(19) 대한민국특허청(KR) (12) 공개특허공보(A) - Questel

표 1
[0201] 항미생물 인자
성장 인자
분비형 IgA, IgM, IgG
상피세포 성장 인자 (EGF)
[0202]
[0203]
[0204]
[0205]
[0206]
락토페린
리소자임
보체 C3
백혈구
비피더스 인자
지질 및 지방산
항바이러스성 무친, GAGs
올리고당
신경 성장 인자 (NGF)
인슐린양 성장 인자 (IGF)
형질전환 성장 인자 (TGF)
타우린
폴리아민
사이토카인 및 항염증 인자 소화효소
종양괴사인자
아밀라아제
인터루킨
인터페론
프로스타글란딘
항키모트립신
항트립신
혈소판 활성화 인자
담즙산 자극 에스테라아제
담즙산 자극 리파아제
리포단백질 리파아제
호르몬 수송체
수유 피드백 저해인자 (FIL)
락토페린 (Fe)
인슐린
프로락틴
갑상선 호르몬
코르티코스테로이드
ACTH
옥시토신
칼시토닌
부갑상선 호르몬
에리트로포이에틴
폴산 결합제
코발라민 결합제
IgF 결합제
티록신 결합제
코르티코스테로이드 결합제
모유 이외에도, 유아용 조제분유는 의학계에 의해 1세 미만 유아에게 영양학적으로 허용가능한 것으로 고려되는
유일한 다른 유아용 밀크이다. 우유는 유아의 미숙한 신장에 해를 가할 수 있는 고 함량의 단백질 및 전해질
(염)으로 인해 추천되지 않는다. 유아용 조제분유의 영양분은 단백질, 지방, 리놀레산, 비타민: A, C, D, E,
K, 티아민 (B1), 리보플라빈 (B2), B6, B12, 니아신, 폴산, 판토텐산, 칼슘, 금속: 마그네슘, 철, 아연, 망간,
구리; 인, 요오드, 염화나트륨, 염화칼륨을 포함해야 한다. 또한, 우유를 사용하지 않는 조제분유는 비오틴,
콜린, 및 이노시톨을 포함해야 한다. 저알레르기성 조제분유는 특정한 건강 문제를 갖는 유아에 있어서의 특정
한 의학적 합병증의 가능성을 감소시킨다. 유아용 분유는 원료 아미노산으로 합성될 수 있다. 이러한 분유의
종류는 종종 기본적인 유아용 조제분유 또는 이의 특수성 때문에 의료 식품으로 명명된다.
물 또는 쥬스에 현탁될 수 있는 활성 성분 및 적절한 희석제를 함유하는 분말 블렌드는 분무 건조에 의해 제조
될 수 있다.
분무 건조는 밀크의 유용한 특성을 유지하면서, 밀크 농축물을 분말로 전환시킬 수 있기 때문에, 물의 최후 부
분을 제거하기 위한 가장 적절한 방법인 것으로 밝혀졌다. 모든 분무 건조기의 원리는 농축물을 다량의 소액적
으로 변환시킨 다음에, 고속 열기류에 노출시키는 것이다. 액적의 매우 큰 표면적으로 인해, 물은 거의 동시에
증발하여, 액적이 분말 입자로 변환된다.
분유는 건조된 밀크 고형분으로 제조된 분말이다. 분유는 액체 밀크보다 유효 기간이 훨씬 더 길며, 저 수분
함량으로 인해 냉장시킬 필요가 없다.
인스턴트 분유는 건조된 분유 입자를 부분적으로 재수화시킴으로써 제조되며, 재수화는 이들을 점착시키고 응집
시킨다. 그 다음에, 물은 건조에 의해 제거되며, 분말 입자 사이에 혼입된 공기량이 증가된다.
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공개특허 10-2010-0063715