E-Mail - VHS Vilsbiburg

auch die ungeschicktesten Männer in die
Geheimnisse der deftigen und herzhaften
Küche ein. Sie werden schnell erkennen,
dass ein selbst zubereitetes Menü mehr
als nur frischen Wind auf den Teller zaubert.
Verschiedene Variationen vom Rindersteak
sowie Beilagen werden anschließend mit
dem passenden Wein in der Gruppe verkostet.
K 045
Fischkochkurs
Dozent(en): Florian Huber, Koch, Küchenmeister
Beginn: Mittwoch, 20.03.2013
1 Abend, 18:30 - 22:00 Uhr
Ort: Mittelschule, Küche, Kirchenweg 4 1/2
Gebühr: 18,00 €
(Kosten für Lebensmittel sind beim Kursleiter
zu bezahlen)
Unter professioneller Anleitung erfahren
Sie mehr über die vielfältige Kochwelt von
Speisefi schen. Dieses Kochabenteuer gibt
einen Einblick in die Kochkunst dieser proteinreichen
Speisen und vermittelt die professionelle
Zubereitung der Schätze des
Meeres. Der Koch steht Ihnen mit vielen
wertvollen Tipps und den richtigen Kniffen
stets zur Seite. Nach der Zubereitung werden
Ihre selbst gezauberten Spezialitäten
in gemütlicher Runde bei dem passenden
Glas Wein verkostet und Sie können sich
von Ihren Kochkünsten überzeugen.
K 050
Schafe melken – Käse selber
machen
ein Vormittag auf dem Bauernhof
Dozent(en): Lisa Fleischmann, Kräuterpädagogin
Beginn: Samstag, 13.07.2013
1 Vormittag, 8:00 - 12:00 Uhr
Ort: Kloster Johannesbrunn, Klosterstr. 2
Gebühr: 38,00 €
incl. kl Brotzeit, Käse und Infoblatt
Schafe melken - Käse selber machen - ein
Vormittag auf dem Bauernhof.
Nix für Schlafmützen....................
Auf dem Bio-Betrieb-Klosterhof Johannesbrunn
werden am Samstag früh Schafe
gemolken, die Teilnehmer erfahren einiges
über die Milch aus dem Schafeuter. Jeder
TN darf selber ausprobieren, ein Schaf zu
melken.
Beim anschließenden Käse Selbermachen
haben die Teilnehmer die Möglichkeit die
Herstellung eines Weichkäses zu erlernen,
der mit heimischen Wildpfl anzen gewürzt
werden kann.
Die " Einlabzeit" und andere Wartezeiten die
der Käse braucht, werden damit verbracht,
heimische Wildpfl anzen um den Hof herum
kennen zu lernen, oder das schon früher Erlernte
wieder aufzufrischen.
Auch eine kleine Brotzeit mit Getränk zwischendurch,
natürlich Käse, sind vorgesehen.
Mitzubringen sind: Werktagsg´wand und
saubere Schuhe für die Käseküche, ein leeres
Marmeladenglas
K 070
Mähen mit der Sense
Dozent(en): Georg Hahn, Sensenlehrer, Biobauer,
mobile Sensenwerkstatt
Beginn: Samstag, 25.05.2013
1 Tag, 07:00 - 18:00 Uhr
Gebühr: 99,00 €
Kursort wird noch bekanntgegeben
Bitte Körpergröße bei der Anmeldung angeben.
Es werden körpergerechte Sensen
zur Verfügung gestellt. Sensen können
auch erworben werden.
7 Uhr bis ca. 12 Uhr Sensen 58,- Euro
13 Uhr bis ca. 18 Uhr Dengeln 58,- Euro
Mittag 1 Std. vormittags eine Pause und
nachmittags eine Pause, zusammen als
Kombikurs
Ja, do hengt schon no oane hint in da
Schupf, so die Antwort auf die Frage ob
denn noch mit der Sense gemäht wird, oder
es wird stolz die Sense vom Großvater hervorgeholt,
mit der mehr oder weniger erfolgreich
auf Grashalme eingehauen wird. Warum
ist das so ? Die Arbeit mit der Sense
wurde durch die Motorisierung in Land und
Garten verdrängt.
