Agrarbericht Innenteil - Ministerium für Umwelt, Landwirtschaft ...

Fassweinsituation in Rheinland-Pfalz:
Nach wie vor werden zwei Drittel der in Rheinland-Pfalz erzeugten Weine durch die
großen rheinland-pfälzischen Handelskellereien vermarktet. Deren Strategie ist das
Etablieren von Unternehmensmarken, in der Regel mit Rebsorten- und Geschmacks-
angaben. Der Herkunft des Weines wird zunehmend eine untergeordnete Bedeutung
beigemessen. Die Austauschbarkeit des Anbaugebietes erhöht für Weinkellereien in
Zukunft die Verfügbarkeit beispielsweise von Rebsortenweinen auf dem Fasswein-
markt. Folglich gleicht sich das Fassweinpreisniveau über die Anbaugebiete hinweg
an. Der Fassweinpreis bei Riesling z.B. hat sich gegenwärtig auf einem Niveau von
100 €/hl und teilweise sogar höher angeglichen.
2.2 Entwicklung des Rindfleischmarktes
Der Rindfleischverzehr je Kopf stieg in Deutschland von 2009 auf 2010 um rund 200g
auf 8,7 kg an. Eine weitere Zunahme um 300g erfolgte in 2011, so dass der Pro-Kopf-
Verzehr auf 9,0 kg stieg. Die Umsetzung der EU-Agrarreform 2003 (Entkopplung der
Transferzahlungen von der Erzeugung) führte tendenziell zu einem deutlichen
Rückgang der Rindfleischerzeugung bis 2007. In 2008 konnte die Bruttoeigen-
erzeugung wiederum leicht um 24.000 t auf insgesamt 1.241.000 t gesteigert werden.
Dagegen sank sie im Zeitraum 2009 um ca. 2 % und stieg in 2010 rund 0,9 % auf
knapp 1.2 Mio. t an. Seit 2011 stagniert die Erzeugung auf diesem Niveau. Der
Selbstversorgungsgrad ging in Deutschland aufgrund des Verbrauchsanstiegs und der
geringfügigen Produktionssteigerung von 120 % (2008) auf 119 % (2009), auf rund
118 % (2010) und weiter auf 112 % in 2011 zurück. Der durchschnittliche Erzeuger-
preis für die Hauptkategorie Jungbullen der Handelsklasse R3 erreichte etwa 3,60 €/
kg und lag somit um rund 0,10 €/kg (-3 %) unter dem Vergleichswert von 2010.
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