akzent BO Mai '24

28 SEEZUNGE
ANDREA VONWALD (TEXTE)
GERÜCHTEKÜCHE
VON
© Lina Rinaldi
© Chopfab Boxer
Dr. Anne Pesaro und ihr Ehemann Luigi haben
zu Ostern den neuen Fensterverkauf von ANELU
Eishandwerk in der Zollernstraße 17 eröffnet.
Neu in der Zollernstraße 17: ANELU Eishandwerk
begrüßt Genießer*innen dort seit Ostern
mit feinsten Eisspezialitäten. Im Fensterverkauf
gibt es hochwertiges Eis, das frei von künstlichen
Aromen, Farb- sowie Konservierungsstoffen
ist. Das Angebot reicht vom Milcheis über
glutenfreie und vegane Sorten bis hin zu Sorbets.
Inhaberin Dr. Anne Pesaro stellt in ihrem eigenen
Eislabor über 100 verschiedene Sorten her, darunter
auch extravagante Kreationen wie Lavendel,
Lakritz, Buttermilch-Brombeere oder Rosmarin-Honig.
Geöffnet hat der Fensterverkauf in
der Zollernstraße montags bis samstags jeweils
von 12 bis 18 Uhr.
www.anelu-eishandwerk.de
Die neu gegründete Grüter Gastronomie GmbH ist seit
dem 1. Mai neuer Exklusiv-Caterer im Graf-Zeppelin-
Haus (GZH) in Friedrichshafen. Entschieden wurde dies
bereits Ende Februar im Gemeinderat. Während der zunächst
fünfjährigen Pachtdauer übernehmen Julian Grüter
und sein Team die gastronomische Versorgung aller Veranstaltungen
im GZH sowie das Restaurant Ferdinand.
Im Restaurant soll der Fokus künftig auf regionaler Küche
und Street Food mit Überraschungen und Ausgefallenem
liegen. Die Terrasse am See soll zudem zu neuem Leben erweckt
werden. Für den Winter sind Themenabende, die
sich mit der Kulinarik verschiedener Länder befassen, geplant.
www.ghz.de
Matthias Klingler, Leiter des Graf-Zeppelin-Hauses
(links), stößt mit dem neuen Pächter Julian Grüter
auf einen guten Start an.
Mit der Übernahme der Mehrheit durch die Brauerei Locher ist die
Zukunft der Chopfab Boxer AG gesichert.
Die Zukunft der Winterthurer Chopfab Boxer AG ist gesichert. Die in Appenzell
ansässige familiengeführte Brauerei Locher übernimmt die
Mehrheit an der Chopfab Boxer und wird die Brauerei als eigenständiges
Unternehmen mit den Standorten Winterthur und Yverdon weiterführen. Bereits
seit gut zwei Monaten arbeiten die beiden Brauereien nach eigenen Angaben
gemeinsam an der nachhaltigen Sanierung von Chopfab Boxer. Ziel
der Unternehmen ist es, künftig Synergien zu nutzen und ihr Portfolio weiter
zu stärken. Neben der Covid-Krise haben Chopfab in den letzten Jahren
laut Gründer und Geschäftsführer Philip Bucher vor allem gestiegene Zinsen,
Energie- und Rohstoffpreise zugesetzt.
www.appenzellerbier.ch
www.chopfabboxer.ch
Zusammen mit Ostschweizer Tourismusorganisationen lädt der Trägerverein CULINARI-
UM von Ende Mai bis Mitte Juni 2024 erstmals zum Genussfestival „TASTE“ ein. Während
der drei Wochen stellt das TASTE-Programm die kulinarischen Genussperlen in der
Ostschweiz vor. Verschiedene Produzenten und Dienstleister aus Landwirtschaft, Verarbeitung,
Gastronomie sowie Hotellerie präsentieren in diesem Zeitraum ihre Produkte,
Angebote oder Veranstaltungen. Das Programm beinhaltet Seminare, Events,
Betriebsführungen, Kochkurse und kulinarische Führungen. Ein Höhepunkt der
Kampagne ist der kulinarische Wettbewerb „Battle of TASTE“ an der OFFA Frühlingsmesse
in St. Gallen. Bereits im April wurde in diesem geklärt, wer in der Ostschweiz das
beliebteste Fleischprodukt und den feinsten Käse herstellt.
www.taste-genussfestival.ch
www.battle-of-taste.ch
Per Online-Abstimmung wurde am Battle of TASTE während der OFFA 2024
entschieden, welches der beste Käse und die feinste Rohpökelware der
Ostschweiz ist.
© Graf-Zeppelin-Haus