elan winter 2015.pdf

MalvapoedingaanmaakMalvapoeding is ’n gewilde winterpoeding met ’nsponserige, amper taai tekstuur. Dié nostalgiesenagereg het dikwels ’n donker kleur. ’n Warm sousberei van room, melk of ingedampte melk en botteren suiker word oor die warm nagereg geskink sodradit uit die oond kom. Dit word met room, vla ofselfs roomys voorgesit.30 ml100 g215 ml15 ml5 ml250 ml120 g2,5 mlSOUS115 g250 ml200 g5 ml125 mlbotter(125 ml) suikereiersappelkooskonfytsuurlemoensap of asynkoeksodamelk(250 ml) koekmeelblomsout(125 ml) bottermelk(250 ml) suikervanieljegeurselroom1234567Meng die botter en suiker en klits die eiers enkonfyt daarby.Voeg suurlemoensap of asyn by. (Maak nie saakas dit skif nie.)Los die koeksoda in die melk op.Sif die koekmeelblom en sout saam.Voeg die meelmengsel en melk beurtelings bydie eiermengsel.Skep die beslag in ’n gesmeerde oondskottel enbak vir 25 tot 30 minute of tot gaar by 180 o C.8Berei intussen die sous. Verhit die botter, melk,suiker en vanieljegeursel tot kookpunt en prutvir 5 minute. Hou warm.Voeg die room by en giet die sous oor diepoeding sodra dit uit die oond kom. éResep uit: Boerekos, ook uitgegee deur LAPA Uitgewers.