Download - Berglandmilch

Die Berglandmilch sorgt auch diesen Herbst wieder mit zahlreichen
Novitäten für Aufsehen, darunter erstmals auch mit Emmentaler.
Neue Scheibenprodukte von Schärdinger
sind der Schärdinger Paprikakäse und der
Gouda jung in Scheiben. Ersterer ist ein
Schnittkäse mit 45 % F. i. Tr. mit rotem und
grünem Paprika sowie Chili im Käseteig.
Dies gibt ihm seinen unverwechselbaren pikanten
Geschmack. Gekäst wird der Paprikakäse
in Lienz. Mit dem Gouda-Scheiben 80 g
bedient Schärdinger primär das Segment von
Kleinhaushalten. Aber auch für die kleine
Zwischenmahlzeit für unterwegs ist dies die
STECKBRIEF ZUM TITELBILD
Foto: Roland Mühlanger
optimale Packungsgröße. Mit diesem Artikel
bringt Schärdinger erstmals die neue
schmale, platzsparende Scheibenpackung auf
den Markt. Gouda ist die meistverkaufte Käsesorte
in Österreich und auch im Segment
der Käsescheiben die Nr. 1. „Stainzer“ wiederum
brachte im September erstmals eine
regionale Käsespezialität auf den – vorwiegend
steirischen – Markt. Der „Stainzer Jausenkäse“
aus Voitsberg ist ein herrlich milder
Großlochkäse für die Feinkosttheke, in Stan-
NEUHEITEN
Debüt für
Emmentaler
KÖSTLICHER SPEZIALITÄTENREIGEN
genform gekäst, mit 45 % F. i. T. Ideal passt
er zu einer steirischen Brettljause mit steirischem
Welschriesling.
Und mit den beiden Marken Schärdinger und
Tirol Milch bringt die Berglandmilch erstmals
ein umfassendes Emmentaler-Sortiment
auf den Markt. Der Emmentaler wird in
Wörgl aus 100 % bester heimischer Alpenmilch
gekäst. Er ist natürlich gentechnikfrei
und auch mit dem AMA-Gütesiegel ausgezeichnet.
Erhältlich für beide Marken in
Scheiben zu 150 g, als SB-Stück mit 250 g
sowie für die Theke bzw. für Großverbraucher
in Stangenform. Emmentaler ist eines
der bedeutendsten Segmente am österreichischen
Käsemarkt.
Betrieb: Gerhard und Theresia Steiner, vulgo
„Rieplerhof“, Berg 24, 9971 Matrei;
info@rieplerhof-osttirol.at
30 ha Grünland-Bergbetrieb samt 10 ha Pacht plus
15 ha Wald, ehemals Bergbauernzone 4, 348 Berghöfekatasterpunkte;
drei- und zweimähdige Wiesen
sowie 156 Hektar Almen, davon 4 ha Bergmähder
in der Kern- und Außenzone des NP.
Herde: 40 Fleckvieh-Kühe, 25 bis 30 Stück Jungvieh
aus eigener Zucht; Stalldurchschnitt:
10.000 kg, Milchquote: 250.000 kg A-Quote,
25.000 kg D-Quote, 10 Mutterkuhquoten.
„Stalldurchschnitt? Rund 10.000 kg, zuletzt
lagen wir knapp darüber. Natürlich ist das für
mich ein Antrieb, wenn wir überdurchschnittlich
gute Rinder am Hof haben.“
Mit Schärdinger lässt sich's leben.
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Impressum: Medieninhaber und Herausgeber: Berglandmilch eGen, Schubertstraße 30, 4600 Wels, www.schaerdinger.at