Kleiner Oberhavel-Pflanzenführer - Landkreis Oberhavel

19. Gundermann
20. Sumpfdotterblume
Der Gundermann ist ein Lippenblütengewächs,
das in Gärten
und auf Wiesen häufig anzutreffen
ist. Er fängt schon zeitig im
Frühjahr an zu blühen. Seine Lippenblüten
sind rot-violett und
seine Blätter rötlich-grün bis
blaugrün und fast herzförmig.
Im Mittelalter galt er als Wundheilpflanze.
Man vermutet, dass
das gotische Wort „Gund“ (Eiter,
Geschwür) deshalb der Pflanze
den Namen gab. Für Tiere ist
der Gundermann giftig, für den
Menschen nicht. Seine Blätter
können als Zutat für Salate
und Kräutersoßen verwendet
werden.
Die Sumpfdotterblume gehört zu den Hahnenfußgewächsen
und wächst dort, wo es feucht ist: auf
nassen Wiesen, in Sumpfgebieten und im Uferbereich
von Flüsscn, Bächen und Seen. Sie liebt
nährstoffreiche Böden. Ihre Blätter sind ziemlich
groß, nierenförmig und glänzen. Die unteren
Blätter haben lange Stiele, die oberen sitzen direkt
am Stängel. Die Blüten bestehen aus fünf großen,
dottergelben, stark glänzenden Kelchblättern.
Die dicken Stängel sind innen hohl und wachsen
kriechend bis aufsteigend. Sumpfdotterblumen bilden
kräftige Stauden und die großen Blüten leuchten
schon von weitem. Früher wurden ihre scharf
schmeckenden Blütenknospen als Kapernersatz
verwendet. Davon ist heute aber dringend abzuraten.
Die Pflanze ist schwach giftig. Da sie bei uns
inzwischen selten geworden ist, steht sie auf der
Roten Liste und ist geschützt, darf also auch nicht
abgepflückt oder ausgegraben werden.
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