Convenience Shop 2024 02

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10 | Handel 30. Jahrgang, Ausgabe 02_2024 Shell bleibt bei Lekkerland Shell Deutschland und Lekkerland setzen ihre langjährige Partnerschaft fort. Beide Unternehmen unterzeichneten eine Vereinbarung über mehrere Jahre. Ziel sei es, das Shop-Geschäft an den rund 2.000 Shell Stationen deutschlandweit weiterzuentwickeln. Der Fokus liege dabei auf dem Ausbau des Foodservice -Angebotes und der Weiterentwicklung des Shop-Konzeptes Shell Café. Unter der Marke Shell Café gestaltet Shell seit 2021 an seinen Stationen einen europaweit einheitlichen Markenauftritt für das Foodservice-Angebot mit Kaffeehaus-Atmosphäre. Ebenso bleibt Lekkerland Lieferpartner für alle Sortimente. Dazu zählen Foodservice-Produkte, Getränke, Süßwaren, Tabakwaren, Prepaid- Produkte sowie Autozubehör. Mehr Frittenwerk Convenience-Player Valora verzeichnete 2023 ein Umsatzwachstum auf 2,8 Milliarden Schweizer Franken, rund 2,94 Milliarden Euro. Das Wachstum entspreche 8,5 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Es sei von den steigenden Food-Umsätzen in allen Geschäftsbereichen und dem wachsenden Großhandelsgeschäft mit Laugenbackwaren der Marke Ditsch vorangetrieben. Mit neuem Store-Konzept wurde Back Werk 2023 an den wichtigsten Bahnhöfen in den Niederlanden eingeführt. Die in der Schweiz und Deutschland präsenten Brands Brezelkönig und Ditsch konnte den Umsatz erneut steigern. Die trendige Fast-Casual Marke Frittenwerk wuchs im vergangenen Jahr auf 44 Verkaufsstellen in Deutschland. Duni übernimmt Revelo Die schwedische Duni-Gruppe hat eine Mehrheitsbeteiligung an Revelo, Münchner Anbieter für Mehrweglösungen, übernommen. Bereits 2021 hatte Duni einen Anteil von 20 Prozent an dem Mehrweganbieter übernommen. Ziel der Transaktion sei es für die Duni Group, das Geschäftsfeld für Lebensmittelverpackungen weiter zu stärken und seinen Kunden bei Bedarf nachhaltige Lösungen im Sinne der Kreislaufwirtschaft anzubieten. Duni erhöht seine Firmenanteile an Relevo auf 50,02 Prozent, wodurch Relevo Teil der Duni Group wird. Diese Maßnahme unterstreiche die Bedeutung der strategischen Partnerschaft. Mit diesem Schritt stärke Relevo zudem seine Marktposition und sei für eine beschleunigte internationale Expansion an der Seite eines weltweiten Anbieters von nachhaltigen Verpackungslösungen für den Außer-Haus-Verzehr gerüstet. Sykell mit Profimiet Sykell, auf Mehrwegverpackungen spezialisiertes Unternehmen der Kreislaufwirtschaft – mit dem auch Rewe und Lekkerland zusammenarbeiten – und Profimiet, einer der Dienstleister und Ausrüster im Veranstaltungssegment in Europa haben ihre Zusammenarbeit bekannt gegeben. Sykell will mit Profimiet sein Netzwerk an Spüldienstleistern für das eigene Mehrwegsystem Einfach Mehrweg erweitern. Ziel sei die Optimierung der Ökobilanz durch die Reduzierung von Transportwegen. Künftig sollen hier zu Lande neben Köln die Standorte in München, Stuttgart, Berlin und Hamburg zum Einsatz kommen, um dort die Reinigungsaufträge durchzuführen. INTERNORGA-BILANZ Die Auswahl an gastronomischen Marktpartnern für die C-Branche wird immer größer. Das machte die diesjährige Fachmesse deutlich. Die Shops stehen mehr im Fokus der Hersteller, die Lösungsanbieter werden. Text Hans Jürgen Krone Der Außer Haus- Markt und damit auch das Geschäft der Shops an Tankstellen, in Bahnhöfen und Flughäfen, aber auch in Kiosken und Dorfläden sowie neuerdings auch in Smart Stores mit Snack-Angeboten rückte in diesem Jahr deutlich stärker in den Fokus der Internorga-Aussteller. Bei den Food-Anbietern lag natürlich auch diesmal wieder ein Schwerpunkt des Angebotes auf dem Thema vegan/vegetarisch und viel Aufmerksamkeit bekam die Tatsache, dass dabei nicht nur mit dem Thema gesunde Ernährung gepunktet