2010.11 [PDF, 5.00 MB] - Gemeinde Bichelsee-Balterswil

Seelmatten: Weitere Auszeichnung für Käsermeister Alois Kappeler
Der beste seiner Kategorie
Alois Kappeler macht
den besten rohmilchtilsiter
2010, an den
Swiss cheese Awards
am 1. Oktober 2010 in
Neuenburg.
FOtOS: FrOMArtE / MArcEL BiEri
impressionen vom
Wettbewerb um den
besten Schweizer
Käse: 100 Juroren
testen 623 Schweizer
Käse, an den Swiss
cheese Awards am
30. September 2010
in Neuenburg.
Dreimal schon wurde das Produkt der
Selmatter Käserei als «Meistertilsiter»
ausgezeichnet, eine Leistung, die
sonst noch kein Tilsiterproduzent in
der Schweiz geschafft hat (siehe NBB
vom September).
Swiss Cheese Award
Nun hat Alois Kappeler von der Käserei
Seelmatten noch einen weiteren Preis erhalten:
Den «Swiss Cheese Award» des
Interessenverbandes der milchverarbeitenden
Unternehmen (Fromarte) für den
besten Rohmilchtilsiter der Schweiz. «Das
ist sozusagen das Tüpfelchen auf das i»,
freut sich Alois Kappeler.
Einzelner Käse massgebend
Während beim Meistertilsiter die Produktion
über das ganze Jahr beurteilt wird,
ist beim Cheese Award ein einzelner Käse
massgebend. Da sei schon ein bisschen
Glück im Spiel, ist sich der Fachmann be-
Wirtschaft
wusst. Schliesslich sei Käse ein Naturprodukt,
und da könne es von Tag zu Tag
Abweichungen geben. Eine Fachjury beurteilt
Lochung, Geschmack und Aroma,
Konsistenz und Äusseres. Insgesamt wurden
dieses Jahr in Neuenburg über 600
verschiedene Produkte bewertet.
Im Gegensatz zum Meistertilsiter, wo man
automatisch in die Wertung kommt, muss
man sich für den Cheese Award selber anmelden.
Er habe sich schon 2004 einmal
beteiligt und damals ein Diplom bekommen,
verrät Alois Kappeler. Dieses Jahr
machten elf Tilsiterproduzenten mit. Das
Produkt aus der Käserei Seelmatten wurde
in der Kategorie «Rohmilchtilsiter» zum
Sieger erklärt. Kappeler durfte dafür eine
Medaille und eine Kristalltrophäe in Empfang
nehmen.
Übringens: Käse aus der Käserei Seelmatten
gibt’s zu kaufen in der Peter Metzg in
Balterswil und im Milch-Lädeli, Sternenhof,
Bichelsee
ALBErt BücHi
30 NBB 11/2010 NBB 11/2010 31
Wirtschaft
Die Gewinner sind ermittelt, die anlässlich der
Fischinger Gewerbeausstellung am Stand der
Spitex ihr Glück versuchten.
Es galt die richtige Anzahl Spritzen im gläsernen Topf
zu bestimmen. Von über 400 WettbewerbsteilnehmerInnen
tippte niemand auf die richtige Zahl 94.
Vier Personen kamen dem Resultat mit einem Differenzpunkt
aber sehr nahe. Aus diesen wurde dann die
Haupt-Gewinnerin ermittelt. Es ist Frau Vreni Siegrist
aus Dussnang.
Das ganze Team der Spitex Tannzapfenland bedankt
sich bei allen Besuchern für das grosse Interesse,
das dem Informationsstand entgegen gebracht wurde.
Nebst vielen Blutdruckmessungen wurden gut
17 Liter Sirup ausgeschenkt.
Spitex: Hilfe und Pflege auch an der Ausstellung.
PAUL WiDMEr
Spitex tannzapfenland an der FiGA
WettbewerbsgewinnerInnen ermittelt
Budgetversammlung
der Politischen Gemeinde
Bichelsee-Balterswil
Stimmen auch Sie am
24. November 2010
für eine Steuerfussreduktion
von 44% auf 40%.
Gründe:
- Setzen Sie sich für eine schlanke Verwaltung ein
- Wir haben ein Eigenkapital von über CHF 3‘000‘000.-
- Die Flat Rate Tax wurde nicht eingeführt
- So steigern wir unsere Standortattraktivität
Bestimmen Sie mit und nehmen Sie
aktiv ander Budgetversammlung
vom 24.11.2010 teil!