Doch erfreulicher Weise erlebt die Sense
eine Renaissance. Die Sense ist ein Mähgerät,
Sportgerät, Meditationsgerät. Die Sense
hat viele Gesichter.
Es stört kein Motorengeräusch. Der einzige
Klang ist das rhythmische Wetzen und das
Schnaufen des Mähers. Immer mehr Menschen
erkennen den Vorteil der Sense, denn
wie könnte man sonst seinen Hausgarten
schon um sechs Uhr morgens oder die
Gartenwiese an einem Sonntag mähen. Die
Sense ist sozusagen ein "Rundum Fitnessgerät"
mit absolutem Outdoorcharakter. Die
Sense braucht kein Benzin. In Aussicht auf
endliche Energieresourcen eine vernünftige
Art und Weise Sport und Bewegung sinnvoll
mit der Arbeit zu verbinden. Ergänzend wird
durch die Bewegung an der frischen Luft
und die Freude am Geschaffenen auch die
Psyche gestärkt,.
Die Teilnehmer erhalten theoretisches Wissen
und ausreichend Möglichkeit für praktische
Übungen.
Kurs-Inhalt Mähen mit der Sense für den
Hausgebrauch: Vormittag
– Einstellungen der Sense
– Der Bewegungsablauf
– Das Mähen mit der Sense
– Das Schärfen mit dem Wetzstein
Städtische Volkshochschule
VILSBIBURG
62
Frühjahr / Sommer
2013
– Ausmähen von Bäumen und Zäunen
– Sense als Sportgerät
– Einführung in die Heuwerbung auf Hainzen
oder Heumandln
– Gemütlichkeit der Mähkultur
– Und natürlich mähen, mähen, mähen
Kursinhalt Grundlagen des Dengelns:
Nachmittags
– Sensenherstellung,
– Einführung in die verschiedenen Dengelarten
– Wie, wann, warum Dengeln
– Arbeiten am Flachamboss
– Arbeiten am Spitzamboss
– Arbeiten am Schlagdengler
– Die Bestandteile einer Sense
– Sicherheitsregeln beim Sensen
– Die Einstellungen der Sense
Mitzubringen sind: Falls vorhanden, kann
die eigene Sense mitgebracht werden, festes
Schuhwerk, Sonnencreme, Sonnenhut,
Regenbekleidung, Schutzhandschuhe,
Schreibzeug und Gehörschutz, eigene Brotzeit
und Getränke
K 100
Kreatives Schreiben –
Grundkurs
Dozent(en): Dietmar Dressel, Autor
Beginn: Freitag, 01.02.2013
3 Termine, 18:30 - 20:30 Uhr
Ort: VHS, Stadtplatz 30
Gebühr: 100,00 €
Termine: Freitag, 1.2., 1.3. und 12.4. jeweils
von 18.30 bis 20.30 Uhr
"Schreiben ist leicht. Man muss nur die falschen
Wörter weglassen", hat der Schriftsteller
Mark Twain einmal gesagt. Sie wollen
auch das gute, lesenswerte Schreiben
lernen? Oder haben schon immer davon
geträumt, ein Buch zu schreiben, eine Geschichte
zu veröffentlichen? Dann werden
Ihnen diese Worte Mut machen, denn sie
machen eines deutlich: Schreiben ist ein
Handwerk, das jeder erlernen kann, unabhängig
von Alter, Schulbildung oder
Berufsausbildung. Der Weg von der ersten
Schreibidee über den druckreifen Text bis
zum Autor ist nicht so weit, wie sich manche
vorstellen. In der Kursgebühr sind auch
die Korrekturarbeiten des Kursleiters für die
Hausarbeiten enthalten.
K 110
Kreatives Schreiben –
Folgekurs
Schreibe deinen ersten Roman
Dozent(en): Dietmar Dressel, Autor
Beginn: Freitag, 25.01.2013
3 Termine, 18:30 - 20:30 Uhr
Ort: VHS, Stadtplatz 30
Gebühr: 100,00 €