Zuchtinfo 1/2010 - Rinderzuchtverband Salzburg

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72 LANDESKONTROLLVERBAND * * ZUCHTINFO 1/2010 LANDESKONTROLLVERBAND SALZBURG Kühen. Das bedeutet, dass von den insgesamt 532.976 Milchkühen in Österreich, 73,2% von der Leistungskontrolle erfasst werden. Der kontinuierliche Anstieg der Kontrolldichte in Salzburg von 37,9% im Jahr 1990 auf 60,4% darf als ein Zeichen dafür gewertet werden, dass der Service der Leistungsprüfung, mit den von der Zucht- Data gelieferten Tages- und Jahresberichten, für die Mitgliedsbetriebe ein wichtiges Hilfsmittel für eine gezielte und damit kosteneffiziente Fütterung aber auch für ein optimales Herdenmanagement darstellt. Es darf sogar davon ausgegangen werden, dass mit zunehmender Herdengröße und weiter steigendem Leistungsniveau der Bedarf an aussagefähigen Unterlagen zunehmen wird. Rassenmäßig hat in Salzburg das Fleckvieh mit 1.447 Betrieben und 21.235 Kühen den größten Anteil, der in den letzten Jahren leicht gestiegen ist. Zunahmen sind bei den Holsteins zu verzeichnen. Leicht rückläufig ist hingegen die Entwicklung bei den Pinzgauern. Siehe nebenstehende Tabelle 2. Leistungsniveau und Leistungsentwicklung Im Vergleich zum Berichtsjahr 2008 ist die Milchleistung in Salzburg mit +96 kg leicht gestiegen. Gesamtösterreich verzeichnete hingegen einen leichten Rückgang von –2 kg Milch. Die Veränderungen bei den Inhaltsstoffen waren nur sehr geringfügig. Der Trend verlief hier ähnlich wie in den letzten Jahren. Insgesamt ergab sich österreichweit ein Rückgang bei den Betrieben von –315 und ein Zuwachs bei den Kühen von +4.620. Ähnlich verlief auch der Trend in Salzburg. Mit insgesamt –14 Betrieben und einem Plus von +265 Kühen lag die Entwicklung in Salzburg im Österreichtrend. Dass dabei auch funktionale Merkmale wie Fruchtbarkeit, Gesundheit und Nutzungsdauer von Bedeutung sind, steht Tabelle 2: S A L Z B U R G Rasse Betriebe Kühe Herdengröße Fleckvieh 1.447 21.235 14,7 Pinzgauer 519 6.378 12,3 Holstein 221 6.240 28,2 Braunvieh 32 597 18,7 Grauvieh 3 27 9,0 Sonstige – 25 – Gesamt 2.222 34.502 15,5 außer Zweifel. Speziell dafür liefert die Leistungsprüfung wichtige Daten und Informationen. Einmal für den Landwirt, um durch Optimierung von Fütterung und Herdenmanagement einzelbetriebliche Verbesserungen zu erzielen. Zum anderen, um im Rahmen der Zuchtprogramme durch gezielte Selektion das Niveau der Gesamtpopulation bei diesen wichtigen Fitnessmerkmalen dauerhaft anzuheben. Die Entwicklung in Salzburg folgt parallel dem gesamtösterreichischen Trend. Das gilt neben den Betriebsstrukturen auch für die Leistungsdaten. Einer kontinuierlichen Abnahme der Betriebe steht eine deutliche Zunahme der Kühe gegenüber. Die Betriebe wachsen und die durchschnittlichen Kuhzahlen steigen. Die Leistungsunterschiede zwischen den einzelnen Bezirken spiegeln zum Teil auch die Unterschiede in den Produktionsbedingungen wider. Allerdings ist hier in den letzten Jahren eine deutliche Annäherung zu registrieren. Siehe untenstehende Tabelle 3. Melkbarkeitsprüfungen Im Berichtsjahr 2009 wurden von den Mitarbeitern des Landeskontrollverbandes Salzburg 8.995 Melkbarkeitsprüfungen nach der Einfachprüfung durchgeführt. Siehe Tabelle 4. Die Zahl der Prüfungen mittels Lactocorder lag bei zwei Betrieben. Tabelle 4: Rasse Zahl der Prüfungen Fleckvieh 5.534 Pinzgauer 1.903 Holstein Friesian 1.029 Red Holstein 429 Sonstige 100 Gesamt 8.995 Überkontrollen Im Berichtsjahr wurde in 58 Betrieben bei 931 Kühen eine Überkontrolle (Nachkontrolle) durchgeführt. Die Ergebnisse waren sehr zufriedenstellend und die Abweichungen waren nur geringfügig. Weiterentwicklungen Der Landeskontrollverband ist bemüht, gemeinsam mit der Zucht-Data, der zentralen Servicestelle für die Datenverarbeitung, den Aussagewert der Tages- und Jahresberichte ständig zu verbessern. So gibt es seit diesem Jahr einen neu gestalteten Tagesbericht, in dem wichtige Informationen über den Gesundheitsstatus des Einzeltieres, aber auch der Herde insgesamt, in gut aufbereiteter Form enthalten ist. Noch stärkeres Gewicht bekommen diese Informationen vor allem durch den Rücklauf an Diagnosedaten im Rahmen des Projektes Gesundheitsmonitoring. Tabelle 3: Ergebnis der Milchleistungsprüfung, gegliedert nach Bezirken Anzahl Anzahl Kontroll- Herden- Milch Fett Eiw. Fett+Eiw. Betriebe Kühe dichte größe kg % % kg Salzburg-Stadt 16 402 51,9% 24,0 6.901 4,67 3,42 558 Flachgau 554 13.610 46,3% 24,2 6.572 4,15 3,37 494 Tennengau 210 2.305 37,0% 10,8 6.425 3,99 3,24 465 Lungau 234 2.803 74,4% 11,9 6.635 4,16 3,26 493 Pongau 472 5.334 77,0% 11,0 6.190 3,97 3,22 445 Pinzgau 737 10.048 90,7% 13,4 6.344 3,93 3,24 455 Gesamt 2.222 34.502 60,4% 15,5 6.431 4,03 3,27 470
