Ožujak 2008 Broj 2 Godina I Besplatni primjerak
Buzetski list, ožujak 2008., broj 2, godina I - Grad Buzet
Buzetski list, ožujak 2008., broj 2, godina I - Grad Buzet
- No tags were found...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
donio bijele tekuæine, koja se<br />
potom sipala u zajednièke<br />
posude, da bi i isplata na<br />
kraju mjeseca bila poštena.<br />
Nono je imao èetiri krave<br />
koje je trebalo pomusti<br />
barem dva puta na dan. Iz<br />
tog je razloga posjedovao i<br />
automatsku muzilicu, što je u<br />
to vrijeme imala malo koja<br />
štala, no ona danas stoji na<br />
tavanu i sakuplja prašinu,<br />
podsjeæajuæi tek na bolje<br />
mljekarske dane ovoga<br />
kraja.<br />
Jutarnje traèanje<br />
Male su seoske<br />
mljekarnice imale u to<br />
vrijeme znatno veæe<br />
znaèenje od samog<br />
skupljališta mlijeka. Bilo je to<br />
mjesto gdje se odmah ujutro<br />
moglo saznati sve dogaðaje i<br />
traèeve, te vesele i tužne<br />
vijesti koje su prethodne<br />
veèeri kolale selom.<br />
Razmjenjivala su se ovdje i<br />
iskustva oko sjetve, je li<br />
dobra luna za iæi vadit<br />
krumpir te hoæe li jarko<br />
sunce na vrijeme osušiti<br />
sijeno. Na Roèkom Polju<br />
postojale su dvije takve<br />
stanice. Jedna se nalazila u<br />
centru sela, ispod škole u<br />
koju su mlijeko donosili<br />
mještani od Pahara i<br />
Krbavske Vasi, pa do Glaviæa<br />
i Buršiæa. U stanici u Žuliæima<br />
sastajali su se proizvoðaèi<br />
mlijeka iz Drage, Pavletiæa,<br />
Žuliæa i Premaca.<br />
- Danas više nema<br />
zajednièkih sastajanja<br />
ujutro, veæ mlijeko sami<br />
moramo svakoga jutra<br />
odvoziti skupljaèu, jer<br />
kamion cisterna dolazi u<br />
naše selo svakog drugog<br />
dana. To nam je<br />
jednostavnije nego da<br />
mlijeko moramo spremati u<br />
škrinju - govori o današnjem<br />
naèinu otpreme mlijeka<br />
Mario Glaviæ jedan od vrlo<br />
rijetkih stanovnika Roèkoga<br />
Polja iz èije se štale još uvijek<br />
može èuti mukanje krava.<br />
- Od obje krave koje imam<br />
dobije se dnevno oko<br />
pedeset litara mlijeka. To<br />
najviše ovisi o pasmini krava.<br />
Ima onih koje daju i više, ali<br />
je njihov vijek znatno kraæi.<br />
Kolièinu mlijeka može se<br />
poveæati davanjem dodatnih<br />
kolièina koncentrata u<br />
hranu, no mi im dajemo kako<br />
smo se nauèili, a ostalo je<br />
sijeno koje se tijekom ljeta<br />
sprema. Nekada smo vodili<br />
krave na ispašu, no sada više<br />
ne. Danas je sve teže<br />
prelaziti cestu zbog velikog<br />
prometa, a i ne možemo više<br />
raditi kao nekada. Inaèe prije<br />
smo pasli krave na<br />
pašnjacima do blagdana<br />
Svih Svetih, to je bila<br />
nekakva granica. Nekada je<br />
bilo puno krava i malo sijena<br />
pa smo bili prisiljeni voditi<br />
krave na ispašu. Bilo je to i<br />
ekološki povoljno, jer su<br />
krave gnojile sjenokošu, pa<br />
je sijeno bilo kvalitetnije, a uz<br />
to su èistile korov - dodaje<br />
Mario.<br />
Visoka kvaliteta<br />
mlijeka<br />
Krava u ovom dijelu<br />
Buzeštine nema veæ više od<br />
deset godina. Mnogi æe to<br />
pripisati zatvaranju<br />
mljekarnice u Roèu, no Mario<br />
kaže kako su razlozi ipak<br />
nešto drugaèiji.<br />
- To nema veze sa<br />
zatvaranjem mljekarnice,<br />
iako je u to vrijeme<br />
proizvodnja mlijeka u ovim<br />
krajevima poèela opadati.<br />
Ljudi jednostavno nema, a i<br />
baviti se proizvodnjom<br />
mlijeka više nije rentabilno.<br />
Mi proizvoðaèi èak smo<br />
postigli bolju kvalitetu<br />
mlijeka od kada se ono vozi u<br />
Rijeku. Ako èuvaš mlijeko<br />
dobiti æeš dobru grupu, a za<br />
to treba jako paziti kada<br />
muzeš da sve bude savršeno<br />
èisto. No, starimo i sigurno je<br />
da æemo i mi jednoga dana<br />
morati prodati krave.<br />
Seosko pojilo<br />
Male mljekarnice tek su podsjetnik na<br />
nekad razvijen stoèarski kraj<br />
Muzilica preselila na tavan<br />
15<br />
Buzetski list
Change language