werden kann, sondern immer mehr auch mit wirklich leckerem Geschmack. Das gilt sowohl für Produkte und Snacks wie sie beispielsweise der Hersteller Endori auf Basis von Erbsenprotein herstellt, sondern auch für die im Bistro verwendeten gastronomischen Zutaten, die ebenfalls von Endori kommen, oder aber aber auch von Traditionsunternehmen wie Milram, das hier beispielsweise Gute Gespräche über Innovationen und Trends zwischen Gastronomie und Herstellern ermöglichte die Gastro Vision. mit seiner heißen Scheibe Käse vegan und auch mit seiner Schmandt-Alternative begeisterte. Bessere Convenience-Produkte Auch bei den Convenience-Produkten für die Bistros, die unkompliziert zuzubereiten und den Kunden auch für unterwegs mitzugeben sind, gibt es weiterhin deutliche Fortschritte. Meist sind es ganze Produkt-Konzepte bis hin zur Verpackung, bei denen die Unternehmen das praktische Handling bis zum Ende durchdacht haben. Ein Beispiel dafür ist die Frostkrone Food Group, die ihr umfangreiches Angebot an Fingerfood und Snacks vorstellte, das eine internationale Vielfalt im Streetfood-Style repräsentiert. Sie soll laut Unternehmen vor allem einfach, schnell und auch ohne Vorkenntnisse sicher zubereitet werden können, was ja auch sehr wichtig für das Angebot von Bistros der C-Shops zu allen Tages- und Nachtzeiten sein kann. Große Aufmerksamkeit bekommt die C-Branche natürlich weiterhin von den Herstellern der Profi-Kaffee- Maschinen, denen klar ist, dass die C-Shops Kaffee-Hotspots sind. Ein Schwerpunkt liegt derzeit auf einer Vielzahl von Milchsorten von Kuh- bis zur Hafermilch. So kann beispielsweise Melitta mit der Maschine TD 8 bereits vier Milchsorten einbinden. Und nicht zuletzt haben auch die Besucher der Messe konnten sich von bekannten Köchen, wie hier Heiko Antoniewicz, Kulinarik-Konzepte erklären lassen. GASTRO VISION MIT VOLLER POWER Der starke Kontrast zwischen der lauten, übervollen Internorga und der entspannten Gastro Vision im Empire Riverside-Hotel, macht den Unterschied. Die Aussteller waren beeindruckt von der Qualität der Kontakte. Text Hans Jürgen Krone Gründer Klaus Klische konnte sich wieder mal über eine positive Rückmeldung der Aussteller auf der Gastro Vision freuen. Gegenüber CS sprachen viele von Ihnen über die hervorragenden Kontakte ohne Streuverlust, für die die Einladungsveranstaltung bekannt ist. Auch bereits ganz konkretes Geschäft wurde vielfach vermeldet. Dabei hat sich ganz offenbar ausgezahlt, dass die Aussteller, wie die Gastro Vision selber sagt, „auf dem exklusiven Branchentreff direkt auf Entscheiderebene mit den Unternehmensvertretern sprechen konnten.“ So betonte beispielsweise Ulrich Strünck, Commercial Director D-A-CH bei Redefine Meat: „Pflanzliche Alternativen sind und bleiben ein Megatrend. Entsprechend groß war das Interesse an Redefine Meat und unseren hochwertigen Produkten. Positiv hervorzuheben sind zudem die hohe Qualität der Besucher und die sehr gute Frequenz auf der Gastro Vision. Wir hatten hervorragende Gespräche mit potenziellen Kunden und sind gespannt auf das Nachmessegeschäft.“ Wieder auf zwei Etagen angetreten So war es offenbar die ganz richtige Entscheidung, die Gastro Vision erstmals nach Corona wieder mit Teilweise mit kompletten Shops, wie hier auf dem Stand des Kühlmöbel-Herstellers Nordcap, wurden Ideen auch für die Convenience-Branche in Hamburg ausführlich präsentiert. Küchentechnik-Anbieter vom Spülen bis hin zum Garen kleinere Shops immer mehr auf dem Zettel, ob Hobart, Eloma, Welbilt und viele andere mehr. Sie werden in den kommenden Jahren weiter dafür sorgen, dass auch in kleinen Bistros und Küchen der C-Shops immer bessere gastronomische Angebot, die sich nicht zu verstecken brauchen, gemacht werden können. voller Power auf zwei Etagen des Hotels Empire Riverside laufen