LANDESKONTROLLVERBAND * * S A L Z B U R G 73 LANDESKONTROLLVERBAND SALZBURG ZUCHTINFO 1/2010 Weiterbildungsveranstaltungen In den letzten Monaten gab es im Rahmen des Projektes Herdenmanagement einige Veranstaltungen in den Bezirken mit ganz guter Beteiligung durch die Bauern. Es wurde hier vor allem das RDV4M vorgestellt und auf die vielfältigen Informationen hingewiesen, die die Leistungskontrolldaten bringen. Zusätzlich haben wir auch versucht über Schnupperkontrollen einige Betriebe als Mitglieder zu gewinnen, was vor allem im Flachgau gelungen ist. Durch die Ausrichtung von Bezirksveranstaltungen zum Thema „Milchqualität“, die von der Landwirtschaftskammer Salzburg gemeinsam mit dem Arbeitskreis organisiert wurden, fanden die Veranstaltungen im Milchbereich eine entsprechende Abrundung. Schlusswort An dieser Stelle möchte ich mich, auch im Namen des Obmannes ÖR Martin Innerhofer und den Mitgliedern des LKV-Ausschusses, ganz herzlich bei den Mitarbeitern des Verbandes im Innen- und Außendienst für die gewissenhafte und engagierte Arbeit bedanken. Ein besonderer Dank gilt aber auch dem Land Salzburg und der Landwirtschaftskammer Salzburg, die den Landeskontrollverband immer wieder durch Förderungen bzw. durch Übernahme der Geschäftsführung tatkräftig unterstützen. Geschäftsführerin TZD Dipl.-Ing. Irmgard Mitterwallner Personelles Mit Jahresende aus dem Kontrolldienst ausgeschieden ist Zuchtwart Johann Innerhofer aus Uttendorf und Zuchtwartin Maria Schönleitner aus Anif. Durch die Kontrollsystemumstellung ist weiters ausgeschieden Zuchtwart Franz Strasser aus Mattsee und Anton Foidl aus Piesendorf. In den wohlverdienten Ruhestand getreten ist mit Mai 2010 Alois Lidicky aus Unken. Eine Ehrung der ausgeschiedenen Mitarbeiter wird anlässlich des heurigen Betriebsausfluges im Herbst 2010 erfolgen. Wir bedanken uns im Namen des Landeskontrollverbandes Salzburg für die geleistete Arbeit und wünschen für die weitere Zukunft alles Gute. Im Bundesland Salzburg wurden insgesamt mit Dezember 2009 79.002 Kühe gehalten. Davon entfielen 74% auf Milchund 26% auf Mutterkühe. Der Anteil der Mutterkühe lag in den Gebirgsgauen deutlich höher im Vergleich zum Flachgau. Im Flachgau ist nach wie vor die Milchkuhhaltung das wichtigste Standbein unserer Bauern. Von den 3.751 Mutterkuhhaltern beteiligten sich nur 413 aktiv an der Zuchtarbeit. Insgesamt 2.953 Kühe stehen im Fleischrinderbereich unter Kontrolle. Tabelle siehe unten. Betrachtet man den Umfang der Fleischleistungskontrolle, so liegen im Bundesland Salzburg vor allem die Zweinutzungsrassen Pinzgauer und Fleckvieh an der Spitze. Ein großer Teil der von diesen Rassen anfallenden männlichen Kälber geht in die Stiermast oder in die Beef-Produktion. Stadt Fleischleistungsprüfung Nur sehr wenige männliche Tiere werden zur Zucht verkauft. Die weiblichen Absetzer gehen großteils in die Beef-Produktion. In den letzten Jahren haben sich auch die Programme im Bereich der Kälbermast sehr gut entwickelt. Vor allem der Markt der Bio-Mastkälber ist in den letzten Jahren deutlich ausgebaut worden. Gegenüber dem Vorjahr ist die Zahl der Kontrollbetriebe bei den Fleischrindern in Salzburg um +32 Betriebe gestiegen. Auch die Zahl der Kontrollkühe ist um +137 Stück gestiegen. Wir lagen somit im Österreichtrend. Auch hier ist die Zahl der Betriebe um +167 und die Zahl der Kühe um +1.704 gestiegen. Ein Zeichen dafür, dass auch weiterhin einige Milchbetriebe auf Mutterkühe und somit auf die Fleischleistungskontrolle umstellen. Nachfolgend sind die Ergebnisse aus dem Jahr 2009 kurz zusammengefasst. Milch- und Mutterkühe in den einzelnen Bezirken Kühe gesamt Milchkühe Mutterkühe Stück Halter Stück Halter in % Stück Halter Salzburg Salzburg 865 58 775 50 90% 90 19 Umgebung 32.830 1.843 29.379 1.684 89% 3.451 674 Hallein 7.958 917 6.229 779 78% 1.729 458 St. Johann 12.567 1.440 6.931 958 55% 5.636 1.089 Tamsweg 6.148 645 3.769 499 61% 2.379 472 Zell am See 18.634 1.541 11.076 1.067 59% 7.558 1.039 Gesamt 79.002 6.444 58.159 5.037 74% 20.843 3.751 Charolais-Mutterkuh mit Kalb von Friederike Egger, Roaner, Mittersill. Viehzählung 1. 12. 2009
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