Rezepte mit Sommerfrische AROMENSPIELE - château et chocolat

© Foto(s) Wein Burgenland, Joachim Lukan
© GU Küche und Kultur Süditalien, Fotografie: Michael
Schinharl und Stefan Braun
Rezept-Tipp:
Torta all´arancia (Orangenkuchen)
Zutaten für 1 Springform von ø 28 cm
Für den Teig:
220 g Mehl, Salz, 50 g Zucker, 110 g kalte
Butter, 1 Eigelb, Pergamentpapier und
Hülsenfrüchte zum Blindbacken.
Für den Belag:
4 Bio Orangen, 4 kandierte Orangenscheiben
(ca. 70 g), 4 Eier, 100 g Zucker,
2 EL Orangenlikör, 150 ml Sahne, 2-3 EL
Pinienkerne, 2 EL Puderzucker
Das und viele weitere Rezepte finden Sie
auf: www.chateau-et-chocolat.de
Triebaumer Beerenauslese
40% Welschriesling, 30% Sauvignon
blanc, 15% Furmint, 15% Traminer -
Burgenland
Helles Gold mit jugendlichen Reflexen.
Intensive Fruchtnase mit Marille,
kandierten Früchten, Zuckermelone,
Weingartenpfirsich und Mirabellen.
Feine, beinahe frische Honignote,
Verführerduft. Auch für Einsteiger in
den edelsüßen Bereich. Vielfältig, süß
mit extrem brillanter, saftiger Säure und
richtig elegantem Fruchtschmelz.
Empfehlung: als Aperitif, zum Orangenkuchen,
aber auch zu Stachelbeertarte
mit Pecorino und Honig,
Topfenschmarrn mit Zwetschkenröster,
Pfirsicheis mit Fruchtstücken, Desserts
mit heimischen Früchten wie Erdbeeren
oder Ringlotten, Reisauflauf mit
Himbeer-Lavendelsirup. Blätterteig-
Ziegenkäse-Tascherl mit geschmolzenen
Marillen. Inhalt: 0,375 l
Top Tipp
BNR 21
14,95 € / Fl.
Liter: 39,87 €
www.chateau-et-chocolat.com