zu lassen. Im Mittelpunkt der Veranstaltung, so bilanzierten die Verantwortlichen selbst „stand zudem wie gewohnt das Networking“. Mit den Besuchern, aber auch unter den Ausstellern selbst seien neue Kontakte geschlossen, Synergien geknüpft und Kooperationen für die Zukunft geplant worden. Mit zahlreichen Innovationen Dabei freute sich Klische mit seinem Team in diesem Jahr ganz besonders darüber, dass seine „Visionäre“ mit einer Fülle an Innovationen,Trends und kreativen Lösungen nach Hamburg gekommen waren. So wurde die Gastro Vision, ganz im Sinne der Erfinder, diesmal von der Hotellerie, über Individual- und Systemgastronomie bis hin zum Catering und zu den Bistros von Tankstellen „eine inspirierende Plattform für ihre Besucher“. Spannend für die Besucher war auch, dass sich hier, so wie es das integrierte Konzept der Veranstaltung vorsieht, große namhafte Unternehmen neben kleinen kreativen Startups präsentierten. Viele der Themenräume wurden in diesem Jahr komplett neugestaltet und wollten mit klaren Linien und einem noch stylischeren Design überzeugen. Fotos. Hans Jürgen Krone, Gastro Vision
30. Jahrgang, Ausgabe 2_2024 Handel | 11 JETZT KOSTENFREI REGISTRIEREN! Im Rahmen der EuroCis wurde besonders intensiv über smarte Konzepte wie beispielsweise von Latebird (l.) und deren Technik diskutiert. Dass aber außerhalb dieser neuen Konzepte ebenfalls digitale Instrumente wertvolle Dienste auch in der Convenience-Branche zu leisten in der Lage sind, zeigten beispielsweise Vorträge von Lea Frank (Anybill) gemeinsam mit Samuel Bitzer von HEM (Bild oben), oder von Dirk Mühlhäuser (Valora) auf der Retail Technology Stage der Messe. Technik-Trends: Besuch auf der EuroCis Dass Digitalisierung und Künstliche Intelligenz den Handel verändern, ist inzwischen eine Binsenweisheit. Die Unternehmen, die das praktisch umsetzen sollen und wollen, stellten auf der Messe EuroCis aus. Text Hans Jürgen Krone Forecourt Design by Klostermann Group Als Aussteller oder Besucher – Verpassen Sie nicht die UNITI expo 2024! Mit Ausstellern aus fünf Kontinenten und 16.000 Teilnehmern aus 100 Ländern, ist die UNITI expo die europäische Leitmesse der Tankstellen- und Carwash-Branche. Fotos: Messe Düsseldorf, Hans Jürgen Krone Kaum ein Thema bewegt den Handel und damit auch die Convenience-Branche aktuell so stark wie die Digitalisierung. Daher sind die Unternehmen derzeit auf der Suche nach Partnern, die aus den Schlagwörtern wie Digitalisierung und KI umsetzbare Konzepte für die Läden und Shops machen. Dafür waren die Unternehmen auf der Düsseldorfer Fachmesse EuroCis genau richtig, versammelte sich dort doch ein großer Teil der Anbieter, die sich dieser Aufgabe widmen. Michael Gerling, Geschäftsführer des EHI Retail Institute, das auf der Messe in Düsseldorf ebenfalls mit einem großen Stand vertreten war, fasste den Inhalt der Messe folgendermaßen treffend zusammen: „Das dominierende Thema auf der EuroCis sind definitiv KI-Anwendungen für unterschiedlichste Bereiche. Effizienzsteigerung sowie Kundenorientierung stehen bei vielen Lösungen im Zentrum. Das zeigt zum Beispiel die Vielzahl an Angeboten für die Beschleunigung des Checkouts, also der Kassenzone, nicht zuletzt dank vielfältiger Smart-Shopping- und Payment-Lösungen. Grundlage für all dies sind eine Automatisierung von Prozessen sowie eine performante IT- Infrastruktur und Cloud-Technologien.