Downloaded from www.vandenborre.be

Downloaded from www.vandenborre.be
www.domo-elektro.be B3990
Mit dem SCHNELL Programm backt die Brotbackmaschine mit Backsoda oder
Backpulver anstelle von Hefe in kurzer Zeit Brot. Um ein perfektes Ergebnis zu
erzielen empfehlen wir Ihnen erst die flüssigen Zutaten in die Backform zu geben
und dann erst die trocken Zutaten. Es kann sein, dass sich die trockenen Zutaten
am Anfang in den Ecken der Backform ansammeln. Darum ist es wichtig einen
Gummispatel als Hilfsmittel beim Kneten zu gebrauchen und somit Knubbelchen im
Teig zu vermeiden.
Für das SUPERSCHNELL Programm
Mit dem SUPERSCHNELL Programm kann die Brotbackmaschine in noch kürzerer
Zeit ein Brot backen. Doch hierdurch wird die Struktur des Brotes fester. Bei diesem
Programm ist die Temperatur des Wassers sehr wichtig, das dies den Gehprozess
negativ beeinflussen kann. Wenn die Wassertemperatur zu niedrig ist, wird das Brot
nicht ausreichend gehen. Wenn die Wassertemperatur zu hoch ist werden die aktiven
Bestandteile in der Hefe zerstört und hat dies auch einen Einfluss auf das Backresultat.
Die ideale Wassertemperatur liegt zwischen 45°-50°C. Gebrauchen Sie deswegen
beim Gebrauch des SUPERSCHNELL Programms ein Kochthermometer, um die
Wassertemperatur zu kontrollieren.
REINIGUNG UND PFLEGE
Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose und lassen Sie das Gerät abkühlen, bevor sie
es reinigen.
Backform: Entfernen sie die Backform aus dem Gerät, indem Sie diese mit Hilfe
des Handgriffs gegen den Uhrzeigersinn aus der Halterung drehen. Reinigen Sie
die Innen- und Außenseite der Form mit einem feuchten Tuch. Gebrauchen Sie
keine scharfen Gegenstände oder Scheuermittel, um die Anti-Haftschicht nicht zu
beschädigen. Die Backform muss völlig trocken sein, bevor Sie diese wieder in das
Gerät setzen.
Achtung: Setzen Sie die Backform in die Brotbackmaschine und drehen Sie diese im
Uhrzeigersinn bis diese in ihrer Position fest geklickt ist.
Knethaken: Wenn sich der Knethaken nur mühsam aus dem Brot entfernen lässt
benutzen Sie den Metallhaken dafür. Reinigen Sie den Knethaken gründlich
mit einem feuchten Tuch. Sowohl der Knethaken als auch die Backform sind
spülmaschinengeeignet.
Gehäuse: Reinigen Sie die Außenseite der Maschine mit einem feuchten Tuch.
Benutzen Sie hierfür keine Scheuermittel. Tauchen Sie das Gehäuse nicht in Wasser.
Achtung: Der Deckel muss zu Reinigung nicht entfernt werden.
Stellen Sie sicher, dass die Brotbackmaschine völlig abgekühlt, sauber und trocken ist
und dass der Deckel geschlossen ist, bevor Sie diese lagern.
ERLÄUTERUNG DER ZUTATEN
Brotmehl
Brotmehl hat einen hohen Glutenanteil und befasst Proteine, wodurch es elastische
45