Rezept Tipp - bei Iglo Gastronomie!
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Orangensaft-Konzentrat<br />
ungezuckert<br />
• reines Fruchtsaftkonzentrat ohne Zuckerzusatz<br />
• wie frisch gepresst<br />
• ohne Fruchtfl eisch<br />
• duch Tiefkühlung mit hohem Vitamin-C-Gehalt<br />
Verwendung:<br />
• als Saft zur Verdünnung im Verhältnis 1+4<br />
• als Zutat für fruchtige Topfencremes und Mousses<br />
• für Cocktails und Longdrinks<br />
Zutaten: Orangensaftkonzentrat<br />
Art. Nr.: 92920 | EAN VE: 9008695929201<br />
9,2 kg (8 Packungen à 950 ml), ca. 1,15 kg pro Pkg.<br />
<strong>Rezept</strong> <strong>Tipp</strong><br />
Gratinierte Erdbeeren im Glas<br />
Zutaten (für 10 Portionen):<br />
• 600g <strong>Iglo</strong> Erdbeeren<br />
• 3 Eier<br />
• 120g Kristallzucker<br />
• 10 mittelgroße Trinkgläser<br />
Zubereitung:<br />
<strong>Iglo</strong> Erdbeeren antauen lassen (halbgefroren). Dotter mit Zucker<br />
schaumig rühren. Eiweiß mit Zucker steif schlagen. Eischnee<br />
unter die Dottermasse heben.<br />
Gläser zu 2/3 mit Erdbeeren füllen und dann mit Eimasse auff üllen.<br />
Im vorgeheizten Backrohr <strong>bei</strong> 190°C Ober- und Unterhitze ca. 9<br />
Min. goldbraun backen. Mit Staubzucker bestreuen, evtl. mit<br />
Minze garnieren und noch heiß servieren.<br />
<strong>Tipp</strong>:<br />
Als Alternative können auch <strong>Iglo</strong> Himbeeren verwendet werden.
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