Rezept Tipp - bei Iglo Gastronomie!
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Erdäpfelkroketten<br />
paniert, nicht vorgebacken<br />
• österreichische Qualität aus dem Marchfeld<br />
• aus besten Erdäpfeln aus kontrolliertem Anbau<br />
• roh, mit feinen Bröseln paniert und lose gefrostet<br />
Verwendung:<br />
• als Beilage zur Ragouts und Braten<br />
• besonders passend zu Wildgerichten z. B. zu <strong>Iglo</strong> Hirsch- oder<br />
Rehschulter<br />
Zutaten: Erdäpfel 89%, Weizenmehl, Kartoff elstärke,<br />
pfl anzliches Öl, Vollsalz jodiert, Hefe, Zucker, Malzmehl,<br />
Traubenzucker, Vollmilchpulver, Gewürzextrakte, pfl anzliches<br />
Fett, Maisstärke, Gewürze<br />
Art. Nr.: 91200 | EAN VE: 9008695912005<br />
5 kg (2 Beutel à 2,5kg), Stk. à ca. 21 g<br />
<strong>Rezept</strong> <strong>Tipp</strong><br />
4 - 6 6 - 8<br />
Mini-Rösti<br />
nicht vorgebacken<br />
4 - 6 6 - 8<br />
• österreichische Qualität aus dem Marchfeld<br />
• aus besten Erdäpfeln aus kontrolliertem Anbau<br />
• fein gewürzt, nicht vorgebacken, lose gefrostet<br />
• Durchmesser ca. 6 cm, Höhe ca. 2 cm<br />
Verwendung:<br />
• als Beilage zu Tafelspitz, Geschnetzeltem oder Ragouts<br />
• als Vorspeise belegt mit Räucherlachs und <strong>Iglo</strong> Knusper-<br />
Garnelen<br />
• als vegetarischer Snack mit Tomaten und Mozzarella<br />
überbacken<br />
Zutaten: Erdäpfel 98%, Vollsalz jodiert, Traubenzucker,<br />
Milchzucker, natürliches Dämpfzwiebelaroma, Maisstärke,<br />
Zucker, Hefe, Sellerie, pfl anzliches Fett, Gewürze<br />
Art. Nr.: 91290 | EAN VE: 9008695912906<br />
5 kg (2 Beutel à 2,5kg), Stk. à ca. 38 g<br />
Knusprige Garnelen auf Lachs-Rösti<br />
REZEPT-TIPP<br />
SEITE 27<br />
Zutaten (für 10 Vorspeisen-Portionen oder 30 Cocktail-Happen):<br />
• 30 Stück <strong>Iglo</strong> Knusper-Garnelen (ca. 500 g)<br />
• 30 Stück <strong>Iglo</strong> Mini-Rösti (ca. 1200 g)<br />
• 500 g Räucherlachs<br />
• 15 Cocktailtomaten<br />
• Blattsalate und Dille zur Garnierung<br />
• Gervais und Salat-Dressing zur Garnierung<br />
Zubereitung:<br />
<strong>Iglo</strong> Mini-Rösti und <strong>Iglo</strong> Knusper-Garnelen zubereiten. Mini-Rösti<br />
mit Räucherlachs und je einer Knusper-Garnele belegen. Mit<br />
Gervais und Dille garnieren. Salate und Cocktailtomaten waschen<br />
und mit Dressing würzen. Belegte Mini-Rösti auf einem Teller mit<br />
Blattsalaten und Cocktailtomaten schön anrichten (3 Rösti pro<br />
Portion).<br />
<strong>Tipp</strong>:<br />
Die Garnelen-Lachs-Rösti eignen sich wunderbar für<br />
Cocktailhäppchen - kalt oder warm serviert.<br />
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