Rezepte mit Sommerfrische AROMENSPIELE - château et chocolat
Rezepte mit Sommerfrische AROMENSPIELE - château et chocolat
Rezepte mit Sommerfrische AROMENSPIELE - château et chocolat
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
© Foto: www.chateau-<strong>et</strong>-<strong>chocolat</strong>.de<br />
Rezept-Tipp: Terrine provençale<br />
(Provenzalische Landhausterrine)<br />
Zutaten für Terrinenform von gut 1,5 l Inhalt<br />
600 g mageres Schweinefleisch<br />
250 g Schweinebauch ohne Schwarte<br />
1/ Bund Thymian, 2 Knoblauchzehen,<br />
1 Lorbeerblatt, 2 TL Pfefferkörner,<br />
300 ml trockener Rotwein, 50 ml Cognac,<br />
2 EL Olivenöl, 15 g g<strong>et</strong>rockn<strong>et</strong>e Steinpilze,<br />
2 rote Paprikaschoten, je 50 g grüne und<br />
schwarze Oliven, 1/2 Bio Zitrone,<br />
150 g Kalbsleber, 4 Eiswürfel, 100 g f<strong>et</strong>ter<br />
Speck am Stück, 2 Eier, Salz, Pfeffer, Olivenöl<br />
für die Form<br />
Das und viele weitere <strong>Rezepte</strong> finden Sie auf:<br />
www.chateau-<strong>et</strong>-<strong>chocolat</strong>.com<br />
© Foto: Joerg Lehmann, www.gu-online.de.<br />
2010 - Chateauneuf-du-Pape AOC<br />
Grenache (100 %) - AOC - trocken -<br />
Côtes du Rhône<br />
Weinbeschreibung:<br />
Ein kerniger, fest strukturierter Châteauneuf<br />
zeigt sich schon in der Nase.<br />
Feine Fruchtaromen von reifen Johannisbeeren<br />
und Schwarzkirschen steigen<br />
auf. Röstige Holzaromen begleiten das<br />
Bouqu<strong>et</strong>, das noch <strong>et</strong>was verhalten ist.<br />
Der sehr gute Jahrgang 2009 entwickelt<br />
sich langsam und hat <strong>et</strong>was weniger<br />
Säure als die vorherigen Jahre. Aber<br />
man merkt, wie sich der Wein öffn<strong>et</strong><br />
je länger er im Glas ist. Am Gaumen<br />
bleibt ein volles Mundgefühl <strong>mit</strong><br />
kraftvollen Tanninen. Ein genialer Wein.<br />
14,50 vol.%<br />
Empfehlung: Zu rotem Fleisch, cross<br />
gebraten oder gegrillt. Zu Landterrine<br />
und Bagu<strong>et</strong>te. Inhalt: 0,75 l<br />
BNR 495<br />
24,95 € / Fl.<br />
Liter: 33,27 €<br />
www.chateau-<strong>et</strong>-<strong>chocolat</strong>.com
Change language