistros mit völlig neuem Konzept zu entwickeln. Der erste Shop unter dem Motto „Echt.Frisch.Für Dich“ wurde bereits im Oktober 2023 in Torstedt eröffnet. Bis zum Jahresende wurden zwei weitere umgebaut. Der Entwurf von S-iQ Objekt soll die Marke Hoyer sehr authentisch und erlebbar im Shop-Design umsetzen. Die charakteristischen Gestaltungselemente schaffen, so der Ladenbauer, einen hohen Wiedererkennungswert. Zudem überzeuge das Shop-Konzept durch ein durchdachtes und skalierbares Flächenlayout, eine hohe Aufenthaltsqualität sowie eine wertige Arbeitsplatzgestaltung, ist das Unternehmen überzeugt. Ein Autohof der Zukunft Ein weiteres engagiertes Projekt ist der Autohof der Zukunft, den der Ladenbauer gemeinsam mit dem Familienunternehmen Hoyer entwirft. Geplant sind Co-Working Spaces, Konferenzräume und viele Serviceleistungen. Der Autohof soll 365 Tage im Jahr und 24 Stunden am Tag geöffnet haben. Der Gastronomiebereich wird nach einem vollkommen neuartigen Konzept gestaltet und soll den Gästen absolute Frische und beste Qualität zum fairen Preis bieten. All diese engagierten Projekte plant und setzt der Mittelstand trotz schwieriger Rahmenbedingungen um. Grundsätzliches für Tankstellen • Kraftstoff, Shop und Bistro optisch durch einen anderen Boden oder durch Farbe trennen. Zudem gibt es derzeit ein Nebeneinander verschiedener Trends: Bistros im Industry-Vintage-Style, im Stil eines American Diners oder im coolen Urban-Style. Leichte, filigrane Einbauten und Möbel, natürliche Materialien, Holz mitunter auch Filz überwiegen. Bei den Farben geht der Trend zu gedeckten Tönen in Kombination mit Komplementärfarben oder zu soften Pastelltönen. Auch sind C-Store-Betreiber beim Thema Farbe mutiger geworden: Es müssen nicht zwingend die Corporat-Identity-Farben sein. Im Tankstellen-Shop den Schwarzwald optisch erlebbar machen, das war das gemeinsame Ziel von Minera und S-iQ Objekt. Zufrieden mit der Auftragslage D ie Auslastung in der Produktion ist bei den Ladenbauern im Januar gegenüber den Vormonaten gestiegen. Sowohl Ladenbauer als auch Zulieferer üben sich dennoch auch in diesem Jahr in Zurückhaltung. Fast die Hälfte der Ladenbauer, rund 48 Prozent, und 39 Prozent der Zulieferer hoffen im Jahr 2024 jedoch auf zufriedenstellende Geschäfte. Mit großem Abstand sehen die Ladenbauunternehmen in der Aufgabe, Personal zu finden und zu halten, die größte Herausforderung der nächsten Jahre. Das ist das Ergebnis der ersten Umfrage zur aktuellen Lage im laufenden Jahr, die der Deutschen Ladenbau Verband bei seinen Mitgliedern durchgeführt hat. Auch Sylvia Reyers, Geschäftsführerin von Carstens Shop-Einrichtungen, ist mit der Auftragslage im Großen und Ganzen zufrieden. Von Tankstellengesellschaft zu Tankstellengesellschaft sei diese jedoch sehr unterschiedlich und hänge von verschiedenen Faktoren ab. Da Carstens für fast allen Mineralölgesellschaften Shops liefern gebe es permanent Testprojekte und komplette Designanpassungen, dies insbesondere bei freien Tankstellen. Mit Mut und mit Smart Stores Vor allem Smart Stores sind für Stracke Ladenbau zurzeit interessant, also unbemannte Shops. „Das Thema hat in den vergangenen Jahren deutlich an Fahrt aufgenommen. Es wird spannend sein zu beobachten, wie solche Konzepte von den Kunden angenommen werden. Hier geht unsere Arbeit darüber hinaus, die Smart Shops optisch zu gestalten. Wir überlegen uns gemeinsam mit dem Inhaber, welche Sortimente am jeweiligen Standort Sinn ergeben und welche Zahlungsmöglichkeiten passen, von der Just-walk-out- Technologie über die Selfcheck-out- bis zur reinen Vending- Lösung“, sagt Andreas Strömer, Geschäftsführer von Stracke Ladenbau. „Für mich sind aber auch die Shop-Projekte besonders, bei denen ein Einzelbetreiber neue Wege geht, obwohl er das Risiko komplett selber tragen muss. Das erfordert Mut und dem zolle ich großen Respekt“, so Geschäftsführer Strömer. Unternehmerischer Mut, der vor allem in Zeiten vieler und großer gesellschaftlicher Umbrüche und Unsicherheiten wichtig sei. Tankstellen-Betreiber Thomas Lex hatte Mut und gestaltete den Shop in seiner Station zusammen mit Ladenbauer Stracke neu. Fotos: Carstens Shop-Einrichtungen, s-iQ Objekt, Stracke Ladenbau/Maik Bachmann
