Downloaded from www.vandenborre.be

Downloaded from www.vandenborre.be
www.domo-elektro.be B3990
De motor maakt geluid,
maar het deeg wordt
niet gekneed.
Het brood is te groot en
duwt tegen het deksel.
Het brood is te klein of
is niet gerezen.
Er is te veel deeg en het
komt over de rand van
het bakblik.
Het brood zakt tijdens
het bakken in het midden
in.
Het brood is te zwaar
en de structuur is te
vast.
Bij het aansnijden van
het brood, blijkt het
van binnen hol te zijn.
Het bakblik is niet
goed geplaatst of
het volume van het
deeg is te groot om
gekneed te kunnen
worden.
Te veel gist of meel of
een te hoge water- of
kamertemperatuur
Geen gist of te weinig
gist gebruikt.
Gist niet actief door
de te hoge watertemperatuur.
Gist werd vermengd
met zout.
De kamertemperatuur
is te laag.
Door de hoeveelheid
vloeistof wordt het
deeg slap en er is ook
te veel gist gebruikt.
U hebt het verkeerde
meel gebruikt, waardoor
het deeg niet
rijst.
De gist heeft zich te
snel vermeerderd of
heeft een te hoge
temperatuur.
Te veel water maakt
het deeg nat en slap.
Te veel meel of te
weinig water gebruikt.
Te veel fruitingrediënten
of te veel
volkorenmeel gebruikt.
Te veel water of gist
of geen zout gebruikt.
De watertemperatuur
is te hoog.
21
Controleer of het bakblik juist is geplaatst
en kijk na of het deeg volgens het
recept is gemaakt en of alle ingrediënten
nauwkeurig zijn afgewogen.
Controleer de temperatuur en verminder
de hoeveelheid van de ingrediënten
die het probleem veroorzaken.
Controleer de hoeveelheid gist. Verhoog
indien nodig de kamertemperatuur.
Verminder de hoeveelheid vloeistof en
volg het recept.
Gebruik broodmeel of een sterker bakpoeder.
Controleer de kamertemperatuur en pas
aan indien nodig.
Pas het recept aan naargelang de hoeveelheid
water die opgenomen wordt.
Verminder de hoeveelheid meel of gebruik
meer water.
Verminder de hoeveelheid gebruikte
ingrediënten en gebruik meer gist.
Gebruik minder water of gist en controleer
of u zout gebruikt hebt.
Controleer de watertemperatuur.