Orizzonte Magazine n°8 Agosto 2015

MONFERRATO:IN VIAGGIO TRA LE COLLINEDELL’UNESCOdi Fabrizio CapraLe colline vitate delMonferrato Casalesesono state iscrittedal 22 giugno 2014,quindi poco più di un anno fa,nel Patrimonio Mondiale Unesco,unitamente ad altre due importantirealtà piemontesi: Langhe eRoero.Sei le componenti di quest’area,plasmata dalla natura e dall’uomo,e quella che andiamo a visitare èdenominata il “Monferrato degliInfernot”, e deriva il nome da unasingolare tipologia di manufattoarchitettonico che caratterizzal’area. Gli infernot sono locali sotterraneiscavati in una peculiareformazione geologica presentesolo nel Basso Monferrato, la cosiddettaPietra da Cantoni, e sonoutilizzati per la conservazione domesticadelle bottiglie. Si tratta divere e proprie opere d’arte legateal “saper fare” popolare.L’area selezionata comprende leprincipali cave da cui si estraevail materiale lapideo che caratterizzaanche l’architettura dei pregevoliborghi d’altura. In strettaconnessione sono i territori vitati,storicamente legati alla coltivazionedel vitigno Barbera - qui vinificatoprincipalmente come Barberadel Monferrato DOCG - e dialtri vitigni minori comunque caratterizzantiil patrimonio di uvepiemontesi.L’interesse dell’area è anche testimoniatodalla presenza di borghi,castelli e luoghi religiosi.Ma andiamo per ordine.Il Monferrato Casalese si proponeattraverso un mix di paesaggio,storia, arte, architettura, tradizionie artigianato su un territoriofatto di colline, pianura e ambientefluviale del Po; è un’area doveconvivono vigneti e risaie, il tuttoarricchito da una produzione tipicadi elevata qualità.Casale Monferrato, fin dal 1434, èla capitale di questo territorio: sipossono vedere palazzi nobiliaridel barocco piemontese, la Sinagoga,che è tra le più importantid’Italia, con annesso un Museo diPanorama dal Santuario di Crea(Ph: 12 • Archivio Orizzonte Sacri Magazine Monti)Orizzonte Magazine • 13