30. Jahrgang, Ausgabe 02_2024 Community | 23 GENUSSREISE Anfang Juni locken Clubmaster und die „Manufaktur der Lebensfreude“ Genießer nach Bad Honnef, wo die Confiserie Coppeneur und Compagnon ihren Sitz hat. Es gibt eine Besichtigung und Verkostungen von Schokolade und Zigarillos in der Cigar Lounge von Oliver Coppeneur. ZU BESUCH Der FDP-Abgeordnete und Bier-Botschafter Johannes Vogel (2.v.l.) – Wahlkreis Olpe – Märkischer Kreis I – besichtige die Warsteiner Brauerei mit Inhaberin Catharina Cramer und mit dem technischen Geschäftsführer Jens Hoffmann (l.) die Produktionsstätte. VORSCHAU AUSGABE 03-24 JUBILÄUMSAUSGABE Die kommende Ausgabe von Convenience Shop steht ganz im Zeichen des 30-jährigen Jubiläums unserer Fachzeitung. Doch wir schauen nicht nur zurück, sondern werfen auch einen umfassenden Blick auf die Zukunft des Marktes und die möglichen Veränderungen, die der Branche ins Haus stehen. Vielfältige Meinungen und Ansichten sollen zu Wort kommen. SPIRITUOSEN Frühling und Sommer stehen vor der Tür. Obwohl die Zeiten nicht gerade leichter zu werden scheinen, verlangen die Verbraucher kontinuierlich nach Abwechslung. Spirituosen-Drinks bieten diese Vielfalt, die C-Stores nicht nur in den warmen Monaten abbilden sollten. Die Hersteller bieten entsprechende Neuzugänge. TIEFKÜHLKOST / TK-PIZZA Zeit bleibt knapp: Auch deshalb gibt es immer mehr Konsumenten, die in den eigenen vier Wänden die schnelle Zubereitung suchen. Darin liegt die Chance für C-Stores. Nicht nur Pizza gehört aus diesem Grund in die Kühlung, sondern auch ein durchdachtes TK-Zusatzangebot. COMMUNITY Kunst und Kultur, aber auch Genuss und Gespräch sowie vielfältige Wohltätigkeit gehören zu den Aktivitäten vieler Branchenplayer. „Durch die Unterstützung von Kunst- und Kultur möchten wir einen Beitrag für die Gesellschaft leisten.“ Dr. Charilaos Avrabos, Head of Corporate Social Responsibility bei Philip Morris Deutschland MINERAL -WASSER Hassia startet erneut seine Aktion für gemeinnützige Organisationen. Wer ein Hassia-Produkt noch im April kauft, kann für sich und die Organisation einen Jahresvorrat Hassia Mineralwasser gewinnen. Die Preisträger: Désirée Hall & Café Sinn & Wandel, Frankfurt am Main; Gaswerk Weimar, Weimar; Women in the Dark-Deutschland, Berlin und – im Bild – Young Pathos München. Die Jury 2023: Samy Deluxe, Benita Bailey, Shelly Kupferberg, Dr. Hans-Jörg Clement, und Kübra Gümüşay. Fotos: Arnold André, Haus Cramer Gruppe, Hassia, Philip Morris / David Frank, Lekkerland ANY- WAY Lekkerlands Kultgetränk Durstlöscher spendet Teile des Verkaufserlöses der Regenbogen-Edition an Anyway in Köln. Der gemeinnützige Verein unterstützt diverse Jugendliche und junge Erwachsene. KUNST UND KULTUR Die Preisträgerprojekte des Kunst- und Kulturförderpreises The Power of the Arts“ für das Jahr 2023 stehen fest. Der von Philip Morris Deutschland initiierte Förderpreis wurde zum siebten Mal in Folge vergeben und ist mit insgesamt 200.000 Euro Preisgeld einer der höchstdotierten privatwirtschaftlichen Förderpreise in diesem Bereich hier zu Lande. Eine Jury wählte aus über 130 Bewerbungen vier Projekte aus, die Themen für eine offene und inklusive Gesellschaft aufgreifen, sichtbar machen und zum Dialog beitragen. Kunst und Kultur könnten einen Beitrag zu einer offenen und integrativen Gesellschaft leisten, sagt Philip Morris.
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