“ Convenience-Handel informierte sich Grund genug also auch für viele Vertreter der Convenience-Branche, die EuroCis zu besuchen, auf der zahlreiche Anbieter auch bereits über ihre gemeinsamen Projekte und Pläne, beispielsweise mit Tankstellen-Betreibern berichten konnten. So beispielsweise auch Diebold Nixdorf, dessen Head of Global Marketing Retail, Nino Hörttrich, seine Messeerfahrungen folgendermaßen zusammenfasste: „Mit unserer KI-Plattform haben wir dieses Jahr einen echten Volltreffer gelandet. Sie adressiert eines der momentan spannendsten Themen im Handel – die Reduzierung des Warenschwunds – und verbessert dank automatisierter Alterskontrolle und Frischwarenerkennung den Checkout-Prozess an Selbstbedienungskassen. Der stets volle Stand und das große Interesse unserer internationalen Standbesucher an den gezeigten Lösungen zeugen davon, dass die Händler schon längst bereit sind, für neue Technologien nun den richtigen Weg der Implementierung auszuloten.“ Andere Unternehmen, wie beispielsweise der Anbieter Anybill, brachten ihr Engagement an Tankstellen sogar auf eine der Messe-Bühnen. Das Unternehmen liefert digitale Kassenbons in verschiedenen Anwendungen wie Händler-Apps, Wallets und Banking-Apps. In ihrem Vortrag auf der Retail Technologie Stage erläuterten Lea Frank, Co-Gründerin und CEO von Anybill, zusammen mit Samuel Bitzer, Digital Marketing Manager der Tankstellen- Gesellschaft HEM, wie die Zusammenarbeit funktioniert. Kern des Ganzen ist, dass ausgedruckt Bons möglichst wegfallen sollen. Die dadurch eingesparten Tonnen von Papier haben nicht nur einen positiven Effekt auf die Umwelt, so wurde berichtet, sondern sorgen auch für eine nicht unerhebliche Einsparung auf Seiten der Tankstellen-Gesellschaft, von der natürlich auch Partner Anybill seinen Teil abbekommt. Dass dabei noch ein anderer Aspekt eine Rolle spielt, darauf wies Anfang Januar die Westfalen AG bei der Bekanntgabe ihrer Partnerschaft mit Anybill hin: Die Erfüllung der aktualisierten Belegausgabepflicht. „Der digitale Kassenbon macht den Bezahlvorgang durch den optionalen Wegfall von gedruckten Kassenbons weitaus umweltfreundlicher,“ hatte damals Sandra Schütte, Leiterin Mobility bei Westfalen, erklärt. Digitales auch für Kioske Darauf, dass digitale Instrumente auch bei anderen Shops wie Kiosken und auch für interne Aufgaben nicht unwichtig sein können, wies Dirk Mühlhäuser, Head of Retail IT der Schweizer Valora, im Rahmen seines Vortrags hin. Er erläuterte, wie das Unternehmen mit Hilfe einer IPhone App die internen Bestellprozesse digitalisierte und es den Mitarbeitern der einzelnen Kioske damit ermöglichte, Nachbestellungen von Produkten mobil und direkt am Regal zu erledigen. An diesen und anderen Beispielen wurde auf der EuroCis sehr deutlich, dass es bei den neuen digitalen Anwendungen nicht immer um die ganz großen Würfe gehen muss, sondern es oft auch sinnvoll sein kann, ganz praktisch einzelne Vorhaben anzugehen, die sich möglichst auf der Basis bestehender digitaler Plattformen umsetzen lassen und damit schneller zu Lösungen führen. Eine große Rolle in Düsseldorf spielten auch teil- und komplett autonome Stores, die sich anschicken, den Markt zu erobern. Viel Aufmerksamkeit bekam daher auch Aussteller Latebird (unser Bericht auf Seite 9). In Düsseldorf genauer ansehen konnte man sich auch die für Smart Stores notwendige Technik wie beispielsweise automatische Objekterkennung an Kassen und Waagen. Darüber hinaus ging es auch um elektronische Regaletiketten, Retail Media-Systeme sowie Payment-Lösungen. Aber auch Strom-Zapfsäulen für den Handel fehlten nicht. Als Besucher finden Sie alles, was der Markt zu bieten hat: die neuesten Produkte, bewährte Konzepte und innovative Ideen, die eine erfolgreiche Zukunft versprechen. Als Aussteller erreichen Sie auf keiner anderen Fachmesse so viele einflussreiche Entscheidungsträger aus den Mineralölunternehmen und aus dem Mineralölhandel aus Europa und der ganzen Welt. Rufen Sie uns an +49 151 269 153 16 oder schreiben Sie eine E-Mail an uniti-expo@com-a-tec.de Kooperationspartner UNITI expo 2024 Veranstalter: UNITI-Kraftstoff GmbH In Zusammenarbeit mit: www.uniti-expo.de
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