WOJEWÓDZTWA PODLASKIEGO – SEKTOR ROLNICTWA
wersja pełna raportu - Podlaskie Obserwatorium Rynku Pracy i ...
wersja pełna raportu - Podlaskie Obserwatorium Rynku Pracy i ...
- No tags were found...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Wojewódzki Urzd Pracy w Biaymstoku<br />
Podlaskie Obserwatorium Rynku Pracy i Prognoz Gospodarczych<br />
ANALIZA KLUCZOWYCH <strong>SEKTOR</strong>ÓW <strong>WOJEWÓDZTWA</strong> <strong>PODLASKIEGO</strong> <strong>–</strong> <strong>SEKTOR</strong> <strong>ROLNICTWA</strong><br />
osób. Towarzyszy temu coraz wiksza skala koncentracji, co potwierdza fakt, i ponad 49% wartoci<br />
produkcji sprzedanej produktów spoywczych i napojów przypada na podmioty due. 224<br />
Podobnie jak w caym kraju przemys spoywczy naley do najsilniej rozwinitych sektorów<br />
równie w Polsce Wschodniej. Wieloletnie tradycje rolnicze na tym terenie, do równomiernie<br />
rozoony potencja produkcyjny rolnictwa (zasoby) i wci czyste rodowisko<br />
naturalne sprzyjaj rozwojowi przetwórstwa rolno-spoywczego w tym regionie. Dowodem<br />
na to jest zarówno znaczcy udzia produkcji sprzedanej przemysu spoywczego w produkcji<br />
sprzedanej przemysu ogóem w tym regionie oraz udzia zatrudnienia w przemyle spoywczym<br />
w zatrudnieniu w przemyle ogóem. 225<br />
Wedug PAIZ w województwie podlaskim dziaa zaledwie 0,7% wszystkich podmiotów<br />
prowadzcych dziaalno zwizan z produkcj artykuów spoywczych (najwicej w województwie<br />
mazowieckim 32,3% i maopolskim 9,3%, tabela 28). 226<br />
W województwie podlaskim udzia przemysu mleczarskiego w strukturze branowej<br />
zarówno wedug przychodów, jak i zatrudnienia jest wikszy ni rednio w kraju. Firmy mleczarskie<br />
generuj 3/4 sprzeday przemysu spoywczego oraz zatrudniaj nieco ponad poow<br />
ludzi pracujcych w przemyle spoywczym. Mimo, e pod wzgldem liczby przedsibiorstw<br />
spódzielnie mleczarskie stanowi nieznaczny odsetek podmiotów w województwie podlaskim,<br />
to skala ich produkcji wyrónia województwo na tle innych regionów Polski. Z innych<br />
dziaów w województwie podlaskim na uwag zasuguje przetwórstwo misa czerwonego<br />
i drobiowego, które to brane równie z roku na rok si rozwijaj. 227<br />
Tabela 28. Struktura branowa przemysu spoywczego wedug wartoci sprzeday (w %)<br />
Brana<br />
Polska Polska Wschodnia Województwo podlaskie<br />
2003 2010 2003 2010 2003 2010<br />
Misna 19,9 19,2 28,6 31,0 15,5 16,4<br />
Mleczarska 13,4 15,4 34,8 40,6 65,3 77,5<br />
Drobiarska 5,1 6,3 9,8 12,3 <strong>–</strong> <strong>–</strong><br />
Piekarska 5,8 3,5 2,8 3,2 2,4 1,8<br />
Mynarska 3,6 3,2 3,6 1,7 1,8 0,8<br />
Paszowa 6,9 5,9 4,9 <strong>–</strong> <strong>–</strong> <strong>–</strong><br />
Owocowa-warzywna 7,1 5,4 9,6 7,0 3,7 3,4<br />
Pozostae brane 38,2 41,1 5,9 4,2 11,3 0,1<br />
ródo: Konkurencyjno i znaczenie rolnictwa oraz sektora rolno-spoywczego w województwach Polski<br />
Wschodniej, op. cit.<br />
W warunkach gdy kosztowo-cenowe przewagi konkurencyjne polskich producentów<br />
ywnoci stopniowo trac na znaczeniu przedsibiorstwa staraj si poszukiwa innych sposobów<br />
konkurowania. Wród nich szczególn rol odgrywaj innowacje (nowe lub zmodernizo-<br />
224 Sektor spoywczy w Polsce, op. cit. s. 6.<br />
225 Konkurencyjno i znaczenie rolnictwa oraz sektora rolno-spoywczego w województwach Polski Wschodniej, op. cit., s. 24.<br />
226 Sektor spoywczy w Polsce, op. cit. s. 6.<br />
227 Konkurencyjno i znaczenie rolnictwa oraz sektora rolno-spoywczego w województwach Polski Wschodniej, op. cit., s. 25.<br />
103
Change language