Energiekennzahlen und Sparpotenziale in Brauereien 1 - WIN

Energiekennzahlen und -sparpotentiale in Brauereien Seite 29
4.2.3. Basisbedarf
Auch am Wochenende besteht meist ein beträchtlicher Basisbedarf , in dem folgende
Verbraucher enthalten sind:
CO2 Gewinnungsanlage
teilweise Kesselhaus/teilweise E-Heizungen
Filter
Kühlung
Braugasthof und andere Nebengebäude
Druckluftanlage
Derartigen Basisverbräuchen sollte im Detail nachgegangen werden, da diese im All-
gemeinen während des ganzen Jahres Kosten verursachen.
Leistung
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
00:15
01:45
03:15
04:45
06:15
07:45
Basisverbrauch
09:15
Abb.27: Details der Verbraucher im Basisbedarf einer Großbrauerei
10:45
12:15
13:45
15:15
16:45
18:15
19:45
21:15
22:45
Kesselhaus
Gärtank
CO2
Gewinnungsanlage
Filter
Braugasthof
Fassabfüllung
Luftkompressor
Kühlung
Es wurde festgestellt, dass der Braugasthof und andere Nebengebäude während des
Wochenendes, wenn die Kesselanlage still steht, mittels elektrischer Heizpatronen geheizt
werden. Am Sonntag 21:00 Uhr wird die E-Heizung abgestellt und der Dampfkessel
angefahren. Im Schnitt werden im Winter jeweils 10.000 kWh/Monat (über sechs
Monate) verbraucht.
Es wäre denkbar, den Braugasthof anstatt der elektrischen Heizung mittels einer Gastherme,
die man direkt im Kesselhaus installieren könnte, zu versorgen.
Eine Gemeinschaftsaktion von O.Ö. Energiesparverband, Ökologischer Betriebsberatung und Wirtschaftskammer OÖ.