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12EifelSenfkörner entwickeln auch ungemahlen ein kräftiges Aromasein Vater Pläne, den Getränkehandel weiter auszubauen und die alte Mühleabzureißen, um mehr Platz zu schaffen. Es kostet den jungen Guido jahrelangeÜberzeugungsarbeit, diesen Plan zu vereiteln. Er war immer von dem Erfolg des„gelben Goldes“ überzeugt. Er beobachtete, dass die Menschen um ihn herum inden Gaststätten Wurst mit Senf bestellten, aber die Wurst liegen ließen und denSenf aßen. „Senf und Küche sind eins“ lautet sein Credo! „Ich erinnere mich,dass die Menschen nach dem Krieg Senf statt Butter aufs Brot strichen.“ DieFaszination des Senfes lacht dem Senior des Familienunternehmens noch immeraus dem Gesicht. „Ich habe von Kindesbeinen an die Chance der Regionalitätunseres Senfs gespürt. Zu sehen, wie er entsteht, produziert wird, bereitet dochallein schon Appetit.“Der Startschuss für das heutige, erfolgreiche Unternehmen fiel für ihn 1983,als Lothar Dombrowski mit der WDR-Sendung „Mittwochs in …“ bei ihm zuGast war. „Das ist ja ein technisches Denkmal“ und „Der Senf ist nicht gut, erist besser“ waren seine damaligen Kommentare, die Guido Breuer in seinemAnsinnen bestätigten. Seither war die Senfmühle auf dem Vormarsch. Ausanfänglich einigen wenigen Vorführungen der Senfproduktion, wurden schnellGruppenvorführungen. Marketing und Öffentlichkeitsarbeit, sicher wahreStärken des Familienoberhauptes, sind unabdingbar, wenn man heute Erfolghaben will. Aber zuerst mussten genügend Produkte entwickelt werden. Undgenau da liegt ein weiteres Talent von ihm. „Die Leute erzählten mir immer,was sie besonders mögen. Beispielsweise Knoblauch- oder Meerrettichsenf.Seine Beobachtungsgabe und sein Know-how bei der Umsetzung führtenletztlich dazu, dass die Senfmühle aktuell über 20 verschiedene Senfsortenim Angebot hat. Allerdings zeigt seine Tochter Ruth, die aktuell die Geschickedes Unternehmens leitet, die gleichen Fähigkeiten und kreiert längst eigeneSorten und Produkte. Alleine die Sortennamen lassen einem das Wasserim Munde zusammenlaufen: Limonen-, Chili-, Tomaten-, Honig-, Mohn-,Bärlauch-, Riesling- und Feigensenf beispielsweise, sind zu unterschiedlichstenMenüs genossen, ein echter Gaumenschmaus. Auf seinen ganz persönlichenLieblingssenf angesprochen, hat er eine seiner typischen Antworten parat, dieihn so liebenswert machen: „Haben sie mal eine Mutter von 10 Kindern gefragt,welches ihr Lieblingskind ist?“Aus der ursprünglichen Stärke der Regionalität ist längst ein Handel weitüber die Grenzen Monschaus hinaus gediehen. Der Monschauer Senf reistinzwischen in die ganze Welt. Das setzt einen gewissen Weitblick undDurchsetzungsvermögen voraus, über die Familie Breuer genetisch zu verfügenscheint. Kommunikation scheint dann auch genau das Ding von Guido Breuerzu sein. Jetzt, da er über mehr freie Zeit verfügt als früher, widmet er sich mehrden Dingen, die er liebt. Neugierig aufs Leben, wie er nun mal ist, kommunizierter ausgiebig bei Facebook rund um die Welt. Obschon eng verbunden mitseinen Wurzeln und seiner Heimat, mag er es auch gerne international. Nun,wo er die Zeit hat, segelt er auch schon mal gerne in der Ägäis und genießtdie Atmosphäre abends mit Kapitän oder Bootsmann beim Fachsimpeln anDeck. Oder er verbringt Zeit mit seinem Enkel Emil, dem vielleicht irgendwannnächsten Senfmüller aus Monschau.Wissenswertes über die SenfmühleDer spezielle Charme der in Monschau betriebenen alten Herstellungsweiseverzaubert seit Jahren Heerscharen von senfbegeisterten Menschen. DieFührungen für Einzelpersonen ohne Voranmeldungen finden mittwochs um11 und 14 Uhr statt. Hierbei kann man dem Senfmüller ca. 40 Minuten beider Arbeit über die Schulter schauen. Gruppenführungen (ab 12 Personen)können zu vorab schriftlich vereinbarten Terminen stattfinden. 2010 wurde dieSenfmaus „Emil“ geboren, die Kinder durch die Mühle führt.Neben den vielen unterschiedlichen Senfsorten, die im Senflädchen auch probiertwerden können, gibt es inzwischen viele weitere leckere Besonderheiten.Zusammen mit einem belgischen Confisseur wurde eine Senfpralineentwickelt, die einen Hauch fruchtige oder süße Senfsorten, aber neuerdingsauch Chilisenf enthält – frei nach dem Motto „Gegensätze ziehen sich an“.Geschenke - Spiele - BuchhandlungJetzt online bestellen,im Geschäft abholen.Ganz einfach!Öffnungszeiten:Di. bis Fr. 9-12 Uhr und 14-19 UhrSa. 9-13 UhrMontag geschlossenFinden Sie aufwww.babalu-ronig.deIhren Lieblingstitel unter600.000 direktlieferbaren Büchern! Los!