Lothringen - Tourisme en Lorraine

Nr.12 LUxUS UND GASTRoNoMiE
Hôtel ★★★
Au Soldat
de l’An ii
Hr. Georges Victor Schmitt
1 rue de Saverne
57370 PHALSBOURG
T 03 87 24 16 16
F 03 87 24 18 18
info@soldatan2.com
www.soldatan2.com
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Sinnliche Küche und
raffiniertes Ambiente
Klassische Musik, Ledersessel, ein offener
Steinkamin und das gemütliche Dekor
geben den Ton an. Das in einem alten
Gehöft unweit der historischen Altstadt
von Phalsbourg eingerichtete Soldat de
l’An II, Mitglied von Relais & Châteaux, ist
ein Ruhepol.
Hier gehören Foie Gras und Rührei mit
Trüffeln zum Frühstück. Georges Victor
Schmitt, der Herr des Hauses, fasst das
Angebot mit einem Wort zusammen:
Glückseligkeit.
Die Küche richtet sich nach dem, was der
Markt morgens zu bieten hat: Hummer aus
der Bretagne, Wild aus den Wäldern der
Umgebung. Nicht zu vergessen natürlich
auch die phänomenale Weinkarte mit
1000 Positionen. Gartenterrasse, üppig
eingerichteter Speisesaal auf zwei Ebenen,
100 % Limoges-Porzellan: hier ist Qualität
angesagt.
Die 6 Zimmer und die Suite sind
individuell und zum Teil sehr originell
eingerichtet, wenn zum Beispiel der
kuschelig-gemütliche Schlafbereich an
ein hochmodernes, offenes Duschbad aus
massivem Marmor grenzt! In der Suite
kommen lothringische Möbel zu ihrem
Recht.
Glasfenster und Holzparkett
komplettieren das raffinierte Ambiente
mit einem Hauch 18. Jh.
Ein privater Parkplatz steht zur Verfügung.
Pauschalpreis pro
Person / Doppelzimmer
150 e
Einzelzimmerzuschlag: 75 e
Das Angebot umfasst:
> 1 Übernachtung mit Feinschmecker-Frühstück
> 1 Mahlzeit (Getränke extra)
Gültigkeitszeitraum Vom
1. Januar bis zum 1. Dezember
2011, dienstags bis donnerstags
Gastronomie Die seit 1988
mit einem Michelin-Stern
ausgezeichnete innovative Küche
setzt auf frische Produkte der
Saison. Auf der Karte stehen etwa
die seltenen und feinen Seeohren
aus der Bretagne mit Algenbutter
und rosa Knoblauch, oder
Kalbsbries mit Morcheln und
cremigem Trüffel-Risotto. Und
zum Dessert lockt ein grünes
Mango-Chutney mit Koriander
und Amarena!